客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

眼睛是靈魂之窗，這是眾所皆知的一句話，偏鄉醫療不足，也是老生常談的問題，如果視力有問題，人又在偏鄉，生命就不僅只是「人生是黑白的」一句話可以帶過的，為了協助偏鄉弱勢族群篩檢視力，花蓮的門諾醫院一位眼科醫生，經常主動深入偏鄉，義務為老人和孩子們看診，守護他們的視力。來看他的故事。記者邱月華跟林敬祐的報導。

20多年前，臺灣屏東的農業發展，景色從金黃色的稻田變成清一色的檳榔園，以六堆客家鄉鎮居多，屏東農民在2002年，開始在檳榔樹下種植可可樹，並在2010年用自己生產的可可豆，做出第一塊巧克力，屏東是全世界可可樹種植的最北邊地區，經過不斷的嘗試與努力，做出具有豐富油脂，與微酸帶甜風味獨特的巧克力，在農民與政府通力合作下，打響屏東巧克力的名號，吸引年輕人返鄉務農種可可，要為客庄打造巧克力王國。記者潘成旺的報導。

屏東縣種植的可可所做出來的巧克力，屢次在ICA世界巧克力大賽，摘金奪銀、獲獎無數，不過今年受到新冠疫情影響，民眾改變了生活模式，也改變了巧克力消費的型態，還有不肖業者打著「屏東巧克力」，或「臺灣可可」的名義，賣冒牌貨，許多人因此上當，品牌也成為受害者，再加上屏東可可產量有限、單價高，綜觀現今臺灣市場，民眾有意願購買的巧克力品牌，屏東巧克力似乎沒在榜上，一起來關心本土巧克力，在市場上面臨的競爭課題。跟著我們記者的鏡頭，一起來關心本土巧克力的問題。

最近熱播的連續劇「茶金」，透過戲劇讓大家認識臺灣茶產業，現實世界裡，宜蘭有茶農透過與在地學校合作，來傳遞臺灣茶的歷史文化，也積極與不同的冰品業者異業結盟，發展出臺灣茶冰棒、冰淇淋，希望讓民眾用嶄新口感細細品味臺灣的茶風味，記者吳怡君與陳靖維帶大家一塊來了解。 

在新竹北埔鄉的水磜村社區，也有為長者開設的樂齡課程，他們將長輩自己的生活故事，製作成故事繪本，同時結合「創客」教育課程，以雷射雕刻出故事繪本的拼圖，而長輩們製作的馬賽克拼貼畫還成為社區的裝置藝術，各式各樣創新的活動，不僅為長者生活增添色彩，也讓他們找回自信。來看吳怡君和陳靖維的報導。

臺灣這幾年努力推動地方創生，客委會鎖定客庄，辦理「客庄地方創生移居計畫」，鼓勵年輕人移居或返鄉，運用他們創意和靈感，整合地方資源來活絡客庄。在入選名單中竟然有一位是來自香港的朋友，他要以自身專業和不同的文化背景，帶大家透過影片來走訪屏東萬巒。一起來看涂至伶和江長銘的採訪報導。

來自苗栗大湖鄉的精釀啤酒師傅，開設特色農產精釀啤酒課程，協助大湖、公館、卓蘭等地區的農民，一同開發在地專屬的特色精釀啤酒，希望透過打造新穎的農產附加產品，提高價值、帶動產業發展外，也一併解決農產次級品、產量過剩等老問題，一起來看吳怡君和陳靖維的採訪報導。

歲末年終是感恩的季節，花蓮光復鄉馬太鞍休閒農業區，在上個月舉辦了「鄉情傳愛」的暖心募款餐會，席開26桌，總共募得了13萬元，全數都捐給門諾醫院東區視力保健中心，作為守護弱勢視力保健之用。來看邱月華和林敬祐的採訪報導。 

大新竹地區每年吹起九降風，代表種柿子的農民又要開始忙碌了。新竹縣新埔鎮的旱坑社區，因為得天獨厚的地理環境，柿餅經由古法風吹日曬，一顆顆黃澄澄的模樣，也成了在地最獨特的景象。這幾年來，當地更致力發展柿餅教育園區、柿染DIY體驗等，豐富了在地的產業特色，今年還榮獲「第二屆金牌農村競賽」銅牌農村的肯定，讓他們更有信心堅持下去。

接下來再帶大家去到位於新竹縣寶山鄉的新城社區，同樣在今年的「金牌農村競賽」中獲得了銀牌獎的肯定。早期寶山鄉產出的黑糖，品質可以說是全國之冠，主要外銷到日本，但隨著工業發展，在地糖業就逐漸沒落了。近幾年來，社區的居民們一同努力找回地方的傳統產業「黑糖」，從復耕到農村企業化，一步一步重現當年的輝煌。

今年受到疫情還有氣候異常的影響，許多農產品銷售遇到了瓶頸，為了幫助當地農民與社區，苗栗公館鄉的青年團隊”青履客”，結合公館的農產紅棗、芋頭、洛神花等，更結合在地媽媽們的好手藝，一同開發出屬於公館石墻村的在地特色甜點，他們創造出搭配四季的午茶盒，希望在疫情過後，能夠幫助在地產業有新的發展。一起來看記者吳怡君還有陳靖維的採訪報導。

公視推出的年度大戲「茶金」，以建立臺灣第一大茶葉王國的姜阿新，一生起落的故事為版本，曾經為姜阿新建立龐大事業的永光公司，雖然最後以破產收場，但他旗下的8間茶工廠的員工卻在公司解散後，相約每年都要聚餐，老一輩過世了，下一代可以代表出席，宴席代代相傳成為地方美談，2012年姜家後代買回了，因為破產被拍賣的姜阿新洋樓後，2016年洋樓大門再次敞開，讓老員工回到洋樓，客家新聞雜誌有幸參與的盛會，現在就讓我們一起來重溫那年的永光會。

由公視跟客委會、聯合製作的海陸腔客語大戲《茶金》系列報導；是在描述在新竹北埔的臺灣茶產業時代劇，資深演員男主角郭子乾，在劇中飾演人稱「吉桑」的茶虎張福吉。而快六十歲才第一次擔綱男主角的他，這次完全注入在角色當中，演活了身為父親、企業家的威嚴跟誠信。至於其他演員因為配合劇中時代背景，必須用海腔腔客語、河洛語、日語、英語多聲道齊開，光是語言，就得下足功夫。來看記者林秋伶跟羅應展的報導。

《茶金》，主要是以新竹北埔茶商姜阿新，及永光公司的故事為原型進行改編，描繪1950年代，客庄茶業的繁盛和衰退，劇中的年輕女茶師山妹，因為長時間做茶，滿手盡是洗不掉的茶漬，也帶出她對做茶的熱忱與堅持，而我們也採訪到了，當年曾在永光公司工作的資深茶農，來聽聽他們一生懸命的故事。繼續看林秋伶跟羅應展的報導。

減塑運動在臺灣已經推行多年，除了民眾要從自身做起以外，最源頭的推廣及商家導入和無塑產品的開發更才能達到真正減塑的目標。新竹湖口有一間業者開發出無塑同時可分解的餐具和吸管等生活用品，甚至與農業廢棄物或是副產品結合發展出無塑的垃圾袋和農用相關用等等，希望多元的無塑商品開發可以得到更廣泛的應用。來看吳怡君和陳靖維的採訪報導。

之前媒體熱烈報導過的《2021南迴藝術季》雖然已經閉幕，但錯過的鄉親朋友別失望，除了位於華源海灣的《協調的混沌》因為環境因素撤除，其他的都會現地保留，所以觀眾朋友們如果有空可以沿著太平洋海岸線，走訪南迴各景點展出14件作品。現在就先讓我們先透過鏡頭，跟著記者邱月華、羅應展來看看這些讓人驚豔的地景藝術。

飲食堪稱常民生活中最重要，也最不可或缺的一環，吃什麼、怎麼吃，也是認識一個族群文化的捷徑。「客庄地方創生移居計畫」入選者曾灣妹，就選擇以舉辦隨著節氣變換菜色的客家創意料理農村宴，來吸引更多年輕人認識客家，並走進新竹縣竹東鎮柯湖里的泥磚屋，其實才大學剛畢業的她如何舉辦農村宴？過程中又遭遇什麼困難？宋宇娥跟李明燈的報導。

改編自新竹北埔茶葉世家，人稱「茶虎」的姜阿新生平事蹟年度大戲《茶金》，是臺灣首部海陸腔客語戲劇！《茶金》講述的是茶葉比黃金還要貴重的1950年代，全臺最大茶葉出口商的獨生女，如何在茶葉戰爭中，帶領搖搖欲墜的茶廠走向世界的故事。而戲劇透過一間茶廠的興衰重現詭變大時代，透過一杯茶看見台茶外銷繁華落盡時的人性掙扎。林秋伶跟羅應展為我們做的深度報導。

籌備三年多，環臺三圈取景，跑遍全台20幾個古蹟、歷史建築，拍攝114天，運用了上千顆動畫特效鏡頭的《茶金》，在視覺上展現出細膩的時代氛圍，重現1950年代茶金的輝煌歲月，以及上流社會、庶民生活的樣貌，幕後團隊功不可沒，打造出最美時代劇！繼續看記者林秋伶跟羅應展的深度報導。

新竹市的護城河親水公園，是市民朋友散步休閒的好去處，不過河道也經常出現遭民眾隨意放生的問題，像是金魚、鱔魚等什麼都有，不過在今年9月底時，河裡竟然出了被大家俗稱為小龍蝦的美國螯蝦， 屬於外來種的牠，有著驚人的繁殖力又沒有天敵，已經影響到了地方的生態環境。面對外來種的入侵，政府又是如何因應這樣的挑戰，跟著記者涂至伶跟江長銘的鏡頭一起去看看。