台灣從１９５０年代便開始種植釀酒葡萄，當時的菸酒公賣局試釀葡萄酒成功，有原料需求加上配合山坡地開發政策，便與台中外埔農民契作，全盛期外埔釀酒葡萄廣達兩、三百公頃。１９９６年公賣局停止契作，２００２年政府又開放民間釀酒，許多農民紛紛轉作，但也有些人不願放棄，還轉型經營酒莊。小農種得出好品質的釀酒葡萄、釀得出好葡萄酒，卻不見得懂行銷，因此外埔紅酒名氣不大，銷路也不夠好。還有業者因為賣不出去，忍痛把四十年葡萄老樹砍了。農民在葡萄園裡，剪下一串又一串紫紅色的葡萄，果實偏小，但甜度與風味不減，這是專門用來釀酒的葡萄。
目前分類：313-364集(2013年) (212)
- Dec 26 Thu 2013 16:09
364集-外埔紅酒困境
台灣從１９５０年代便開始種植釀酒葡萄，當時的菸酒公賣局試釀葡萄酒成功，有原料需求加上配合山坡地開發政策，便與台中外埔農民契作，全盛期外埔釀酒葡萄廣達兩、三百公頃。１９９６年公賣局停止契作，２００２年政府又開放民間釀酒，許多農民紛紛轉作，但也有些人不願放棄，還轉型經營酒莊。小農種得出好品質的釀酒葡萄、釀得出好葡萄酒，卻不見得懂行銷，因此外埔紅酒名氣不大，銷路也不夠好。還有業者因為賣不出去，忍痛把四十年葡萄老樹砍了。農民在葡萄園裡，剪下一串又一串紫紅色的葡萄，果實偏小，但甜度與風味不減，這是專門用來釀酒的葡萄。
- Dec 26 Thu 2013 16:08
364集-紅酒馬拉松
為了幫外埔紅酒打開知名度，社區辦了場「紅酒馬拉松」，仿效法國波爾多酒莊，讓參加民眾邊跑邊品嘗紅酒，不少人還變裝參加，像是嘉年華會般熱鬧，在台灣首度有這樣的活動，創意噱頭十足，吸引不少民眾參加，也確實打響外埔紅酒的名氣。<�自備紅酒杯><�想著前面的葡萄美酒><�加油><�爽><�加油><�一級棒，很好喝喔，大家一起來。>
- Dec 26 Thu 2013 16:07
364集-大路關石獅公
屏東縣高樹鄉的廣興、廣福兩村，在地人稱為大路關，這兩個村落的居民，客語腔調也跟其他六堆地區不太一樣，因此也稱作大路關腔。兩百多年前開庄時，村內做了巨大的石獅子來避邪，守護大路關，也成為全台特有的石獅公信仰文化。今年大路關人舉辦了石獅公文化節，長期以布袋戲推廣客家文化的戲偶子劇團團長邱豐榮，也被這特殊的地方文化吸引，以有別於傳統布袋戲的方式，重新詮釋了石獅公的傳奇故事。<�河川氾濫，洪水打庄，這亙古不變。小石獅何在。>
- Dec 26 Thu 2013 16:06
364集-南埔環保村
廢棄的腳踏車可以改造為環保節能的工具，接上馬達發電或是直接接上家電，新竹縣南埔村在社區課程中，將回收的單車結合果汁機，打造出簡易的環保家電，不插電就能使用，雖然不是新概念，卻透過生動的方式在農村推廣綠色能源。社區規畫深入淺出的環境課程，結合南埔村的農村景觀，和豐富的水圳資源，成為新竹少數，由居民自發推動，並獲得環保署認證的環境教育場所之一。<�踩的目的就是讓它的水果打細一點。不夠快，加油，加油加油。>
- Dec 19 Thu 2013 16:19
363集-深圳客家圍
上週的深圳專題，介紹了觀瀾客家古民居，變成現在中國的版畫基地，而客家人大量進入現在的深圳，是在康熙年間的事情，早年為了聚族而居，以及防禦的需要，在深圳的北邊，建立了數以千計的土樓，在客家移民最多的龍崗地區，至今還存留一百多座，當地人稱作「客家圍」的土樓，例如「鶴湖新居」與「大萬世居」，都是中國當今數一數二的超大圍龍屋，但是這些土樓，有的保存完好，有的已經殘破不堪。深圳市區寸土寸金，如何保留這些客家圍？在保存和發展之間的拔河裡，又留了什麼？今天這一集，一起去看看深圳客家圍的現況。<�道光帝在十四年的時候，就賜予他這個牌匾，現在我們看到的這個牌匾是一個仿製品，待會我們看看真品，真品是國家的二級文物了。>
- Dec 19 Thu 2013 16:18
363集-柿代傳承
每年九月到農曆年前是柿餅產季，全國最大的柿餅加工重鎮新埔旱坑里，由於每年東北季風帶來的乾冷空氣，製作出的柿餅風味獨特，陽光下晒著一盤盤金色柿餅的壯觀景色，令許多遊客趨之若鶩，近年也開始有年輕人回鄉加入柿餅產業，今年３６歲的劉文祥就選擇放棄醫院的工作，和父親學習柴燒柿餅，希望將兒時的味道和傳統的炭窯保留下來，這股獨特的古早味，也成為料理比賽中引人矚目的在地食材。和劉文祥一樣回到旱坑里的年輕人呂易丞，也延續父親的想法，保留傳統柿餅製作技術，也以觀光工廠模式，為家鄉帶來人潮，讓具有百年歷史的柿餅之鄉開始有了新風貌。
- Dec 19 Thu 2013 16:16
363集-百香果的故鄉
南投縣埔里鎮合成里，是台灣重要的百香果產地，種植面積超過三百公頃，產量占全台九成以上，因此被稱作「百香果的故鄉」。除了得天獨厚的天然條件以外，為了種出高品質的百香果，果農會在藤蔓下，鋪設一層吊網，避免成熟果實掉落地面後酸化，而且每年採收結束，就會清園，把整園的百香果全部砍除、重新栽植，以避免疫病的危害，雖然成本增加許多，但也因為果農們有所堅持，讓埔里百香果站穩台灣第一的地位。<�這個全都要集中在一起，集中在一起再撈。>
- Dec 19 Thu 2013 16:12
363集-蘭花農導覽員
繼續要為您介紹的在地人物，是南投水里車埕休閒農業區總幹事胡友誠。他國中畢業後就北上學修車，後來因為家裡長輩需要人照顧，毅然回鄉，種蘭花至今三十年了。後來休閒觀光產業崛起，他認為自己的家鄉水里，有鐵道、木業、電廠等等豐富的文化底蘊，是發展觀光再好不過的資源了，於是開始帶領社區朝向休閒產業發展，也帶著遊客做深度旅遊，認識自己家鄉的美麗故事。[車埕休閒農業區
- Dec 11 Wed 2013 15:27
362集-觀瀾客庄版畫村(一)老聚落新氣象
深圳市緊鄰著香港，是中國最早的經濟特區，和廣州市一樣，是中國所謂的「副省級城市」，這裡創造了一個專有名詞，叫「深圳速度」，１９７９年中國實施改革開放後，中國政府將深圳視為改革開放的「試驗田」，深圳從一個小漁村，短短卅幾年，現在變成流動人口超過１５００萬的特大城市。此外，深圳有數以百萬計的客家人，是中國客家移民最多的城市，至今仍留下數百座的客家圍屋和碉樓，以觀瀾地區為例，在深圳市政府的特別保護下，以凌姓和陳姓為主的客家古民居，搖身一變，成為中國的版畫基地。這兩週的專題，我們將帶大家去看看，這些數百年的客家古民居和圍屋，如何被保留了下來，又如何形成藝術產業的指標。首先，我們先到號稱深圳「世外桃源」的觀瀾，看看那些客家古民居。<�我們贏了、我們贏了！>
- Dec 11 Wed 2013 15:26
362集-觀瀾客庄版畫村(二)打造藝術聚落
版畫是透過印刷方式產生的一種視覺藝術，因為版畫能夠快速複製的特性，在１９４９年中國政府成立，一直到文革時期，版畫是很重要的傳播載具。台灣發展現代版畫，比起中國早了許多，也更多元化，甚至曾經帶動或影響中國版畫發展，但是自從２００８年，深圳在觀瀾客家古聚落成立版畫基地後，中國版畫快速發展，目前正在興建全世界最大的版畫博物館，預計明年落成，未來還要成立深圳版畫藝術學院，從點到線到面地、全面發展，這個單元，我們從版畫和藝術村的發展，來看看深圳如何利用客家古聚落，打造藝術品牌。廖峻立仔細看著剛印出來，一張張的銅版版畫作品，在藝術創作裡有一句話說墨分五彩，即便是同一個顏色，也可以從不同的層次，來看出不同，比如說濃淡深淺。他覺得印出來的顏色，和想像的不同，因此又和技師討論，製版的油墨用色。
- Dec 11 Wed 2013 15:25
362集-鹽埔七份仔
屏東鹽埔鄉有個小小的客家聚落「七份仔」，百年前六堆鄉親自長治、竹田、內埔二次移民至此開墾，雖然人數不多，且長期被河洛庄包圍，但客家老祖先留下來的伯公信仰、還福儀式，一點都沒改變。鹽埔鄉公所提出「鹽埔七份仔客家聚落串門子計畫」，向客委會爭取補助，希望將鹽埔鄉唯一的客家聚落好好保存。鄉下老人家睡得早，晚上十點街道上通常只剩一片漆黑，不過，每年農曆十月十四日這天，鹽埔鄉洛陽村惠善宮總是燈火通明，聚集著一大票村民話家常。
- Dec 11 Wed 2013 15:22
362集-阿公阿婆布袋戲
屏東縣「佳平溪客家布袋戲團」，由十幾位平均六十五歲的阿公阿婆組成，他們不曾接觸過布袋戲，也難免覺得記憶力減退、手腳也不如年輕人靈活，但他們每週都會練習，成軍一年多，最近到處公演，他們的戲碼「六堆風雲」，改編自朱一貴事件，講述「六堆」的名稱由來。這個業餘客家布袋戲團，讓人感受到這群阿公阿婆推展客家文化的認真與熱情。南台灣冬日午後，和煦的日光灑落，這天美濃客家文物館前草皮上，一群平均年齡六十五歲的阿公阿婆，七手八腳正在搭舞台。
- Dec 04 Wed 2013 17:11
361集-肩膀上的奇葩(一)
以農業為主的沙縣，在墟市或農閒時，都有民間雜技或遊藝活動助興，其中獨樹一格的「肩膀戲」，就是源自清末，具百年歷史的一項傳統民間藝術。所謂肩膀戲，指的是由三到六歲的小朋友，站在大人肩膀上表演傳統戲曲，這樣演員可不受場地限制，到處移動表演，也因此只要肩膀戲所到之處，總是熱鬧非凡，民眾甚至會尾隨在隊伍後方，到處看表演。只是肩膀戲光鮮的背後，也隱藏著不少的危機，使得這項傳統藝術瀕臨失傳，直到八年前，肩膀戲被列為福建省第一批省級非物質文化遺產代表作項目，它的保存與發揚，才終於獲得正視。節目一開始，就帶大家一睹肩膀戲的獨特魅力。<�我該牽著驢走了，欸 別忙，別忙啊，我還有幅對聯呢。>
- Dec 04 Wed 2013 17:10
361集-肩膀上的奇葩(二)
沙縣的民間藝術肩膀戲，曾經失傳三十年，在一群老藝人努力重拾後，現在當地正致力保存與推廣，不僅有幼兒園專門孕育小演員，沙縣政府也成立「發現肩膀戲傳承與保護中心」，積極尋找肩膀戲的小演員與底座，努力重現傳統戲曲風采。由於肩膀戲的演出方式特殊，每次受邀到各地表演，都獲得廣大迴響，隨著時代改變，他們持續為這項有百年歷史的肩膀戲，添加創新元素，希望未來站上國際舞台。
- Dec 04 Wed 2013 17:09
361集-肩膀上的奇葩(三)
每場肩膀戲的表演，都只有短短五到六分鐘，小演員站在大人肩膀上，看起來好像輕而易舉，其實幕後都有許多不為人知的練習過程。像這樣以小孩扮演戲角的傳藝形式，在台灣早期廟會中也很常見，研究傳統戲曲的學者表示，從某種角度來看，沙縣肩膀戲和客家撮把戲有其相似之處，只是同屬為無形文化資產，卻有著不同的命運。為了積極推廣傳承肩膀戲，沙縣在去年成立了「發現肩膀戲傳承和保護中心」，透過專責單位的努力，讓人看到肩膀戲的一線生機，但反觀客家撮把戲的傳承，反倒讓老藝人憂心了起來。<�畫面提供 發現肩膀戲傳承和保護中心>
- Dec 04 Wed 2013 17:08
361集-尋訪沙縣小吃
沙縣不僅蘊藏豐富的歷史文化，它的小吃更是廣為人知，甚至風靡全中國，也因此沙縣被賦予「中國小吃之鄉」的美名。對沙縣人來說，小吃是每天不可或缺的一部分，也是最好的經濟來源，目前分布在中國各地的沙縣小吃，一年可帶來超過五十億人民幣，約為兩百五十億新台幣的可觀收入。將細緻的豬後腿肉泥，滾成圓形的小肉丸，包入麵皮中再一捏，就是小巧的扁肉，我們所說的扁食(餛飩)，不一會兒，盤子裡就堆起一座扁肉小山。
- Dec 04 Wed 2013 17:06
361集-遇見夏茂桃花源
在了解傳統藝術肩膀戲以及沙縣小吃之後，接著要帶觀眾到沙縣夏茂鎮。夏茂曾經是相當繁榮的城鎮，但近年來居民大多遷往其他城市做小吃討生活，使得夏茂鎮慢慢地沒落，但是根據當地文化工作站表示，夏茂鎮內的老屋正廳，不僅掛有堂號，老一輩的人都還身著藍衫，盛極一時的菸業，更曾為夏茂帶來可觀的收入，種種獨特的文化，都透露著夏茂與客家深厚的淵源。正值秋收時節，鄉野間處處是農忙景象，而當車子駛進山間，映入眼簾的即是一片燦亮的金黃，這片金黃不只因為田間飽滿的稻穗，更因為綿延路旁與禾埕上，晒著暖陽的稻穀。
- Nov 29 Fri 2013 17:14
360集-蘇花藍色公路
花蓮往返台北，目前除了航空還有鐵、公路，不過飛機班次少、火車票一票難求、蘇花公路遇大雨、颱風就坍塌、中斷，讓花蓮人常感嘆，回家真難。為了改善東部交通問題、更重要的是在蘇花公路中斷期間，減低對在地居民和觀光等產業的衝擊，有立委和花蓮縣政府極力推動蘇花藍色公路，今年五月，交通部以「交通備援」同意華岡集團所屬麗娜輪試航，八月開始營運，每天各一班次行駛於蘇澳港到花蓮港之間。不過可以搭載七百多人和幾百台小客車、大貨車的麗娜輪，目前的定位則是觀光船，七百元的票價也比鐵、公路還要貴，這樣一條藍色公路，能否符合花蓮人的需求？以「交通」出發，卻以「觀光」經營，是否有違初衷？想要永續經營還需要哪些政策和法令配合？一起來探討。<�三、二、一>
- Nov 29 Fri 2013 17:13
360集-掰掰，除草劑
生命力旺盛的雜草，很令人頭痛，這時使用除草劑最方便、有效，還節省人力，除草劑在國內也是合法用藥，但這些化學藥劑對人體、對環境都造成負擔。宜蘭一群媽媽對社區常有人噴除草劑感到不安，宜蘭縣政府也在去年年底，開始要求縣內公家單位禁用除草劑，更提出獨步全國的除草劑使用管理自治條例草案，從非農業區開始禁用，為未來設置有機農業區全面禁用除草劑做準備。孩子們有的在校園的草皮上奔跑著，有的拿鐮刀割著樹叢裡的雜草，也有一群家長背著除草機，在流經校園的水圳邊修整著。
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