客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

推動客語沉浸式教學多年的屏東縣政府，為了讓教學更具系統化，邀請竹田國小和長興國小協力編撰「客家本位教材」，這套全國首創的客家本位教材，包含國小一到六年級，共二十四冊的國語科及社會科課本。教材跳脫都市觀點，把六堆客庄孩子的生活環境，全融入到課文裡，在孩子自然而然理解知識的同時，讓孩子從小知道自己的根，說自己的母語，讀自己的故事。

不少人喜歡的「稻田餐桌計畫」，多年來在各地舉辦很受好評。最近發起人跟團隊還將觸角發展到社區駐點，像是前進到宜蘭壯圍一個逐漸凋零的社區，把廢墟老屋重新打造成了特色餐廳，甚至帶給社區新的生命力。一起跟著記者吳怡君跟李明燈的腳步去觀察。

苗栗縣大湖鄉有草莓之鄉美名，而過去種出來的草莓大多交由盤商販賣，多年來已發展變成開放園區讓民眾自己來採，改變當地草莓產業及生態。最近，為了要讓草莓產業更進一步突破，許多農民開始種植及研究不同品種，讓草莓市場更多元。還有業者推出各種草莓點心及草莓料創意料理，甚至有農民與當地的釀酒專家串聯，推廣草莓精釀啤酒教學課程要為大湖草莓帶來新的氣象。我們記者吳怡君、陳靖維的報導。

很多人出去旅行會寫遊記或拍照，紀錄沿途的風景，那如果一輩子就是一場旅行，要如何記錄人生旅途的點點滴滴？花蓮縣壽豐鄉是日治時期日本移民村之一，在地的牛犁社區交流協會夥伴，就陪伴當地的老人家「繪畫腳掌」回顧生命故事，畫著畫著、還發現這裡的阿公阿婆跟「襪子」所衍伸的故事。

醬油是廚房常見的調味料，不過你知道有「豆油粉」這樣的調味粉嗎？這可是屏東內埔一對母子研發出來的新式調味粉喔！他們堅持以簡單原料黃豆、鹽巴、糖來釀造醬油，守住古法釀造的精神，加入新創意把釀醬油後產生的豆粕晒乾、烘乾，研發出陳年豆油粉。不論醃料、涼拌、燒烤輕輕一撒就有醬香，開拓了醬油的新舞台！

台灣人這幾年很瘋咖啡，而說到台灣的咖啡產區，通常會想到嘉義阿里山、雲林古坑或是屏東霧台，不過您知道嗎，花蓮這幾年也開始嶄露頭角，甚至早在日本時代，花蓮就已種咖啡，最大的產區就在瑞穗。如今全花蓮大約種植有七十多公頃，數量不算多，但鄉親們現在積極發展精品咖啡，要抓緊這股「黑金商機」！

這個月的「勿忘影中人」要介紹的是，苗栗農工一位退休老師陳雲錦，喜愛拍照，二、三十年來拍攝不少自然奇景與植物生態，他蒐集兩百四十幾種苗栗縣內植物，出版「苗栗客鄉植物緣」一書，裡頭不僅有中英文對照，還附上客語註解，他希望讓客家子弟以母語認識家鄉植物，了解其中蘊含的智慧與意義。

10年過去了，大環境也轉變很多。不過陳雲錦老師透過他的鏡頭，記錄下珍貴點點滴滴，不論是是樟之細路、客家三合院、還有許許多多的人物。而從大學時期就開始拍照的他，在2017年整理出版了「紀錄客家話」，把畢生的心血結合客家話，讓更多人認識跟記得客家景象。

宜蘭縣頭城鎮因為青年人口外移，加上地理位置觀光資源相對少。從小在這裡長大的彭仁鴻，在當兵的時候開始了解家鄉，甚至發現頭城是一個有魅力、充滿藝術的小鎮。因此他租下當地老鎮長的故居並成立工作室，希望透過深耕跟創意，為這個東北小鎮帶來新活力。

上一集我們談到彭仁鴻回家鄉頭城成立工作室，開啟發展地方創生及文化傳承的使命。而返鄉發展成功關鍵，很大部分在於他努力發掘在地人才。特別是今年已經舉辦第六屆的頭城老街藝術季，串連包括許多居住在頭城的各國創作者，透過藝術季發揮影響，讓創作走入社區跟人群，發展更大的無限可能。
 

邱才彥，屏東竹田人，今年72歲，長期在地耕耘的資深影像工作者。他總是靜靜地用鏡頭關注生活，把南國的風土民情、人文故事、傳統技藝，一一蒐羅於影像方格裡。算算至今他已經拍攝上百部影片，先後拿過八座金穗獎，即便現在正在跟病魔搏鬥，他還是在意鏡頭下的影像世界，希望留住那些感動人心的吉光片羽 。

中橫，台灣第一條東西橫貫公路，在民國49年，也就是1960年，距今60年前完工通車。客家新聞雜誌本週推出"橫台一甲子"系列報導。首先我們要先從打通中橫這條路說起，如果說開路英雄是榮民，來自東勢初工，也就是現今的東勢高工的少年測量工，是為英雄開路的先行者，他們大部分都是客家子弟，從無路到有路，年輕的測量工與榮民們，共同打造出中橫這條，宛如跨過中央山脈的彩虹橋。

中橫從谷關到德基水庫路段，在921大地震時坍方路斷，中橫通車60年，卻有長達21年封路，一般民眾得坐中巴公車，才得以從谷關進入梨山。這兩年，公路總局重新啟動復建中橫谷關到德基段，可行性研究計畫，預計2025年動工。不過，從谷關到德基水庫路段便道只有24公里，目前每年卻花費約3億元養護，平均一公里高達1千多萬元，引起了部分生態學者質疑。

在中橫貫通之前，梨山是中央山脈當中，文面部落泰雅族的傳統領域，隨著路通，各大族群湧入大梨山地區，從種植高山蔬菜到溫帶水果，此後穿越中央山脈的中橫主線與支線，揭開了高冷蔬果經濟序幕！不過，這麼多年來，為了保育山林，生態與經濟之間的拔河的問題也從沒停止過。

很多人都愛吃高山高麗菜，而台灣的高山高麗菜，以梨山為中心點，集中種在台8線，台7甲線和台14甲線等區域。不過您知道嗎，每一口高山高麗菜，其實吃下的都是台灣山林的血肉。在中橫通車六十年來，如何將過度開發的山地，退耕還林，是下個60年，中橫的發展重點。

客家詩人葉莎，即將和排灣族的頭目結為親家，而女方(女家頭)為了讓排灣族傳統婚禮留下紀錄，決定以完整古禮來舉辦。兩個族群，信仰、語言、文化都不同，現在要成為一家人，過程中當然經歷了不少觀念磨合、溝通，來看看我們客家詩人家族要迎娶東排灣族公主，有多少特別的故事。

一般人印象中，認為客家族群比較嚴謹，原住民比較豪邁，這兩個不同文化的家人、族群，對辦婚禮的想法截然不同。但最後他們總算在「文化傳承不易」的共識下，順利結為親家，整場婚禮進行下來，相當圓滿。

現代化後，許多東西被快速的大量生產，紡織工業如此，傳統手工服飾也如此，更不用說是服飾上的裝飾了！花蓮鳳林植物染工坊，最近就積極培育人才，舉辦修復與重現客家織染技藝課程，甚至蒐集文史資料，然後再結合現代科技跟傳統植物染、編織技藝，重現這些珍貴的客家織紋。

很多人喜歡吃花生，你呢？你看過花生植株的樣子嗎？知道是如何栽種的嗎？一顆花生，從收成起來，一直到消費者的手裡，又要經過幾道程序呢？花生農民藝術家以自己務農的經驗和藝術專業，在自己的店裡，策畫了一檔「花生的事」展覽，用他所感受到的，告訴你關於花生，在他身上發生的事。

莫拉克風災後，南迴公路台9線，展開了從太麻里香蘭村，到屏東縣獅子鄉草埔村的拓寬改善計畫，工程持續9年之久，一直到108年底才全面通車。從此便利了太麻里的遊子的返鄉之路。而這有時如海龍般貼著海岸而行，時而如巨龍竄入山林的新台9線，更吸引許多喜愛山海美景的旅人，為產業正要復甦的香蘭村帶來助力，也帶動了金崙的觀光。