客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

全世界都在推動環境永續與地球減碳的理念，這些概念也漸漸深入到每個人的心中，在新竹湖口就有地方創生基地的青年團隊，特別結合當地餐廳與小農和社福單位，一同推出永續餐盒計畫，透過減少使用一次性餐具與餐盒，使用在地食材等減少運輸中的碳排放，團隊更將廢棄的木材製成木工藝品，帶領參訪團體導覽、木工製作並品嘗餐盒，希望將永續循環的概念推廣下去，現在就跟著吳怡君和李明燈的鏡頭去體驗。

在之前的專題裡，我們談到在客家重鎮桃園，有一間社福機構開設照顧失智症長輩的學堂，而在學堂裡其實還有一門相當特別的藝術輔療，透過不同媒材的摸索及創作主題，讓失智症長輩以及家屬，藉由主題故事分享，連結每次要創作的主題，盡量說出心中的回憶故事，不僅常能發掘長輩們意想不到的創作，有機會延緩他們症狀退化外，也療癒到每個人的心，跟著吳怡君和李明燈的鏡頭，一起去看看。

曾經在日治時期相當興盛，之後卻因為種種的原因逐漸式微的「魚池紅茶」，一直到1999年921大地震重創中臺灣後，重災區之一的南投縣魚池鄉，在地居民在2002年以「紅茶」作為地方產業再造的主軸，因緣際會的帶動地方經濟，也因此讓年輕人願意留在家鄉或是返鄉種茶、做茶，延續魚池的紅茶產業。來看記者邱月華、羅應展的報導。

你知道嗎，許多原生種植物，正無聲無息的從臺灣土地上消失。研究指出，地球上每5種植物，就有1種面臨滅絕的危險。新竹縣新豐鄉有一位熱愛水生植物的專家，在新豐國中擔任生態社指導老師，帶著學生在校園生態池裡，種植上百種水生植物，其中不少還是瀕危的物種，目前正值開花期的臺灣冠果草，現在正盛開潔白花朵。記者宋宇娥、洪郁雯帶你一探究竟。

4年前由桃園地方青年發起的「老屋擦澡工」計畫，號召了志工一起幫忙清理、修繕老屋，如今已經是楊梅富岡老街上地方創生的重要基地。最近，又有鄉親釋出老屋空間，讓地方青年團隊再度登高一呼，邀請志工一起打開富岡老街區被塵封的老房子與故事。來看記者宋宇娥、蔡裕昌的報導。

之前我們介紹過在宜蘭的冬山鄉，有一對父子以在地文化傳統為底氣，在故鄉老宅開文創餐廳，而且艱辛走過前幾年疫情的陰霾。現在他們有了新的創意，不僅以說故事的方式讓消費者認識地方歷史和產業，同時也跟回到三星傳承阿婆釀製醬油技術的一對兄弟異業合作，要以共好共享的精神，創造地方文創的春光。邱月華跟羅應展的報導。 

源起義大利熱那亞的「慢魚運動」，不斷致力推廣魚文化，告訴大家，每一條魚的背後，有著很深層的文化聯結，2019年苗栗率先成為臺灣第一個推動慢魚運動的先驅者，範圍鎖定海線竹南、後龍、通霄、苑裡4鄉鎮，從懂魚、建立與海洋共生共榮理念，深耕海洋教育及培訓海洋資源人才，進而帶動地方漁業觀光、推動永續海岸線發展。記者宋宇娥、蔡裕昌帶我們從「苑海永續計畫」，看苑裡人如何為「魚廢」找到解方，從代代傳承的味蕾記憶，試圖寫下永續海洋的方程式。

之前我們談到苗栗南庄的「十三間有一座銀粉村」，住著好幾位很會畫畫的阿婆，這幾位阿婆在環境藝術協會全力的栽培下，個個都成了素人藝術家。他們不但用畫筆豐富晚年生活，自信開朗同時還出書，作品更發揮了改變地方的影響力，這些阿婆到底有多棒呢？一起來看邱月華跟羅應展的報導。 

苗栗縣南庄鄉，是臺灣通過認證的5處國際慢城之一，一般外來遊客往往都是走124線或是外環道124乙造訪南庄方向，而錯過了2處小而美的客家村，員林村和南埔村，但也正因為少了觀光客的喧擾和外來文化的影響，員林村和南埔村還保留著客家聚落的寧靜純樸、語言和歷史文化，在日常生活中具體實現了慢城精神。邱月華跟羅應展的報導。 

人在異鄉落地生根得要有兩把刷子，接下來要介紹的是，兩位對貝里斯有不小影響的客家子弟，貝國家戶屋頂顏色，會隨著政黨傾向不同，呈現「紅」、「藍」兩色區別，形成獨特的「浪板政治學」文化，其中當地超過8成的浪板，都出自於客籍臺商張雙隆之手，另一位則是，援外生涯超過30年經驗的，國合會駐貝里斯技術團團長潘生財，來自苗栗頭屋的他，也將客庄農業經驗帶給邦交國，現在就透過鏡頭一起來看他們的故事。

客家新聞雜誌「喜新不厭舊」單元，這星期我們要帶大家到屏東縣竹田鄉，它屬於六堆客庄的中堆，客家族群大約占總人口的8成，客家氣息濃厚，這幾年還擠身國際慢城之列，是屏東第1座國際慢城。在地除了住在民宅裡的伯公、敬字亭、達達港這些歷史文化景點很有看頭，竹田驛站周邊街區現在躍身成為遊客喜愛拜訪的熱門景點，公部門、民間業者合力推展產業、觀光，帶動街區發展，希望竹田這個樸實客家小鎮被更多人看見。宋宇娥跟蔡裕昌的報導。

在臺中客家庄石岡有一位後生主廚，把從小看著祖母包粽子炒餡料這個好味道，承襲下來變成自己最有故事的「五寶飯」，裡面的香菇、蝦米、肉絲、韭菜花等料爆香後，拌在一起配飯吃，香噴噴很下飯，是顧客造訪必點的招牌菜，還獲得「亞太年度十大名菜點」殊榮。年輕有熱情的主廚，在外走闖多年後回家接下老麵店，發揮創意積極求新求變。來看我們的報導。

新竹竹北的農地，長期面臨「璞玉計畫」的徵收爭議，面對威脅。曾經拿到全國冠軍米頭銜的一位在地農夫，幾十年來持續守護著田地同時，在一個機緣下他開始種小麥，沒想到受到酒廠青睞，用他的小麥來釀造啤酒。長期駐點的豐禾子協會，還舉辦了啤酒散步節，讓參與者藉此來了解這塊土地的故事。林秋伶跟江長銘的報導。

新竹縣關西鎮因為好山好水，向來就以長壽鄉聞名。但今年，與鄉親息息相關的鳳山溪、牛欄河，卻接連爆出嚴重汙染問題。追究原因，跟上游以及沿線的化工廠違法排放廢水脫不了關係。原本這只是一條地方新聞，但關西鄉親硬起來，加上地方人士團結陳情，整個新聞事件引發更多關注。從小鎮遇到的問題來看，由於先天環境差異，城鄉差距本來不可避免，但鄉親力量一旦覺醒，對未來環境，甚至一個地方的發展會有什麼樣的影響？記者黃貞茹和左燕輝的報導。

苗栗卓蘭的白布帆社區，曾經是著名的楊桃故鄉，但受到天災跟市場上風風雨雨的影響後，楊桃產業一落千丈，種植人口數也越來越少，還留下來的人，努力找新出路，轉種水梨、葡萄、橘子等等。最近，一年四季都可以收成的龍鬚菜發展得很不錯，成為這裡的新興農產業。記者林秋伶跟江長銘的報導。

去年首度舉辦的客語高級認證，難度高、通過率極低，在客家社群中引起廣泛討論，全國僅僅只也6位考生通過，通過海陸腔高級認證的考生更只有一位，在客家最大縣新竹縣，就推動了，「112年客語深根服務計畫」，希望有機會讓更多有志者獲得更好認證，至於，考過各種本土語言認證之後，除了榮譽感之外，還能獲得什麼樣的實質效果呢？其實觀察各大國家語言認證，除了是各縣市學校，應徵本土語教師的基本條件之外，還有可能也會是教師甄選的加分項目，甚至是公教機關加薪、陞遷的依據，希望透過各種誘因，讓有志報考公教者，多多學習、使用國家語言，記者錢薇如跟徐榮駿、黃映婕的報導。

2017年，臺灣第一位被英國BBC選入全球百大女性的林念慈，她是桃園客家人，也長期深耕尼泊爾的她，這些年不僅跟當地婦女一起車縫布衛生棉，創造就業機會，也持續透過月經教育，破除當地對月經的迷思與恐懼，她更跟一位藏族藝術家，一同創立一間複合式旅店，除了主打環保友善，也協助尼泊爾流亡藏人就業，讓藏族青年在尼泊爾找回歸屬感，繼續看我們的報導。

去過南投縣信義鄉的人可能都有印象，經過台21線進入信義鄉的入口處，有一家很明顯的梅子加工廠。它創始於1980年代，是為了去化因為外銷市場被取代而滯銷的本地梅子。經過20年蛻變，它從一個加工廠不斷調整改變，現在它的價值除了是行銷青梅產業，更已經已經成為把信義鄉、多元族群文化展現給來自各地遊客的象徵地標。記者邱月華跟羅應展的報導。

2022年、第57屆電視金鐘獎入圍名單出爐，其中改編自新竹北埔茶葉世家的故事，同時也是臺灣首部海陸腔客語戲劇《茶金》，總共入圍了16項獎，是本屆金鐘獎入圍最多的戲劇節目，包含戲劇節目獎、導演、編劇、男主角等等深受肯定。到底這齣戲的魅力為什麼這麼大？透過深度報導，一起重溫。

台灣森林總面積有兩千多公頃，森林覆蓋率超過六成，非常適合推動林下經濟，所謂林下經濟是一種混農林業，先進國家行之有年。而臺灣過去只允許造林、苗圃使用，林農收入不容易。因此幾年前林務局推動臺版「林下經濟」，在不影響林地、不使用農藥、確保水土無虞的原則下，讓林農在森林裡種植作物。而首波表列的作物，包括段木香菇、臺灣金線連還有蜂箱養蜂等，如今在臺東有了不錯成績。記者陳君明的報導！