鋼鐵人電影紅透半邊天，在鐵路局裡，也有一位打造鋼鐵人的師傅葉時進。葉時進民國７３年考進台鐵，專門負責火車維修保養，３０年來，在第一線為旅客安全把關。每年汰換掉的火車零件多達數千件，一般就是當成廢料低價賣掉，但在葉時進的眼裡，這些火車零件造型各異其趣、每個都很獨特，就這樣丟了，實在太可惜，於是他把這些廢棄的火車零件，拿來組裝成藝術品，除了以自己的生活經驗、孩提夢想為創作主題，也表現出台鐵人的精神，讓原本冷冰冰的廢鋼鐵，成了有溫度、會說故事的藝術創作。<�它的腳呢，是我們引擎裡面的汽缸，它頭上還有那個齒輪，那齒輪也是，我們變速箱裡面的齒輪拆下來的>
目前分類：313-364集(2013年) (212)
- Oct 18 Fri 2013 15:22
354集-台鐵黑手藝術家
鋼鐵人電影紅透半邊天，在鐵路局裡，也有一位打造鋼鐵人的師傅葉時進。葉時進民國７３年考進台鐵，專門負責火車維修保養，３０年來，在第一線為旅客安全把關。每年汰換掉的火車零件多達數千件，一般就是當成廢料低價賣掉，但在葉時進的眼裡，這些火車零件造型各異其趣、每個都很獨特，就這樣丟了，實在太可惜，於是他把這些廢棄的火車零件，拿來組裝成藝術品，除了以自己的生活經驗、孩提夢想為創作主題，也表現出台鐵人的精神，讓原本冷冰冰的廢鋼鐵，成了有溫度、會說故事的藝術創作。<�它的腳呢，是我們引擎裡面的汽缸，它頭上還有那個齒輪，那齒輪也是，我們變速箱裡面的齒輪拆下來的>
- Oct 18 Fri 2013 15:21
354集-單親爸窯烤披薩
許多人創業是為了實現自己的夢想，不過對一些家庭來說，創業卻是為了度過人生難關，原本擔任貨運司機的黃永澧，婚姻結束後為了要照顧三個小孩，選擇回到家鄉，在桃園龍潭賣起窯烤披薩，從餐飲的門外漢，一步步學手藝、蓋磚窯，只為了陪伴在孩子身旁。原本簡單平凡的披薩，散發出動人氣味。在麵皮上抹上番茄醬，鋪上滿滿的餡料和起司，黃永澧將一個個，堆得像小山的薄餅送入磚窯中，烘烤出一個個香氣四溢的披薩，這間開在龍潭巷內的窯烤披薩店，其實是出自黃爸爸與孩子們的承諾。
- Oct 18 Fri 2013 15:20
354集-台灣遇見土耳其
這幾年有許多人以打工旅遊的方式，到國外體驗不同文化，十年前，一位來自苗栗的客家女孩嚴淑怡，就背起背包到陌生的國度土耳其自助旅行，還在當地的民宿換宿打工，進而結識自己的先生，婚後他們回到台灣開餐廳，先生的好手藝讓更多人認識土耳其料理，也見證他們千里相逢的美麗故事。將白白胖胖的麵團反覆揉捏，擀成一片薄薄的餅皮，上頭依序放上醃肉、橄欖、起司，最後還打上一顆雞蛋，送進烤箱幾分鐘後，香噴噴的披薩出爐了，不過這形狀跟香味，都不同於平常見到圓圓的義大利披薩，原來這是土耳其當地的傳統做法。
- Oct 18 Fri 2013 15:19
354集-李恭祿的有機教室
長期以來，農業總是想著如何提高產量和土地效能，不過，這些年來，我們看見追求產能的背後，是土地愈來愈貧瘠，犧牲的是環境成本，因此越來越多農民反求諸己，決定好好對待土地。今天，我們從兩個南台灣有機農的故事，來看看有機農業的現狀。屏東內埔的李恭祿，本來是國內龍頭塑膠廠的高階主管，他提前退休做有機，為了拯救河川污染，建立了一套家庭廢水系統，把廢水變成了耕種的活水，一起去看看他的有機教室。<�記得，你有補植，有在田間做什麼動作，一定要寫工作記錄。這個紀錄，就是等於你們的生產履歷，也是等於你們這次來，你們上課可以帶著走的東西。>
- Oct 18 Fri 2013 15:18
354集-游盛豐的自然農法
接下來的故事，他的背景同樣是學化工。游盛豐是有機芭樂農，他做的，還不只是有機，更是完全放任式的自然農法！要做自然農法，當然得有所犧牲，成本高、實際產量少，賣相也沒那麼好，為了增加出路，他還自己蓋起磚窯，以芭樂來烤麵包，從小小的一顆芭樂開始，造就了一個窯烤麵包的夢想。在芭樂樹下，游盛豐讓剛出芽的小果實像穿衣服一樣，套袋包起來，這一片芭樂園雜草叢生，甚至有些地方草比人高，有時他順手就把一些雜草砍一砍。
- Oct 11 Fri 2013 10:22
353集-傳唱恆春民謠
提到恆春民謠，大家至少都會想到「思想起」，傳唱百年的恆春民謠，是台灣傳統音樂的珍貴資產，不過，它同樣面臨流失的危機。恆春民謠一度只剩下七十歲以上的老人、十二歲以下的小孩在傳唱，幸好在地方人士的搶救與推廣下，中生代投入，當起民謠傳藝師，新生代組團出兒童專輯，讓古城內的民謠得以持續傳唱。其中，恆春思想起民謠促進會理事長陳麗萍是移居到恆春的客家人，對恆春民謠向下扎根，不遺餘力，他帶著孩子藉由月琴彈唱，唱出家鄉的生活、彈出對土地的情感，傳遞著恆春半島上獨有的曲調韻味。<�思雙枝，媽媽依是越南來。>
- Oct 11 Fri 2013 10:21
353集-花現田尾
提到彰化田尾，離不開花，田尾鄉是台灣花卉發源地，３萬人口，有一半以上以種植花卉、樹苗、或是經營苗圃維生，而３萬人中，也有一半以上是客家人，大都來自廣東饒平，只是幾乎都已經福佬化了。田尾早期以菊花為最大宗花卉，主要外銷日本，不過後來受到其它國家的競爭，菊花產業受到很大的衝擊，花農得想其它出路，有的年紀大了乾脆不種了、有的則是改種其它花卉。帶您一起來認識這個花的故鄉，田尾，和這塊土地上的客家故事。悠閒騎著遊園車，徜徉在綠意盎然的整齊街道，這裡是田尾鄉的公路花園，也是遊客到田尾必遊的景點。園區內有三百多間園藝店家，不論是想買花、買盆栽、或是做園藝造景，來這裡應有盡有。
- Oct 11 Fri 2013 10:20
353集-屏東鑿井人
農業離不開水，在台灣農業發展的過程，抽水工程，特別有了鑿井業，看天田就少了，不過，並非每個地方都可以鑿井，過度超抽地下水，還可能導致地層下陷，中部雲嘉南地區就深受其害。在南台灣的屏東平原，由於早年高屏溪的支流隘寮溪，有豐富的伏流水，抽水對地層的影響較小，因此鑿井業特別發達，尤其是在萬丹鄰近竹田的地方，有一個竹林村，是全屏東從事鑿井業最密集之處，接下來的報導，我們一起來了解鑿井，這個行業，還有他們的人生哲學。錘頭往深處鑿，再把鑿出來的泥水洩流出去！在南台灣悶熱的午後，連農民都還在休息，鑿井人這時可不行，他們得趕工，據以往的經驗，還有對地質的了解，在竹田這一帶，往地底下鑿三、四百尺，就會有一口穩定的灌溉水源。
- Oct 04 Fri 2013 12:56
352集-徵收，必要之惡？
９月１８日，苗栗竹南大埔張藥房老闆張森文被發現落水死亡，許多與張森文相熟的朋友、記者，在張藥房被強制拆除後，便擔心有天會發生這樣的事。回頭看張家四處陳情抗議，呼求政府保全他們的家園，結局竟是如此，令人不勝唏噓。這一切，都因區段徵收而起。政府想藉由開發得利，人民也能分一杯羹，無可厚非，但不想要的人，連拒絕的權利都沒有，合理嗎？土地徵收在許多國家已是備而不用，即使要做，也得耗費心力進行細緻溝通，但就算許多民間團體與學者專家大聲疾呼，台灣土地徵收過於浮濫，必須大幅修正，政府仍堅稱，這是必要手段。在張藥房真的家破人亡之後，政府還是認為，沒有檢討的必要嗎？<�只有要求自己的東西，要回來而已>
- Oct 04 Fri 2013 12:55
352集-社頭好好玩
彰化縣社頭鄉，襪子、芭樂、董事長多，還有姓「蕭」的人也很多，因此有「社頭蕭一半」之稱，而第一大姓蕭家、第二大姓劉家、再加上張家，其實都是客家人，在社頭定居了兩、三百年之久，但都已經福佬化了。為了讓更多人了解社頭的歷史人文故事、帶動地方發展，在社頭經營便當店１４年的陳朝強，和好朋友一起編了「社頭好好玩」導覽手冊，裡頭不僅有１０處歷史建築和特色景點的介紹，還結合了１３間社頭的特色店家，透過異業結盟，創造共榮，兩年來，不僅打開了社頭的知名度，店家業績也成長許多，更讓人發現，原來社頭，還有這麼多值得好好探索的故事。<�剩雞腿飯，對，雞腿剩小隻的，剩小隻的，那小隻的就好，好 要撒胡椒鹽還是要加蜜汁，小隻的一個，一個，胡椒，胡椒的 好，再來，一個就好。>
- Oct 04 Fri 2013 12:54
352集-晴耕雨讀小書屋
這年頭還敢開書店，真的是膽子很大，但也就是因為這群勇敢實現夢想的人，讓獨立書店在台灣，成了特殊的風景。桃園龍潭一對年輕夫妻曾建富、洪毓穗，愛看書，也愛逛書店，兩人蜜月旅行索性是開車環島，去看台灣各地的書店，也因為龍潭、平鎮沒書店，他們決定自己開，在人潮稀少的鄉間田邊，將廢棄的卡拉ＯＫ餐廳整理成明亮溫馨的書屋，就取名作「晴耕雨讀」，希望傳達順應自然，用心工作、好好生活的理念。明亮的小木屋裡，傳來三五好友談笑聲，排列整齊的書架上，陳列一本本印刷精美的圖書，內容從生活文學，二手書，到一般書店鮮少展售，風格獨特的獨立刊物都有，悠閒的閱讀空間，吸引民眾駐足翻閱，完全看不出這裡，一年多前，還是供人飲酒作樂的卡拉OK餐廳。
- Oct 04 Fri 2013 12:53
352集-獨立書店起步走
獨立書店越來越難生存，文化部今年透過文創圓夢計畫，提供創業基金鼓勵年輕人返鄉開書店，希望讓書店重新回到民眾生活中，目前８位獲得補助的經營者，分別在都市的角落或是鄉間開店賣書，他們充滿熱忱，不過進書成本過高、市場定位等考驗已接踵而來，這條路，才剛開始。８位年輕的獨立書店創業者與文化部長龍應台，選在台大附近的二手書店，向外界介紹他們經營的夢想書店，今年在文化部文創產業創業計畫協助下，這些熱情的年輕人，獲得創業基金５０萬元，陸陸續續在都市的街角或是鄉間社區開店賣書。
- Sep 27 Fri 2013 12:36
351集-工程照做，美濃照淹
美濃淹水早就不是什麼新鮮事，五年多以來，我們陸續紀錄報導美濃淹水情形，及治理狀況，這些年，政府投資了十多億元經費治理水患，然而現在，即便最主要的美濃溪整治工程已完成九成，水患依舊。一直以來，我們對水是懼怕的，所謂「治水」，就是要想辦法把水堵在外面，因此我們想像五十年、一百年才有一次的洪水，以此為依據來建造堤防。沒想到近年來堤防建得越來越高，水還是漫了過來，我們才開始發現，極端氣候下，大水恐怕是擋不住的，那麼是不是思考方式也該轉變，不是不淹水，而是要讓哪裡淹水，不過很顯然，政府的水利工程，還是「工程」導向，淹水就說雨太大，即使事實證明，突如其來的暴雨，已經越來越頻繁了。８月２９日康芮颱風來襲，中南部縣市許多地區又成水鄉澤國，長年飽受淹水之苦的高雄美濃，亦是如此，不過住在低窪地區的居民早有了準備。
- Sep 27 Fri 2013 12:35
351集-我們一起，從頭來過
位於南橫公路起點的高雄市甲仙區，八八風災後，由於橋梁中斷，南橫公路多處坍方封閉，重創當地經濟，２０１０年新甲仙大橋啟用，南橫公路仍未開通，造訪旅客僅剩以往的六成，甲仙農民除了利用有限的耕地種植芋頭，希望重新擦亮芋頭之鄉招牌，也結合新住民手藝成立南洋餐廳，吸引觀光客停駐，擺脫以往賺過路財的產業模式，而去年在全國拔河比賽得到亞軍的甲仙國小拔河隊，儘管缺乏資源仍拚戰到底的精神，更帶動社區士氣，成為甲仙人的精神象徵。大清早農民到田裡巡視剛種下的芋頭，與遠方淡紫色的甲仙大橋，交織成芋頭之鄉的鮮明印象，去年高雄市農業局開始透過契作，鼓勵農民種植芋頭，希望重新帶動在地特色產業。
- Sep 27 Fri 2013 12:34
351集-林仁德的美食美石
花蓮一位石雕家林仁德，被稱為是石雕界的「阿基師」，他善用各種石頭，創造出許多讓人垂涎的美食，不論是豆腐、爌肉、小籠包，還是鳳林在地美食花生、臘肉、剝皮辣椒，以假亂真，讓人驚呼連連。林仁德從小家中就是開石藝品店的，一下課就要幫忙磨石頭、放假就跟著父母到海邊、溪邊撿石頭，對石頭有著一份熱愛，在花蓮石藝產業沒落後，林仁德開始轉做石頭雕刻，經過多年摸索，漸漸走出自己的路，結合在地文化，用美食美石吸引許多目光。<�豆腐就是，它要全白的，然後帶一點黃黃的感覺，你才有那個傳統板豆腐的感覺，然後你做包子就要感覺它裡面有那個包內餡、油脂的感覺，所以找的石材就會不一樣。>
- Sep 20 Fri 2013 10:43
350集-吃天然，好難
從塑化劑、毒醬油、毒澱粉等等，食品安全問題，層出不窮，就算不到「有毒」的程度，像最近號稱天然卻添加人工香料的麵包，也令消費者覺得被騙了。如果觀眾朋友曾注意看，食品包裝上寫了些什麼成分，應該很多都看不懂吧？香料、甜味劑、抗氧化劑、乳化劑、膨脹劑……，大部分人根本不知道是什麼，也不知道吃了多少。台灣可以合法使用的食品添加物有１７大類，７９９項之多，為了增加口感、色澤、香味、甚至延長保存期限，舉凡豆漿、麵包、火腿、米、麵、餅乾、飲料等等，幾乎沒有一樣是沒有添加物的，而且現在食品添加物也幾乎什麼都調得出來，要吃到「天然」的東西，越來越難。要求政府加強查緝，卻說人力財力都不足，要求業者詳細公布這些化學成分，卻說是商業機密，看來要是消費者不自立自強，對吃進肚裡的東西更在意、更了解，就只能讓業者用我們的健康，換他們的財富。好吃的麵包，需要具備什麼條件。
- Sep 20 Fri 2013 10:42
350集-航空城來了
政府愛台十二項建設當中，最重要的旗艦計畫桃園航空城，上個月剛完成都市計畫草案公開展覽說明會，預定在今年底完成都市計畫審定，目標在２０３０年，發展桃園機場為東亞樞紐機場。這台灣最大的一個土地開發案，範圍達６８５９公頃，其中有３千多公頃將採區段徵收，在地方上引起不小爭議，影響到的有近萬住戶。而桃園號稱為「陂塘之鄉」，在航空城區域內，至少有廿四口大陂塘，因為農地消失面臨廢流，有學者專家推算，下個世代，是全球搶水的世代，握有「藍金」的水鄉桃園，如何把水留下來？我們將分兩部分來報導，首先，我們來認識航空城是什麼？要拆掉的，又是什麼？<�我們以後這裡所有都要拆掉了？都要拆光光，對>
- Sep 20 Fri 2013 10:41
350集-陂塘快沒了
桃園航空城計畫，要拆除的，不只是數萬戶人家，可能還有在地至少廿四口的大陂塘，本來這是提供灌溉的水文系統，因為農地變成了建地，同時也失去灌溉功能，問題是：一定要填掉陂塘嗎？最後又能留下多少陂塘下來？坐擁絕佳水資源的桃園，面對陂塘不斷被填平、消失，應該拿出什麼對策？<�水路的問題，灌溉的問題會亂掉，有沒有想過，有想過嗎？>
- Sep 20 Fri 2013 10:40
350集-酸甜苦辣巧克力
９２１大地震至今十四年了，對南投埔里人來說，那是一段不夠遙遠的傷痛記憶，十幾年裡，各自想辦法，把日子過下去，然後試圖好好過日子。還不到三十歲的羅維振，那時被活埋在瓦礫堆中，即便好不容易逃過一劫，心中的傷痛卻揮之不去，一趟日本之旅，改變了他，回台後，他開了一家板炒巧克力專賣店，要用這家店讓人重新認識埔里。鏟子翻飛，敲擊著大理石桌面鏘鏘作響，每天羅維振就在小房子裡，上演著這場沒有觀眾的翻炒秀。
- Sep 20 Fri 2013 10:39
350集-不怕水的紙布
紙的用途越來越多，連建築裝潢也行，但許多人擔心潮濕的氣候，會讓紙製品變質，其實早在五十年前，南投埔里這個造紙重鎮，就有業者研發不怕水的紙，並外銷到世界各國，受到歐美國家的喜歡與重視，今年也有手工藝業者，利用這些外銷紙的特性，要讓國人也可以用這些不怕水的紙所製作的生活用品。裁縫機快速地滑過，一朵朵美麗的花被車了出來，喜歡書畫及裁縫的侯素蓮，俐落地為一片片的杯墊做裝飾，但這個杯墊卻比一般的更難做。
{{ article.title }}