客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

提到彰化田尾，離不開花，田尾鄉是台灣花卉發源地，３萬人口，有一半以上以種植花卉、樹苗、或是經營苗圃維生，而３萬人中，也有一半以上是客家人，大都來自廣東饒平，只是幾乎都已經福佬化了。田尾早期以菊花為最大宗花卉，主要外銷日本，不過後來受到其它國家的競爭，菊花產業受到很大的衝擊，花農得想其它出路，有的年紀大了乾脆不種了、有的則是改種其它花卉。帶您一起來認識這個花的故鄉，田尾，和這塊土地上的客家故事。悠閒騎著遊園車，徜徉在綠意盎然的整齊街道，這裡是田尾鄉的公路花園，也是遊客到田尾必遊的景點。園區內有三百多間園藝店家，不論是想買花、買盆栽、或是做園藝造景，來這裡應有盡有。

[田尾鄉長
莊仁舜]
無論是政府的標案，或是說我們所有事業體的建築公司、的中庭、或是說所有的綠美化工程，都完全，全國資材、或是說花、樹，我們這裡是全國的集散地。

不過，除了這條花園公路，你對田尾還有什麼認識呢。

秋日向晚，夕陽西斜，廟前長板凳，村民天南地北地聊，這裡是曾厝崙的廣霖宮，主祀三山國王==ns==廣霖宮原本是邱家的家廟，後來改建為公廟，成為地方信仰中心，也因此可以清楚發現到，廟埕兩旁是一般人家的護龍，而邱家人現今仍在此居住生活。

[邱家後代
邱雅蕾]
(大王)大概在兩、三百年前(請來)吧，因為像我是在這邊長大，是第卅世的後代，那應該在廿世那一代的就已經從大陸請過來。

[田尾鄉廣霖宮
主委 張永前]
原先是邱氏家廟他們供奉的是巾山國王，就是大王，這個明山國王跟獨山國王是由姓黃的跟姓林的，他們家廟之中，請過來到這個廣霖宮，一同接受信眾的參拜。

彰化是台灣福佬客主要分布地區，來到田尾鄉，從海豐、陸豐、饒平這些村名，更可推知田尾客家人拓墾痕跡。而從信仰方面，除了曾厝崙的廣霖宮，海豐沛霖宮、溪畔朝天宮等，也都有奉祀三山國王。

[田尾鄉廣霖宮
主委 張永前]
就是因為這個(三山國王)聯誼會成立之後，大家就去尋根，慢慢逐漸，知道自己以前也都是客家人，就開始回想起以前，做粿、這個農具、還有這個家裡面的稱謂，喔，原來客家人就是這種叫法，所以說這是，我們開始去尋找這個以前，我們被同化之前的這個客家淵源。

客家人在彰化平原拓墾已經兩、三百年，務農維生，田尾的花卉產業發展之後，許多人也開始投入種花。

凌晨四、五點，天都還沒亮，花農已經摸黑在園裡工作。



台灣菊花以室外種植為主，種下去後得有兩個月的光照時間，以拉長枝條，四個月後才能採收。



林勝龍二十年前回鄉種花，七、八分田全都是種菊花，因為是露天種植受天候變化影響很大。

[田尾花農
林勝龍]
當然辛苦，沒有國定假日什麼的，都是自己的工作，所以很辛苦。也要靠天吃飯啊，像下雨天啊什麼的，喔，你就很(擔心)，颱風天什麼。

不過花農心情也矛盾，一方面希望風調雨順，花的品質才能穩定，但產量一多，價格就低落。像這陣子受到颱風影響，雖然產量減少一大半，但還有花可採的花農，花卉價格就很不錯，一把都有上百元。

田尾，人稱花的故鄉，也是台灣最早種植花卉的地方，花農在花叢中忙碌穿梭，花高到都快把人給淹沒了，雖然種花得天天到園裡報到、照顧，不過這樣的辛苦是有代價的。

[田尾花卉產銷班
創班班長 吳盛松]
(菊花)差不多民國６０年就開始，一直好起來，好到差不多７２、７３年還非常好，種菜的啦、種田的啦，那些賺不了什麼錢，就全部都改來種花，種了兩年，比較會種的人種多一些，種個兩年就蓋樓房、買田地。

[田尾花農
林長深]
這收成時如果價錢不錯，一分地來說這個(花的)收益比較好，菜收益比較不好，菜比較便宜，(所以三十年前)，(那時候有很多人和你一樣嗎)，有啊，全都是種菜的，本來我們田尾鄉種花的很少，後來才慢慢地一直擴大。

７８歲的林長深，原本也是種菜，３０幾歲開始轉種花，他說以現在的價格來看，每次收成，同樣一分地不扣除成本，種田約可收２萬元，而種花平均可收６、７萬，好一點可收１０幾萬，是種田的好幾倍，不過投資的時間、成本，還有風險，當然也相對更高。

[田尾花農
蕭月美]
因為受到颱風的影響，它變成說，怕下雨下太多天，那太陽再照下去的話，它就會變成，沒辦法支撐下去就會死掉。

[田尾花農
葉周麗霞]
價錢有時候如果不好就很不好，有時候沒有人要，載去市場絞碎丟掉也會啦，連成本也收不回來這樣，就全部絞掉，連箱子也沒拿回來，花也沒拿回來，(不就做白工)，做白工啊。

早期花農都交給花商去賣，價格由盤商控制，為了就近服務花農，民國８３年，彰化縣花卉生產合作社在田尾成立拍賣市場，是繼台北濱江花市後，台灣第二個花卉拍賣市場。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
我們彰化縣是，全國５０％的花都在彰化縣，而在田尾地區就是，百分之七、八十都是在田尾地區，彰化縣所產的花，所以說，有礙於我們這邊花農就是說，花要送到那麼遠去拍賣，不如我們自己來成立一個批發市場，來做一個拍賣的業務這樣。

[田尾花農
蕭月美]
還沒有成立拍賣市場之前，是因為它那價錢都是因為，都給那個花商他在那邊控制的，變成說，他認為今天多少，他認為可以給你多少錢，他就會給你多少價格這樣，比較沒有透明化。

田尾花卉拍賣市場，有全國第一套仿荷蘭花卉市場的，電腦拍賣鐘，透過公開交易，保障花農權益。而目前台北、台中、台南和高雄，也都設有花卉拍賣市場，但都位於都市，只有彰化田尾這兒，是唯一的產地型拍賣市場。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
我們最主要的優勢就是，花，花農是我們最大的一個靠山，然後就是說，我們這邊有很好品質的花，我們又可以快速集中，然後品質又可以保證的時候，其實在這個市場可以買到最新鮮、又品質保證的花。

現在登記在冊的花農就有４、５千位，除了彰化、台中之外，連雲、嘉、南，甚至高屏地區的花農都會把花送來這裡拍賣，每日進貨量平均２千件，遇到旺季，每天得處理１萬到１萬５千件花卉。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
我們提供每天的資訊給他們(花農)，提供一年度的資訊給他們，他們會來市場做一個交流的時候，我們會告訴他說，現在目前市場要的是什麼東西，你們可能要改變什麼東西。

透過拍賣市場的交易平台，連接生產端和消費端，掌握消費資訊，也讓花農生產時有所憑藉、隨時調整生產步伐。照１０１年農業統計年報，１０年前，全台菊花種植面積有１０９１公頃，到去年為止，僅剩７２８公頃，少了三分之一。不過這７２８公頃當中，有６９０公頃在彰化縣，約占９成５之多，彰化仍是台灣菊花的重要生產基地，但實際上，已經有越來越多農民改種其他花卉。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
切花這個區塊用的部分就侷限在，喜喪的場合用得比較多，然後國人在平常，就是每日的一個消費習慣，還沒有到達普及的時候，喜喪這個場合的宴會的一個用花的狀況，會改變到我們市場的型態，會改變到我們生產的型態，所以說，之前我們花農在種植的時候，都是單純只有種，我就，種菊花就種菊花，但是現在不一樣，現在有時候會被其他花取代時候，他就會去思考，我是不是要來種非洲菊了，我是不是要種洋桔梗了。

早期田尾地區的農民幾乎全是種植菊花，民國５９年設立菊花專業區，６１年開始外銷日本，為台灣賺取大把外匯。後來東南亞、中國、和韓國等地的花卉產業崛起，也衝擊到台灣花農。

[田尾花農
林長深]
現在一年差不多都二十幾櫃而已，貨櫃，以前每次都外銷四、五十櫃。(以前)，對，(少一半以上)，對，以前都外銷日本，喔，那日本跟我們買很多。

[田尾花卉產銷班
創班班長 吳盛松]
本來一年，一年有幾千萬枝的菊花銷到日本去，後來就一直少一直少，現在外銷到日本，現在，其他國家的很多啦，其他國家的銷到日本去，大家有競爭啦，那有競爭我們就沒有競爭能力，我們的人工貴，成本也貴。

為了幫花農解決問題、也提高台灣花卉競爭力，彰化縣花卉生產合作社，９１年開始試辦外銷，他們與種植品質穩定的花農契作，並建置預冷及包裝等設備，試圖以更好的品質來拓展外銷市場。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
直接送到我們的外銷包裝處理廠，直接做包裝，生鮮的一個品質包裝的處理，然後我們就直接裝櫃，海運送到日本去，做一個拍賣的動作。經過這幾年的一個發展之後，我們原本從單純的，從出口我們田尾地區的菊花，然後我們就發展到洋桔梗。

種植的花種更多元化了，不過台灣花卉要和人競爭，高銘輝認為，其實生產端面臨更大的挑戰。

[彰化縣花卉批發市場
經理 高銘輝]
目前我們台灣很少有人去研發種苗這一塊，種苗都是國外進口的，那也有花農自己去栽培，然後，但是切花來講的話，他們有一些花是，如果進口的話有一個專利的問題，那專利問題就是要跟，要跟貿易商買一個專利權的問題。

台灣目前除了蝴蝶蘭自有品種多之外，其餘花卉品種大多需要依賴進口，花農必須取得授權，並且支付品種權利金才能種植，也增加了生產成本。台灣具有競爭力的自有品種有限，要和人比拚，得更積極研發出屬於自己的品種、增進技術，才不會處處受限於他人、也才能提升競爭力。

時代在變、消費市場在變，加上大環境景氣不好，非屬民生必需品的花卉，買氣也連帶受到影響，農民的腳步得跟著調整才行。田尾，台灣花卉的發源地，除了一頁精采的花卉產業發展史，這塊土地上的客家人，更是這發展史的見證者。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 洪炎山