接下來要介紹，在桃園楊梅有一間很不一樣的異國料理餐廳，餐廳老闆范文康從四年前開始，每個月幾乎都有兩天時間會邀請縣內弱勢或清寒的孩子們到餐廳裡免費吃一頓牛排大餐，希望鼓勵這些學生能勇敢克服家庭環境的困難，做好學生應盡的本份，學會知福惜福，而四年來已經有一千多位學童獲得這難得的機會。 廚房裡身穿白色廚師袍、戴著高高廚師帽的大廚范文康，在煎爐前將一塊塊牛排煎得滋滋作響，一邊準備等一會要擺盤的配菜，因為這天中午，要迎接一群很特別的小客人==ns==
目前分類：365-416集(2014年) (196)
- Oct 17 Fri 2014 17:26
406集-愛心異國料理
接下來要介紹，在桃園楊梅有一間很不一樣的異國料理餐廳，餐廳老闆范文康從四年前開始，每個月幾乎都有兩天時間會邀請縣內弱勢或清寒的孩子們到餐廳裡免費吃一頓牛排大餐，希望鼓勵這些學生能勇敢克服家庭環境的困難，做好學生應盡的本份，學會知福惜福，而四年來已經有一千多位學童獲得這難得的機會。 廚房裡身穿白色廚師袍、戴著高高廚師帽的大廚范文康，在煎爐前將一塊塊牛排煎得滋滋作響，一邊準備等一會要擺盤的配菜，因為這天中午，要迎接一群很特別的小客人==ns==
- Oct 09 Thu 2014 22:25
405集-大學生洄游富興
台東縣池上鄉富興社區，那裡的居民有阿美族、客家人及河洛人，原名水墜，光復後改名為富興，因為清末及日治時期遍野都是蓪草，阿美族語也稱為「吉瓜愛」。一群來自都市的大學生，今年暑假，到富興社區駐村，從硬體空間改造，到社區歷史人文學習，和老人家、小孩的陪伴等等，為社區帶來前所未有的刺激，也透過他們在資訊媒體、創意、社區規畫等等各個領域的專業，提高了社區的能見度，也讓鄉親重新審視自己、思考未來可能發展的方向。而這群年輕學生，不僅活絡了社區，也發現自己對村子越來越有感情，原本只是過客的他們，現在成了富興社區的一份子。
一群來自成功大學都市計劃系、和北教大的學生，以活潑的舞蹈，展現年輕活力。暑假兩個月的時間，他們在池上鄉富興社區駐村，發揮專長、參與社區事務、也學習當地文化，期待帶給這個小農村一些些的不同。富興是個融合多元族群的小村子，最早是一百多年前，由恆春阿美族遷徙入墾。
- Oct 09 Thu 2014 22:15
405集-遙控飛機拍老屋
屏東市有一位小提琴家江敬業，從小就對古蹟研究和遙控飛機情有獨鍾，一開始他是背著相機，知道哪裡有古蹟，就往哪裡跑，要是還有時間，就是埋首在遙控飛機裡頭。有一天他靈機一動，為什麼不把古蹟研究跟遙控飛機結合起來呢？於是他把照相機，裝上特別設計訂做的保麗龍飛機，從此他擁有更開闊的視野，能像鳥兒一樣，端詳屏東宗聖公祠屋脊上精巧的剪黏，也能從高空俯瞰五溝水劉氏宗祠與周遭地景的互動關係，多年來他替歷史古蹟的今昔變化，留下完整的影像紀錄，現在他更進一步，計畫要用他的專業－小提琴演奏，替台灣的十大民宅，包括屏東的佳冬蕭家古屋，量身訂做一系列的隨想曲，要帶領民眾同時以聽覺、視覺，感受古蹟人文之美。
飛上５０公尺高空，屏東內埔的客庄風情盡收眼底，地面上這一間間錯落有致的紅瓦屋，藏有玄機。
- Oct 09 Thu 2014 22:06
405集-蟲送‧稻香‧音樂會
現代人與農田越來越疏離，桃園縣新屋鄉農會為了拉近民眾與土地的距離，舉辦稻米文化生活圈活動，盼望透過四季不同的耕作體驗，讓民眾踏進農田，親近土地，關心環境。日前他們把台灣農村的「巡田水」，結合日本農村夏季的「蟲送」儀式，大人小孩提著燈籠、敲鑼打鼓，繞著稻田走一圈，象徵趕走不好的蟲，祈求豐收。一起去看看。
涼風吹來，稻子隨風搖曳，綠波盪漾，令人心曠神怡，桃園新屋鄉，是台灣北部地區重要的稻米產地，種植面積三千多公頃，因而有「米都」之稱==ns==
- Oct 09 Thu 2014 22:01
405集-古國萱的剪紙創作
講到剪紙，我們通常會想到的是傳統以紅紙剪出的春花或窗花，今天要為大家介紹一位３２歲的新銳藝術家古國萱，他是梅縣客第三代，靠著自行摸索，剪紙剪出一片天，古國萱還給自己訂下兩個原則，只用剪刀、不打草稿，享受不可逆的意外驚喜。他的剪紙常以大自然和動物為主角，作品充滿空間想像和詩意，一起來認識這位剪紙藝術家。
因為我很喜歡爬山，然後我喜歡爬山的過程，而不只是走到山頂，登頂的時候，喔 我到了這樣，而是整個過程，所以，我想要做出一個，像是真正一個山脈。
- Oct 03 Fri 2014 14:16
404集-彭昱融的返鄉農路
現在越來越多青年願意返鄉創業，追尋自己的理想，來自花蓮吉安的彭昱融，就是其中一個例子，他到台北念大學，畢業後曾在中研院做研究，後來轉換跑道改當記者，去年決定回到故鄉，和堂弟彭德元一起創業，初衷是想為父母親挑選健康食材，他們發現許多農友以友善耕種的方式，培育出優質的農產品，但卻沒有銷售通路，因此他們成立了「花東菜市集」，透過網路幫助農民銷售，不僅僅是通路商，他還試圖解決農友生產上的疑難雜症，幫忙找出最適當的加工方式，搭配設計包裝，提升農產品的價值，一年了，看見公司逐漸步上軌道，還有農民的笑容，讓彭昱融的返鄉創業之路更加穩固而堅定。
- Oct 03 Fri 2014 14:08
404集-海底攝影師吳至軒
位於南半球的澳洲大堡礁，擁有全世界最大的珊瑚礁和豐富海洋生態，每年有超過百萬觀光人次，潛入大堡礁只為一睹海底繽紛的景色，每年八月當地舉辦的水中攝影競賽，更是潛水攝影界盛事，吸引各國人士前往參加，今年頒獎典禮上，一位來自屏東的客家青年吳至軒，以小丑魚以及海龜為主角的作品，一舉囊括一般相機組首獎及廣角攝影的銀獎，也是唯一獲獎的台灣人，目前擔任水下攝影師的吳至軒，原本在台灣從事程式設計，收入穩定，前年卻在女友的鼓勵下，一起成為潛水教練，赴澳洲打工度假，投入這項鮮少背包客從事的工作，過程確實不輕鬆，卻開啟了他人生的新方向，結合原本對攝影的興趣，除了為遊客留下珍貴的紀錄，還希望透過鏡頭感動更多人，為這些奇妙卻面臨環境變遷以及人為殺害的海洋生物發聲。
- Oct 03 Fri 2014 14:06
404集-把生菜當文創業
吃西餐時，通常都配有前菜沙拉，新竹香山有一間生菜園農場，種植了近三十種各式口味和不同花色、形狀的生菜，以水耕栽培，不施農藥，要讓顧客吃到最安全又多樣的新鮮生菜，為了要提高生菜的附加價值，他們更將生菜包裝如花束一般，農場也結合窯烤餐點、咖啡和導覽解說，要讓生菜成為一項文創產業。這個是什麼？那就是山葵，超辣的，對，你拿來吃喔。對呀、對呀，但是這是新鮮的、自然的我就可以吃，對 這是新鮮的。
- Oct 03 Fri 2014 14:03
404集-新屋南非美食
桃園新屋有一間很特別的餐廳，賣的是道地南非美食，老闆李錫九原在南非做黃金買賣，退休回到台灣後，與兩個兒子先做南非進口魚和香料生意，後來在顧客建議下轉而做南非異國料理，大兒子在台北開分店，新屋餐廳則是由老闆李錫九和二兒子經營，由於南非有著特殊殖民背景，菜色口味多樣化，餐廳的擺設與設計則充滿南非的原野風味，雖然位於鄉間小路旁，仍吸引許多政商名流捧場，帶大家一起去看看。走進寬敞的大門，兩旁成蔭的大樹隨微風搖曳，接著是整潔的庭院，和一棟簡單色調的木屋映入眼簾，看來就像一般住宅==ns==走進屋內，牆上的圖畫和擺設充滿非洲風味，令人彷彿置身異國。
- Sep 26 Fri 2014 17:41
403集-搬不走的石化
高雄氣爆發生即將屆滿兩個月，滿目瘡痍的受災區，還在重建路上匍伏前進，各界也呼籲得重新思考，如果危險係數這麼高，台灣石化產業是否還有存在必要？但是環顧周圍國家，中國大陸、日本，甚至新加坡，填海造陸成立石化專區，吸引國內石化大廠出走，我們到底要怎麼省思石化產業的存續？過去十大建設強調經濟發展，國內相繼成立了四大石化聚落，除了高雄地區，另外一個人口稠密區，在苗栗主要的三個市鎮，當地人從抗爭慢慢接受共存，頭份有一個三百年歷史的老三合院聚落蘆竹湳，被石化工業重重包圍，但也因為位處工業區內限建，老屋群意外地被保留下來，變成全台灣獨一無二的社造案例，這一集的石化系列報導，除了探討石化產業，也要看蘆竹湳社區怎麼做社造？首先，先到頭份的石化工業區看看。
我們現在，看到這一支在冒煙的，這一支的話就是我們頭份的１０１，那我們這個聚落，這些三合院能夠保存下來，也就是我們這些工業區，所賜予給我們這個三合院的。
- Sep 26 Fri 2014 17:38
403集-石化陰影下的社造
如果石化工業區真的能移走，蘆竹湳社區就會變成頭份、竹南的都市計畫中心點，這個具有三百年歷史、北台灣最後一個三合院聚落群，或許情況就會大不相同！但是他們已顧不了這麼遠以後的事了，現在當務之急，要解決的是，當房子愈來愈老，誰來幫他們維護修繕呢？因為地處工業區，又不是傳統客庄，農委會、客委會的預算都進不來，於是他們組協會救自己、自己做社造，接下來的深度報導，來看看他們在石化廠的夾縫中，如何保存老房子？面臨哪些問題？其實，對，妳的手就是一邊高一邊低，這樣就不會(打在一起)對，像他們這樣，對。
- Sep 26 Fri 2014 17:28
403集-米粉什麼粉
太多商品名不副實，標示不實時有耳聞，而且這所謂「不實」的程度，越來越讓人驚訝。去年米粉含米量不足的事件引起不小風波，衛福部便研議米粉包裝新規定，七月一號正式實施，１００％純米製作的才能稱為純米粉；含米量超過５０％未達１００％，叫調合米粉；含米量未達５０％的產品不用標示含米量，不過只能寫炊粉、水粉或其它名稱。其實以往炊粉、水粉只是代表製作方式不同，和含米量根本無關。然而新政策實施不到一天，在業者反彈下，衛福部放寬標準，含米量不到一半的米粉，包裝上又可以寫米粉了，以「冠名」的方式。兩個多月以來，許多民眾仍然搞不清楚。早年米粉的確都是以純米製作，後來玉米澱粉進口，成本考量，漸漸成為米粉的主要成分。當然現在還是有業者，堅持只用米，以傳統方式製作米粉，從米粒變成米粉至少得經過１８個步驟，經過這次事件，原本價格高、日漸被忽略的純米粉，現在是供不應求。
[消費者]
- Sep 18 Thu 2014 17:43
402集-讓孩子愛上寫作
前陣子國中會考作文成了決勝關鍵，引起極大風波，我們都知道溝通很重要，無論是話語或文字的溝通，但作文這門課，許多孩子卻避之唯恐不及，很大的原因，恐怕出在教學方式。今天節目一開始，一起看看這堂讓孩子快樂學習、收獲良多，還每年都要來參加的作文課，是什麼樣的上課方式。新竹兩位有共同理想的年輕教師彭瑜亮與陳品諠，四年前開始辦創意寫作營，招收國小三年級到國中三年級學生，將寫作課程帶往戶外，從闖關遊戲、古蹟巡禮、認識土地、關懷社會等活動設計出有趣的寫作題目，他們希望將寫作帶入生活，成為一門藝術、一種生命的啟發，培養孩子思考能力，今年暑假舉辦第八屆，年年一開放報名就秒殺，究竟他們是用什麼樣的方式，能夠吸引學生對寫作的興趣，帶大家一起去參加這個特別的寫作營。仔細聽，祂是公的沒有錯，祂是母的沒有錯，請告訴我辨別公母的三種方式，三種喔，講出三種才算贏喔，請搶答，你說，第一種，那個祂有咬球祂沒有咬球，喔，一個有含球一個沒有含球，一種了，第二種請說，一個有那個小孩，一個沒有小孩，好 這個有小孩，這個沒有小孩，兩種了，再一個，再一個就得分囉。
- Sep 18 Thu 2014 17:42
402集-苦練型才子的客家歌
在上一則報導裡，一位年輕老師彭瑜亮，不僅是舉辦這個寫作營的推手，還是一位能寫詞寫曲的創作才子，他的父親彭元岐是高中國文老師，在客家界也頗有名氣，小時候在父親的薰陶下，彭瑜亮漸漸踏入音樂創作這條路，還曾獲得客語歌曲的創作獎項。事實上小時候他的音感並不好，但他仍不放棄，從學吉他開始，慢慢克服弱點，從寫華語歌開始再踏入客家歌曲創作，甚至和好朋友組成樂團到各地表演，原本可說沒有音樂細胞的他是如何達成的，帶大家一起來看他的故事。阿婆(亻厓)問你好無(阿婆，我問你好嗎)，有一種生等怪怪个蟲仔(有一種長得奇怪的蟲)，頭那尖尖(頭兒尖尖的)，身體長長(身體長長的)，兩手擎等大鐮刀(兩手高舉大鐮刀)，阿婆佢講(阿婆她說)，佢講 盡戇(她說我最傻)，這蟲仔( 亻恩)俚莊下當多(這種蟲我們鄉下裡很多)，行等遽遽(走得很快)，飛等高高(飛得很高)，拳腳功夫一等好(拳腳功夫一流)，佢安到挨礱披波(他就叫做螳螂)。
- Sep 18 Thu 2014 17:41
402集-六十石山發展史
台東太麻里金針山、花蓮玉里赤柯山、富里六十石山是台灣三大金針山。其中富里的六十石山，是竹田村東邊的一座獨立小山，屬海岸山脈，海拔最高９６４公尺，日治時代日本人就開始在山上焗腦、伐木，光復後張雪中將軍帶領退役官兵設立了復興農場，再之後，河洛人、客家人，陸續上山開墾，種植金針，現在金針面積廣達２００多公頃，是當地相當重要的經濟產業，雖然六十石山種金針的歷史比太麻里和赤柯山晚，但每年八、九月花期，怒放的花海加上從高處遠眺縱谷的美麗景緻，總是吸引滿滿遊客，也帶來商機。[遊客]
很漂亮，很壯觀。
- Sep 11 Thu 2014 15:26
401集-台西村不能承受之輕(上)
彰化大城的台西村，那裡不是客家庄，我們是跟著客籍劇場導演鍾喬到了那裡，想要一起關心這個被汙染折磨卻被遺忘的小村莊。第一個部分先帶大家認識台西村，第二部分再了解鍾喬如何在當地以劇場與村民交流。高雄氣爆造成嚴重死傷，讓各界開始檢討發展石化產業的代價。在雲林麥寮設廠的台塑六輕，是東南亞最大的石化專區，自１９９８年營運至今，外界大多把健康危害聚焦在雲林縣，事實上，隔著一條濁水溪、位於六輕北邊的大城鄉台西村，是彰化縣最接近六輕的村莊，與３９８支煙囪隔溪相望，每當夏日南風吹起，村民就飽受煙塵危害，台西村常住人口４６２人，罹癌人口２８人，是彰化縣罹癌率最高的地方。村民還說，自從六輕來了，西瓜就只開花不結果，出海口能撈的鰻苗也越來越少，賴以維生的產業受到摧殘。六輕陰霾籠罩，台西村民身心備受折磨，但卻彷彿被世人遺忘了一般。
- Sep 11 Thu 2014 15:22
401集-台西村不能承受之輕(下)
劇場導演鍾喬多年來持續推動民眾戲劇，九二一地震後成立的「石岡媽媽劇團」便是社區劇場的範例。在因緣際會下，鍾喬來到彰化大城鄉台西村，他希望透過證言劇場的方式，帶著村民向外界表達心聲，說出他們長期面對六輕污染的經歷與心情，鍾喬頻繁進出村子，拜訪村民、做訪談，夜晚和他們進行劇場工作坊演練，讓沒有表演基礎的村民們，熟悉肢體表現與口語表達。台西村民不願被默默犧牲，他們盼望生命悲歌不再沉默無聲，能夠以十多年來的自身遭遇，喚醒台灣人未來在面對工業、經濟發展時，做出最明智的取捨。
- Sep 11 Thu 2014 15:16
401集-葡萄園裡的餐酒會
我們常常在比較，忘了自己擁有的有多好。台中外埔的永豐社區，本來是一個逐漸沒落的村庄，四年多前，先是不顧主流意見，不選接近市區地點，反而在自家的山腳開起虎腳庄農民市集，大家看好戲，想說頂多三個月就會收攤，沒想到跌破所有專家眼鏡，今年已邁入堂堂第五年。去年舉辦國內第一個紅酒馬拉松比賽，也有人批評怎麼可以邊喝酒邊跑步？反而幫忙打響名號，今年底的第二屆紅酒馬拉松，報名早早額滿！但是，他們還想做些不一樣的，就是葡萄園裡的餐酒會，這些年來，我們記錄下這些點滴和過程，接下來的報導，來看看外埔永豐社區，如何借助外力和社區合作，完成這場餐酒會？如何一步一步地實現夢想？
黃昏的葡萄園裡，七十多人在杯觥交錯間，享用美食與美酒，現場還有交響樂團伴奏，大家都很開心。
- Aug 21 Thu 2014 15:19
398集-推廣本土仙草
仙草不僅是夏季的消暑聖品，到了冬天，熱呼呼的燒仙草也很受歡迎，一年四季都吃得到。其實早期仙草大多是種在果園或菜園邊，只是農家自己吃，或用來貼補家用的副產品，直到民國七十九年，新竹關西選定仙草做為地方特產，才開始大面積栽培，時至今日，講到仙草便與關西畫上等號，關西的仙草占全台產量八成，不過，其實目前台灣所需的仙草，高達八成是從國外進口，今年農委會便將仙草列入休耕補助，鼓勵農民種植，桃園區農改場也輔導新屋農友投入仙草生產。原本只是農家副產品的仙草如何變成關西地方特產？新屋農友投入仙草生產是否面臨挑戰？又要如何做出市場區隔？來看我們的報導。
炎炎夏日喝口仙草茶，立刻暑氣全消，仙草蜜、仙草凍，更是夏日聖品，到了冬天還能製成燒仙草販售，仙草是一年到頭，都能熱銷的黑金產品==ns==
- Aug 21 Thu 2014 15:13
398集-牛欄河畔大小事
新竹縣關西鄉土文化發展協會，１１年前以關西鎮的母親河為名，發行了「牛欄河畔」社區報，包含地方的文史、建築、人物、產業等等，都是報導重點，讓關西人更加認識關西，也喚起了在地人的共同記憶，今年還獲得文化部最佳社區報獎。「牛欄河畔」每三個月發行一次，經費一部分靠政府補助，一部分靠鄉親的小額捐款，能走到現在，越來越成熟，除了協會人員的熱忱和付出，鄉親的重視和支持，更是他們持續下去的動力。
以前都是茅草屋，茅草屋，後來拆掉，所以這些都上百年的石頭你知道嗎，上百年了喔，這石頭上百年了，你有看著它蓋起來嗎，你有看嗎。
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