客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

農民不僅看天吃飯，連作物收成後能賣得多少錢，常常也半點不由人，但苗栗公館鄉黃金小鎮協進會試著扭轉這樣的命運。８２歲的林月招種了四分地的桶柑，豐收卻滯銷，黃金小鎮協進會動員志工幫忙採收、叫賣，當然這還不夠，協進會成員將月招阿婆的桶柑、以及月梅阿姨種植的百香果一同加工製成「百桶」果汁，存放時間拉長到１０個月，並透過網路行銷販售，百桶果汁短短時間內就凝聚社區居民的熱情與愛心，他們用社區力量支持在地弱勢農戶，讓在地農業得以長久發展。
有人在玻璃瓶上貼標籤、有人摺紙箱、有人裝盒，這群婦女一邊分工合作包裝果汁禮盒，一邊閒聊說笑，彷彿重現早年客廳即工廠的景象==ns==

大鍋裡百香果、桶柑果肉熬煮到沸騰，過濾掉果渣，就是百香果桶柑果汁。

因為有時候本身果汁它也沒有(那麼甜)，它是有水分，可是它，也沒有甜到那個程度。

添加少許糖，將甜度控制在１０度到１１度之間，增添果汁風味==ns==

熬煮好新鮮天然的果汁，裝進高溫消毒的玻璃瓶，農產品加工成果汁商品的步驟，算是大致完成了，這百香果桶柑果汁看似普通，但背後的故事可不平凡==ns==

苗栗公館鄉８２歲的阿婆林月招，獨力照顧四分地的桶柑果園，今年大豐收，理應笑嘻嘻才是，卻反倒為銷路發愁。

[桶柑農
林月招]
今年結果成績比較好，就量會比較多，量比較多就價錢一定會跌，所以這個務農的人真的滿吃虧，很吃虧，多一點又價格不好。

[黃金小鎮協進會 理事長
林瑞英]
我就發動我們黃金小鎮的會員，大家做義工，假日幫忙她叫賣，就幫忙賣，然後就賣得很好，賣得很好，想一想，不行啊，你總不能每週都找人來幫忙，那我們就說，啊，那我們就剛好，有一位陳淑慧小姐，她專門做有機水果的有機果汁的加工，我就說，那我們就來把它做成果汁，這樣就不會有時間上的問題，就是說，盛產時不知該怎麼辦，你真的說沒有了，又沒得做，那我想說，那好，我們就做了果汁==ns==

邱月梅在果園裡撿一顆顆的百香果，她說自然熟成落果的果實風味最佳，不過整片果園，總不是每顆百香果都碩大飽滿，也是黃金小鎮協進會成員的她，就提供賣相較差的百香果給協進會，和月招阿婆的桶柑一起加工試做果汁，「百桶」果汁風味不凡，協進會決定推出，「黃金百桶」果汁販售。

[百香果農
邱月梅]
像比較小顆的我們就賣不出去，我們如果沒有撿起來，處理加工再利用，丟在田裡很可惜，浪費食物，還有這比較小顆的我們有做到二級產品，我們也可以增加收入啊。

[桶柑農
林月招]
收入方面有助益，當然有幫助，因為這樣比較醜的，還有量多，可以說，就讓他們去做果汁，我們就這樣，減少煩惱。(沒那麼大壓力)，對，沒那麼大壓力。

從幫月招阿婆叫賣橘子到果汁上市，短短半個月水到渠成，每個環節實際執行，靠的就是社區居民的熱情，連熬煮果汁前剝鮮果都很熱血==ns==

[黃金小鎮協進會 總幹事
劉秀英]
我們全部在這邊剝橘子，要做橘子(果汁)，大家的心就是熱血。這血很熱，很熱這樣熱騰騰的，大家傻傻的一直做，大家都笑哈哈，所以我覺得做這件事情真的很有意義。

[石墻社區發展協會 總幹事
邱新和]
桶柑比較小顆的，還有生產比較過量的時候，來幫他老人家這些促銷的方式，做一個果汁，找些人做志工來幫忙採這個橘子，還有幫忙做、幫忙剝皮這些，我覺得對我們這些農產品，有非常好的一個價值。希望以後繼續有農產品，不單只是橘子，以後我們的紅棗、百香果、柿子，每種都可以做這樣的結合。

鮮果變果汁，存放時間拉長到１０個月，解決了農產品滯銷的問題，協進會還透過現代行銷手法販售，用在地的力量幫助在地農民永續發展。

[黃金小鎮協進會成員
陳淑慧]
一個產品要有它的生命力啦，所以我們一開始想說它最重要是人的故事，因為，人的故事你吃到它了，然後你才會感覺，喔，這個東西有一個豐厚的生命力，所以，剛好我們就自己邊做的時候，就開始自己有做一些影像的紀錄，然後再透過我們的會員之間，大家可能在社群平台上的分享，那還有一部分是透過就是網路銷售。

事實上食品法規越訂越嚴，小農要做農產品加工並沒有那麼容易，協進會成員陳淑慧摸索兩年才找到專業方法，並運用在這次的百桶果汁加工上，她希望未來能夠以社會企業的力量，繼續發揚光大。

[黃金小鎮協進會成員
陳淑慧]
既然是小農的加工，我們希望有一部分，是可以轉作社會企業這樣的精神，把盈餘的一部分拿來，也去推廣跟教育其他的農民，他們也有意願像我們這樣去做的時候，那我們可以把我們的一些知識、經驗，然後就是傳承給他們，然後讓我覺得台灣的這個小農加工品，變得比較容易去執行。

[公館鄉農會 總幹事
韓鴻恩]
公館非常多的，我剛才說的農產品，農作物一年四季全部都很多，我想這樣的工作是持續性，不是只有一次，以後可能一月開始到十二月很多可以做，我想，這個農會也是我們黃金小鎮協進會的輔導單位，我想是結合一體共同來做這樣的事情==ns==

農產品滯銷時有所聞，生鮮蔬果銷售期有限，光靠同情或政府補貼政策，難以解決根本問題，公館黃金小鎮的農民們，靠著各自的專業、分工連結，讓在地弱勢農戶獲得社區力量支持，得以長久發展，一瓶瓶黃澄澄的「百桶」果汁，酸甜滋味中有著不凡意義。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 蔡裕昌