客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

社區的圍牆上，有自己做的藝術品，一定會很得意吧？雲林好幾個社區，草根藝術方興未艾。為了年底將舉辦的農業博覽會，雲林縣一年前就以鄉村為藝術創作舞台，舉辦「草根藝術祭」，用一年的時間，由雲林縣政府媒合外地藝術家與社區居民，與居民交流互動，將對人、土地、農作物的關懷以藝術行動展現，發展出獨特的人文風景，也希望讓人重新認識農村。雲林北港劉厝社區重要的「三黑產業」，烏魚子、黑金剛花生、黑麻油，居民以釘畫呈現出來。

風帆船運動在歐美有數百年歷史，但是在台灣起步很晚，真正向下扎根推廣，是在民國九十二年以後，從高雄市開始，隔年在愛河，舉辦了一場全國帆船邀請賽，兩百多艘帆船擠滿愛河，轟動台灣，此後，興達港甚至大鵬灣，也掀起一股帆船熱，如今愛河沿線的中小學，都有帆船訓練課程，光榮國小甚至還有全台唯一的帆船班！而當年帆船教育與運動的推手，是中華民國帆船協會副理事長詹正峰，他是苗栗銅鑼人，帆船界稱呼他是「台灣帆船之父」，他已經高齡七十三了，還是堅持在第一線教導學生，我們一起去看看他的故事，和他的帆船課。

當年在詹正峰的穿針引線之下，高雄市開始推動帆船教育，鹽埕區位在愛河與高雄港交界處，這裡本來是一個逐漸沒落的地區，但是有一間很特別的都市森林小學，就是光榮國小，它成立了全台唯一的國小帆船班，這群孩子，從小就得學習獨自操帆面對大海，而他們的畢業典禮也很特別，在水面上舉行，接下來，一起去看看光榮國小的帆船課。

屏東萬丹鄉崙頂村，曾是全台最負盛名的木業聚落，輝煌時期，民國七十年左右，兩、三百戶的居民，幾乎都從事木業相關工作，崙頂出產的板凳、菜砧等享譽半世紀，後來因塑膠家具問世，加上中國廉價品衝擊，使得崙頂木業走向沒落，現在崙頂村民，透過社區營造，努力將在地產業與觀光結合，期待風華再現，再次打響崙頂村「板凳的故鄉」的美名。腳踏車上捆著十幾張圓板凳，把手旁還吊著砧板，以前崙頂村民就是以這樣的方式，到處去做生意，耐用的圓板凳，也是當時受歡迎的嫁妝之一。

苗栗銅鑼火車站旁，１９４９年興建的重光診所，是已故醫師劉肇芳故居，因為是特別的和洋風兩層建築，且維護良好，許多電影、電視劇都曾來此取景拍攝，為了紀念父親，劉家兄弟姊妹，將診所內的看診室、藥房及古早的手術器材，仍維持得和父親在世時一模一樣，至今不敢裝紗窗、冷氣，晚上只能掛蚊帳、吹電扇，就怕這個想念父親的地方受到破壞。銅鑼火車站旁，有一棟保存完好，罕見的兩層樓木造建築物，它是已故醫師劉肇芳的故居，也是老一輩鄉民熟悉的「重光診所」。

馬術運動是一項需要人與馬培養默契的運動，苗栗縣竹南鎮有一位年輕馬術選手柯宜廷，他在馬場打工近六年，每天餵馬、洗馬、替馬刷毛、替客人練馬，讓他與馬匹培養出極佳的默契，在教練鼓勵下，工作之餘勤練障礙馬術，沒想到訓練了三年，便連兩年獲得馬術障礙賽冠軍，柯宜廷也在馬術運動中找尋到自己的一片天。

大閘蟹號稱華人眼中的「天下第一美味」，每年秋天，總會吸引老饕嚐鮮！但是您知道嗎？大閘蟹是有名的強勢外來種，名列百大外來入侵種之一，而苗栗縣政府，今年與上海海洋大學合作簽訂協定，想要打造為台灣的大閘蟹王國，引進大陸蟹稻共生的「盤山模式」試驗養殖，引起生態界譁然，認為大閘蟹養在稻田裡，勢必會亂竄，造成生態危機，苗栗縣如何在養殖大閘蟹的？對於外來種養殖模式，政府又應該如何把關呢？

幫豬配種的行業，早年稱為「牽豬哥」，以前農村鄉下，家裡養的母豬發情要配種，就會請「牽豬哥」的人，把種公豬帶過來交配(牽來配種)。不過後來便以人工受精的方式，不需要「牽豬哥」了。屏東佳冬高農畜產保健科，就把人工取精、授精等，列為學生的必修課程，有些年輕女學生一開始會覺得尷尬，但克服了心理障礙，習得一技之長，未來前景其實是很不錯的，更有畢業生被國外聘為養豬專家，月薪高達１０萬元。除此之外，牛、雞等動物的飼養管理、畜牧產品加工、甚至是現在也很時興的寵物美容等，都包含在課程內，為了能和產業接軌，學校更和在地業者合作，讓學生到校外實習。台灣畜產環境從早期的家庭式小規模養殖，到現在的企業化經營，雖然所需人力不若以往，但卻需要更具專業知識的人才，而學校教育正好能為學生打下基礎。女學生熟練地一把抓起小豬，另一人拿著針筒，要幫這出生才六週的小豬注射疫苗。

苗栗造橋南瓜博覽會今年邁向第八年，儼然成為地方盛事，每到這個時節，農民競相種出大南瓜，做出各式奇特造型，吸引觀光客目光，也因為南瓜博覽會的舉辦，原本休耕的田地上，開始種出飽滿碩大的南瓜，讓農民增加了額外收入。蜿蜒的南瓜隧道，綠意盎然，裡頭暗藏許多驚奇，抬頭向上看，五顏六色、各種造型的南瓜都有，長得像天鵝的天鵝瓜，小巧可愛；像飛碟的福瓜，造型奇特，光是品種就有三、四十種。

義消人員熱心奉獻、不求回報的精神，令人感佩。接下來要帶大家認識的這家人，一家三代都是消防員。新竹縣義消總隊幹事馮文營，他已過世的父親陳盛寶在日治時代就是消防隊常備員，還是義消中隊長，而馮文營的兒子馮守亮則是消防設備師公會理事長，一家三代都跟消防脫不了關係。馮文營家裡還留著日治時代救火用的消防幫浦車、消防衣，還有許多相關老照片等，儼然是座小小的消防文物館。拿出三十幾年前剛當義消時的消防衣，新竹縣義消總隊幹事馮文營回憶滿滿。

６月１３日，來自全國數千雞農、雞販齊聚農委會，再到總統府前，抗議政府匆促強推政策，缺乏配套措施，導致他們生計受影響。來自高雄美濃的阿清，和許多雞農一樣，為此第一次走上街頭，畢竟她就是靠養幾十隻雞，養活一家五口，現在政府規定她不能自己殺雞來賣，讓她束手無策，第一個單元，一起聽聽這些小農的故事。

這次的市場禁宰令，會引起這麼大的反彈，最主要就是農委會認為目前全國８３家合格屠宰場，已足夠供應全台所需，但端午節大「塞雞」的例子讓人發現，可能並非如此。許多雞農的質疑包括消費者就是不習慣非現宰的雞肉、屠宰場分布不均、長途運送不見得更衛生、規格化的屠宰場無法處理非規格化養殖的土雞，農民團體更擔心的是，整個土雞市場將如白肉雞般被大型電宰場控制，而台灣特有大大小小不同品種，有文化意涵的土雞，也面臨消失的危機。一早，屏東竹田的雞農，把十多斤肥大的閹雞，抓進籠子裡放上車，還不時往雞身上灑水。

看到台灣農業困境，看到農村年輕人越來越少，本屬雲林詔安客的宜蘭三星農家子弟廖誌汶，和幾個志同道合的朋友，發起了稻田裡的餐桌計畫，他們拜訪了全台各地友善耕作的農民，並且把餐桌搬進農村，以吃在地、當季美食為引子，把都市人帶進農村，因此，稻田裡、果樹下、高山茶園、甚至是魚塭旁，都有他們的足跡，然而，廖誌汶說，這不僅僅是吃一餐這麼簡單而已，他們期待能用「吃」為台灣做點事，希望透過計畫為小農創造商機，也把年輕人帶回農村，半年多來，他們已經舉辦了三十幾場餐會，吸引一千多人次參加。[計畫發起人

為了配合高鐵延伸至南港需求，位於台北市啟用超過７８年的台北機廠，將遷移至桃園楊梅富岡，提到富岡，很多人可能沒有去過，也沒聽過，富岡舊名伯公岡，以前可是赫赫有名，因著鐵路建設，曾繁華一時，富岡基地完工營運後，預計將為幾十年來沒什麼發展的小鎮，再度帶來人潮與商機，但交通不發達，沒有交流道，只有一個小車站、一條老街的富岡，面對以後的發展與改變，準備好了嗎？火車急駛而過，檢修人員正在反覆測試火車能否正常運作。

位於花蓮光復的花蓮糖廠，１９２２年成立，當時許多台灣西部、南部的客家人，翻山越嶺來到後山，當蔗工，種甘蔗、搬甘蔗或製蔗糖，光復鄉大富村也成為台灣唯一的蔗工移民村，客家居民占了一半，和隔壁的大豐村，合稱大和村，小小的村子聚集了六、七千人之多。然而糖廠不製糖後，人潮散盡，繁華不再，社區居民不甘村庄就此沒落，以蔗糖為社區特色，舉辦手工炒黑糖活動，希望藉著特有的糖香味，吸引遊客，讓社區重新活絡，老蔗工在新時代，也能帶著自己的故事向前邁進。

五月底的毒醬油事件，引起民眾恐慌，不過，位於屏東內埔的屏東科技大學員生消費合作社，卻常常看得到顧客買醬油，一買就是一整箱。屏科大的薄鹽醬油，雖然比市面上的貴，但因為少鹽、更用紅麴來取代焦糖色素，因此廣受歡迎，每年大約可以賣出６０萬瓶。另外其它像是蔬菜養樂多、薏仁漿等也是熱賣商品，合作社內有３００多項產品都是學校老師以健康、安全為出發點自行研發的，製程也嚴格把關，因此深受消費者信賴，更創造出龐大的商機。架上擺滿各式產品，但來到屏東科技大學員生消費合作社，顧客絕對不會放過的就是這一箱箱醬油。

太空，充滿著神秘和未知，也因此吸引許多人想要探索它、了解它。國際知名天文學家，中央大學天文所教授葉永烜，是「卡西尼」土星探測計畫的推動者之一，更曾參與許多世界知名的太空計畫，然而，在追尋宇宙奧祕之餘，畫畫是他最大的興趣，從小就愛畫畫的他，無師自通，因為做科學研究，常要到世界各國開會，看到美麗的景色就先拍下來，閒暇時再以油畫來創作，葉永烜還曾以台灣美麗的山海景緻為題，辦過幾次畫展，千變萬化的光影和色彩，呈現出天文學家眼中，不同於宇宙的美麗世界。

陳建安與莊智淵日前在法國巴黎舉行的世界桌球錦標賽奪金，粉碎中國隊十一連霸的美夢，創下台灣桌球史上最佳成績。陳建安是新竹客家子弟，從小就展現優異的桌球天賦，左手持拍的他，被教練形容為天才型選手，其實他是扁平足，追球時容易重心不穩而摔倒，但他說摔倒了，就站起來繼續再戰，從沒想過這會是障礙，或許就是這樣不放棄的毅力和不服輸的個性，成就了這位世界冠軍。接過冠軍獎盃，台灣桌球選手莊智淵和陳建安，一起迎接這榮耀的一刻。去年底才開始搭配的「新黃金雙打」，莊智淵和陳建安，在法國巴黎舉辦的世界桌球錦標賽中，擊敗中國強敵郝帥與馬琳的搭檔，以四比二摘下歷史首金，締造台灣桌球史上最佳成績，也粉碎了中國隊十一連霸的美夢。

我們剛剛看到的新埔桌球訓練站，成立十五年來，培訓出無數桌球國手，甫出爐的金牌選手陳建安便在這裡訓練了十年之久，是桌球訓練站教練葉萬壽的得意門生，葉萬壽如何培訓出卓越的桌球好手？台灣基層選手培養、訓練又遇到什麼問題？繼續來看我們的報導。教練還沒到場，新埔桌球訓練站的球員們就自動自發做起暖身操，新埔桌球訓練站成立十五年，培訓出來的四級國手，就有七、八十位，堪稱是培育桌球國手的搖籃。

苗栗苑裡山腳社區，因為就位於當地人稱「後壁山」的山腳下，因而得名。山腳曾經有過輝煌的年代，經濟、產業非常發達，不僅是早期的貨物集散地，也是閩客族群交融的地方。其中產業的部分，以藺草編織和磚瓦為主，不過，這兩項傳統產業早已沒落，為了找回過往風華，山腳社區發展協會成立後，整合社區資源，開始把會藺編的社區媽媽找回來，將傳統加入新元素，而磚瓦產業也從製造業轉型為文創產業。雖然傳統產業找到了新時代的定位，但如何持續發展，還有許多挑戰。翠綠細長、隨風擺盪，紅磚屋前的這抹綠意，就是養活了無數苑裡人的藺草。