客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

「客庄伯公軼事」系列報導，這次要介紹南部的六堆地區。當地除了有不同族群的伯公廟比鄰而居，象徵族群融合意涵；還有結合中日風格，反映時代政治氛圍背景的伯公廟，更有僅在六堆地區較常見的「墳塚型伯公」，跟特有的祭祀供花，也就是「盤花」的風俗。帶大家到六堆地區，認識不一樣的伯公文化。每年農曆二月，南台灣美濃就會舉辦聯合祭典，感謝各界神祇和伯公庇佑鄉里，而「做大戲」更是將活動氣氛帶到最高潮。

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新竹北埔是全國知名的旅遊景點，無論是老街、擂茶、客家美食等，都深受觀光客的喜愛，近年來這股觀光熱潮也蔓延到附近的村落；南埔村曾是北埔的穀倉，由於擁有豐富的文化及自然資源，南埔人也開始試圖推展當地的農村生態旅遊，更將在地傳統信仰「石爺祭」，擴大為地方文化活動，吸引人潮。<�祈求絭來戴，平安順利健康長大，成年禮要來舉辦就是脫絭，脫絭就變大人了。>

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台北市天母地區七、八成居民都從外地而來，和在地的連結度並不高，居住在天母的客家人張壯謀想念起以前客家庄鄰舍之間「打鬥敘」的濃厚人情味，最近嘗試舉辦「天母鄰舍節」，號召天母人一起參加社區聚餐活動，一人出一道菜，藉由街頭聚餐，打破都會人的冷漠，進一步建立社區意識。帶著碗筷不斷張望，四處搜尋美味的食物。

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新竹縣竹東市場的攤商中，有一位36歲的客家年輕人徐志豪，從小就跟著父親養雞，不過因為養雞非常辛苦，原本他以為上了大專念別的科系，就可以擺脫這份辛苦的工作，不過後來還是在責任感的驅使下，回家接下父親守了四十年的家業。從逃避到後來養出興趣，徐志豪還不斷的研發改良，不但讓市場的老主顧們從不變心，新竹縣大多數的餐廳，也都是向他們家訂購。<�一隻拿你一百元就好，兩隻兩百，零頭不跟你收，王奶奶不是開玩笑的，要切一切嗎好，切一切 好。我送一個胗給你啦 免費喔那麼好喔，那我怎麼沒有，哎喔 你多買一些呀，買半隻沒送，買一隻就有送啦，買半隻沒有因為感謝你 謝謝。>

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在台東市大巴六九部落的山上，有一座藥用植物園，三甲大的園子裡，種了100多種的藥用植物和野菜，而園主卻是一個不到三十歲的年輕客家女生，劉欣鳳。這座植物園區，原本只是劉欣鳳的父母，想要過退休生活的地方，因為十幾年沒有噴灑農藥，許多野菜都自然而然冒了出來，還越長越多。劉欣鳳多年前辭掉都市的工作，回歸田園，連換燈管、刷油漆等工作都自己來，打造出自己的夢想園地，也享受和客人的交流互動。偌大的餐廳，只見園主劉欣鳳來回穿梭，搬椅子 掃地，樣樣自己來，得趕在客人來之前，把外場搞定。

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南台灣的屏東縣養殖漁業發達，位在海邊的佳冬鄉，更是其中的佼佼者。而當中聚集許多客家鄉親的賴家村，除了養殖業非常出色，村民還產銷兼營，成立「下埔頭養殖漁業生產區」。小小的客家漁村，利用良好的天然條件，努力幾十年後，成為台灣養殖業重鎮，創造出可觀的經濟利益，真實展現了客家族群，走到哪裡都能發揮的堅強生命力。不過面對國際養殖競爭，以及經常出現的病變危機，他們又是如何因應？如何生存？熱情奔放的寬闊平原，屬於高屏地區六堆之中左堆的佳冬鄉，跟大部分鄉村一樣，主要耕種檳榔 水稻和各種蔬菜，但由於位處沿海，幾十年來，養殖漁業面積達到幾百公頃，分為鹹水養殖 淡水養殖，養殖魚類主要是石斑，蝦類則是白蝦 斑節蝦 草蝦最多。

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鄉親朋友應該都去過「觀光夜市」，但您有去過「觀光菜市場」嗎？去年經濟部在全台幾百個市場中，選出五個示範市集，新竹竹東客家傳統市集，即當地人所稱的中央市場，就是其一，這裡的攤販都穿著制服，他們有自己的專刊、專屬網站、還有遊客服務中心。經過五、六十年的發展，竹東市場陪著許多人成長，也展現出勤奮的客家人，在基層討生活的辛苦。<�來，仙草仙草，菜包菜包喔。一包五十，一包五十，要買要快，要買要快。老板買什麼，來看看喔，,自己現做的湯圓喔，來喔，兩盒一百，來來來，要買的要快喔。來 小姐要哪一個來看哪一種的。>

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上次我們看了桃竹苗客家庄裡，一些造型特殊的土地公廟。這個星期，我們把鏡頭轉到中部地區，認識不一樣的土地公廟。像是南投國姓鄉，在九二一之後，每年都會舉辦的鹿神祭，他們所祭拜的鹿神，就是從當地的土地公轉化而來的。還有彰化埤頭鄉，有土地公廟被榕樹根整個包覆的奇景等等。

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在台灣客家人當中，詔安客可以說是少數中的少數，不只人數不多，似乎也很少受到注意。但事實上除了大家都知道的布袋戲，詔安重鎮雲林縣崙背鄉，一向就是以蔬果聞名，而且這幾年在全力發展特色農產下，目前已經擁有十幾種瓜類、產量又大，被稱做「頂瓜瓜」之鄉。其中苦瓜和哈密瓜更是質量都好，到底他們怎麼辦到的？崙背鄉親又是如何努力耕耘？台灣最長的河流濁水溪，從中央山脈開始由東向西，經過幾萬年淤積，土壤又屬於黏性，非常適合耕作。====cg====在濁水溪進入台灣海峽之前，南邊的雲林縣境內，包括林內 莿桐 西螺 ，二崙 崙背 麥寮等等鄉鎮，都因為長期受到它的滋潤，成為台灣農業發展的主要地區，其中屬於詔安客家大本營的崙背鄉，又因為被濁水溪支流西螺溪等三條溪交錯，自然可耕地相對又更豐富。　

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土地公信仰源自於對大自然的崇敬，在台灣民間非常普遍。特別的是，伯公的造像和其廟宇，沒有一定的形式，饒富在地性和多元性。這個星期開始，我們將推出「客庄伯公軼事」系列報導，為大家介紹台灣各地的客家庄裡頭，幾個特殊的，或是跟當地發展關係密切的土地公廟，同時認識精采的鄉野傳奇故事。在鄉下地方，無論田頭田尾、山邊水畔，最常看到的建築非土地公廟莫屬。而台灣的土地公信仰還具有普遍性和多元性，使得土地公成為人們最親近的神祇。另外土地公的造像和其廟宇，往往反映一個地方上的歷史發展或居民的需求，也讓土地公成為最基層的信仰。

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大部分人買地，都是為了蓋房子或是作為開發之用，但有六個志同道合的人合資六百萬元，在新竹縣芎林鄉海拔二、三百公尺的鹿寮坑山間買了一點八公頃的山林，只為了築一個生態夢。有人練了一身「爬樹功」，教人爬樹，認識大樹上的迷人生態；有人在山上種原生種植物，要保護台灣山林的原始生態，他們還講好未來這片土地要做公益信託，開放給大家使用。在大樹上架上特殊繩索和裝備，一切準備妥當就要爬上樹囉。

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童年的紙飛機承載了很多人想飛的夢，隨著紙飛機不再起飛，夢想也跟著塵封，但桃園縣大園鄉民魏金連卻始終堅持自己的飛行夢。魏金連從小非常喜歡飛機，先玩遙控飛機，後來自己組裝、設計輕航機，一步一步完成翱翔天際的夢想。他為了能夠打造屬於自己的飛機，放棄了室內裝潢的工作，到美國學習專業技術，不斷地研究、設計，而他的作品也深獲外國喜愛。讓台灣製造的飛機在國際上嶄露頭角，更是他不斷研發製作的最大動力。<�畫面提供 陳添寶先生>

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大家都知道新竹縣新埔鎮是柿餅之鄉，但卻鮮少人知這個人口只有三萬多人的客家小鎮，也是培育桌球國手的搖籃。在桌球教練葉萬壽全年無休的訓練下，十多年來，新埔桌球訓練站培育出五十多名國手，國內外比賽戰績彪炳，去年更是出現了勇奪世界青少年冠軍的桌球小將陳建安，教練葉萬壽如何訓練出這些國內桌球好手？處在體育長期不被重視的台灣，這群桌球小將如何力「乒」一片天？而台灣的桌球界又到底面臨什麼問題？(記者宋宇娥、徐偉文)<�男子組第一百三十場，…請到球檯等候比賽。

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台中縣東勢鎮鄉親陳志雄，因心疼妻子患有乳糖不耐症，卻偏愛吃乳酪蛋榚，致力研究出乳糖不耐症患者吃了也不會拉肚子的乳酪蛋糕。夫妻倆還做起乳酪蛋糕專賣事業，供應許多知名餐廳，漸漸打出名聲。不過，陳志雄成功的背後，卻也是充滿心酸和挫折。921地震，震毀了陳志雄的家和產業，也讓他負債累累、曾經絕望到要放棄生命。家人一路上相扶持，才從谷底慢慢走出來。(記者林秋伶、蔡裕昌)<�這個是蔓越莓的，這個是跟藍莓一樣的口感，黑醋栗小藍莓，這覆盆子，啊你們哪裡人，這些都是只有我例外，真的，那族群占了很大，哈。芝麻的不要烤？嗯，那你芝麻拿開。>

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苗栗縣卓蘭鎮鯉魚潭水庫旁，有一個台地，叫做壢西坪，早在廿年前就開始有農民經營休閒農場，近十年來更猶如雨後春筍，整個台地最多曾有近廿家的休閒農場，最近農委會更核定該區為新的休閒農業區，有人便滿懷期待，提出更多的新創意，希望休閒農業區能為當地的休閒產業增加助力。(記者陳君明、洪炎山)順著蜿蜒的台三線南下，在群山環抱的鯉魚潭水庫旁有一個鮮少人知的台地，名叫壢西坪，由於地勢高又平坦，早在日治時代，更曾被開發為戰備機場之用。

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台灣東部好山好水，出產的好米舉世聞名，還有農民努力研發，讓土生土長的花蓮米，得到日本國際好米大賽特獎！對米向來斤斤計較的日本人，都感受花東米的優質。對東部好米引以為傲，也影響許多年輕人，台東關山一位只有十三歲的小朋友，除了從小主動參與耕田割稻，他在九歲時就立志，長大後也要當一個種好米的農夫！讓花東米的傳承更增添了希望！沒有高壓電線的柴油火車，緩緩在田野間穿過，加上背後雲霧裊裊的山巔，這麼一幅像極油畫的景色，任誰都無法不為它讚美。跟西部景色最大不同，主要來自於這一整片綠油油，好像無邊無際的稻田，不只美化了花東縱谷，也讓花東地區的農民引以為傲，因為這裡出產的稻米，不只廣受青睞，更早已經是台灣好米另一種代名詞。

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在苗栗縣後龍鎮大山交流道附近，有一間專門提供智能障礙者服務的機構，目前居住著約一百多位從老到小的院生，這裡除了提供基本的生活培訓外，更訓練他們擁有一技之能，而目前更有一個八人的工作隊，在附近的學校宿舍區負責清潔工作，即便如此，外界仍多以異樣的眼光來看待這群人，因此近年來，他們開始推行非集中式的社區居住適應計劃，希望讓智能障礙者和社區有更好的互動與接觸。鑼鼓聲響起，舞獅甩頭擺尾，氣氛馬上熱鬧起來，但仔細一看，前面頭帶笑佛面具，手拿芭蕉扇的「大面仔」，動作笨拙得有點可愛。

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捏麵人可以久放不壞!新竹湖口一位６０歲的師傅　劉家財，多年前突破傳統麵粉材料，加入矽膠，不僅無損於傳統捏麵人的特質，還具有耐久放，不乾裂、發霉的特色，讓歷史和傳奇故事得以永續流傳。神話故事裡的傳奇人物，披著鮮豔的外衣，神韻表情有威嚴　有逗趣，個個栩栩如生。巧手光用麵團，就能表達人物傳神之處。這都是劉家財師傅三十多年來的辛苦結晶。

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台灣多元文化之美，是許多藝文人士最佳的創作題材。接下來跟大家介紹的是一個樂團，他們六年多來，到台灣各地的觀光景點，深耕地方，創作不同族群文化的歌曲。更因為如此，團員每落腳在一個地方，就能獲得不同族群音樂人的認同。所以團員從原本的兩個人，增加到現在２０多人。<�暮色漸濃厚，夜鷺啼聲落，登高再回眸。明月觀水靜臥，星河墜入水波，祈一個福杯滿握。水岸人家燈火，映照一波波，心花快樂一朵朵。剪影盪漾金波，日月潭的溫柔，日月潭多溫柔。>

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台東市的建和社區，原本是原住民卑南族八大社之一，光復以後，大批漢人移入，形成原住民、客家、河洛相互融合的一個社區，建和客家人約占二成，以種植釋迦、荖花、荖葉為主，原住民還是占大多數，約有四成，不過建和卻連一間教堂也沒有，社區裡一間主祀太陽星君的敬山宮，是漢人和原住民共同建立的廟宇，祭典時，全庄的居民都會準備牲禮、水果，一起拿香祭拜，形成一種特殊的融合文化。一起到建和社區，看看客家人和原住民，是如何融入對方的生活與文化。<�啊你這張要貼哪裡。敬山宮太陽星君聖誕千秋，再八分鐘我們舉行團拜。好 可以囉>

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