客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

苗栗縣卓蘭鎮鯉魚潭水庫旁，有一個台地，叫做壢西坪，早在廿年前就開始有農民經營休閒農場，近十年來更猶如雨後春筍，整個台地最多曾有近廿家的休閒農場，最近農委會更核定該區為新的休閒農業區，有人便滿懷期待，提出更多的新創意，希望休閒農業區能為當地的休閒產業增加助力。(記者陳君明、洪炎山)順著蜿蜒的台三線南下，在群山環抱的鯉魚潭水庫旁有一個鮮少人知的台地，名叫壢西坪，由於地勢高又平坦，早在日治時代，更曾被開發為戰備機場之用。

[卓蘭鎮西坪里
里長 羅錦源]
日本快要戰敗的時候，可能要藏飛機，就來這邊徵收這個坪，這個坪沒有這麼平，最後有樹的地方，旁邊有需要美化的地方，就用竹子拱起來，拱成藏飛機的房子，那房頂就用草繩去美化得花花綠綠。

日本戰敗後，壢西坪台地再度回歸農村景象，而台地旁更多是綠意盎然的景色。

<植物主要是這些百年的樟樹林，在樟樹林下空氣很好，樹頂上有很多的蕨類植物。>

像台三線旁，幾乎整個園區都隱身在樟樹林裡的這間民宿，便是進入壢西坪的門戶，旁邊保留著壢西坪重要進出動線的挑茶古道，而民宿本身早期則是製茶廠。

[民宿農場主人
詹更奇]
以前我們壢西坪上面，都是種茶，以前因為交通不便，沒有大馬路，摘好的茶葉，就用挑的挑下來，走這條路，挑到我們旁邊的茶會社的製茶工廠。

但隨著茶業的沒落，茶工廠早已改頭換面做休閒用，台地上大部分的茶農也都轉型成果農。

[卓蘭鎮西坪里
里長 羅錦源]
又種茶，茶後來又失敗，價錢不好，後來就有種一些香茅，大家生活就不是很好，後來柑橘不錯。柑橘有一段時間很好，有青果合作社會徵收外銷，就叫做柑橘專業區，叫做壢西坪柑橘專業區。

[壢西坪產業文化發展協會
理事長 呂姿億]
以前是柑橘專業區，那時候柑橘是因為價格很好，種的產量是很多，但是柑橘就是得到黃龍病之後，就是栽種下去，第二年、第三年之後就一直在死掉，這些年輕人在這裡生計就沒有了，他們自然而然就是往外跑。

<這個包的話要綁緊一點，風來會一直搖，我們要順著梨子的方向，長的方向，斜度怎樣，我們就要跟著斜度走。>

每年四月底左右在壢西坪，便看得到眾人忙碌著為高接梨套袋，柑橘過後，高接梨成為當地的重要農特產，像呂姿億現在套袋的梨樹已經50歲了，這些梨樹都是先生的爺爺傳下來的，由於先生早逝，20多年前嫁過來後，才開始學習務農的她，更需要克服農業沒落的危機。

[壢西坪產業文化發展協會
理事長 呂姿億]
第一年開始就整個家族，阿公、兒子、孫子就全部來，第一年玩得很開心，第一年之後我就有上網，我就有一些親朋好友，他們就互相介紹，我現在就差不多有七位認養了。

<那綠色的話，吃起來脆度 會比較有脆度。>

一年一萬元認養一棵梨樹是她最新的經營方式，不但讓認養人可以親身體驗農事，吃到自己親手種的水梨，農民也可以有穩定的收入，甚至為了讓遊客吃得安心，呂姿億也全面用無毒的方式來種植。

<這用以前要先攪拌一下，讓它均勻，裡面有黃豆、雞蛋、魚露、糖蜜還有十幾種微生菌在裡面。>

[壢西坪產業文化發展協會
理事長 呂姿億]
我之前長期用農藥，好像皮膚會癢，每次打完藥之後，馬上一定要洗澡，感覺皮膚會癢，但是我用（無毒）之後，所以後來我鼻子過敏也有好一點，皮膚過敏也比較好一點。結果效果真的很不錯，那吃起來的口感，客人的反應都很不錯。

產品受到好評外，自己的健康也得到改善，像專營小番茄、甜椒的王臺壹，在將自己的農場開放遊客採果後，也採用無毒農業的方式。

[觀光果園老闆
王臺壹]
我們以前去做批發的話，我們不會想說用有機的方法去做，因為不需要，沒有人看得到，而且我們只要安全採收期過了我們就採收，我們現在做開放的話，一年365天，幾乎每天都有開放，你不能說噴藥噴一噴，客人馬上摘了。

<像這種老葉，除非像這個老的，大概一個月就要拔掉，就不要管它，不然看到它怪怪的，趕快把它拔掉。>

只要稍微有老化、乾枯就要清理掉，以防止任何病變的發生，在不噴灑農藥的情形下，農場主人便需要花更多心力照顧，但也由於開放採果，王臺壹往往摘沒兩片，就要趕忙招呼客人。

<就一顆一顆摘，挑黃的來摘，比較青的不要摘，可以多摘一點，好吃又營養健康。>

[觀光果園老闆
王臺壹]
有時候一個早上工作，工作沒幾個小時，有時候手套剛戴好拔葉子，拔沒幾片客人來了，帶客人，其實這個我們要自己去安排。

四十一歲的王臺壹，在十幾年前回到壢西坪，接下家產經營觀光農場，算是年輕返鄉的代表，而張譯心也是在四年前，離開台中都會區回到卓蘭，而她選擇南洋風的民宿，做為經營特色。

[民宿業者
張譯心]
那時候也是會有一點懷疑說，我們這邊比較偏僻，適不適合會有客人進來，還好就是說和我弟弟的果園做一個搭配，來住宿的話就可以採果，騎腳踏車。

隨著休閒農業的興起，全台如雨後春筍般，隨處可見休閒農場，僅壢西坪台地就有17家，近年來有些農場經營不善，紛紛結束營業，而現有的農場，更急需再度轉型。

<這個是差不多七十年前用這種的，三、四十年前才開始用這種的。>
<經過高溫，精油就跑出來隨著水蒸氣跑上來，經過那個管下來。>

像是在壢西坪台地經營最大休閒農場的陳基能，即便在20年前就以花卉聞名，最近也面臨農場缺乏新意的問題。

[花卉農場老闆
陳基能]
這廿年來，其實我們花露早期種花還有做，以花做休閒的一個農場，是非常受歡迎的，遊客算是蠻好的，可是現在的農場大家都差不多一樣，也就是說大家的門檻都是一樣的時候，你就沒有競爭力了。

<我們今天用蘆薈的泥膠，加我們客家的香茅，我們知道香茅有抗菌、殺菌。>

延續自身香草的特性，再結合當地傳統產業香茅，演化出新的可能，這就是陳基能找到的新路線。

[花卉農場老闆
陳基能]
我們這個地方，我們祖先他在這個地方，在日治時代甚至更早，就已經提煉香茅油跟樟腦油，所以我就抓住這一點，以精油的故鄉來做一個歷史文化的故事，把我們的花香接在這個故事後面。

以香為主軸，讓遊客可以賞花聞香，更能動手製作香茅乳液、調製天然香水，甚至在餐桌上都可以享受到香草美食。

[花卉農場老闆
陳基能]
比如說我以農場的香草餐為主，因為我是香草植物、花、香草我加一點點水果，那是搭配而已，可是我們台三是以番茄做為主餐，就成為一個很大的特色。

內部自我的轉型外，更需要外部力量的支持，就在四月初，農委會正式通過成立壢西坪休閒農業區，業者們都期盼能因此得到更多的政府資源挹注。

[壢西坪產業文化發展協會
理事長 呂姿億]
這裡是水庫水源保護區，我們就是說希望藉由這個案子通過之後，整個周邊景觀這些，像我們要申請一些地方上的建設，比較容易，因為原本全部受限。

[休閒農場主人
詹更奇]
利用這個休閒農業區，政府有很多資源可以幫忙，做一些協助我們，不管是哪方面，比如說我們生態的解說，植物的介紹，甚至休閒的轉型怎麼做比較好。

然而，壢西坪人卻未必都這麼歡迎休閒農業區的畫設，地方民意代表就不諱言，壢西坪的休閒農場大部分都是外地人來投資經營，在地人未必能得到利益。

[卓蘭鎮民代表
謝永興]
坦白講（在地人）也不敢投資，也不知道目標在哪，將來會怎樣的情形發展也不了解，所以地方人士配合的意願也沒有很高，所以大部分是外地來的，比如說台北來的，台中來的，桃園來的。

[卓蘭鎮西坪里
里長 羅錦源]
另外開墾的路，是我們長輩，以前那一代人，辛辛苦苦得來的，開墾的路，現在外地人來投資，雖然有賺錢或沒賺錢我不知道，要看在我壢西坪的社區，像是老人會、自強活動要有一些回饋給我們地方。

此外，由於壢西坪名號並不如鄰近鄉鎮如三義、大湖等休閒農業區響亮，如何串連所有業者的特色與力量，更是壢西坪休閒農業區所要面對的問題。

[民宿業者
張譯心]
當然大家都互相合作那是最好的，彼此大家都有成長有進步，我是覺得還有待努力，因為很多景點都是外地來的，本地人就只有我們和一、兩家農場，可能要配合的話，要多溝通，做溝通。

[壢西坪產業文化發展協會
理事長 呂姿億]
因為每一個（業者）的觀點想法做法都不一樣，我們是盡量採用配套的方式，既然遊客來到這裡，我們就是希望說能夠，把他盡量留在這裡，做一日遊、二日遊。

鯉魚潭水庫旁的壢西坪台地，猶如行駛在大海的一葉扁舟，隨著產業衝擊的風浪，飄盪不定，休閒農業區的設立能否成為帶領他們航行的一盞明燈，還待壢西坪人的努力。

採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 洪炎山