客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣南部氣候穩定，水質佳，孕育出成熟的觀賞魚、蝦繁殖技術，光是去年的水族周邊產值就高達５０億台幣，這個市場還繼續成長，預計２０１７年可達７５億台幣，其中又以觀賞蝦為大宗。全球的觀賞蝦有六成由台灣出口，水晶蝦與五行蝦是兩大出口觀賞蝦，主攻歐美市場。您可能很難想像，這樣的蝦種，竟是來自屏東長治、竹田、內埔等鄉鎮的檳榔、香蕉園旁，那裡有超過一百家的養殖場。看準觀賞魚市場，去年農委會家畜衛生試驗所進駐，位在長治的屏東農業生物科技園區亞太水族營運中心，讓業者出口檢驗、檢疫通關，可於一站式服務，縮短作業時程，全力提升台灣觀賞魚、蝦的外銷競爭力。
五顏六色的小蝦子，在水裡優游自在，有紅白相間，黑色搭配白色，還有金色的、藍色的，鮮豔的色彩讓人看得目不轉睛。

[水晶蝦業者
蘇耀龍]
我們一定要把牠當作寵物，其實應該就是說，牠就是我們的寵物，跟蝦子玩，牠其實是有互動的。

遠看只有米粒般大的水晶蝦，因為小巧可愛，顏色又多變，讓不少人因此著迷。

[水晶蝦業者
蘇耀龍]
我們常常講說水晶蝦就是，那個魚缸裡面的花瓶，牠很漂亮，牠顏色，然後你可以，經過你的挑選、篩選，然後去達到你不同的表現，然後你可以拍了照片之後，放上網路跟大家分享。

當過攝影師，做過貨運行生意的蘇耀龍，因為在工作之餘喜歡水草缸造景，進而接觸了水晶蝦，沒想到他養出興趣，也看見了背後龐大的商機，因此從玩家晉升賣家。

[水晶蝦業者
蘇耀龍]
只要你玩水族的，只要玩水草造景的，你都會有想要，看到牠就會忍不住想要去買牠回來養養看，那另外一個地方是歐洲，它們限定３０公分以下的缸子，不能養魚，那變得反倒是蝦子是可以的，那所以其實很多蝦子去歐洲的市場，其實還滿大的，然後日本那邊，因為它們的盛行，它們把價格，運作得非常好。

養殖水晶蝦，除了最重要的水質，在蘇耀龍的養殖基地，一年四季都要恆溫２４到２５度，每天還得花時間在水缸前，好好觀察每缸蝦子的狀態。

[水晶蝦業者
蘇耀龍]
你如果說，你看了蝦子知道說牠不吃飼料，牠脫殼不順，他殼脫了怎麼就，欸，今天這缸子怎麼３、５隻死掉了，那你有沒有去關心牠們，有常常去觀察牠們，知不知道牠們怎麼樣了，是不是要該做換水的動作呢，還是說該，該下一些消毒劑，或者是說該把水，水質大量去改變它的水質，或者該移走，整個缸子該換掉。

水晶蝦市場，主要集中在日本、德國等國家，競爭激烈，想要闖出一番天地，蘇耀龍得不斷配種，因為物以稀為貴，像這缸「銀河魚骨蝦 」，Taiwan Pinto，是目前最讓蘇耀龍驕傲的，２０隻就讓日本人開價１００萬。

[水晶蝦業者
蘇耀龍]
牠最迷人的地方，其實就是牠身上的斑點、細斑，然後還有牠身上的一條背線，從上面看牠的時候會覺得像一支魚骨頭，被吃，吃完的魚肉的魚骨頭，那又加上牠臉上的細斑分布很均勻，還有牠的腳，牠的腳是黑白相間，就像那三斑家蚊一樣，所以，其實這隻蝦就以目前來講，Taiwan Pinto牠已經算是一個極限，就是牠所有特徵，牠所以的表現都有，所以牠最明顯的地方，還有最值得驕傲的地方也就這裡。

同樣位於農業生物科技園區裡，另外一個水族基地，眼前這裝著海馬的水缸，正在換水，要讓海馬好好長大，當然不能讓牠們餓著了。

牠們會用吸的，很像是吸管這樣去吸牠

缸子裡的海馬，有些慵懶，有些悠哉，經過林彥廷的團隊３年的研發，黑色的海馬，擁有了彩色的外表，也讓台灣成為第一個，可以將海馬人工量化與出口的國家。

[海水觀賞魚業者
林彥廷]
一般小型化的生產或許沒有問題，但是要用大規模的生產跟量產來講的話，它的技術層級其實更高，牠的原始顏色基本上都是黑色，以黑色為主，對，那我們可以透過我們的物理環境，那還有我們的技術去讓牠改變，改變成橘色、黃色，甚至是紅色這樣子，那牠變完顏色之後牠就是很，牠就不容易再變回原本的黑色這樣子，那這是我們目前，可以說是獨步擁有的技術。

這座基地主人林彥廷，今年才３０出頭，帶領著一支有１０多位碩士的團隊，因為學生時期的研究，他看見了觀賞魚的市場，決心投入海水觀賞魚的繁殖和出口。

[海水觀賞魚業者
林彥廷]
應該是說人口結構的問題，基本上台灣它就是２３００萬人，它就是這樣大的市場而已，可是，當我們單單一個美國市場，它就有接近３億人的人口，尤其是歐美國家，它生育低的情況下，寵物市場就非常非常地大，對，那寵物市場有貓、有狗，那再來就是觀賞魚了，對，所以牠算是一個，接下來，接下來的全球經濟。

彩色海馬成功打入歐美市場，林彥廷覺得還不夠，才會決定在高雄養殖場後，又在屏東農科園區設場，他認為觀賞魚的市場還很大，再加上人工繁殖海水魚，可以減少對海洋的破壞，他當然要努力做。

[海水觀賞魚業者
林彥廷]
主要原因是海水魚，經過人類的大量捕撈之後，其實現在，世界各地的沿岸，海水，海水觀賞魚的數量驟減，所以非常，可以說是很嚴重的破壞生態，那我們同時可以去做復育這個動作。

台灣擁有領先的技術，發展觀賞魚蝦產業，跟以往拚量、拚價格的方式不同，高經濟價值的時代來臨，可觀的市場讓年輕人願意投入，還得不斷嘗試，並注入新的思維與經營方式，讓小兵立大功。

採訪/撰稿 吳詩禹
攝影/剪輯 賴冠諭