客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

在台灣做有機不易，一方面是小農經濟規模不足，另一方面，你做有機，鄰田卻還是慣行農法，還是不行，在宜蘭縣大同鄉的玉蘭茶區，年輕的林立偉和承偉兩兄弟，為了種有機茶，寧可留養茶園一年以上再種，甚至連製茶廠都走向無塵包裝，得到農糧署安全評鑑特優、也是宜蘭縣唯一得到四星認證獎項的茶農，林家兩兄弟從原本抗拒務農種茶，現在反倒變成是，希望同齡的朋友回鄉一起種茶，他們是如何做到的？一起去看看他們的故事。採茶的手沒停過，現在是春茶產季，古瑞華帶著鄰居，要趕在梅雨季前，把這批春茶採收下來。

[玉蘭茶農
古瑞華]
一個產季是，有些是用機器剪，有些是用手採，手採就沒這麼多天，用機器差不多，全部算起來，就要十幾天。

把剛採下的茶菁倒進去，準備載回去製茶！五十年前，古瑞華家族，從新竹內灣搬到宜蘭大同的玉蘭茶區，今年卅六歲的林立偉，是古瑞華的大兒子，十年前回到家鄉接棒種茶，立偉從小看著父母辛苦種茶製茶，曾避之唯恐不及。

[玉蘭茶農
林立偉]
我小時候就是，在茶園的樹下長大的，其實，其實小時候，到我真正懂事的時候，看到要做茶是，趕快要跑掉的，尤其是爸爸回來，茶葉帶回來我們就，啊，我要上廁所，啊 我要幹嘛的。

[玉蘭茶農
古瑞華]
比較早期那時候小孩子剛好要當兵的時候，要讀書，讀高中的那時候，也曾想過說，不要再種茶了，因為我們年輕時候製茶，真的實在很累，就是在製茶的時候整晚都不能睡覺，都沒得睡喔，然後老人家也幫忙做，小孩子還很小也沒人照顧，沒人照顧他啊，就想說，要不然就不要製茶。

這些年來，玉蘭休閒農業區站穩了腳步，平時也有不少遊客，不過要落葉歸根林立偉回到家鄉，當然也有一段心路歷程，最主要的原因，還是家裡有民宿和五公頃的茶園，而父母逐漸年邁，總要有人接下去做。

[玉蘭茶農
林立偉]
(以前)常常會聽見他講說，哪一個師傅又不想來了，哪一個師傅明天要請假，變成是，他們不是真正要請假，他們只是在刁難我爸爸說，可能是工作太累或是怎樣，可是，該有給他們的，我爸爸也都有付出，可是，就是常常會，會被師傅刁難，可是我又不捨啊，就是我看我爸爸、媽媽每天就，啊 誰又不要來，那我說，我乾脆我就回來做。

[玉蘭茶農
古瑞華]
到最後就想說，像他在外面做工作這樣他也不太習慣啦，又怕是說，山上長大的小孩，比較習慣山上的環境，最後就想說，要不然就，不然就回到家裡來。

[玉蘭茶農
林承偉]
那之所以會回來做是從小開始做以後，那中間有一段，我們(兄弟)，跟我哥哥有去做農業漂鳥的一個活動，那去漂鳥，我們又重新認識了，農業的這個部分。那一方面家裡的父母他們也比較年長，那農業對他們來講是會比較有困難，那我跟我哥哥就決定做農業。

玉蘭茶區在極盛時期，曾經有一百五十公頃茶園，現在只剩卅公頃左右，今年廿九歲的林承偉是立偉的弟弟，兩兄弟現在是玉蘭茶區最年輕、耕種面積也最廣的茶農，立偉的專長是農作，承偉在大學念的是經營管理，兩兄弟各自分工，他們都認為，台灣茶葉不走有機未來路只會愈走愈窄，不但挑選最嚴格的有機認證，連製茶廠也乾乾淨淨。

[玉蘭茶農
林承偉]
他做的大部分都是有機，管理的部分，茶園管理，那我的部分，因為我就，從小就比較喜歡摸電腦的部分嘛，那所以變成我就是在銷售，或是包裝啦，這個部分大概都是我在負責。

[玉蘭茶農
林立偉]
在一般人的觀念就是說，茶葉製作的過程並沒有那麼透明化，大家好像都以為，都是放在地上啦，是腳踩一踩，就是經過這一個評鑑以後，讓我的消費者，他可以了解到，我的茶葉是在一個很乾淨的環境去製作的，所以我就，雖然它只是整理好工廠，可是，那一個整理是，持續、整年都要持續的。

兩兄弟再好，還是會有意見不一的時候，首先對於茶葉包裝，看法就不一樣，不過哥哥立偉認為，這只是溝通過程，最後還是會整合。

[玉蘭茶農
林承偉]
因為通路或是包裝，也滿，有滿多的，就是說，意見的方面會有滿不合的地方，對，尤其是在包裝，包裝的部分，我們三個人，考慮的方向都不一樣。

[玉蘭茶農
林立偉]
其實那些意見都是很小啦，只是說，因為每個人對包裝的想法都不一樣，只是說，到最後，大家還是會整合。因為剛剛好，我比較不會讀書，所以我都做比較粗重的工作，然後我弟弟他比較會讀書，他比較懶得做粗重的工作，所以我們兩個剛好互補。

林立偉的茶園雜草長得跟茶樹一樣高，他說在有機茶園，一定要有這些雜草，不但保水，還兼顧了氮肥，最近他又租了一塊鄰近的茶園，預計要留養一年以上，兩相比較就知道做有機的好處。

[玉蘭茶農
林立偉]
這一塊茶園就是慣行農法的茶園，然後它就是有用除草劑跟化學肥料的茶園，像我們這一邊啊，這就是有機茶園，就是完全不使用化學肥料跟化學農藥的茶園，可是它，它們兩個相差這樣，就是你站在，溫度同樣的時候，你站在這一個有機茶園的時候，你就會感受到那個涼意。

[玉蘭茶農
古瑞華]
做(有機)茶，你就不必除草，也不用去噴農藥，就它自己，它自己會長大，它自己長大就，一開始做的時候，蟲也很會來吃，到最後就，牠也一樣，牠也一樣，這蟲也和我們一起生活，牠也習慣了，牠也不會來吃我們的東西。

兩兄弟在玉蘭茶區找不到同齡的茶農，甚至同輩的朋友愈來愈遠內心的感受是寂寞的，他們很希望有更多年輕人願意回鄉，一起組成製茶研究團隊。

[玉蘭茶農
林立偉]
希望，可以把這一塊做好一點，讓我們這邊的，一些跟我同年紀的，可以看到，我從事這一個事業的時候，是可以維持肚子的，他們可以，可以回來在家鄉再做這個行業，就是那時候這樣我的研究的團隊就會比較夠。

[玉蘭茶農
林承偉]
其實在我們這邊的鄰居是很多，家裡的，跟我們同一輩的年齡的，他們已經沒有在接觸茶葉了，那我跟我哥哥從小在家裡，那也習慣，然後但是也有不捨父親年邁的辛苦，那他不可能年紀大了又繼續做茶葉，那我們習慣了這一個產業以後，我們也希望，把它延續到我們，或是說我們的下一代。

得到特優四星獎，通過ISO認證，已經是一個高門檻了，但是對立偉兩兄弟來說還不夠，他們希望製茶技術做到極致，連包裝都走進無塵室，期許未來的玉蘭茶區，會是環保有機茶的同義詞。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 陳靖維