客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

中壢仁海宮是古老廟宇，三年前因年久失修、漏水嚴重，廟方決定著手修繕，因有感於傳統剪黏技藝日漸凋零、下一代願意投入學習者越來越少，便前往各地集結優秀匠師，擴大工程規模，發揮極致傳統工藝技術，歷經近三年修繕，今年底仁海宮將以全新面貌，再現老廟風華。

根據桃園市中平巧聖先師協會統計，桃園有超過一萬人從事木工業，中壢、平鎮地區就有千餘人。每年農曆5月初7是「巧聖先師誕辰」，是木工相關行業的業者聚集日。從事木工裝潢的彭順旺，打滾了40年，近年有了新身分「街頭藝人」，他利用裝潢建材的餘料，自製陀螺教民眾玩，自己也鑽研特技陀螺表演，這顆陀螺，不只喚起大朋友的童年記憶，小朋友也看得目不轉睛。

環保署統計，台灣一年所浪費的食物約368萬噸，同時約有65萬人口三餐無法溫飽，減緩食物浪費，不僅環保，也解決飢餓問題，台北市南機場社區的續食餐廳咖啡店，與量販業者及果菜市場合作，將外觀損傷或是即期品的食材，送到社區的食物銀行，除了提供社區食堂長者共餐，也變化出各式料理吸引民眾品嘗，店外也設有分享冰箱，提供給社區商家，分享用不完食材麵包減少浪費。

桃園龍潭的八德村有一個甘家堡，它不是座城堡，而是一處占地6甲多的私人園區，每年4、5月桐花盛開，甘家人就會開放民眾參觀，還會在樹下設茶席，讓客人走到哪都有好茶喝，將客家人傳統的奉茶文化再升級，堡主甘興德是陶藝家，曾擔任兩屆桃園市茶藝研究學會的理事長，他希望結合地景、茶席和陶藝，推廣桃園的茶產業，傳承飲茶文化。

被視為比非洲豬瘟還可怕的秋行軍蟲，目前從國際到國內，對於如何防治，都不敢樂觀，目前台灣各地，幾乎都傳有秋行軍蟲入侵，農委會防檢局已公告11種防治用藥，本島一旦發現成蟲，就立刻啟動強制噴藥，減少秋行軍蟲族群數量，將傷害降到最低。秋行軍蟲是什麼？目前災情如何？請看我們的報導。

每年端午節前後，是東方美人茶，也就是「膨風茶」的產季，因為茶芽有顯著白毫，又被稱為白毫烏龍茶，近年來屢創高價，產地也不時傳出有仿冒、混充茶等事件。今年初就傳出有網購業者打出資深茶農徐耀良名號，將大量茶葉，假冒東方美人茶廉價出售案！茶葉產地混亂、來源不清楚，如何保障品質？有沒有更快速且正確方式？亞洲大學研究團隊，運用AI人工智慧結合區塊鏈技術，成功研發可分辨東方美人茶真偽，讓茶品認證制度更準確，且公開透明。

南投縣魚池鄉共和村山裡，有一間陶笛工作室，陶笛老師劉鼎魁原本是一位車床師傅，在一次展覽中看到茶壺雕刻，深深被吸引，於是他就拜師學藝，20幾年前景氣好，劉鼎魁雕刻的茶壺，一個賣到3萬、5萬，一下子就被買光光，不過後來遇到921大地震，作品全毀，原本想轉行，卻走進了陶笛的世界，現在他不僅做陶笛，也在社大教陶笛演奏，讓更多人聽到陶笛音樂之美。

金牌桌球教練葉萬壽，十年前在人口只有三萬多人的客家小鎮新埔，培訓出包括世界金牌陳建安在內，近百人次各級國手，2013年葉萬壽退休了，仍舊續不斷獻身於桌球教育。先來回顧2009年的報導：處在體育長期不被重視的台灣，這群桌球小將如何力「乒」一片天？台灣的桌球界又到底面臨什麼問題？

金牌教練葉萬壽帶出數以百計的桌球國手，然而這十年間變化極大，新埔桌球訓練站在2013年關閉，葉萬壽退休，也曾是國手的葉俊良轉赴苗栗縣維真國中任教，從訓練男國手，改為培訓女國手，創下全中運三連霸紀錄！葉萬壽為了協助葉俊良培訓選手，每天新竹苗栗兩地跑，戰場改變了，為台灣栽培世界金牌的用心，從未改變。

台中市東勢聯外交通，大多依賴豐勢路，20年前的921大地震，東勢和石岡災情嚴重，尤其東勢人面臨路斷、行不得之苦！從2003年開始，交通部國道新建工程局規畫東豐快速道路，連接國道四號，從五個替代方案中，選擇以隧道方式穿越，引發抗爭，16年來歷經三次環評、三次復工，今年初又被最高行政法院判決撤銷環評定讞，勢必得再歷經重啟環評、復工一次，東豐快不過短短9.3公里，為何花16年還是蓋不起來？來看我們的報導。

新竹關西復礦案，進入二階環評，在地民眾擔憂環境將再受到破壞，新竹關西金山里的蝙蝠洞、函谷關和石拱橋，都曾是知名且受歡迎的景點，直到開挖石灰岩礦、炸山，觀光日漸沒落，主要經濟作物柑橘，也因為炸山粉塵的影響，收成不好，經過一段時間礦場停採，才有又了轉機，2015年經濟部解除西部地區開礦禁令，業者提出復採申請，從此，金山社區發展協會理事長羅政宏，就開始了他的抗爭人生，同時他發現家鄉人口老化和產業沒落的問題嚴重，於是他開始找尋新的產業，重振觀光，希望以觀光軟實力和採礦相抗衡，同時讓更多人看見家鄉的美好，凝聚更多捍衛家鄉的力量。

近年聚落或建築群等文化資產，遭破壞的案例，屢見不鮮，當面對開發壓力，老屋所在地又具商業價值時，老屋就很可能陷入保留與否的價值拉扯。所在的土地和建物本身，都牽涉所有權的問題，要申請指定登錄，必須先經過所有權人同意，一旦被指定為古蹟或歷史建物，公部門會投入經費修繕、維護，但對所有權人來講，也往往受到許多限制。客家聚落有老屋群，建築是文化的記憶，城市發展與文化資產保存，有沒有妥善的共存之道，來看台三線上客庄的案例。

生活在淺山生態系的石虎，是台灣一級保育類動物，也是在雲豹消失後，台灣唯一的野生貓科動物，主要分布在苗栗、台中、南投等地，數量僅剩500隻左右，因為與人類活動範圍高度重疊，人為開發像是開路等都造成棲地破碎，威脅石虎生存，而苗栗縣占全台石虎重要棲地近1/3，不過接踵而來的大小開發，讓石虎的處境越來越艱困。但民間還是有一群人，默默的用自己的力量，買下一小塊一小塊山林裡的土地，不干擾，任其自由發展，還給石虎、也還給野生動物一個家。

台灣多年來「文創」一詞充斥在生活周遭，各縣市政府規畫中不乏文創園區、文創聚落等，台三線上的客家庄也是如此，只是這些打著文創為名的計畫，真的能培養青年文創能力、擴展文化量能，甚至為地方帶來發展新契機嗎？原本規畫為「美國村」的桃園龍潭「十一份文創園區」，在更改園區計畫內容後，是否更符合在地需求？去年底因經營不善，業者提前解約的新竹竹東動漫園區，如今館舍空盪盪，未來何去何從？就在一旁的竹東文創藝術村，營運了一年多，經營狀況又是如何？帶大家一起來探討。

談到苗栗觀光，許多人會立刻想到南庄老街，但不少到此一遊的遊客，常有「為什麼桂花巷裡沒有桂花」的疑問，其實，南庄老街的發展跟桂花一點關係也沒有，南庄，過去以林業、礦業為主要產業，曾經繁華一時。但隨著產業沒落，南庄也隨之沉寂，十多年前經過一連串的改造，南庄翻轉成了觀光重鎮，為了迎合觀光人潮需求，南庄不斷除舊布新、蓬勃建設，這對當地的文化、地景、生活帶來巨大影響，這些改變對地方來說是商機？還是喪機呢?

台灣花卉外銷占比最重的是蝴蝶蘭，大約占總體外銷近七成，其中又以外銷出口美國、日本市場為主，從2014年起，台灣蝴蝶蘭從外銷高峰近2億美元跌落，去年約僅1.7億美元，最大的競爭對手荷蘭就占去一半市場。面對荷蘭持續領先，越南與中國急起直追態勢，全球最大的蝴蝶蘭產業聚落，台灣蘭花生物科技園區計畫拓展降租，來維持產業優勢，這一、兩年關鍵期，已有不少蝴蝶蘭台商鮭魚返鄉加入，希望重振昔日台灣蝴蝶蘭王國美譽。

今年是台灣地方創生元年，地方創生已成為各界討論及關注議題，返鄉務農10年的游正福，經過多年歷練和觀察，他認為如果沒有地方共好的共識，地方創生就是空談，就像是沒有基礎的空中樓閣，毫不實際，因此這幾年他開始積極串聯有共好理念的宜蘭民宿業者、小農，以及在地商家，以在地元素為養分，創造產業或地方的生機，企圖創造在地經濟、改善當地生活環境。

桔醬料理千變萬化，如果搭配上香氣濃郁的咖哩飯，是什麼樣的新滋味？桃園中壢有間經營8年的美式餐廳，老闆邱子軒今年決定轉型成社會企業基地，找來年齡相仿的客家青年朱澤宇，兩人發揮料理和行銷專長，推出了桔醬咖哩飯，每天販售之外，也提供固定數量的待用餐給需要的民眾取用，店裡還提供在地農產展售，以及分享冰箱，提供社區民眾分享用不完的食材，減少浪費，他們希望透過這些實驗計畫，未來爭取更多商業機會，獲取利潤，同時也達到回饋社區的目標。

造紙術是中國四大發明之一，但隨著時代改變，傳統手工紙製作費時且相當昂貴，極少人願意傳承並全心投入製作。國立聯合大學工業設計系畢業生陳世翊，認為傳統紙藝環保且質感獨特，把手工紙當成是一生職志，還結合植物與手工紙，做成扭蛋，讓手工紙藝傳承走出新路，接下來，他計畫找更多年輕人投入，讓手工紙有更多的創意發揮空間。

貫穿桃竹苗客家庄的台三線，從前不但是客家人與原住民領域的分界線，沿著這條公路，山林裡還藏有不少古道，是過去老祖先運輸茶、樟腦等，重要產物的經濟動脈，客委會與民間團體，經過近2年的調查、整理，將這些古道重新串接，成為總長超過400公里長途步道，並以「樟之細路」命名。這條曾與世界貿易接軌的路，同時也曾是族群衝突激烈之地，更印證了人與自然資源間如何互相依存。在客委會的主導下，將逐步修整國有林地內的古道路段，並設置指標系統，未來旅人將可循先人足跡，體驗山林及城鎮風光。