客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

國姓咖啡是南投國姓鄉火車頭產業，種植面積及產量全台第一，是全國最先取得經濟部產地認證標章的咖啡，國姓鄉公所近年更舉辦全國咖啡烘焙大賽，希望藉由比賽讓農民學習烘焙技巧，同時提升台灣咖啡的品質，和世界接軌，要讓國姓咖啡香氣飄香千萬里。
國姓鄉長丘埔生宣布比賽結果，今年咖啡烘焙大賽，總計有24位選手參賽，從試烘到正式比賽，一連三天的時間，來自台北的邱贊霖，終於如願以償獲得冠軍。

鄉下地方人口外流嚴重，連帶影響在地的發展，許多鄉鎮都期待透過產業發展吸引年輕人回鄉。接下來看的這兩個案例是，返鄉青年相中家鄉景點，選在旁邊開起咖啡店，將青年創意活力與家鄉文化串聯的故事。
老屋結合時下流行的貨櫃屋元素，充滿文創風格的咖啡店，是彰化埔心鄉近期大受歡迎的熱門拍照打卡點。

這禮拜帶大家來關心，桃園海岸獨特的藻礁地形，至少已經7600年，藻礁平均一年才長0.1公分，生長速度是珊瑚礁的1/10，多孔隙的結構更提供了海洋生物躲藏、和幼苗孵育的空間。其中，位於海岸線中段的大潭藻礁，正面臨生死存亡的關卡，中油打算在這裡建置第三天然氣接收站，環保團體及學者專家四處為藻礁奔走請命，也提出，依台灣能源政策，天然氣需求量雖2035年前會急遽增加，但2040年左右又會降回到現在的水準，才能達到減碳目標，學者專家說，天然氣只是個過渡選項，為了一個可能只使用20年接收站，就要毀掉7600年藻礁，實在是不智之舉。
用選票，用選票，護藻礁，護藻礁，用選票，用選票，反空汙，反空汙。

1994年的夏天，當時還在讀工業設計系大二的徐嘉君，參加能高越嶺健行時，看到一棵從溪底拔地而起的高樹，十分讚嘆，之後她開始進修植物課程，還考上台大植物研究所，畢業後在林業研究單位任職，直到2014年遇到一群攀樹夥伴，一起探索台灣的樹冠層，拓展了她對樹冠層的研究高度，今年偶然得知，南投信義鄉神木村有一棵近千年的大樹，她召集了攀樹的夥伴和業界最強的光達科技團隊，一起爬高高，要替樟樹公留下永恆的紀錄。
一路顛簸的進入神木村，行過亂石礨礨的河床地，徐嘉君帶領著客家爬樹團，和移動測繪技術團隊，來到樟樹公前集合，要利用光達技術，來測量神木究竟有多高，這可是全台首例。

彰化縣員林市靜修國小教師邱美都，從小以為自己是福佬人，一直到2004年編寫彰化永靖忠實第村史時，才知道自己是饒平客，2010年下定決心學客語，短短五年，從一句客語都不會講，成為全彰化第一位饒平客語薪傳師，今年還指導出兩位客語薪傳師，總共編寫32本饒平客語教材，當社會還在討論母語如何保存時，邱美都用行動力證明，只要用心，天下哪有難事。
小朋友好，老師好！好棒喔，現在我們要來客語闖關，我們有華語的，還有閩南語，還有客語的，你們可以唸嗎?可以。

接下來介紹一個，協力改造老屋新生，並且活絡地方的故事。咖啡館負責人賴元豐，和建築設計師黃卓仁、利培安三人回鄉，把屏東竹田一棟荒廢數十年的舊碾米廠改造成特色咖啡館，他們保留舊建物原本的鋼梁紅磚牆結構，還置入兩個玻璃屋空間，讓新舊融合，打造成網紅名店。他們說，希望在家鄉有棟代表性建物，讓從前囤米的生存空間，變成囤咖啡豆的生產空間，未來還能是吸引人才回鄉的生活空間。
烘豆機裡頭的咖啡豆不斷地翻動，賴元豐聞了一下炒豆味道，確定可以了，就把烘焙好的豆子倒下來，頓時滿室咖啡香。

繼續來關心，中橫公路封道19年，僅開闢便道，讓梨山居民、洽公及急難事項可用。為保障梨山地區通行安全，並兼顧觀光及農業發展，台中市政府積極與交通部公路總局、研商中橫便道開放通行計畫，近期要開放讓一般民眾也能坐上中型巴士前往梨山旅遊，中型巴士上梨山的營運與規畫配套有哪些？未來有可能全線正常通行嗎？來看我們的報導。
長長的車潮在管制站前排隊，由保全人員逐一查核後才能通行，目前中橫便道管制，每天只開放三個時段放行，無論進出都得排隊等候。

這週帶大家來關心，若想要到中部泡溫泉，大家第一個想到就是谷關溫泉，但19年前的921大地震，導致中橫公路柔腸寸斷，從上谷關到德基路段呈現封閉狀態，嚴重衝擊當地觀光產業及發展，之後又遇上敏督利颱風造成的七二水災，觀光人潮瞬間跌到谷底。多年來，谷關溫泉業者以及台中市政府努力振興觀光，舉辦溫泉季相關活動，並與日本、韓國等結交姊妹湯，希望打出國際知名度，同時打造多個特色景點，希望讓谷關溫泉產業能再次復甦，19年了，當地溫泉業者如何努力扳回人氣？他們又有什麼期待？
十月初，假日的谷關街道及溫泉飯店人潮絡繹不絕，飯店旁的街道兩側停滿遊客的車，雖然當天天氣仍算炎熱，但有不少民眾帶著全家大小一起來泡溫泉。

創業不但需要勇氣，還要有執行力！苗栗頭份烘焙師蕭文俐，三年前毅然辭去竹科大廠人人稱羡工作，回鄉創業開花藝及烘焙工作室，非其本業，當然辛苦，但憑藉藝術設計天分和後天的努力，透過網路行銷和婚宴糕點打開通路，結合苗栗在地小農，像是頭份市正在推廣的黑豆，公館芋頭、甚至是大湖草莓等等，讓精緻的糕點更有在地味道。
把一整箱黑豆酥送進烘焙工作室，頭份市農會祕書蕭鎮林，這時候是二女兒蕭文俐的送貨員！既然來了，就順便幫忙得不可開交的女兒做點事。

根據台南市民族事務委員會的資料，台南市客家族群有11萬人，客家人口占全市6%，且散居在37個行政區，沒有明顯的聚落，由於是少數，這群客家人往往隱藏身分，不容易探尋，但透過人際網絡，這些客家人一個介紹一個，形成越來越大、越來越緊密的客家圈，藉由互動，串起彼此的情感連結，對他們來說，只要遇到同鄉，講起熟悉的客語，就感覺離家鄉又近了些！
坐落在台南市林森路二段上，南部地區第一個改建的眷村崇誨新村，民國72年時改為國宅，吸引不少外來人口，從桃園龍潭來的徐國治，就是其中一位。

這週帶大家來關心，許多人都愛吃豬肉，卻討厭與豬舍為鄰，全台養豬場四分之一以上都在雲林縣，其中位於雲林縣的大埤鄉畜牧養殖業密度最高，而大埤鄉的豐岡村，是少數不被畜牧場屎尿包圍的村庄，但去年雲林縣農業處卻同意養豬業者進駐豐岡村，讓地方民眾相當氣憤，他們不解的是，為什麼政府竟然容許畜牧業者破壞這麼好的生活環境。
我要在這一塊，找回我們農村的生活。可以讓我的小孩，讓我的爸媽，以我務農為驕(傲)，為他們覺得說，我務農做得不錯。

一樣要捍衛生活環境，和屎尿「糞」戰的，除了豐岡村之外，同在大埤鄉的嘉興村更已是長期抗戰了。嘉興村就有49場畜牧場，在與這些豬舍雞舍為鄰了三十多年之後，去年聽說村子裡的舊雞場要擴建，村民再也無法容忍，情緒大爆發，從去年開始四處陳情抗議，得到的結果卻是一切合法，讓村民相當無奈。
[雲林大埤鄉民眾]

苗栗南庄為了推動「慢城」地方特色，大大小小的補助資源不少，軟硬體建設更多，公部門提出的綠美化，不管是告示牌、路標、牆壁彩繪美化、入口意象，對農村的地方美學到底有沒有幫助？究竟這些環境藝術是為觀光客打造，還是該以在地人為主體？來看我們的報導。
桂花巷內店家販賣各式各樣產品，熱鬧喧騰的榮景，被視為苗栗南庄地方繁榮的象徵，早年常用鏡頭捕捉南庄樣貌的攝影師李湞吉，看在眼裡，感慨在心裡。

花蓮人廖脩博在巴拿馬出生，小四以前都住在花蓮，四年前回到家鄉，看到過去的事物都變了，心中感慨萬千，去年他租下市區一棟舊鐵路警察宿舍，改造成一個複合式空間，現在兼具選物店、藝廊、餐酒館功能，他希望這個空間能像翻譯摩斯密碼一樣，把藝術轉譯成大家都能了解的作品。
中南美或是說，非洲一些部落，它是一種樂器，它是這樣使用的，它是，它是用拍打，拍打，是因為牙齒鬆鬆的關係嗎，對，因為它牙齒震動，好酷喔。

來自新竹竹北的客籍音樂人邱廉欽，原本是位精神職能治療師，為了追求從小的音樂夢，放棄穩定工作。2013年他推出首張客語專輯，便獲金曲獎入圍肯定，隔年組了樂團後，再創作3張專輯，不僅融入客家文化元素、也發揮不少巧思來呈現更豐富的音樂風格，用流行音樂包裝客家文化，期盼讓更多人藉由他們的音樂，愛上客家。
左手拿著鍋鏟、右手拿著麥克風，唱出曾獲原創流行音樂大賽現場表演獎的《客家小炒》，這是icolor樂團首次在新竹竹北舉辦專輯發表演唱會。

花蓮縣壽豐鄉環境天然，推動有機無毒產業有成，客家人江玉寶就是花蓮第一批無毒農業示範戶，他種植的作物，還曾兩度登上國宴。從小幫忙農事的江玉寶，認為務農太辛苦，拚了命往外地發展，但後來父親生病，打算把田地賣掉，江玉寶才驚覺不對、也不捨，才知道，自己對土地原來有這麼深的感情。
(小黃瓜可不可以摘，要怎麼去分辨啊)，它是大小條，像那個成熟的，它的顏色會比較深，那如果是，還是很嫩的，它顏色是比較淺的。

擁有109年歷史的苗栗縣苑裡公有零售市場，9月14日凌晨發生一場大火，市場主體建物部分遭燒毀，近一半攤商受到災損，生計大受影響，災後這些攤商組成了自救會，希望與市場所有權人苑裡鎮公所協調，能盡快處理市場清運以及攤商未來臨時設攤等問題，原本9月底鎮公所要進行清運，因有民眾向苗栗縣政府提報，希望將苑裡市場列為古蹟，進行文化資產保存，縣府依據文化資產保存法受理提報，將市場列為暫定古蹟，引起鎮公所不滿，認為影響清運工作。究竟苑裡市場對在地人的價值是什麼？攤商後續的權益問題又有那些？大家對未來的苑裡市場又有什麼新的想像？帶大家一起來了解。
9月14日凌晨一場大火，燒毀苗栗縣苑裡鎮公有市場部分建物，市場裡70多個攤位瞬間化為烏有，讓許多攤商欲哭無淚。

台灣茶相較於世界主要茶產區，雖然量少、但質精，百年來也曾有外銷全世界的輝煌年代。關西羅家老紅茶廠就曾外銷全球八十幾個港口城市，第四代的羅一倫為了紀錄這段歷史，編寫繪本「福爾摩莎。茶」，述說台灣紅茶由盛而衰，又再次復興的故事。實際上，從台灣紅茶最大產區日月潭紅茶，到台三線的關西紅茶，近年來不斷因應市場變化，改變紅茶風味，希望蛻變後的台灣紅茶，成為不可或缺的國際精品紅茶。
那茶呢，也是最早，在全世界風行的那個貿易商品！

台灣紅茶復興的故事，繼續來看苗栗這幾年如何積極行銷「貓裏紅」品牌。「貓裏紅」紅茶是用製作東方美人茶的小葉樹種，包括金萱、青心大冇等等，甚至把被小綠葉蟬叮咬著蜒的高級茶菁，拿來製作紅茶，今年特等獎的「貓裏紅」紅茶，一台斤賣到兩萬四千元，還賣到缺貨！其實苗栗原本就是早期茶葉產區之一，藉由東方美人茶和貓裏紅茶的推廣再次復興，吸引更多青農回鄉種茶。做為台灣最新的紅茶招牌，貓裏紅要把紅茶品質一舉推上高點。
把這兩天剛收下來的茶菁，放在半日光下靜置消水，讓茶葉變得更柔軟。

一開始先來關心，爭議許久的觀塘案,10月8日、以7比2的票數闖關通過，環保團體批評這是環評史上最黑暗的一天。但環保署長李應元表示，審查過程絕對公開嚴謹，中油也已經將開發範圍，從232公頃減少為只有23公頃，希望降低對生態的衝擊。事實上從2016年中油決定在觀塘工業區興建第三天然氣接收站後，環保團體便質疑，此舉將破壞觀音海岸的藻礁生態，之後更陸續在此發現保育類的「柴山多杯孔珊瑚」，及瀕臨絕種的物種「紅肉丫髻鮫」，即便環團發動一場又一場的抗爭，但最終還是擋不住即將開發的命運。行政院長賴清德更在10月12日宣布停止興建深澳電廠，經濟部盤點完成，觀塘第三天然氣接收站建置完成後，除了供應大潭天然氣發電，還能供應120萬千瓦的發電量用氣，可取代深澳電廠。接下來看我們為大家整理這兩年來大潭藻礁保衛戰的大事紀。
10月8日這天得知觀塘工業區工業港，環現差案審查通過，守候在環保署前等候消息的環保團體，群情激憤，立刻轉往總統府抗議。