一般我們會稱已經福佬化的客家人為「福佬客」，這群鄉親大多已經不會說客語，甚至不知道自己是客家人，宜蘭、彰化、雲林等地就有為數眾多的福佬客，而根據南華大學教授的調查，嘉義福佬客最多的地方就在大林鎮，人數更超過一半以上，以簡姓、江姓為最多。而大林的客家組成，除了從漳州、廣東來台，還有從台灣北部過去的，早期就有許多北部客家人因為大林糖廠的設立、以及洗石產業而南遷。一起來認識大林的客家故事。
[大林鎮明華里 里長
江志明]
跟客家，(有)連結是在我當里長這幾年來，我們大林鎮公所有在找，找出客家的那個故事，才知道，來到明華(里)，才知道我也是，我也是客家人。
[大林鎮 鎮民
江俊億]
我到最近這幾年才知道，我是有客家血統的，那，從小，我們完全不會覺得我們是跟客家有任何關聯的。
[大林鎮 鎮民
徐明忠]
在大陸那邊，後來過來之後才慢慢變成福佬人這樣，之後才一直混，混到最後就變這樣，不然以前我聽我，聽我爸爸、我阿公他們有在說，就說我們以前是客家人。
簡短幾句話，道出嘉義大林的客家現況。根據南華大學教授調查，大林客家族群，主要由漳州、廣東、和竹苗客家所組成，而福佬客就占了大林一半以上人口，大林更是整個嘉義福佬客最多的鄉鎮。
[南華大學文創管理所 副教授
楊聰仁]
就變成生活習慣跟應對的方式他們都，先能夠求生存，然後是適應當地的這樣子的一個社會的氛圍，所以就造成他們會比較這樣子的，隱性一點的性格。
大林２１個里，多有客家人足跡，為了留存客家文史，鎮公所特地委託南華大學教授來做調查。
[大林鎮 鎮長
黃貞瑜]
我們發現，我們有很不一樣的這個客家聚落跟文化，只是欠缺就是因為時間拉長了，也因為語言的關係，所以呢，讓這個下一代開始會忘記，上一代，比較詳細的部分，希望呢可以藉由這個客家聚落生活環境的一個文史調查，可以讓我們在地，甚至是呢，小朋友開始呢，更了解自己的原鄉。
雕刻精細、充滿古意，這是明華里的徐家古屋，廳堂的壁畫已經泛黃，卻掩蓋不住它的細緻，徐家人不僅供奉祖先牌位，還有三山國王。
[南華大學文創管理所 副教授
楊聰仁]
他們把這個三山國王的，跟他們的這個，這個家族的這個神主牌共祀，那在大林裡面，有很多都屬於共祀的。
[大林鎮明華里 里長
江志明]
圍龍屋那一種，大部分都是，以前都是，欸，可能是閩南的，才知道是，喔，這個是客家的那個建築，也發現到拜拜，三山國王，你拜的是三山國王，欸，也是客家。
因為有了調查，許多鎮民找回自己的客家身分，慢慢也驗證了，原來許多生活上的習慣、習俗、或信仰、建築等，都和客家有關。
跪，叩首，再叩首，三叩首
３６響鑼聲、７２響鼓聲後，簡氏家廟春祭儀式，正式開始，在禮生引導下，主祭者進行三獻禮。
[嘉義縣簡姓宗親會 理事長
簡文智]
我們每一年有春秋兩祭，春祭是農曆的元月十九號，那秋祭是農曆八月十五號，那我們都按照古禮來進行這個祭祖，我們是明末清初(來台)，根據我們所有姓簡的，我們這裡也是算起源地啦。
來自南靖的簡姓家族，在大林是第一大姓，占了三分之一人口，加上同為漳州客的江氏家族，大林的福佬客就占了一半以上。
[大林鎮 鎮民
江俊億]
我的小兒子出生的時候，他是８１年次的，那在新生兒篩檢的時候，醫生發現到他有蠶豆症，那８１年的時候問我父親，他也不知道我們是有客家血統的，幾年前，我父親參加了我們江氏祖祠的那個祭典的時候，欸，發現到怎麼會有長輩，就是祭祀的禮生，他是用客語在念祭文的。
雖然家廟、宗親會組織，有助於家族連結，但江俊億說，通常只有長輩才會出席這類活動，於是年輕人也就越來越不了解家族的歷史。
[大林鎮 鎮民
江俊億]
那等到可能我們的長輩，他身體的狀況比較不好的時候，才會由下一代的子女來接班、來處理。
漳州、粵籍客都是清初時遷來，另一群則是日治時代因為大林糖廠的設立、和採石產業，從北部南遷的客家人。
[大林鎮 鎮民
江明赫]
早期真的就是日治時期的時候，可以說是以廠為家的一個示範區糖廠，對，那它裡面的設施非常完善，從那個幼稚園，然後，有從托兒所到國小、國中都有，加上大林的一個交通便利性，那所以，就很多人會來這邊工作。
糖廠停止製糖後，員工不得已只好離開，僅留下閒置的廠房和鐵道。不過，三角里石仔寮的客家人，當初因為採石產業從苗栗遷來，後來也定居於此。
[大林鎮 鎮民
羅煥彬]
這條路就是以前糖廠，它申請來採石頭，在糖廠交涉，建鐵路下來(到這裡)載石頭，就採石頭的原因，稱做石仔寮。
[大林鎮 鎮民
羅新原]
一公里寬，整片這樣往上，那邊看得到的那個山那裡就是梅山，梅山，就這樣整路上去全部都是石頭，你看得到的都是石頭，河川就，外面沒有石頭，就缺石頭(時)就全部來這裡，在篩石頭。
[南華大學文創管理所 副教授
楊聰仁]
大概一天就可以掙個三、四十塊，這樣子的，這在當時來講的話，這個比勞工賺的錢還要多，所以他們就會有一些人就耳聞，也就跟著過來，所以慢慢形成這個，這個社區。
幾棟紅磚老房子形成的聚落裡，村民在老樹下乘涼，天南地北的聊，石仔寮客家人仍能以客語溝通，重要節日也會回到北部祭祀，雖然僅有十幾戶人家，但在大林的客家族群裡，算是很特別的一支，而為數眾多的大林福佬客，客家認同正慢慢覺醒，要找回自己失落的根。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 陳靖維
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