客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣近年來越來越多農民市集，居民可以直接向農民購買當季農產品，農民和消費者直接接觸，也可增加收入，減少各類盤商剝削，不過農民市集大多是農民帶著自家農產品，到都市展售，台中縣外埔鄉的虎腳庄農夫市集則可說是第一個產地型的市集，農產品產地離販售市集只要30秒到10分鐘，不但減少蔬果的食物里程，水果可以在果樹上留到九分熟甚至全熟，再採摘下來，消費者吃到的是最鮮甜的水果風味，而產地就在市集旁，消費者可以親眼看到農產品的生長過程，吃得健康也安心。<仙桃不是都長長的嗎？對 但是這是另外一個品種。兩個品種，什麼東西都來嘗試一下，我們最新鮮。>
<大白菜怎麼賣？一顆三十元，兩顆五十元。好 那我要買兩顆，OK剩下那兩顆。>

這天一大早，外埔鄉永豐社區公園裡就鬧哄哄，不是農民熱情叫賣自家新鮮蔬果，就是顧客仔細挑選蔬果、詢問價格，交易熱絡，攤位上擺著各式青菜當季水果，全都是村民自家栽種的農產品，這裡是虎腳庄農夫市集，每週日開張。

[顧客]
(你們從哪邊來的)，大甲，(那你們知道)，(這邊有個農夫市集嗎)，以前有聽過沒有來，今天第一次來。

[顧客]
因為我們是看到那個報紙，報紙對吧，對 報紙說這裡，這裡有很好的農產品，我就想來這邊看到(青菜)很漂亮，喜歡就買。(你買這麼多喔)，是啊，要醃韓國泡菜，要醃的啦。

虎腳庄農夫市集，讓消費者直接與生產者接觸，農民將自家產品呈現在消費者的面前，消費者可以吃到健康、安心的蔬果。

<你要幾顆？三顆。>

正在賣高麗菜的農民劉玉鳳家裡種不少蔬果，平常都是拿到果菜市場大量批發，現在每個星期天都來市集擺攤，省下不少運費、紙箱等成本。

[虎腳庄農夫市集
農民 劉玉鳳]
這裡賣當然比較好，自己賣不用運費、不用紙箱，通通不用，這裡就，不過就是賣比較少一點。市場是大批發，不一樣啦，有好有壞啦，可是在這邊大家一起在這裡，自己種的，給村民自己吃又健康。

虎腳庄是永豐村的別名，這裡因為水源保護區和山坡地保育的雙重限制，保留了純樸的農村樣貌，村民近二分之一是客家人，幾乎全以務農為主，民國六十四年到八十四年間，村民主要和公賣局契作種植釀酒葡萄，直到公賣局政策改變，不再與農民契作，農民才開始改種火龍果百香果、巨峰葡萄等果樹，卻常常面臨農產品滯銷，價格不穩定的問題。

[虎腳庄農夫市集
農民 洪敦耀]
這邊以前是種釀酒葡萄，差不多我七歲的時候，我們這邊就開始種葡萄了，到現在差不多四十年了，然後就是酒廠那邊契作，契作就不再，契約額滿就沒有再契作了，然後就轉作，轉作種這個巨峰葡萄，有的人是種一些火龍果、釋迦這樣。

[虎腳庄農夫市集
農民 范良彬]
我最早種的葡萄就是釀酒的，和公賣局契約這樣，契作種了大概一、二十年，這(鮮食葡萄)差不多種十年。(公賣局)它沒收了就換種這個。還是公賣局(契作價格)比較穩定啦，我們自己種的這些(自己賣)不穩定。

[虎腳庄農夫市集
召集人 劉金湖]
農民自己生產的東西委託中盤商來銷售，利潤大部分都被剝奪掉了，農民賺很少，曾經我們有一個農民，他種李子，拿到果菜市場去賣，結果沒有人要，沒人要他就拿回來就倒到這個裡面當肥料，所以那是一個很悲慘的一個過去。自己生產東西，生產過量沒有人要，生產少，你又賺不到錢。

於是在地小農凝聚起來，想打造另一條銷售通路，農夫市集的想法應運而生。虎腳庄農夫市集是台灣第一個產地型的市集，產地到市集的距離只要３０秒到１０分鐘，大大縮短了從農場到餐桌的食物里程。

<(這樣就等一下可以拿去賣了喔)，可以啊，就洗一洗，我早上就比較懶惰用割的，不然這根太多了，這都是施有機肥料。>

從田裡拔起翠綠的芹菜，根部還帶著大量泥巴，農民洪水木把現採的芹菜拿到攤位去賣。路程只要一分鐘，一走進市集，新鮮的芹菜立刻吸引顧客目光。

<這都是用有機肥，不是用化肥，用化肥不可能根這麼粗，一定沒用(化肥)的。那你這要賣多少，這些喔，你如果要，算四十就好。>

洪水木把自家吃的蔬菜拿來販售，賣給顧客的蔬菜比照自家食用的照料方式，安全用藥，消費者可以吃得安全無虞。

[虎腳庄農夫市集
農民 洪水木]
我們要採收的前半個月或一個月，我們就盡量不用(農藥)，因為我的就是說，我的高麗菜要摘的時候，我就不用(農藥)，不用(農藥)，我要怎樣讓蟲不來吃，我就撒菸草。

<葡萄剛採的喔，來 快來，葡萄啦，快點快點先拿三串。>

現摘葡萄鮮嫩欲滴，看起來汁多飽滿，顧客搶著買，洪敦耀的葡萄園就在市集正對面，過馬路就到，葡萄的生長情況如何，消費者一看便知，洪敦耀還在葡萄園裡養了一群雞，食物安不安全，動物最瞭，因此牠們簡直就是活廣告，

[虎腳庄農夫市集
農民 洪敦耀]
就是有一些葡萄如果有壞掉的，或是一些菜渣那些就給小雞吃這樣，那我們養的雞，大家到這裡(看到)都一直要來跟我們買。

[外埔鄉公所農經課
課長 黃仲杰]
我們這邊的農友，他們沒有經過什麼(一些)特別的驗證，只是在葡萄之下，就是他養一些土雞，這樣的話，可以讓消費者直接看到，就是說，我的水果可以跟土雞是共生的，他沒有任何驗證，可是消費者一看到之後，如果你上面農藥噴得太濃的時候，他土雞自然就死掉了，可是他就不需要跟你講說，我有做這些東西(認證)，不需要，我們只要直接就可以在現場看得到，這個水果是很鮮甜的、很安全的。

消費者可以親眼目睹農產品的生產過程，還可以吃到最佳熟成度的蔬果風味，因為虎腳庄農夫市集，強調「地產地銷」的觀念，生產者就近把最新鮮的農產品，送到消費者手上，大大打破了以往傳統產銷的距離問題。

[外埔鄉公所農經課
課長 黃仲杰]
這邊的葡萄，它可以放到九分熟或者是全熟的時候，它才摘下來，(可是)我們一般為了產銷的距離，它在七分熟、六分熟有的就把它摘下來，再來後催後熟，地產地銷，它可以比較近距離的消費，這樣的話，消費者他買到他自己的東西的時候是，比如說已經九分熟到十分熟，他這個水果的香味或蔬菜的鮮甜，都可以吃得到。

不過產地型的農夫市集離產地近，相對來說，也就離消費者較遠，因此宣傳方式得特別費心思。

[虎腳庄農夫市集
召集人 劉金湖]
大家都要做義工，我們輪流開廣告車，每個禮拜六，一天大家就輪流出去開廣告車，做市集的一個行銷廣告。

此外在地小農團結一心，火龍果品質好到，能運銷日本的農民范振清也加入市集，

[虎腳庄農夫市集
農民 范振清]
對一個在地，在地生產的農民，確確實實有幫助，老人家也可以增加一點收入，最大的幸福就是，把最新鮮的蔬果賣給消費者，讓他吃到一個安全新鮮的果實。

火龍果產季結束，范振清修剪著枝條，好讓明年的火龍果能夠長得更好，雖然現在已經沒有火龍果可賣，范振清仍用行動認同農夫市集，採下父親所種植的少量仙桃果，準備到市集販售。

[虎腳庄農夫市集
農民 范振清]
現在沒有火龍果，爸爸有種一點仙桃果，加減拿去(農夫市集)交朋友啦，結緣啦。你在外面買，你不知道誰有噴藥，你看不出來，你要拿去化驗也不可能，唯一的就是我們的誠實，我們的誠信。

種葡萄近三十年經驗的農民范良彬，拔下套袋，剪下一串又一串熟成的葡萄，雖然他早就已經有自己的銷售通路，但也加入農夫市集的行列，表示支持。

[虎腳庄農夫市集
農民 范良彬]
我自己自產自銷，我葡萄品質種得好，人家吃到好吃會來訂購，我就宅配這樣。(你支持這樣的農夫市集嗎)？可以啦，這樣可以啦，支持可以啦，不會說讓生意人從中剝削一些有的沒的，在這邊加減賣。

其實因為虎腳庄農夫市集地處偏遠，從開幕以來，就不被看好，但經過農民五個多月的齊心打拚，已經小有成績。

[虎腳庄農夫市集
召集人 劉金湖]
剛開始很多人認為，我們可能做不了兩個月，他認為這個地方是一個鳥不生蛋的地方，很偏僻的地方做不起來，我們的農民透過市集，把自己最好的東西，然後分享自己的故事，把我們的產品行銷出去，大家可以說是越做越有信心，然後越做越旺。

即便產地型的農夫市集先天就沒有都會型、交通型農夫市集的便利性，發展不易，但虎腳庄的農民靠後天努力，慢慢累積自己在地的能量，

[外埔鄉公所農經課
課長 黃仲杰]
如果可以把這個地產地銷的觀念到處散發出去的時候，我們到哪邊就是去買當地的農產品。如果說到處都有這種市集，我覺得在台灣地產地銷的觀念它就會一直上來，慢慢地對農友的幫助，或者是一些弱勢的幫助就很大。

[虎腳庄農夫市集
召集人 劉金湖]
透過市集可以帶動我們全村的發展，以後可能，一戶一攤位，每一家只要你有農產品，在自己家前面，就可以把自己的農產品把它行銷出去，這是我們未來的一個目標。

這個由在地小農組成的市集，自己籌錢規劃，讓虎腳庄，從一個主要農作物產區，因為建立了農夫市集這個通路，而慢慢轉變為農產銷售區，在虎腳庄，我們看到，地產地銷的綠色概念已開始萌芽。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 徐偉文