客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣森林資源豐富，日治時期的樟腦開發產量，一度高達全世界的８０％，１９０５年，日本為了拓展全台樟腦經濟，由北往南移到高雄六龜地區，設置了「台灣採腦拓殖合資會社」，並召募大量勞力到深山焗腦，當時許多在桃竹苗地區，生活艱困的客家人，也南下投入生產，不過隨著樟樹大量砍伐，合成樟腦問世，這項產業已經徹底從六龜消失。
今年８０歲的鍾照明，示範過去開採樟樹的動作，手腳還是很靈活。

台灣光復後，高雄六龜地區的焗腦產業，已大不如前，國民政府接手以後，逐漸轉型發展林班地，推動「多造林、多伐木、多繳庫」的三多林業政策，位在偏鄉的六龜山城，林業發展人口遽增，而現今高雄客運六龜站周邊，當時更發展出相當規模的商業街區，那些靠山林興起的建築，至今仍看得到。
日治時期，大型鍊鋸尚未問世，所有伐木皆需依靠人力完成。

許多人都有創業夢，但凡事起頭難，桃園就有三位客家青年，他們各自有不同的事業，有服飾店老闆、刺青師和資訊軟體設計人員，但他們都有一個共同的想法，希望將自己過去創業遇到的挫折與困難，分享提供給想創業的人參考，能夠少走一點冤枉路，兩年前他們還找到一間店面，除了提供創業資訊，還讓人「實習」開店一個月，場地、器材工具、水電都完全免費，一起去看看。
這是新的那個菜單嗎，菜單，這個，這個是叫什麼，這是花生醬，對，這個很厲害。

十年前綾部市公所率先提出了鼓勵外地年輕人移入的政策，它們還有「定住交流部」，８年來，陸續吸引了５００人移入。５００人聽起來似乎不多，但對人口約３萬的綾部來說，這些新鮮面孔為老化的地區注入了活水。綾部並不是用提供獎勵的方式，而是從人最實際的需求著手。例如，透過空屋調查、仲介，補助修繕老屋資金、協助銀行貸款擔保等措施，協助你找房子。另外，原本在都市的工作辭掉了，怎麼過活、在當地生活要注意些什麼、與在地人如何相處等等，官方與民間團體都先幫你想到，有個支持體系來協助，你不是單打獨鬥。就像「定住交流部」這個名稱，對他們來說，要「定住」，最重要的不是錢、待遇，而是人與人的「交流」，如果一個人喜歡這個地方，那麼讓他也適應、喜歡這裡的人，他就能夠住下來。
這樣子，水就會流進去。

接下來我們要到日本鳥取縣的智頭町。偏鄉地區要吸引外來人口移入，不是有個地方可住就好，他們還要能夠在當地謀生，才可能長久住下去。智頭町在２０１０年正式提出移住政策，除了提供類似於綾部的空屋銀行、購屋租屋補助外，更主動協助因為喜歡智頭町的自然環境與傳統生活而移入的人，善用自然資源，創造更多的新產業，並藉此吸引更多有興趣從事新產業的新移住者，也讓這個日本最美麗村莊聯盟成員之一的智頭町，成為宜住的偏鄉。
將苧麻線纏繞、整經，學習織布多年的荒井小姐，去年搬到鳥取縣智頭町山區的一個小聚落「板井原」，埋頭傳統織布的創作。

前兩個單元，我們可以看到日本在面對鄉村人口外移、老化問題時，是整個地方政府及民間力量一起面對，提出解決方式，但回頭看看台灣，城鄉差距問題，一直也困擾著偏鄉，政府不斷提出青年返鄉政策，尤其內政部營建署在２００８年，就提出了人才東移計畫，選定花蓮的玉里、富里，台東的池上、關山、鹿野為示範區，鼓勵西部的年輕族群，移居到花東，雖然花東地區近年來陸續有青年返鄉或移住，然而看看統計數據，台東的戶籍遷出人口仍高於遷入人口，台東的關山鎮設籍人口甚至已經跌破９千人，成為全國最小的鎮，比許多縣市的鄉人口數還少。面對城鄉人口差距越來越大，該如何面對，嚮往東部生活的移住者又常面對怎樣的問題急待協助，一起來關注。
工人攀上鋼架，熟練的拉開黑網綁緊，尼伯特風災後，太麻里香蘭村詹壹田僅存的一分地荖葉園，總算盼到工人幫忙復原，其他荖葉園被颱風夷平後，早已放棄復耕，而兒子也放棄返鄉的打算。

台灣人愈來愈愛喝咖啡，根據財政部關務署統計，每年從國外進口逾兩萬五千公噸的咖啡豆，以一杯現煮咖啡約需八到十公克來換算，平均台灣人一年至少喝掉２５億杯，當這些咖啡豆變成咖啡渣，就成了廢棄物，過去民眾多半拿來除臭，或者是做天然堆肥，學界證實，咖啡渣也可以拿來做保養品，最新的研究刊登在國際醫學期刊，原來咖啡渣裡還有至少１０％的咖啡油可供萃取，甚至連咖啡殼都可萃取出咖啡因。近年來台灣正興起「循環經濟」，讓農業廢棄物變身成為資源，一旦創造出新價值，企業也會更願意向大自然取經，一起來看看。
把咖啡豆倒入脫殼機，脫完殼再烘焙，煮成店裡的招牌咖啡！張金山兩夫妻早上當咖啡農，下午經營咖啡店，全部一手包辦。

忙了一個暑假，苗栗南庄的一群大孩子才湊足了錢，可以為南庄的孩子們舉辦夏令營。南庄教會一群大孩子，每年都靠著自己出錢出力，盡力彌補偏鄉教育的欠缺。這次五天的營隊，他們利用手邊現有的資源激發孩子的創意，也帶著他們走遊南庄，讓他們認識家鄉，要他們知道珍惜身邊的美好。這群大孩子說，他們從小是被這樣照顧長大的，現在他們有能力了，也希望透過這樣的活動，有機會照顧更多南庄的孩子。
準備好了嗎?準備好了，好。

在民間的爭取下，位於台北公館的蟾蜍山聚落在２０１４年獲台北市府登錄為文化景觀，更在今年一月確認範圍，全區保存。蟾蜍山聚落不只是文化資產，也是台北市珍貴的環境教育場域，當地居民與好蟾蜍工作室和各地來的民眾合作，打造了一台很特別的游擊餐車，未來會到不同地區，透過蟾蜍山居民製作各式料理，和各地民眾做飲食交流，也藉此與大家分享蟾蜍山的故事。第一場活動不僅教民眾做眷村菜，還舉辦一家一菜、煥民新村居民回娘家一同享樂的活動，帶大家來看看。
寧靜的公館蟾蜍山聚落，這天很不一樣，在聚落的廣場上，大家忙進忙出，特別熱鬧。今年年初，聚落確定全區保存後，社區居民與協助推動文資保存的好蟾蜍工作室，都動了起來。

新竹湖口一間老木炭工廠，原本隨著時代變遷而沒落，第二代接手後，一群朋友開發出木酢液清潔、保養等用品，讓老木炭廠大翻身，除了賣產品，他們成立居家清潔部門，主動出擊，為民眾清潔像洗衣機這種較難處理的死角，也與學校合作，到校園裡教學生清潔技巧與訣竅，讓學生們不再害怕打掃廁所，除此之外，他們也會到社福機構免費打掃公共空間。不只賣清潔產品，他們讓自己成為清潔達人，並藉此傳達理念。
哈囉 早安，您好，是、是、是，好的 沒問題，那我們馬上就出發囉，OK，好 謝謝您，謝謝您，掰掰，OK兄弟們，我們有案子了，準備出發囉。

根據交通部觀光局統計，去年國人國內旅遊總計１億７８００多萬旅次，支出為３６００多億元，國外來台旅客１０４４萬人次，觀光外匯收入高達４５９０億元，觀光產業收益驚人，難怪政府、民間莫不想破頭製造噱頭，吸引遊客搶商機。不過觀察近年台灣發展觀光模式，似乎都落入炒短線的窠臼中，迅速複製竄紅模式，卻忽略了在地本身的獨特性與文化底蘊，甚至張開雙臂笑迎觀光客的同時，讓蜂湧而至的過量遊客破壞了在地原有的寧靜生活、農耕作息。觀光經濟發展與在地人文生活之間難道無法取得平衡嗎。
1、2、3

彰化縣埔心鄉靠著濁水溪肥沃的沖積土，種出了好吃的蜜紅葡萄、寶島蜜芭樂、和金蜜芒果，稱之為「三蜜」，然而這塊土地，孕育的不只是豐饒的農作，還有一群客家人。彰化是台灣福佬客最多的縣市，其中以埔心鄉比例最高，據公所調查，埔心客家人占了八成以上，以來自廣東饒平和福建詔安為主，從埔心的寺廟、地名和族譜上，都能找到客家痕跡，只是一般講到埔心，並不會讓人聯想到客家，公所近年積極調查資源、建立資料，也藉以打造埔心客家印象及景點，期望有更多人了解埔心的客家故事。
照以前在講是叫作石鎖，但是又跟石鎖不太一樣，它這是兩(手)抱這個 這樣，抱這樣甩給它動的，在動，在運動的，這兩個。

不用任何代價，就可以把店裡的東西直接帶走，怎麼有這麼好的事情？新竹峨眉十二寮，最近出現了一間「免費商店 共食廚房」，常讓路過的遊客覺得驚奇。只有你有需要，店裡東西全都不用錢，讓你免費帶回家，冰箱裡的食材也一樣，甚至可以直接拿到旁邊的廚房就煮來吃，這是客家青年徐健智、徐棋容兩兄妹，引進「禮物經濟」的概念，打造的分享空間。現代人常過度消費，太多用不到的東西，造成浪費。這些東西都可以帶到這裡來，讓有需要的人取用。免費商店希望讓資源能夠流通，發揮它最大的價值，更希望藉由不用花錢的方式，讓老化的社區再度活化起來。
一口接一口，炒米粉、爌肉、竹筍，大家吃得津津有味。

帶大家去認識一位年輕建築師羅傑。他可說從小在工地長大的，高中念食品加工，大學念生物科技，結果都不是自己喜歡的，大二那年，他決定轉學去念建築設計，念書時參加競圖，認識了一些建築師，也深受影響，尤其是「地域建築」的概念，他說，泰國、馬來西亞、越南等一些年輕建築師，都已經開始在思考，自己國家的建築元素到底是什麼，但台灣還是比較少人注重這些。而他，就喜歡探尋在地歷史、使用在地素材，減少使用無法重覆利用的水泥，希望設計出來的房子，就像是這塊土地上長出來的，而他也深入社區，甚至做了許多社區營造的案子，免費提供設計圖給社區使用，希望能為家鄉貢獻自己的專業，讓家鄉環境變得更好。
你們這樣做的問題還有一個問題，你們記得這邊還有一個步道嗎，嗯，對，那這個步道跟這個步道之間，還有它這個，這個涼亭的連結，是怎麼做連結的。

牽罟，是台灣最古老的捕魚方式之一，漁民必須要團結合作，才能把漁獲拉上岸，再分攤漁獲量。四、五十年代，台灣從農業社會往工業社會轉型，城鄉人口結構改變，再加上濱海環境污染愈來愈嚴重，從前隨便往海邊撒網就有漁獲的景象也不復見了！桃園新屋永安漁港是台灣唯一的客庄漁港，牽罟形成的傳統，也無形地讓這個濱海客庄，保留了台灣獨一無二的海客文化，今年開始，在地重拾牽罟，牽罟是什麼？又要怎麼牽？一起去新屋看看。
左邊的快一點。

每到暑假，有各式各樣的營隊讓學生們挑選。什麼樣的營隊可以一開放報名就「秒殺」呢？前年我們曾經報導過新竹有一項特別的寫作營隊，是由年輕的彭瑜亮和陳品諠老師設計的，每年會針對新竹縣市內不同的在地特色，規劃不同主題的寫作營隊，今年已經舉辦第十屆了。這次從不同的報導角度帶大家來看看，好的營隊從事前的準備、踏查、溝通，是如何規劃辦理，團隊成員們又是如何相互合作的，也看看他們如何讓學生不只學習寫作技巧，還能從中體會不同的人生經驗。
１.２.３，加油加油加油。

過去林業及礦業發達時期，南庄曾有過一段如「小上海」般的流金歲月，但在１９７０年代左右，礦業衰退，山城逐漸沉寂。２００１年，居民自發性的以音樂造鄉為主軸，從桂花巷出發啟動的社區總體營造，帶動了南庄觀光發展的契機，也吸引了大批新住民的移入。詹勳文及張燕鳳夫婦，原來住在台中東勢，三十多年前張燕鳳隨著從事西藥業務的先生來到苗栗開拓業務，定居頭份，因此與捏陶結下不解之緣。後來孩子大了，先生的工作告一段落之後，他們並沒有回到故鄉，前年移居南庄，開始夫妻倆的山居歲月。
桐花開來呀真清香，一蕊、一蕊，就像雪一樣。

新竹橫山大山背地勢陡峭，耕作不易，從前還有句諺語是「有女莫嫁大山背」，三年前搬到大山背居住的廖曼翡卻覺得，大山背讓她有種熟悉感，她將山上的房子起名為「子還齋」，就要讓遠在外地的孩子無論去到何處，終究都會有個歸所。雖然孩子去了美國，身為拼布講師的廖曼翡，在台三線的偏鄉並不寂寞，還樂得遠離塵囂，有個自在玩弄拼布色彩的生活空間。
早上十點，竹東市場熙來攘往，叫賣聲不斷，三年前才搬到橫山大山背居住的廖曼翡，每回和先生從台北回到橫山大山背的家，在還沒上山前，總是興奮的先到市場報到。

上週我們介紹了新北市橫跨新莊、泰山的塭仔圳市地重劃案當中，住戶居住權的問題，這項重劃案影響到的不只是當地住戶，還有上千家的工廠，這些工廠在三、四十年前就在塭仔圳地區生存，漸漸聚集形成了重要的產業鏈，在這裡上下游都能夠緊密結合，在最短的時間內，完成一項零組件或是一項產品，也算是撐起新北市的經濟發展。但因大部分是違章的鐵皮工廠，在市地重劃案中，這些工廠將面臨迫遷。然而搬遷可能使得上萬員工面臨失業，當地產業鏈也會瓦解。工廠業者希望新北市政府能提出完整的配套以及媒合工作，他們才能安心搬遷，因為在整個都市計畫中，新北市政府遭質疑不夠周全，計畫內容也不符合現代環境的需求，一起來關心。
我先生是，就是早期的台灣，你就知道，他們就是，這個所謂就是他們的，其實他們就是什麼，黑手的，對，有黑手，有什麼修理車子、或者機械，那我們就是屬於機械加工的，對。

苗栗南庄鄉與三義鄉，還有嘉義大林鎮這三個鄉鎮今年初通過國際慢城認證，加上兩年前通過的花蓮鳳林鎮，台灣共有四個慢城，南庄、三義、鳳林都是客家庄，大林則是嘉義縣福佬客最多的地方，某種程度來說，維持客家人傳統農村的生活樣貌，其實正好與義大利推動的慢城生活哲學相契合，只不過，台灣好像很快就有了四個慢城，慢城到底是什麼？為何各鄉鎮都競相想取得國際慢城認證？這股慢城風潮是否有隱憂？來看我們的報導。
密集且保留完整的菸樓群、從客家藍染延伸發展出來的天然植物染布技藝，豐富多樣的文化內涵，吸引遊客來到花蓮鳳林鎮一探究竟，這個人口一萬一千多人、客家人占了六成五的小鎮，同時擁有「長壽之鎮」、「校長故鄉」的美名，２０１４年５月拿到國際慢城認證，成為台灣第一個慢城小鎮，自此開啟了台灣對「慢城」的認識，也在各鄉鎮間掀起一股競相追求晉身慢城之列的風潮。今年二月，嘉義大林、苗栗三義、南庄同時取得慢城認證，一個小小的台灣，頓時間有了四個慢城。