客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

現代化的環境，要養蜜蜂越來越困難，除了氣候變遷差異大、耕地面積越來越少，加上農藥殘留的問題，在在影響了養蜂和生產蜂蜜的品質，新竹縣一位蜂農在辭去科技業工作接下家族養蜂事業後，努力嘗試克服艱難的養蜂環境，要生產出優質的國產蜂蜜。

管理蜜蜂就是觀察它的蜜蜂健不健康，有沒有蜜源，有沒有粉源。 

蜂農在蜂場裡來來回回巡視，每年秋天正是蜜蜂採百花蜜的季節。

新竹蜂農

陳定緯(左)

那要採蜜之前，我們正常都會先來巡視一下，看可不可以，採蜜源夠不夠粉源夠不夠，如果夠我們才會開始，就是整個全面性都採這樣子。

詳細說著採蜜要注意的工作細節，陳定緯，過去曾在科技業上班，因不忍家中辛苦經營的養蜂事業失傳，因此決心辭掉工作回鄉接下家業。

新竹蜂農

陳定緯(右)

就外面工作到一段落之後，自己心態上看著每天爸爸媽媽這樣忙碌，我們農家子弟，是不是該回來承接家裡的一些工作，把養蜂世家這塊招牌再次擦亮起來。

從小就跟著父母過養蜂人的生活，養蜂的工作程序對他來說並不陌生，因此當初回鄉接家業很快就能上手，而父親更是欣慰。

陳定緯父親

陳漢登(左)

當然開心，因為這是很特殊的行業，這個不是說很很很隨便就可以學得會的，所以我兒子要接我是，那是沒有話講。

==cgin==養蜂事業如同遊牧民族，每年三月開始採收荔枝蜜，四月則是採龍眼蜜，六月開始則是輪到採收百花蜜，七月後會讓蜜蜂短暫休息，直到九月開始又有蜜源可以繼續採收百花蜜==cgout==

新竹蜂農

陳定緯(右)

每年最重要當然是下去3、4月的時候，下去南部採收荔枝跟那個龍眼蜜，等到像現在這個時候，9月10月蜜源又來花又開了，蜜源又來了，我們就再繼續採收百花蜜。

記者

吳怡君(左)

陳大哥，是養蜂的第三代，他跟著父親養蜂，經過幾十年來，他發現到，養蜂的環境變得很困難，因為現在有農藥殘留的問題，還有氣候變遷，溫差很大，也影響到養蜂的生態。

新竹蜂農

陳定緯(右)

最嚴重的可能就是，第一個是氣候環境農藥的問題，那養蜂人數不斷的增加，但是台灣的，耕地面積真的越來越小，蜜源自然就少。

蜜源越來越少外，台灣耕地大量使用農藥，成為蜜蜂生態的一大威脅。

新竹蜂農

陳定緯(右)

現在的農藥是讓蜜蜂能夠慢性中毒，牠不會馬上死亡，但是牠會把微量的農藥殘留帶回來巢裡面，讓蜜蜂整個行為脫序，可能讓牠沒辦法採蜜，或者沒辦法辨識方向。

為了要克服農藥對養蜂環境的影響，所以陳定緯花更多時間與蜜源附近的地主溝通，希望找出適合養蜂的棲地。

新竹蜂農

陳定緯(右)

唯一能夠做的可能是比較偏向和地主溝通啦，看他的施藥時間方式，是不是能夠跟我們能夠跟它配合。

養蜂人除了採蜜工作外，還有許多細節必須用心經營，像是採完蜜後留存的蜂蠟經過加工處理後，就成為了蜂箱內新巢礎原料。

秋天是蜜蜂繁殖的季節，那我們就要做這個，新的巢框巢礎放下去蜂箱裡面。

而每個蜂箱裡頭的巢框、巢礎，也都必須親自加工製作。

新竹蜂農

陳定緯(右)

鐵線這個拉完鐵線之後就是，用這個加壓的，把這個鐵線加熱，讓蠟融進去鐵線裡面，最主要就是要讓這個鐵線能夠融進去蠟裡面，你沒有確實融進去蠟裡面，你這樣抖蜜蜂，這個巢礎會壞掉，甚至會斷裂。

荔枝跟百花它喝下去，口感，它尾韻，會有一點酸酸的。

陳定緯幾乎是一條龍的經營方式，像是為了要讓自家蜂蜜能夠銷售出去，他成立了一間店，這樣就能與顧客面對面來介紹自家品牌。

湖口湖南村長

陳昌源(左)

這個蜂蜜，怎麼說，這樣吃起來很甜，可是那個味道很純，會回甘這樣的味道，我是比較喜歡吃龍眼蜜。

湖口鄉農會推廣部主任

吳家亮(右)

我看到這位陳先生年輕人很努力，將他父親的這麼多年來的事業，能夠這樣繼承下來，接手下來做，因為養蜜蜂不簡單，所以我很支持他。

新竹蜂農

陳定緯(右)

五六年前自己成立一支品牌，然後也積極參加，各地方的展售活動，透過農會的輔導縣政府的輔導，慢慢慢慢，自己這樣子做慢慢有一些成績出來。

從傳統養蜂逐漸踏上自我品牌的路，雖然經歷養蜂環境與銷售市場的低迷衝擊，陳定緯仍一步一腳印用創新和堅持繼續守護著這份家傳養蜂產業。

採訪/撰述   吳怡君

攝影/剪輯   蔡裕昌