南台灣的六堆地區是著名的客家聚落。其中各行各業的老店，不僅是在地人生活上重要的朋友，更是情感交流的場域。現在屏東縣客家事務處，計畫募集境內最經典的三十多家傳統老店，從小攤位到大店面，從日常生活消費到衛生醫療保健等等，涵蓋食衣住行育樂層面，紀錄老店的故事，之後集結成書。同時也希望透過文字和照片的介紹，除了刺激地方觀光，更要能喚起人們的回憶，帶動在地人的熱情。帶您拜訪其中幾間老店，另外探討出書的計畫，可能面臨的問題。
十七世紀末，客家先民入墾屏東平原以來，六堆地區，已經成為台灣客家聚落和生活圈，老牌的代名詞之一。而早期具防衛組織的聚落，演變至今，擁有獨特的客家風土、民情和生活的情感空間。
在當地日常生活中，連結人與人、人與土地情感的店家，很多還在延續著它的功能。像走過七十年歷史的麻油店，客家燈籠店，甚至超過百年的中藥店等等，日復一日，細說老店故事的美麗與哀愁。
聽到這個聲音，相信很多老一輩的回憶，一定會回到從前，因為時代在變，現在要找到這種手打棉絮的棉被，已經越來越少了。
噹噹的聲響繚繞整個空間，３５歲的張俊忠，背著像釣竿的竹子，連接著類似弓箭的器具，左手握緊，右手持敲捶，利用彈力把棉絮打鬆。
過程中棉絮飛揚，而這個看起來輕鬆的動作，其實還挺累人的，因為手中的工具可不輕，再加上工作的地方，沒有任何降溫設備，沒多久張俊忠早已汗流浹背。
[內埔鄉棉被業者
張俊忠]
夏天做還是冬天做這種棉被，絕對不可以吹電扇，因為吹電扇整個棉絮都跑光光，沒有辦法把這個棉絮做平來。
張俊忠，是這家內埔棉被店的第二代。老店開業５０年，傳承手工棉被的精髓，同時很多消費者到現在，依然愛用這樣的棉被，這也讓張俊忠決定接手家中事業。
[內埔鄉棉被業者
張俊忠]
大家想說用這樣的棉被，畢竟比現在工廠做的棉被還好，又實在 又暖和 又實用。
內埔街上另一個店家，門口大紅燈籠高高掛，這裡是一間客家燈籠老店，已經超過７０年歷史。看看老闆在白色的燈籠上，用紅色的墨水寫著吉祥話，像世代興隆、添丁進財等等。而這樣的燈籠，可是客家人特有的傳統文化。
[內埔鄉燈籠業者
徐玉騰]
娶媳婦就要用到這個燈籠，新居落成也要用到這個燈籠，我們六堆客家人很注重男丁，因為娶媳婦就希望傳後代。
原來客家燈籠是取「燈」這個音，希望家中可以添丁。特別的是買燈籠回家掛的風俗，據說在六堆客家聚落，仍然非常盛行。
[內埔鄉燈籠業者
徐玉騰]
這是我們客家的一種特色，你在河洛庄看不到這樣的，這種燈籠要在我們這裡才看得到，中部 北部客家人，都沒有用到這樣的燈籠啊。
很多老店常常因為繼承，以及市場消費型態改變等因素，面臨沒落的危機，不過這家燈籠老店，卻不擔心這樣的狀況。
[內埔鄉燈籠業者
徐玉騰]
我們的店沒什麼問題，將來我小兒子也會接。漸漸地客家文化也有在注重，應該這個(市場)的問題，不至於不會傳下去，我個人認為是不會沒落的。
竹田老街上，有一間不起眼的中藥店，居民說已經超過百年歷史。走進店家，４７歲的老闆李富蘭，正在使用研槽，將中藥材磨碎。要再磨細一點，還有這個藥缽。百年中藥店裡，古董可不少，像是抓藥時要用的手秤，還有老算盤，這些對李富蘭來說既是傳家寶，也是責任的延續。
[竹田鄉中藥行業者
李富蘭]
沒人幫忙啊，哥哥們上班的上班，當兵的當兵，爺爺當時已經七十多歲了，我爸爸很早就過世了，沒人幫忙所以就接手了。放掉就浪費掉，因為當時還是很多人利用，也可以比較現實的說，它還是可以糊口啦。
李富蘭已經是第四代，接手中藥店３０年來，隨著醫藥科技的發達，客人的消費型態也跟著改變。
[竹田鄉中藥行業者
李富蘭]
以前西醫還沒那麼普遍的時候，一方面問神明求藥籤，甚至於神明會開藥給民眾。第二就是一般說的郎中，以前沒有考試，但是他有讀一點書，有一些藥理，他就敢給人診斷看病，他就開一開來這裡拿藥。現在的人來找中藥的，像一般老一輩的秘方，他的藥方會跟別人說，就像我說的早生貴子的藥方，他會跟別人說就會來這裡抓，現在的型態就變這樣。另外一個就是說養生的。
雖然生意沒有以前那麼好，不過李富蘭說，鄉下地方的民眾，普遍還是認為中藥好用，因此維持家裡生活不至於有問題。
鏡頭來到屏東市，看到這個，可別以為到了某個喪家，這裡是製作傳統紙紮的地方。４５歲的邱鳳銘，８歲開始，就跟著父親學習這項手藝。看他修剪竹子，取好長度之後，再用膠帶連接。整個骨架完成之後，就要進行糊紙的動作。而這樣看似輕鬆的過程，四五個小時下來，還是常常令邱鳳銘吃不消。
[屏東市紙紮業者
邱鳳銘]
要蹲著，有時一下子蹲著一下子要站起來，又要走來走去。
看看成品，屋前有童男童女，汽車 機車 腳踏車。屋內佛堂 電話 電腦一應俱全。屋頂也做得很精緻，同時色彩鮮豔，反映出家屬，希望給往生者在另一個世界裡，可以住得安穩。這樣的紙紮是邱鳳銘的固定產品，不過有時也會因應需求，做一些不同的東西。
[屏東市紙紮業者
邱鳳銘]
我以前做過卡車啊 飛機啊，(為什麼會做那些)，祂的職業就是這樣子啊，往生者祂的職業就是這樣子，祂開卡車的，我也曾經做過直昇機啊，祂是直昇機駕駛。
看過傳統紙紮，百年中藥店，客家燈籠店，手工棉被店，六堆地區，其實還有很多類似的老店，型態包含食衣住行育樂等面向。現在屏東縣客家事務處，預計挑選其中的３５家，紀錄老店故事和業者精神，之後集結成書。
[屏東縣客家事務處
副處長 鍾志上]
這些老店他們有什麼故事，它為什麼可以，開四五十年還在開，有什麼生活上有趣的東西，我們要編一本書出來，也希望這本書出來以後，讓愛好客家文化(的人)，來屏東客家地區時，可以來老店看一下(觀光)。
呈現在地老店特色，立意固然不錯，不過藉此要活絡地方觀光，有些店家卻是抱持懷疑的態度。
[內埔鄉燈籠業者
徐玉騰]
你要吸引遊客來參觀，有些人會認為說，就是這幾個短短的幾家店，這樣可能就沒有那麼強的吸引力。
[屏東縣客家事務處
副處長 鍾志上]
我們在招標文件上有要求廠商，一定要配合我們的自行車道，因為我們客家(事務局)，也在推我們客家地區的，一些自行車的套票，我們希望說這些老店出來了，希望給那些騎自些車，來屏東客家地區休閒的，這些自行車的遊客，他們可以去按圖索驥，了解說這些老店在哪裡。
紀錄老店的書，預計在明年年中初版，這段時間，屏東縣客家事務處，同時也在思考其他面向。
[屏東縣客家事務處
副處長 鍾志上]
他們本身鄉鎮有，客家活化的計畫，也會配合該鄉鎮的老店，也是串成一條線。
結合地方的活化措施，加上休閒的配套，看似完整的計畫，其實還是有需要加強之處。
[屏科大客家研究所
所長 陳和賢]
出版書以前每個地方，哪些店看專家 地方政府，鄉裡面社造團體，來把這些店重新再整理 佈置，重新再給它規劃，讓它店的故事完全呈現一種面貌。當然以後這種東西，慢慢地結合網路。很多文宣的配合，這個沒辦法馬上打出知名度出來，但是要慢慢地，就像萬巒的豬腳一樣，慢慢地北部人就知道了。
[內埔鄉棉被業者
張俊]
看政府有沒有辦法，用策略行銷的方式，把這個地區的發展特色打出來，才可以帶動人潮進來。要不然你這樣做，只是做一個表面而已。
另一方面，有些老店賣的東西，恐怕不是遊客都可以接受的。像客家燈籠，非六堆地區的客家人應該用不到。還有說到中藥店，現在很多年輕人也不太使用，況且出門觀光買中藥，有點不符合邏輯。所以出書刺激老店消費，好像有些說不通，所幸這些店家的觀念，沒有那麼侷限。
[竹田鄉中藥行業者
李富蘭]
有些人他了解這樣的東西以後，或許他會改變，比如說有病的時候，西醫當然很方便，萬一他怕副作用大的時候，他可以來找中藥吃，他對中藥有了解，就比較不會排斥。
[內埔鄉燈籠業者
徐玉騰]
這是介紹我們客家的文化特色，有買沒買對我們來說不在意，就在意可以推廣我們客家的文化。
業者可以有推廣，而不計較生意的心胸，讓出書活絡觀光的一些問題，得以暫時解決，不過爾後的整體行銷還是得用心。
看看最近的例子，兩年前多名藝術家進駐內埔老街，進行產業藝術再造計畫，把沈寂已久的老街，帶出古早味的繁華市井，乍現榮景給地方燃起希望，之後卻因後繼乏力，如今的內埔老街依舊冷清清。
夢起、夢滅，最後落入沈寂的個案，應該可以作為借鏡。
採訪/撰稿 羅弘昇
攝影/剪輯 徐偉文
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