641集-洋桔梗拚外銷－客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

每年11月到隔年3月，是台灣洋桔梗外銷旺季，在競爭激烈的外銷花卉市場中，洋桔梗今年是連續第五年，外銷金額逾億元，成為台灣外銷切花排名第二的花卉產業，占有日本進口洋桔梗數量95%。洋桔梗的生長期，需要長日照，主要種在彰化與嘉義地區。實際上，台灣從1970年代，開啟花卉外銷日本之路，這半世紀來，從最大宗的菊花切花和唐菖蒲由盛而衰，轉型到洋桔梗、文心蘭等等竄起，可以看出國際花卉外銷市場戰爭的殘酷，與台灣花農堅毅的韌性。

嘉義縣新港鄉農會包裝場裡，工作人員忙著修剪洋桔梗，完成一批，馬上又把冰庫裡的洋桔梗推出來。

像這個可以再集中一下！

日籍貿易商上條秀美，是台灣切花外銷日本市場的大出口商之一，她掌握了台灣文心蘭外銷日本近半產量，而洋桔梗也不遑多讓，去年全台外銷日本洋桔梗總量501萬多支，她和新港農會契作生產，就占近百萬支，大概是20%。

[花卉貿易商
上條秀美]
我們通常這個，箱子外面一定要標示品種，要非常清楚，這幾個，這個跟這個是不同品種，然後它有它的長度，還有它的入數，這一些標示都一定要非常清楚！

從篩選修剪，淘汰不合格品，再分級包裝，最後貼上標籤，這批洋桔梗，是新港農會今年外銷日本市場的最後一批！台灣外銷洋桔梗到日本的高峰期，是從十一月到隔年的三、四月。

[花卉貿易商
上條秀美]
每一季就是一個禮拜出三天，那因為我們這個是配合日本的拍賣銷售日，一週三天的一個循環，那我們今天處理好的花，我們就是做空運，然後坐早班(機)到日本，然後是銷售到下個販賣日。

[新港鄉農會供銷部主任
陳銘仁]
外銷洋桔梗，我從第一年開始操作到現在十二年，我跟農民講的，我們就是做第一名！當我們沒有辦法經營的時候，其他人(也)都沒有辦法經營了，可是我們要怎麼樣去確保第一名?是我們大家要去努力的，我們不是看市場行情好還是不好，也不能，包裝場的分級，也不能因為日本的價格去決定分級標準，十幾年的分級是一樣的。

嘉義新港是台灣外銷洋桔梗最多的單一鄉鎮，在新港農會輔導下，洋桔梗花農剪下切花，初步分級後，交由農會包裝場當裁判，合格品才出口，不合格品退還給農民，近20年來，都是相同操作模式，上條秀美望著農會包裝場，聊起當年合作的原由。

[花卉貿易商
上條秀美]
剛開始我們在這裡合作的時候，快20年前，這個地方都是，算是一個戶外，只有一個屋頂，當然這個柱子是存在，我們就是耕耘了這麼多年，終於這邊就變成一個非常好的包裝場了。是因為當初這個產地是，代表台灣的一個洋桔梗的產地，就是有一些先進，種洋桔梗的技術滿好的，所以我們選了這個地方。

[新港鄉農會供銷部主任
陳銘仁]
新港的洋桔梗其實，我把它講成，我們有一個鐵三角的關係啦。農會、農民跟貿易商，農會是整合政府的資源，提供農民資金，那貿易商的部分就是去做好市場調查，做好行銷計畫，那農民的部分就是，提升它的外銷的合格率，那配合包裝場的生產計畫。

那時候海水倒灌之後，才變得這麼嚴重，這個每一年都這樣會浮起來嗎?對，每一年都會，只要天氣熱的話！

上條秀美經常到新港，實地了解產地！在所謂的鐵三角關係裡，新港農會居中協調，由農會統一跟貿易商簽約，保證農民收益，由於洋桔梗成本高，農會甚至幫農民墊付種苗款，收花之後，再從貨款中扣除，創造三贏。

[新港鄉農會供銷部主任
陳銘仁]
洋桔梗其實剛開始的時候，台灣很少量的時候，其實它有一個很輝煌的時期，當價格崩盤的時候，他就會尋找其他的出路，所以從90幾年，就開始嘗試日本外銷。

[農委會台中區農改場場長
林學詩]
洋桔梗是一個，在台灣是一個新興的花卉，所謂的新興就是說，它發展的時期並沒有很久，大概不到卅年，那最初大概從嘉義這個地方開始，慢慢地發展到，現在面積最大的反而是那個彰化。

洋桔梗在全球花卉市場中非常特殊，它的種源來自美國，但目前全世界上千種洋桔梗品種權專利，多數握在日本種苗商手中，可是因為洋桔梗種子極細，育苗困難度高，因此主要在丹麥育苗，台灣則是每年進口種苗，成株切花再賣回日本，形成獨特生態鏈。

[農委會台中區農改場場長
林學詩]
因為日本在低溫的季節，它溫度太低了，沒辦法生產，所以就台灣是重要的產區，每年大概從十一月，一直到第二年的三月，現在已經是季末了。那洋桔梗如果你看它的花，從早期的單瓣，現在變成重瓣，你如果不看它的葉片，看起來就很像什麼?玫瑰花。

現在是白天，晚上看起來很漂亮！這邊有藍色，有紅色，然後這個地方又有紅色跟藍色混在一起，那原因是什麼?就是要在，有一些栽培技術上面的困難！

台灣最早做洋桔梗育種栽培的是，輔導嘉南一帶花農的農委會台南區農改場，近十年來，彰化地區急起直追，而台中農改場目前正在測試LED波長比例，洋桔梗是相對需要長日照植物，經過電照試驗，發現可增加植株高度與花苞數，縮短生長週期。

[台中區農改場花卉研究室副研究員
蔡宛育]
那如果光照不足的話，就會造成那個, 我們切花品質的影響，比如說花苞數不夠，還有就是說，會有消蕊的現象，這樣的話，對我們的切花品質影響就很大，所以呢我們有在做，冬季的時候，如果光線不夠的時候，我們會利用那個燈來補足它的光線。

[農委會台中區農改場場長
林學詩]
以前種菊花很多的地方，現在慢慢轉型，比如田尾，永靖跟北斗，這個是彰化最重要生產洋桔梗的鄉鎮，那它每年生產，台灣的話，大概有160幾萬把，那彰化就50幾萬，就占三分之一。

彰化的花卉數量、種類是全台之冠，田尾花卉拍賣市場的規模全台第二，卻是唯一產地型拍賣市場，目前在所有花卉拍賣行情中，雖然依品質略有不同，洋桔梗都是最高價。

[彰化縣花卉生產合作社經理
高銘輝]
洋桔梗部分的話，我們在十幾年前，我們就去做一個外銷的動作，去進到那個日本市場，然後我們剛開始做的時候是用空運，那空運做一會兒之後，我們就克服一些採收處理的流程，跟保鮮流程，然後我們就海運，降低我們的運輸成本，目前來講的話，每年都有在出洋桔梗，那內銷部分的話，跟外銷部分的一個採收程度，也有不一樣的地方。

[永靖花卉產銷班班長
楊明景]
88年就開始種洋桔梗了，民國88年。從一分地的洋桔梗，開始一直種，種到，最多種到1.2甲。現在差不多種，出口的話差不多種，一年種差不多五、六分地。

楊明景搬菊花進冰箱，他種染色菊與荷蘭品種「煙火」。

永靖花卉產銷班長楊明景是所謂的福佬客，家族之前種菊花，而菊花曾是台灣種植最大宗的花卉，根據統計，民國84年時，全台栽培面積還有1792公頃，占全部切花栽培面積37%，當時也是外銷最多的花卉，之後從高峰跌落，目前已跌出前五大！楊明景從20年前開始種洋桔梗，與菊花輪作，他種的菊花是荷蘭商業品種「煙火」。

[永靖花卉產銷班班長
楊明景]
以我來講，本身在種的話，從以前開始，我們台灣的花農大部分菊花的來講，都是種以前的那個，比較老舊的品種，我接觸到。再嘗試到這個「煙火」，「煙火」種下去，然後市場反應又很好。國內的可能有，比較老的品種可能(一支)5、6元，它可能一支就要15元左右。

[農委會台中區農改場場長
林學詩]
日本，我們曾經外銷量非常大，但是後來日本它們扶持了沖繩，沖繩的產業起來，那它們的方向不大一樣，它的方向變成是多花菊，我們英文叫spray type，這個影響很大。

除了從大菊轉向多花菊時遇到困難，另外一個是栽培習慣，花卉是嗜好性產業，並非生活必需品，市場競爭激烈，而菊花是八倍體，也就是有八個相同或不同種的染色體組，一般植物多半是兩倍體，菊花新品種研發過程曠日費時，但市場潮流轉變卻很快。

[農委會台中區農改場場長
林學詩]
大家一談到中部的，那個夜間點燈的盛況，就會想到我們彰化田尾的菊花，田尾因此這樣有名，30年來的產業變化相當相當地大，主要原因就是一個品種是一個原因，台灣因為早期是，外銷日本大概都是黃色大菊為主，大的菊花，可是後來市場逐漸在轉變。

[花卉貿易商
上條秀美]
它完全沒有一個品種跟技術的更新，可能目前在台灣流通的，普遍性的多頭菊，或是小菊，其實真的是沒有一個新品種的導入，這個是，當然對市場的需求，絕對是有影響的。

外銷花卉跟著時代潮流走，台灣種植的技術和品種也得跟上，類似菊花產業沒落的例子是唐菖蒲。

[北斗花卉產銷班班長
黃鴻州]
我們家世代都是在種花的，從我阿公的時代，在民國62年的時候，我們家就開始種植那個唐菖蒲，那在台灣，人家都說劍蘭或是福蘭。當時唐菖蒲是台灣的主要花卉，跟菊花，唐菖蒲，康乃馨，都是台灣的主要花卉，這些花卉在台灣的市場上，都是，價格都非常好。

[台中區農改場花卉研究室副研究員
蔡宛育]
目前的花卉種類越來越多，另外一點的話就是說，唐菖蒲它非常的重，然後採收的時候，它是沒有用機械採收，必須要用人工，然後呢，一支一支地採。那由於呢，年輕人都沒有在田裡，都是在一般外面工作，那相對地，老農的年齡越來越增加。

從唐菖蒲改種洋桔梗，北斗青農黃鴻州有自己的外銷出口管道，他的產銷班也打團體戰，目前日本進口洋桔梗數量，有95%來自台灣，但中國、越南和馬來西亞近年來積極搶攻市場。

[北斗花卉產銷班班長
黃鴻州]
我種植洋桔梗，大概有六年的時間。外銷，貿易商他也非常地競爭，我們這個貿易商他非常地辛苦，他也是在台北從事承銷商，可是他每個禮拜，都會很關心，下來關心他的花卉，對於農民的操作，他也非常細心地去教導農民。

我們台灣的就是，愈多花蕊愈好看，那我們去日本的就是六蕊！他們要的是，花蕊比較大，要比較大蕊！

黃鴻州家族世代種花，對花卉產業的敏感度少人能及。