早期新竹縣新埔鎮居民大多務農,機械農具還不普遍的時代,新埔鎮得見打鐵店,全盛時期就有八家以上,如今隨著時代進步,許多農具都可由機器取代,加上年輕一輩寧願選擇外出工作,也不願意繼承打鐵業,因此目前新埔鎮上僅存一家傳統打鐵店,創辦人是一對兄弟林煥梅與陳隆?,但三年前林煥梅過世,由弟弟繼續守著這間老店,幸好第二代這幾年加入學習打鐵技術的行列,讓新埔鎮上清脆的打鐵聲響,得以延續下去。
一大早,新埔鎮上這間傳統打鐵店,就傳出清脆的敲打聲,不時看見客人拿著各式農具或菜刀到店裡修理,客人可說是絡繹不絕。
這怎麼了,這個鋤頭要打,好啊,好啊,多少支,三支,好啊。
這樣的情景,其實在早期農業時代相當普遍,當時新埔鎮上全盛時期就有八家以上的打鐵店在經營,直到工業起飛後,修農具的需求大減,學打鐵的人也越來越少,店也就一家一家的關。
[打鐵店第一代老闆
陳隆烟]
差不多30年前的時候,那時候是,我們是台灣經濟飆高的時候,發展很快的時候,像這個黑手的(工作),做黑手都沒有人要學,都是往工廠跑啊,往工廠跑的時候,所以說,我們這個打鐵這(行業),這個就斷層,就沒有人要學,到後來這裡,打鐵越來越沒落,這個打鐵店一家一家一家收掉。
這支鋤頭,以前,他老人家用的時候,是專門除草,他做,他做的時候就是(鋤頭)角度比較斜一點,專門除草,我現在幫你做的,是幫你做得比較(角度)挺一些,我後面墊比較厚一點,要鋤菜園,多少有改過,兩種,可以除草,可以挖土,這個。
老闆陳隆烟認真和顧客說明修理狀況,這裡也是全新埔鎮上碩果僅存的一家打鐵店,因為老闆用心服務、技術也好,許多人特地從其他縣市拿農具到這修理。
[顧客]
對啦,就是他的技術很好啊,對,技術很好,人才會來啊。
[顧客]
現在那邊(苗栗)就是說,好像,這種工作也沒什麼人要做,新埔(這間店),是我看電視看到的啊,看電視看到,我想說,什麼,鋼砲的鋼會比較好這樣。
[顧客]
那我希望說這個還是要保存下來,繼續下來,因為現在我們,新竹縣內還有很多農民,有很多使用這些什麼,鋤頭,鐮刀,那些,菜刀那些,我認為這種,自己(手工)打的,還是比較好用。
這間打鐵店奠定下的好口碑,是由同母異父的兄弟林煥梅與陳隆烟多年來的經驗累積,但三年多前哥哥林煥梅離開人世,弟弟陳隆烟則繼續守著這間老店,不時更會想起過往和哥哥一起打鐵的情景。
[打鐵店第一代老闆
陳隆烟]
像是跟我哥哥(一起)打鐵,打了幾十年,像我們打那個,兩個人(一起)打鋤頭那些,大鎚、小鎚,大鎚、小鎚,兩個人打鐵這樣的鏡頭,兩個鐵鎚不會互相敲到,那要好幾十年的經驗啊,累積,所以說,我們兩個做都默契很好,(會想念嗎),會喔,到現在,到現在,連睡覺的時候還會做夢,夢到。
那支先打,再來呢,這支,我們把,這要把這裡,這樣子切掉它,四層的鋼,這要用小鐵鎚打這種,不要,不要用機器打,它不要太薄喔,還有啊,太薄會彎掉。
叮嚀著兒子打鐵的各項技巧,三、四年前當兵退伍的兒子陳振軒,原本已經找到科技公司的工作,但在家人的勸說下,決定傳承家業。
[打鐵店第二代
陳振軒]
爸爸就是,就是希望可以直接學這樣,可是後來我就是,我有去外面找過工作,就是去人家那邊當員工,畢竟,沒有比自己在家裡來得自由啦,而且又是自己的行業,因為又是,如果要接的話,爸爸已經有打好一番,就是基礎已經打好啦,對啊,所以最後決定回來做,會比較好。
陳振軒留在父親身邊從最基礎的修理技巧學起,如今學了三、四年 ,已能與父親合作無間,更能打出漂亮的火花。
[打鐵店第二代
陳振軒]
爸爸大部分教的都是,一般,客人常拿來的東西啦,比如說,修理電鑽啦,磨菜刀,還有裝鋤頭柄啊,或是,修鋤頭柄,或是,打鋤頭柄,打鋤頭之類的那些,都是一般,農具比較普遍的啦。
[打鐵店第一代老闆
陳隆烟]
這一截是砲彈鋼,下面是鐵,就是,鋼跟鐵,要融合在一起,要達到1500度左右,鋼跟鐵才可以融合在一起,融合在一起打下去,經過我們大鎚打下去,它會產生火花,壯觀的火花出來。
除了與父親培養出良好默契,其實還有很多細節必須留意,光是要做好一把鋤頭就有很多道工序,而溶鋼是過程中最重要的步驟。
[打鐵店第一代老闆
陳隆烟]
要溶鋼,一定要溶差不多四、五次,五、六次,這個最重要,要溶鋼,如果溶不好,它用久了它會彈開,兩個,鋼跟鐵會彈開,所以說,每一次我跟小孩,跟他講溶鋼溶鋼方面,不能偷懶,這個一定要做。
每個步驟都會再三確認,兒子就在身旁一點一滴吸收打鐵技術,陳隆烟也鼓勵兒子,未來可以將打鐵技術結合觀光事業,除了能開拓新市場,也能保留住這項傳統技藝。
[打鐵店第一代老闆
陳隆烟]
我說,這個東西,雖然是比較辛苦,我說以後,可以推動一點觀光事業,從那邊賺錢,不要以勞力的方式,苦力的方式賺錢了,要稍微改,改,要變動一下。
[打鐵店第二代
陳振軒]
也是希望這個技術能夠一直傳承啦,就是對現代的人來講,這個行業,很特別,對,因為如果沒有學的話,可能,將來,可能真的就越來越看不到了這個技術啊。
如今這新埔鎮上唯一僅存的打鐵店,有了第二代用汗水和心意守護著精湛的打鐵手藝,延續老店生命,一錘一錘的打鐵聲,將繼續傳揚千里。
採訪/撰稿 吳怡君
攝影/剪輯 戴志明
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