客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

新竹縣兩河文化協會，多年來在竹東地區進行客家文化資源普查，發現竹東大約有兩、三百位，從印尼山口洋地區嫁來的新住民，這個特別的情形，引起了協會的興趣，在今年夏天，組團到山口洋市進行調查，記錄了當地的常民生活，包括飲食、訂婚儀式、客家民間文學等等，帶回豐富的資料。山口洋市是印尼西加里曼丹的第二大都市，人口將近二十萬，其中約有六成是客家人，說的是河婆腔客語，和竹東的海陸腔相當接近，兩河文化協會分析，這也是竹東會有這麼多山口洋客家人的原因之一。跟著鏡頭，一起來探訪兩地的印尼客家故事。
這乾麵跟炒麵。

竹東高中附近，一間不起眼的小麵店，每天卻高朋滿座。

兩個咖哩飯，一個炒米粉，那是什麼麵，這個麵我們自己做的手工麵，是喔，那妳要改炒麵還是那個嗎，好啊。

[印尼新住民
黃莉芬]
純印尼的，有炒麵、乾麵、炒粄條啊，湯粄條，乾的，炒米粉，湯米粉，還有咖哩飯、燴飯，滷肉飯，都有。

每天一早就要起床擀麵，黃莉芬說，自己做的麵炒起來才好吃，開店１６年，對許多印尼人來說，這裡，不僅僅是一間麵店。

[印尼新住民
黃莉芬]
六、日，從早上站到像現在，(那個是有放假的印尼朋友會來找家鄉味是不是)，對，大部分都是。

做電子的，看你要還是不要，那是竹北、湖口，竹北、湖口那麼遠，不會啊，它有那種啊，它有好載嗎，對啊，交通車，有接駁車嗎，有有有，可以載的。

這天，有姐妹想找工作，嫁來台灣已經２５年的黃莉芬，熱心幫忙介紹，因為開店，她認識了很多新住民，三不五時，大家就相約到店裡聚聚。
這娥媽媽煮的麻油雞，這市場的。

[印尼新住民
鍾素紅]
我做那個千層糕，對啊，(那怎麼做)，就是那一層一層烤的，對啊，就是我們過年會吃得到的那個，我們印尼過年的年糕這樣子。

大家一起來，謝謝娥媽媽，不是娥媽媽，娥妹妹。

[印尼新住民
卓新恩]
我過來就有３６年了，３６年，很辛苦，就這樣大家互相幫助啦，不會說，有些比較有錢的看不起沒錢的人，不可以。

[印尼新住民
鍾素紅]
就是感覺很溫暖，對啊，就是大家印尼人，在這邊有那個碰到我們家鄉的，就會，就很開心了。

[印尼新住民
黃莉芬]
像我們的店，我時常跟他們講，娥媽媽的店就是你們的娘家。

小小的空間，有滿滿的溫暖。

[印尼新住民
黃莉芬]
有的是家庭不好的，沒關係，來我們這邊講講，透透氣嘛，透透氣比較好一點，(會找妳講心事)，會。

這個辣的，這個甜的，所以這個，這個原味的是苦苦的，對，這個就還沒炸的。

竹東市場附近，一間印尼食品店，也是姐妹們交流的據點。

[印尼新住民
NaNa]
我一個禮拜來兩次，(為什麼這麼常來)，好朋友啊，來吃東西啊，來吃東西啊，吃印尼粄啊，(所以她這邊有什麼東西妳特別愛吃的)，菜包粄。

[印尼新住民
LuLu]
有牛奶、餅乾、連茶葉都要印尼帶來，因為印尼的茶葉比較甜。

LuLu開店１１年，客人越來越多，賣的東西也越來越多元。

[印尼新住民
LuLu]
幫忙賺錢啊，出去工作就沒辦法，要想辦法在家裡做，又要照顧到小孩，也可以顧到店，(妳開始賣到現在，有認識很多朋友嗎)，很多啊，竹東、橫山、芎林，因為竹東，我賣的東西最多，所以很多人會過來這裡買。

[印尼新住民
NaNa]
會買的是這個破布子，就台灣的那個破布子做的，(那要怎麼吃)，這個，這個可以放在飯裡面吃也可以，配飯，可以蘸那個什麼，蝦醬。

思念的不僅是味道，心也有個依靠。

這個我知道，我曾看過，酸子，羅望子啦。

新竹縣兩河文化協會近年在竹東做文化資源調查，發現竹東約有兩、三百位從印尼山口洋嫁過來的新住民，他們的飲食，深具特色。

[竹東客庄文化普查 普查員
楊秋蓉]
做沙嗲的飯，我們去看到就跟我們想像的飯不一樣，他們用葉子編成一個正方形，把米放進去煮，煮熟來，就一塊一塊這樣，所以跟我們看的、想的，他們說的飯跟我們不一樣。

混合多樣香料的印尼咖哩，別具滋味。

[竹東客庄文化普查 普查員
楊秋蓉]
有薑黃、辣椒乾、和石櫟子，石櫟子，你們說石櫟子，香菜子，香菜子，石櫟子就是一種那個油果類的東西。

因為有同樣的背景和話題，讓她們在異鄉緊緊相依。

[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
她們就互相做媒，越來越多，就嫁到這裡來，所以很特殊就是竹東特別多山口洋嫁來的新住民，竹東在地人，其實長期以來不知道，不知道，是這次因為我們訪問的時候，發現說這麼多山口洋的人。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
因為普查，發現了這個現象，今年八月，兩河文化協會就特別去山口洋，拜訪了１０位竹東新住民的原生家庭，也從食衣住行、民俗各方面，做文史調查。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
西加里曼丹省，它總共有兩個大的，兩個大的都市，一個叫做坤甸、一個叫做山口洋，山口洋這個都市很特殊就是說，因為它差不多２０萬的人口，當中有６０％是客家人。

姜信淇也分析，因為竹東和山口洋的客家人，語言溝通上沒問題，也是竹東會有這麼多山口洋人的原因之一。

[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
聽他的口音，問他，他說叫做河婆鎮，我們在竹東地區的客家人是講海陸腔，那河婆鎮就是在陸河縣的隔壁一個鎮，講的話，所以我們去，話語大部分一樣。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
為了深入了解山口洋，協會一行人在印尼待了十幾、二十天，分頭訪調，也很難得的記錄到婚禮和做對年儀式。

LuLu的兒子娶老婆，訂婚儀式上除了交換戒指外，女方家長還會把紅包塞滿新郎身上每個口袋，新娘則會送手電筒給尚未結婚的哥哥。

[印尼新住民
LuLu]
因為她哥哥還沒有結婚，妹妹先嫁，所以她說要送手電筒，給她哥哥照，照了緣分才會找得到。
[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
黃莉芬的母親去年過世，在親人往生後滿一年，子孫、親友就會做對年追思，在印尼則稱為「開青」。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
[竹東客庄文化普查 普查員
范明棋]

要插柚子樹，叫開枝散葉，然後，對子孫的一些，有帶一個吉祥，還有他們還像是開派對一樣，上面要掛很多彩帶那些，他說這樣比較熱鬧。

[竹東客庄文化普查 普查員
范明棋]
[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
他們請神儀式那些，程序和我們這邊一樣，他要先請各方的神，他們，我們這裡叫做請神先生，他們叫做乩童。

[竹東客庄文化普查 普查員
范明棋]
可能是因為出產咖啡，他說，他們去掃墓那些一定會有那種，他們有酒一杯、茶一杯、他們還有咖啡一杯，咖啡不能少。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
做完對年，就是一個新的開始，也代表以後就照一般的掃墓祭祖儀式來做便可。而姜信淇和黎錦昌則將重點放在民間文學、八音、山歌。

[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
這些民間文學是以前還沒有識字教育的時候，從口說的、集體創作的，不是用文字寫的，去到那邊照理也是會教小朋友唸，這樣的東西，照理會有，發現也很豐富。

[影片提供 姜信淇]
火焰蟲，唧唧蟲，桃子樹，吊燈籠，燈籠暗暗，(犀刀)老蟹，老蟹腳長長，跳到叔公面前塘，蓮塘背種韭菜，好囉。

[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
月光華華、細妹煮茶、阿哥兜凳、客人食茶，這樣的，我們這邊有，那邊也有，有的不同，他說，月光華華、細妹煮，他說，細妹煮茶、阿哥兜凳，他不是說兜凳，他說擔凳，客人食茶，再來後面他說，阿妹食奶奶，

[影片提供 姜信淇]
中間該隻肚昂昂，最尾該隻出了第，最頭該隻出了名。

[新竹縣兩河文化協會 常務理事
黎錦昌]
我們遇到的那位鄭先生，在街上，剛好訪問的時候，店裡的老闆就說，欸，那鄭先生你來來來，你常常會唱山歌，你現在來唱一下，他真的就是信手拈來，想唱什麼就唱什麼。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
你喊我唱我就唱，唱出日頭對月光，唱出麒麟對獅子，唱出金戒對共房。

[新竹縣兩河文化協會 常務理事
黎錦昌]
去到他們那邊看到的山歌大部分就是山歌調，說是老山歌、山歌子、平板那些都沒有。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
正月裡來是新年，白石照光謝玉蓮，脫下繡鞋為光霜，大叫三聲王狀元。

要蒐集資料可不容易，問了一個多禮拜，輾轉才找到這個八音團。

[新竹縣兩河文化協會 常務理事
黎錦昌]
我在山口洋市這問、那問，問了很多人，結果那些文人說，全部，大家都沒有了，全沒看到人組團了，非常可惜，不過還好，剛好還有在百富院有遇到一個八音團。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
[新竹縣兩河文化協會 常務理事
黎錦昌]
他們的八音，第一個特色，沒有吹嗩吶，他是算弦索的，二胡一定要，還有他有蕭，還有有那個，噹噹響打的那個響板。

這個業餘八音班的團員，平常各有工作，有唱片行老闆、推拿師傅、還有乩童，閒暇時就一起玩樂器，說到要傳承，也是危機重重。

[新竹縣兩河文化協會 常務理事
黎錦昌]
他們也是想要學習下來，不過他的生活，還沒有很穩定的時候，要學這些客家藝術音樂要再傳承，還是吃飯比較重要。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
[竹東客庄文化普查 普查員
范明棋]
我們的客家文化記錄得比較詳細，那邊可能是有經過禁華文，所以他們的歷史找不到，很難找，所以他們大部分不知道，問也問不太到。

這次的訪調，雖然遇到許多困難，幸好有當地人熱心協助。

[竹東客庄文化普查 普查員
范明棋]
其實我們是經過教會，教會牧師他們協助，協助我們牽線，路也不熟，所以要靠這些剛好認識計程車的司機，他又會華文的，又大概聽得懂我們客家話的，我們的客家話不大一樣，對啊，會很熱心幫我們找路。

[影片提供 新竹縣兩河文化協會]
相較於其他國家，台灣對於客家文化的保存和記錄確實投入較多資源，兩河文化協會這次的印尼行，收穫良多，也希望可以再繼續深入。

[新竹縣兩河文化協會 前理事長
姜信淇]
明年會擴大，擴大訪問的地區，不只山口洋、坤甸，也還有，那裡還有很多客家庄，客家小漁村，漁村那些，也再去那邊訪問，蒐集更多的我們客家人在那邊的文化。

有這樣的專業和人力，記錄這件事，似乎責無旁貸，不僅著眼台灣客家庄，觸角更要往外延伸，客家庄的新南向，要串起台灣和國際，讓客家遷移歷史的拼圖，更加完整。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 戴志明