客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

養蜂農民就像是游牧民族，每年隨著花期在南北奔走採蜜，有時候找不到地方住，只能睡在車上或是搭帳篷，因工作辛勞，很少年輕人願意做，因不捨從事養蜂業逾四十年的父母，辛苦採集的蜂蜜，都交給大盤商，收入不穩定，苗栗蜂農劉日生，退伍後便來接手，並一步一步建立自家品牌，希望父母辛苦經營的事業，到他手上能有更好的成績。<(小時候)看父母養蜂，(覺得)好玩、很有趣，看到蜜蜂飛來飛去，(想說)奇怪，蜜蜂這樣飛，怎麼可以賺到錢呢，父親說這是辛苦錢，你看那蜜蜂，採回來的蜜(是)一點一滴累積而成，就像我們客家人的精神，一角一角慢慢地存，把錢存下來>

６５年次的劉日生，從小在耳濡目染下，對養蜂收蜜這行業產生濃厚興趣，退伍後便回家幫忙，實際了解後才發現，父母的辛勞付出似乎與收入不成正比，幾經思考，決定自產自銷。

[養蜂人家
劉日生]
退伍回來那時候，看到父親，(把)很多蜂蜜載給大盤商，讓大盤商賣，才賣一點點錢而已，心裡覺得很痛苦，爸爸、媽媽這麼辛苦，採收這麼多的蜂蜜怎麼才賣一點錢而已，那時候就跟父母說，沒關係，以後我們自己來做通路，就不用賣給大盤商，自己來生產，自己來賣。

但是自創品牌哪有這麼簡單，一方面要拓展知名度，還要開發銷售通路，沒經驗的劉日生只能邊做邊學。

[養蜂人家
劉日生]
我們夫妻就把我們的產品，拿到內灣的路旁去擺攤，像擺路邊攤這樣賣東西，所以是從那時候開始做，那時候一個月這樣做，做不到３千元，因為不會做生意，自己的包裝又包裝得很醜，後來這兩年，經過我們這麼多，在市場上看到的，看到別人的產品包裝，所以就把自己的包裝換過，變成比較新的樣子再用新產品來販售這樣。

在外面跑業務之餘，劉日生有空就會和父母到處去「追蜂」。

[養蜂人家
劉德欽]
我們北部的人，要去南部採荔枝花和龍眼花蜜，我們北部沒有，是氣候的關係，要去到高雄大樹岡山、南投，那裡的花比較集中，清明節前，清明節前十日(出發)，到４月２２日就回來了。

[養蜂人家
徐梅妹]
花期一年就二十多天有時候就一個多月這樣，回來後就整年沒有蜂蜜，就做蜂王乳，現在不是，有加咸豐草這些，(這樣)就整年度就有蜜源，就比以前好。

哪裡有花蜜，就往哪裡跑，如同游牧民族，以前交通不便的時候，下去南部一趟得花上大半天時間，三更半夜就要整裝出發，可以在哪裡落腳休息也是一個傷腦筋的問題。

[養蜂人家
劉德欽]
以前沒有高速公路，去到(那裡都)(凌晨)兩點多快三點，去到高雄四點多，差不多天亮了，現在高速公路開通，就比較好一些，他(要借住)別人的老家，年輕人出去外地做工作，就借他的老家來住，如果沒有就住帳篷，就地取材，對，水也是去跟人家借，借來洗手、洗腳、洗臉。

三月到來，蜂農就要展開忙碌生活，春天到南部採荔枝蜜和龍眼蜜，夏、秋就在中部以北，採咸豐草蜜、雜花蜜，冬季蜜源少時，也沒閒著，蜂農必須準備糖水餵食，維持龐大的蜂群，當春天來臨時才有蜜蜂軍隊去採集花蜜。

[養蜂人家
劉德欽]
我們要在十二月過後就要加強牠的繁殖力，就要餵飼料給牠吃，(要讓牠吃什麼)，砂糖，剛剛跟妳講，砂糖之前７００元，現在１３００、１４００元，成本提高。

<這個是放糖漿的盒子，這個平常，到十二月後，就三天、三天就要餵一格給牠吃>

成本不斷增加，壓縮蜂農利潤，劉德欽感嘆，養蜂這行是越來越難做了。

[養蜂人家
劉德欽]
那時候的蜂王漿，蜂王乳，一公斤１０５００元，我去幫人做事一個月３０００元，你會不會想(做)，(這樣生意很好)，很吸引人啊，所以我投入這個行業，哪知道這農業卻越來越難做一直到現在都是，我兒子接手(後)慢慢地有變好。

蜜蜂是養蜂人的重要資產，管理照顧蜜蜂外，還得時時刻刻注意蜜蜂的健康狀況，有蜂農圖方便，直接餵食抗生素，劉德欽則是選用最天然安全的方法。

[養蜂人家
劉日生]
在十年前的時候就遇到(抗生素)這個問題，所以我父親就用蒜頭和醋，就是糯米醋有沒有去攪拌去泡，泡半年，每年(冬下)那時候才餵給牠(蜜蜂)吃，這樣的話，就可以把蜜蜂(體)內的細菌殺死，就不用餵抗生素。

自蜂蜜產品開放進口後，台灣養蜂產業受到衝擊，逐漸縮小飼育規模，劉日生說，還好現在有了認證標章，幫台灣純正蜂蜜「驗明正身」。

[養蜂人家
劉日生]
外來進口的蜂蜜，(有)很多假的蜂蜜，很便宜，像我們純的蜂蜜來講，好的蜂蜜，一罐最好的，像五斤裝的要一千多元，那進口的，泰國進口的合成蜜那些，一桶才２９０、１９９而已，我們根本拚這樣大盤商的蜂蜜，去年，前年那時候，農業處的台灣養蜂協會，它有頒發一個台灣產地的那個認證標章，一個蜂蜜(的認證)標章，那個(標章)對我們就很有幫助。

四、五月油桐花盛開，分佈最密集的就在苗栗，劉日生和父母討論後，開始採桐花蜜，想要在重疊性高的商品中建立自己蜂蜜特色。

[養蜂人家
劉日生]
去年的時候我就(想說)試試看，把蜂箱放在這裡(看)採收的蜂蜜味道如何，所以我們就開始去採收蜂蜜，桐花的蜂蜜，一般來說桐花蜂蜜，養蜂人家比較不會想來採收，原因是說，桐花蜂蜜的量很少。

接手家中養蜂事業十年的劉日生，從一開始一個月賺不到３千，到現在有近１０萬元收入，他還是很不安心，因為蜂蜜價差實在太大了，消費市場有限，現在部分蜂蜜還是得靠大盤商收購，消耗存貨，他也考慮要轉型觀光養蜂場，為被視為夕陽產業的養蜂業，找更多機會，期望成功經營出屬於自己的品牌。

採訪/撰稿 徐慧玲
攝影/剪輯 羅應展