客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

稻農收割稻穀，賣給糧商，再賣到消費者手中，從稻田到餐桌的過程中，不少台灣好米在糧商手中成了「混血米」，不僅消費者吃不到台灣好米的優質口感，更讓稻農賺不到合理利潤。這樣長期不利於生產者的產業結構，因此有越來越多的稻農走向自產自銷這條路，還有農民合組「台灣稻農公司」，要爭取生存空間，打破傳統的稻米銷售體制，帶您一起來看看，本來只會種稻的農民，怎麼創意來賣米。<我們的米，我們自己來賣，我們自己來賣我們自己的好米。>
<不要懷疑就是如此，我要改變農夫給人死板印象的轉變，我決定改造傳統農業。>

<我穿鞋子不會工作>

這個說穿鞋就不會工作，夏天工作還要塗防曬乳的七年級生謝銘鍵，邊開車還邊模仿時下偶像周杰倫，他做的到底是什麼工作，倒真的有點讓人摸不著頭緒。

背著噴灑肥料機，赤腳走進剛插好秧苗的田裡，原來謝銘鍵是個道地的農夫，27歲的他高中畢業以後，就回到花蓮玉里家鄉繼承衣缽。

[農民
謝銘鍵]
就想說家裡有七甲田，爸爸也年邁了，就由我最小的回來幫忙，其實以前到現在，從國小就開始幫忙家裡這個農業，所以已經到了習慣的地步，就想說回來來做農業其實也不錯，誰說做田不好，我做到現在也覺得不錯。

但是要綽號「小劍劍」的謝銘鍵正經八百的在田裡工作，他可沒辦法，尤其是在鏡頭前，更是抑制不了他那愛耍寶的個性，連灑肥也要走個「搞怪」台步。

>其實他還常在田裡跟著音樂起舞、扭腰擺臀，甚至拍成搞笑影片放在部落格上。

<影片提供 謝銘鍵>
<嗚啦啦割稻去，現在正值農忙期，我是帥氣農夫，在田裡從不喊苦，今天特地來教導製好米的訣竅，你們全都給我認真聽，水稻通通割完，就準備開始烘乾，烘乾所需的溫度，我們設定五十度，只要二十個小時就能夠烘乾了，就可以碾製劍劍好米。>

[聲音來源
農民 謝銘鍵]
其實老實講你要拍直接說，水稻怎樣烘乾，五十度，二十個小時，分十個小時十個小時，這樣大家就不想看了，因為你就在背，所以我們用這樣看他搞笑，就會看到歌詞，我會改歌詞，就等於傳播推廣農業。

<影片提供：謝銘鍵>
<對，沒錯，我們的水稻現在最需要的就是我們的灌溉水，所以我們會定時的供應水給我們的水稻，以達最有效的灌溉作用。>

玩年輕人愛玩的部落格，用影片紀錄水稻育苗、培育成長的過程，謝銘鍵搞笑另類的農夫生活受到網友青睞，就在網友的建議下，謝銘鍵誤打誤撞開始在網路上買起自家的好米。

<要吃劍劍好米自己打電話來啦，訂購專線在這邊。現在打來有優惠喔。但是先講好，借錢的不要打來給我喔。>

[農民
謝銘鍵]
像網路上行銷的話，我在部落格上面都會寫一些水稻的生長過程，然後就會以拍攝影片的方式，加上一點笑點，就是把種田這件事情做的歡樂一點，不是那麼死板，在種植培育當中，人家覺得很有心。

<像這一角缺一株，你如果有補秧下去，以後就會多點產量啊。你沒種下去就缺一角。>

彎下腰補秧，五十六歲的彭鏡興，和謝銘鍵一樣在玉里種稻，二十六年前他返鄉接下父業，除了種稻外，當時育苗中心這項農業政策正看好，於是他也投入經營秧苗育苗中心，直到民國八十二年政府鼓勵休耕轉作，秧苗需求量下降，他只好增加蔬菜、花卉的育苗買賣，從他身上，可以看出政府農業政策的轉變，農民只得以多角化經營因應，而現在彭鏡興也開始走一條新的稻農之路--自產自銷。

[農民
彭鏡興]
我們種水稻的農民覺得我們付出很多，但是我們的收入跟我們的付出不成比例，發現如果我們的產品榖子可以自己加工變成米，賣到市場我們的收入會增加比較多。

<陳小姐喔，十五公斤喔，馬上碾，我在田裡，回去馬上碾米給你，好，再見。>

雖然彭鏡興開始種稻的時候，謝銘鍵才一歲，種稻的經歷、年紀相差甚遠，但他們都不約而同走上農民自己賣米，自產自銷這條路。因為台灣稻農面對的困境，這幾十年從未改變。傳統的稻米銷售模式，都是農民把收割的稻穀賣給碾米廠、糧商，糧商將稻穀碾成白米再賣到消費者的手中。稻穀在糧商手中碾去外層榖殼，農民辛苦栽種半年該有的合理收益，也一併被剝削。

[謝銘鍵的爸爸
謝進祿]
交給碾米廠，以前都是這樣，對，從頭到尾都是這樣(碾米廠掌控)，比如說我種田，肥料都可以先搬，不用錢，割了稻再抵給它(碾米廠)。自己自產自銷比較好，不會讓人家賺一手。

[農民
彭鏡興]
我們賣穀子出去，只能賺到工錢而已，可以說我們付出差不多70%(成本)，但是收入差不多只有30%而已，我看到碾米厰、糧商他們就是準備一些資金，就向我們買榖，他回去加工一下，變成米賣到市場去，他就賺到差不多有70%，覺得這樣對我們種稻的農民很不公平。

俗語說一分耕耘一分收穫，但套用在這些稻農身上，卻不成立，因為他們的收穫所得似乎與勞力付出不成正比。

<資料畫面97.3.15>
[農委會主委
蘇嘉全]
(米價)調8%是因為成本的關係，農民應該得到的福利，總不能傷害農民。

就連米價上漲，受益的竟然也不如農委會主委蘇嘉全所說是「農民應得的福利」。

<影片提供：謝銘鍵>
<小劍，我看到最近的報導，聽說最近米價要漲，那你當農夫不是賺翻了嗎？米價準備漲價了，啥，米漲價，大聲問白米漲價又如何，大聲講反正農夫賺不到，若要講利益早就已經都給中盤商，全部賺去了。>

[農民
彭鏡興]
照現在這樣的結構來說，我可以說沒什麼幫助，因為漲價時，農民沒有東西可以賣，東西都掌握在碾米厰、糧商的手中，就只有米商糧商有好處。農民都沒什麼好處。

[台灣稻農公司
董事長 翁良材]
你說現在米漲價，老實說我們農民都沒有穀子，都賣給糧商了，都糧商在漲價。

為了爭取稻農的生存空間，獲得合理利潤，台中烏日的稻農翁良材登高一呼，號召農民組成台灣稻農公司，打破傳統的銷售體制，跳過糧商那一關，讓稻農栽種的優質好米，從稻田出發直達餐桌。也是稻農公司股東的彭鏡興認為，這才是讓台灣稻農永續經營的方式。

[農民
彭鏡興]
為了要拓展自己的生存空間，因為自己的生存空間要自己打拼，靠政府來幫你輔導幫助，那是一時的，不是永遠的，為了要使台灣的稻農永續經營，你自己的生存空間你自己要去拓張。

[台灣稻農公司
董事長 翁良材]
我們的米，我們自己來賣，我們自己來賣我們自己的好米。雖然現在是五六十個核心農民而已，但是我們的目標不是只有這個，我們是要從點線到面，如果我們的公司能夠一直讓消費者認同我們稻農組成這個公司的理念的話，以後我們可能擴大到所有的稻農。

從稻穀到碾成白米包裝，賣到消費者手中的這些所有工作全都攬下來，對只懂辛勤種稻農民來說，可算得上是大冒險。

[台灣稻農公司
董事長 翁良材]
品質方面管控方面，我們都沒有問題，種都沒問題，賣我可能就有問題，為什麼你知道嗎，因為我們不是做生意的，我們只是種田的

[台灣稻農公司
總經理 吳錦壽]
這一步對他們來講是一個大的冒險，因為過去他們都不懂，因為我們資本也不大，我們目前透過網路上，電話行銷，然後也在推團購跟一些大型的企業來合作。

從稻田到餐桌的距離並不近，因此不管是打團隊戰的稻農公司，或是單打獨鬥的謝銘鍵，選擇走上稻農自產自銷這條路，確實艱辛。

<聲音來源
農民 謝銘鍵>
以十五公斤來講的話，一公斤來講賺十元，所以一個多小時這樣才賺一百五十，田邊的工作都沒辦法做，有時候不是說想放棄啦，算一算利潤上不划算，因為我們沒有大型機器，我們沒辦法請人來貼這個，因為我們沒有資金。

農民對上糧商，猶如小蝦米對抗大鯨魚，尤其現在市面上的包裝米常常是「多地混血」，甚至是「多國混血」的混裝米，造成產地直銷的稻米，卻比一般市售包裝米貴的弔詭現象，這也總讓消費者滿腹狐疑。

[農民
謝銘鍵]
我賣(米)給你(糧商)四十塊，包裝好，送到台北高雄台中，還是賣四十塊，還有得賺，為什麼？進口米一公斤才十幾塊而已，當我們的米，四十塊的米加上十幾塊的(進口)米，加起來，他(糧商)是不是賣四十幾塊，所以人家說小劍你的米怎麼那麼貴，我說我的米不貴啊，四十塊的米，我還要運費、還要真空、還要冷藏。

[台灣稻農公司
總經理 吳錦壽]
因為他們(消費者)並不清楚，他們所買的米常常是有混雜這些低價米在裡面，那我們這些農民所買的米是純的，台梗九號就是台梗九號，益全香米就是益全香米，由我們農民組成的公司來帶頭，我們不摻雜舊米，不摻雜低價進口米，在標示上我們標示很清楚，在商品要上市之前，我們就預先先做農藥殘毒檢驗，合格了，我們才上市，透過我們這樣一個模式，消費者取得對我們信賴以後，消費者利用這樣子來要求糧商，給其他糧商壓力，要他們大家也用這樣的一個模式來做。

稻農生產好米之餘，還要面對打開通路、開闢市場等一連串的挑戰，但這場艱辛的戰役，台灣稻農卻不得不堅強迎戰，因為他們堅信唯有團結自立，才能打破目前對農民不利的產業結構。

<提起胸膛，台灣的農夫，讓我們奔向天邊，看著夕陽，祈禱著明天，不管有多苦，不管有多累，還是開朗的活下去。>

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 蔡裕昌