新竹科學園區不僅是臺灣科技產業的重要基地，更具有戰略上的意義，然而，竹科也為客家庄帶來不小的改變，寶山鄉大崎村就是其一，這幾年村民們陸續搬離，信仰中心保生宮也將在2025年初遷到另一個地方，我們的鏡頭，就記錄下在保生宮原址舉辦的最後一次平安戲和閹雞比賽，而這些都已經成為歷史畫面。林秋伶跟江長銘的報導。
華麗的戲服、精緻的布景，台上正在演出客家戲曲，台下的鄉親們看得著迷。廟埕上則是擺滿了三牲、水果、粄食等等的供品，全都是鄉親們的心意。
福德正神，以及列位仙神，香位在前來三拜，一拜。
鄉親們雙手合十，虔誠跟拜，這裡是新竹縣寶山鄉保生宮，每年歲末都會舉辦收冬酬神祈福法會暨平安戲，除此之外，重點活動還有閹雞比賽。
[寶山鄉大崎村民 ]
(這隻雞養多久)，一年多，(一年多喔)，有，一年多喔，一年多，小雞就一直養，養到大，對啊，從小雞就開始養，(就是要讓牠一直跑是不是，就吃玉米讓牠一直跑)，就類似像放山雞這樣子啊，到處跑啊，那有圍起來啊，真正的土雞啦，真正的土雞啦。
[寶山鄉大崎村民]
我每年都有，(參加幾年了)，參加好幾年了，(最重的是養過多大，得過什麼獎)，差不多啦，這種雞就是差不多10幾斤而已，環境是很重要啦，環境啊，(怎麼樣的環境，要怎樣才養得更大)，很大的地方讓牠跑啊，很寬啊，很寬可以跑啊，牠很健康啊。
[新竹縣寶山鄉保生宮主委 陳昌鈐]
閹雞比賽到現在已經有5、60年了，以前我們農忙時，我們這裡是鄉下，大家有養雞，大閹雞，這些村民就建議，是不是來舉辦閹雞比賽，以前(打等)是有黃金啦，現在慢慢就變成是有獎金。
手離開，5兩，不到6兩。
[新竹縣寶山鄉保生宮主委 陳昌鈐]
雞抓來我們廟這邊，我們要秤重，生的雞來比，比誰最重的，就是第1名。
養得這麼漂亮，追不到牠，追不到牠，地這麼大。
來，一二三，看鏡頭，看雞，看雞，乖，乖。
二、四、六、八、十，十隻。
2024年有10隻雞來參加比賽，打頭等的是18斤4兩，閹雞主人還能拿到3000元獎金，不過，這應該是歷年來最少隻閹雞參加比賽的一次。
又不幫我拍，美肌。
[新竹縣寶山鄉保生宮主委 陳昌鈐]
以前比賽有30隻左右，今年到現在才10隻，去年還有15隻，因為我們在地這裡，大崎村，被科學園區徵收去了，部分的村民都搬到外地住，有回來拜拜，但是雞也沒辦法養啊，地方、環境的問題這樣，(有沒有特別回來參加比賽的)，有有有。
一隻隻閹雞擺在供桌上，有的用色彩繽紛的花來裝飾，有的則是咬著刻花的辣椒。
[寶山鄉大崎村民]
買材料來弄的，去花店買的是嗎，對，自己選的，自己選的，怎麼會想要這樣搭呢，配起來，感覺很漂亮，配起來，感覺很漂亮。
[寶山鄉大崎村民]
裝飾一樣，大家認為說咬那個紅紅的，比較好看這樣而已啦。
保生宮建於1829年，主祀保生大帝，是當地的信仰中心，更是村民重要的精神寄託所在。
當時那些來這裡開墾的客家先民，他們會遇到一個問題就是出草，原住民當時會出草，因為其實這地原本也是他們的，對，所以這邊的先民為了要就是，希望要安居樂業，所以他們，相傳是從南寮那邊，南寮，就我們現在的南寮，然後有一個保安宮，然後它是伺奉保生大帝，把祂分靈到這個地方來。
[新竹縣寶山鄉保生宮主委 陳昌鈐]
保生宮在我們這裡，以前有一位師父，在南寮把我們的保生大帝，帶著、揹著過來我們這邊，他是在這裡工作的師父，到現在已經有200年的歷史了，還有以前那些村裡的長者就說，建議這些村民要蓋廟，大家村民全部同意，好，大家捐錢來蓋廟。
[寶山鄉大崎村民 江駿杰]
我小時候就住這裡，我很小的時候就有參加這個，廟方保生大帝做戲、戲棚這些，廟發展到現在，照理來說這改建是第3次改建，以前還是小間房子，泥磚那些。
影片提供 彭雅倫、彭皓昀
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2018年，竹科管理局開始實施科學園區寶山擴建案計畫，保生宮所在地的大崎村，就被納入用地範圍，於是，村民們開始一個個離開，大崎村的房子也一間一間的被拆掉，然而，在廟方和村民的爭取下，最後，只剩下保生宮還暫時留存著。
有兩位學員，剛剛有想要問說，我們的大崎聚落，到底在哪裡，然後，那我們現在站的這個地方啊，就是以前的大崎聚落的正中心。
影片提供 彭雅倫、彭皓昀
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大崎村已經被拆得完全認不出它原來的樣子，地貌已然完全不同，而保生宮將來也會遷移到另外一個新的地方，2024年的這一天，也是最後一次在保生宮舊址舉辦平安戲和閹雞比賽了。
[新竹縣寶山鄉保生宮主委 陳昌鈐]
今年(農曆)12月16日我們保生宮，神明全部會搬去我們新的廟地那邊，以後還是同樣，廟方的活動，祭祀、拜拜還是一樣會進行，(那個比賽方式會怎樣，會改變嗎)，不會不會，還是照這樣子，不限我們的鄉民來比賽，每個人都可以來比。
雖然大崎聚落早已經消失，只剩下被工地包圍的保生宮，但是這幾年，廟方的祭典活動依舊進行，村民就還有機會可以回來敘敘舊，另外還有每個月的農曆初二，寶山鄉客家民謠研究協會的會員，更是會固定回來保生宮唱山歌、吃美食。
影片提供 彭雅倫、彭皓昀
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悠揚的歌聲陣陣傳來，鄉親快樂的唱著山歌，台上唱，台下的人也跟著和，實在是跟周邊正在施工的工地、廠房形成強列對比。
[大崎文史工作室主理人 張家安]
那個現在大崎村的話就是，村民他們都已經遷走了嘛，然後平常，平常在這裡活動的人都是工地的人，然後保生宮可能人沒那麼多，但是每到農曆初二的時候，就會有那個寶山山歌班的人會回來辦活動，然後所以有些村民他們也會跟著回來。
大崎村人去樓空，但是還沒被拆掉的保生宮，是大家情感連繫的據點。
[寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長 楊寶玉]
這個地方我從小孩子開始，就一直住在這廟的附近，到我創這個協會有唱山歌，就開始每個月的初二，我就在這裡辦這個活動，大家都知道初二就會來這裡，湊熱鬧，來唱山歌、來聽山歌，我就會準備客家的美食給他們吃，(為什麼會選初二呢)，因為比較好記，我們這裡都是老人家，60歲以上的很多，你選初二，農曆初二，很好記，初一大家來拜拜，初二就想到我的山歌在這裡。
這邊在唱山歌，另一邊的大鍋子裡正炒著雞酒，香味四溢，讓人看了口水直流，寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長楊寶玉說，以前村子還沒拆掉的時候，每個月農曆初二，都會有上百人一起來唱山歌。
[寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長 楊寶玉]
每次都有100多人，100多個人，有時候這10幾、20人沒空，沒來，下一次又有些人還是有來，不會每次來喔，會換著來，每次都會來的，就是我們理監事還有樂師這些。
[大崎文史工作室主理人 張家安]
我一開始來這邊訪問的時候，是疫情的時候，疫情的時候人很少，然後後來慢慢的過了一年之後，大概2021、2022的時候，人比較會出來，但是那時候已經是拆遷的時候了，就保生宮附近的這些村民，就陸續搬家，然後也是廟方告訴我說，除了宗教祭典之外，還有就是每一個月，有初二的山歌的交流活動，都會有上百個人會回來這樣子，然後也會有其他村子的人一起到這邊來，所以我才一直的記錄下來。
影片提供 彭雅倫、彭皓昀
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寶山鄉客家民謠研究協會，已經在這裡唱了十幾年，不過，現在村子拆了，保生宮也即將遷移，廟埕上的山歌交流會，也將成為歷史畫面。
我跟你們宣布一下，這個地方，再兩次，再兩次就會換喔，我們換到集會所，比較小一點，集會所。
[寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長 楊寶玉]
2204這麼多年來了，很多80歲以上的都離開了，現在又遇到這裡被科技大廠徵收，這四周搬走很多人，所以現在更多老人家不見了，搬走，沒有年輕人載，沒辦法來，這旁邊都是科技大廠的工程車很多，路又一直改變，我們來一次都覺得很累欸。
地景地貌變化速度太快，就連一輩子在這裡生活的村民，也都快要認不出來了。
[寶山鄉客家民謠研究協會創會理事長 楊寶玉]
從去年到現在，可以說改變到連我自己都要找不到路來走，我早上也一樣繞很大圈，科技大廠現在這樣處理的時候，隨時改變，今天還在走的大路，明天就換別條，這條路封掉了，所以來這裡，說實在的，很辛苦。
[大崎文史工作室主理人 張家安]
每一次的地景地貌都會不一樣，人也會有變少，對啊，剛開始的時候人比較多一點，就是比較多人會回來。
村子消失了，居民搬走了，信仰中心也將遷移到附近的新址，不可逆的未來，許多人選擇了「只能接受」的路，但也有一群人，選擇在大崎村完全消失之前，為這個客家村落，留下些文字或是影像紀錄，在將來的某一天，講起大崎村時，至少還能拼湊出一些，它曾經的樣貌。
採訪/撰述 林秋伶
攝影/剪輯 江長銘
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