客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

雲林縣客家人口主要集中在崙背、二崙，不過，其實在古坑鄉也有一群客家人，是因為早期咖啡經濟農場的設立而移民過來，年年在荷苞山舉辦的桐花祭，以「白桐花、黑咖啡」呈現古坑客家的熱鬧慶典。另外，登錄為歷史建築的「東和陳宅」，這幾年追溯源流，也發現陳家祖先是詔安客，老屋在修復後，轉型化身為民宿，再現風華，繼續跟著宋宇娥、洪郁雯一起看見古坑客家。

一陣微風吹過樹梢，油桐花就像下雪般飄落下來，形成一幅美麗的景象，每年3到5月油桐花開花期，就會吸引許多民眾到古坑荷苞山健行賞花。

古坑鄉荷苞村長 鄭連松(右)

遊客很多、快要塞車，每年都這樣，現在(4月)就很多了，時間差不多1個月。

每到油桐花盛開的季節，占地約4公頃的雲林古坑荷苞山桐花公園，都會熱鬧舉辦桐花祭，堪稱古坑最具客家風情的慶典活動。

雲林古坑鄉長 林慧如(右)

油桐樹跟咖啡，其實都是當初日據時代，古坑重要的荷苞山這一帶，重要的經濟作物，我們這附近的淺山地方，也住了不少的客家人，所以這一次，我們都可以融合客家的元素，還有日治時代的古坑的經濟作物，一起把它融合在一起，讓它的歷史再重現。

咖啡莊園業者 劉易騰(左)

我們小時候在這一座荷苞山，其實這裡有兩個我們的零用錢的東西，就是第一個是油桐子，那另外一個部分就是我們會到山上來，拔這個咖啡苗

日治時代，荷苞山就種植多達85甲的咖啡樹，也是臺灣大量種植咖啡的起點。

咖啡莊園業者 劉易騰(右)

(1932年)當時的阿拉比卡這個品種，有一種病叫葉鏽病跟炭疽病，但是這個樹(賴比瑞亞種咖啡)它不怕這種病，所以(日本)他們只有引進了100棵左右，但是你看到現在，我保守估計這座荷苞山，這種品種應該大概有上萬棵。

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從苗栗南下搬遷到古坑落地生根，已經是第三代的客家子弟劉易騰，現在是咖啡莊園老闆，他說他們家和咖啡的緣分很深。

咖啡莊園業者 劉易騰(右)

我本身是第三代咖啡農，因為阿公接觸咖啡，老爸也是接觸咖啡，那我回來之後又是做咖啡這一塊，所以我就決定要把有關咖啡的歷史跟文化，這一塊跟產業做結合，你說辛苦嗎，我也覺得很辛苦，但是我認為應該要去做，這是一種責任吧。

劉易騰父親 劉漢朝(左)

做山林工，要整理成一層一層才能種咖啡，不能是陡峭地勢，那要怎麼種，整理出一層一層才能在上面種，種了就要整理，要除草、拔草、施肥、噴藥，每一樣都需要啊。

含著、含一下不用咬碎，可以試試看，有沒有微甜，不用咬碎喔，(咖啡果實)它有點硬，把它吐掉，它就是種子。

劉易騰2007年重整家族留下的咖啡園，創立咖啡品牌，打造成咖啡育種實驗，以及教學體驗的場域。

咖啡莊園業者 劉易騰(右)

我們現在標榜的應該就是所謂的，從一顆種子，我怎麼變成一杯咖啡，他可以在這個農場裡面，完全的體驗到這一塊，那除了這個以外，我就是結合了所謂的咖啡的歷史跟文化，再結合產業，所以才會變成有點一條龍這樣。

它的溫度大概設定在94度左右，但是我們等一下沖(咖啡)會在90到92度左右，我們準備好了，這還有磅秤、還有下座，有濾紙、有上座。

咖啡莊園實習學生 蔡紫倢(左)

我在美國的學校讀書，我們就是以咖啡為主軸來帶很基礎的化學工程，我剛好有親戚住在雲林，所以就連絡了幾家咖啡，就剛好劉老闆說可以(教我)，從看咖啡的莊園，實際的莊園從果子到烘焙，再到現在的萃取。

往古坑市區走，也有客家蹤跡，興建於日治大正7年的陳宅，是古坑東和村最具規模的宅第，據說當時陳家祖先賣了八甲田地，聘請唐山師傅來興建，陳宅的保存也為詔安客的遷徙歷程留下證據，建築工法與裝飾更是體現了日治時代的建築特色。

老屋民宿經營團隊成員 陳彥任(右)

它是一個混合型的，而且它當時的時空背景，主要是在日治的時代，所以它又有日本的風格，而且那個時候已經開始有一些西洋的風味進來，閩式建築，客家建築的風格，還有日式的風格，還有西洋的風格。

登錄為歷史建築的陳宅，在修復完成之後，也轉型為民宿經營，活化再利用。

老屋民宿管理員 黃彥菱(右)

像上次有說香港(客人)來，他們就是說為了來住這個，我先生是喜歡你們這個房子，然後說特別來這樣子，然後有一些，喜歡老房子的人就是來了，然後就坐在涼亭，然後就坐在我們中庭，就覺得這裡好棒喔這樣子。

東和陳宅所有權人 陳聯勳(右)

我們是想要傳承下去啦，傳承這個，要是把它拆掉的話,什麼都沒有了，把它留著的話，有一些古蹟、古色建築這樣子啦，，因為要我們自己經營，沒辦法經營啦，要他們團隊來經營才有辦法，所以這個，這個非常好啊。

不過歷史建築轉型民宿，限制相當多，不能安裝過多的新設施，經營團隊只好動腦、花心思設計活動，希望能吸引不同的客層來訪。

老屋民宿管理員 黃彥菱(右)

不能裝紗窗，因為但是需要通風，所以我們窗戶還是想打開，但是就還是沒辦法，那我們就想說裝個冷氣這樣子，但冷氣也不能亂裝，所以我們這邊裝的是移動式冷氣。

老屋民宿經營團隊成員 陳彥任(右)

照片提供 怪獸文創
TC0627-0633

我們要把它類似推廣一個叫做「一日的員外」這種的活動讓大家來體驗，像說在拍影片，我們把它做三天兩夜的一個「網紅孵化營」的這種設計，所以我們利用這種方式，比較不是一般的純粹做民宿的。

採訪/撰述 宋宇娥

攝影/剪輯 洪郁雯

古坑客家族群不算多，加上逐漸被河洛族群同化，客家印記越來越淡薄，但只要仔細探尋，還是可以在雲林古坑看見客家蹤跡。