不僅孵蛋設備出租後，家庭可以將雞或鴨留在家裡續養，也有民間單位的老師，向農場租剛孵化的鵝或者雞，帶到幼稚園或活動課程，透過近距離的接觸，結合相關課程，讓住在都市的孩童對動物可以有初步的認識，更重要是、也學會尊重生命。繼續看記者劉玟惠和蔡裕昌的報導。
穿上圍裙跟著老師的指導，搓揉麵團，做出鴨子造型的饅頭，這群學齡前的孩童，認識動物從手作開始。
捲捲捲，1 、2、3、4、5
你怎麼這麼棒，回去包包子。
我覺得好難。
本身是新竹市牛埔客家人，不會講客家話。何政澤以河洛話上課教導學生動物知識，這樣的本土語言課程受到家長的歡迎。
這是什麼動物，小雞，小雞對不對，咕咕雞的小雞對不對，他就想說這樣我要跟雞玩，結果你看，雞有要跟他玩嗎？沒有
家長
李依璇(右)
主要第一個原因是他是台語的課程，第二個原因就是小朋友都滿喜歡這位老師的，所以就繼續來上課這樣，
有魚文創講師
何政澤(右)
有的小朋友很怕，可是你可以觀察到，上課很好玩就是，有些小朋友很怕，可是那是一開始，但是後來他反而，就慢慢的適應之後，他反而會追著，想要多接觸那個動物，然後不要放開，所以，有時候你會看到那個課程轉變真的，那小孩子個人的轉變，那是心態的轉變，真的滿有趣的。
照片提供 有魚文創
010128-010145
為了讓小朋友在輕鬆的氣氛中，接觸到動物與科學，何政澤與兩個夥伴，到幼稚園或者在 假日開設課程，透過近距離的接觸，讓小朋友對動物有更深的認識。
有魚文創講師
何政澤(右)
其實之前我們有做一些是介紹小朋友(認識)動物的課，但是我們覺得說，如果再結合一些其他多元的課程，會讓小朋友對動物的印象更深刻，所以我們就嘗試著，除了介紹小朋友(認識)動物之外，我們想說增加一些手作，或者是一些，像今天做饅頭，讓小朋友可以，(對)動物有一個比較深的印象。
小鵝跟大鴨，就給他們看就好了，太多我真的會被鄰居抗議，因為畢竟還是會吵，鵝比較，他說鵝比較會說話。
為了開設課程，除了在家養鴨，何政澤還到農場租小鵝回家，讓小朋友可以認識鴨鵝的不同。
有魚文創講師
何政澤(左)
我會帶雞鴨，或者是小鵝、小鴨、小雞回去，因為讓小朋友去多認識這些動物這樣子。那因為農場他這邊有一個好處是，當你把雞鴨鵝帶回去的時候，他其實在飼養上，牠是不會有味道的，所以這也滿符合我們在都市養雞、養鴨、養鵝的需求，所以我就會跟他，定時來跟他拿這些動物回去，
家長
李依璇(右)
鴨鵝這是第一次，其實我們也沒上過，之前大部分都是，就是昆蟲或者是兩棲類，鴨鵝是第一次，昨天剛好去那個農場就是撿雞蛋，所以他們應該有點，就是，昨天應該有滿熟悉的。
好可愛喔，嗨 大家跟牠說早，牠叫什麼，牠有名字，牠叫大寶，嗨 大家跟大寶說早，好，這是什麼？這是鴨還是鵝？鴨，鵝，鵝，鴨，鴨，來 你看牠的嘴，你看牠的嘴，是扁扁的還是尖尖的，扁扁的還是尖尖的，扁扁的，扁扁的嘴是鴨還是鵝。
有魚文創講師
何政澤(右)
當然我們就是，還是會有知識性的內容，我們有一些投影片，裡面會真的去讓你瞭解說，鴨子牠可能羽毛有那些特色，牠的鴨掌有什麼特色，讓知道說，不是只有看到鴨子，只有驚喜而已，他真的是有學到一些關於動物的東西回去，雖然小孩子還小，也許他並沒有這麼了解，但是我覺得那個印象是會存在腦子裡的，就是存在頭腦裡，所以等他大了其實小朋友都很厲害，小朋友都會知道。
你可以摸牠，嗨，你有說大寶 你好。
從接觸生命到認識不同物種的特別，何政澤表示，坊間許多人會開設認識動物課程，通常是珍奇異獸或者兩棲類等等，但河洛話全程開課則是少數，因此受到重視本土語言家長的認同，也期待有擅長客家話的老師投入，讓孩子從小熟悉母語、接觸生命教育。
採訪/撰述 劉玟惠
攝影/剪輯 蔡裕昌
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