客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

花蓮縣瑞穗鄉的酪農業一直很出名，因此當然少不了新鮮又營養的牧草。而牧草還不只是牛隻的食物。在溫泉區裡面，有一個農場養的豬，只吃牧草和米糠，肉質更天然更健康，還因為這些豬實在很有活力，農場主人甚至訓練牠們，表演跳水。就像高空跳水比賽，每一位參賽者都戰戰兢兢，站在高台上跟著電梯聲音，隨時準備跳水，只不過這次要表演的換成「豬」

雖然這幾隻豬，跳水技術都很成熟，但畢竟跳水台的高度不算低，要開始跳之前，看得出來還是有點緊張。

既然已經站上舞台，又面對電視鏡頭，再怎麼說也不能丟臉，在第一隻豬老大帶頭跳之後，大家也立刻跟著排隊往下衝。

沒親眼看到還真不相信，這些品種來自蘭嶼的迷你豬，平常沒事就愛跳水，只要主人一聲令下，絕對不囉唆，一定精彩演出，而且通常只跳一次還不過癮

一游回岸上立刻衝向跳水台，不管身上還溼答答，低頭就是大吃，原來這些豬會這麼愛跳水，說穿了都是為了主人提供的這些可口食物，只要有得吃，一切好商量，活力十足的迷你豬，再一次要呈現牠們的特技。

[農場主人
林昌茂]
開始的時候，我是自己帶豬去游泳，讓牠不怕水牠才會跳水，我現在養一梯次之後，我現在就讓母豬教小豬去跳水，所以這樣連續下去，就變成說，我現在不用下水去訓練，那母豬就會帶小豬去跳水，有一個模範生啊，模範生跳牠就跟著跳，豬的模仿能力就是這樣，只要你有一隻會跳，有一隻會跳，大家看到就會跟著跳。

可愛又會跳水的迷你豬，都是花蓮瑞穗這位農場主人，全程訓練細心照顧，才會有現在這麼矯健的身手，不過想跳水，也不是每隻都行，像旁邊這隻，長太大、太肥的成年豬，就因為跳水可能會有危險，已經被「禁演」，只剩下娛樂功能。

[農場主人
林昌茂]
這條豬很精明，看到有人來，就會躺下要給人家按摩，牠覺得這樣很舒服，幫牠按摩牠會很高興，(牠看到人家來)，(就會自己躺下來喔)，對牠習慣了，就是看到有人來就想有人來幫牠按摩，就很高興，幫牠簽名有沒關係啊，你要幫牠簽名也可以，可以(幫)牠簽名喔可以啊　你要從這裡，來我幫你按摩喔，簽名簽名，客家。

剛開始因為好玩教豬跳水，糖廠退休的林大哥，後來卻研究出，只要利用瑞穗地區天然的牧草，給牠們當作主食，不但每隻豬身體特別健康，肉質也比一般豬好吃許多，因此養殖技術越來越好後，農場另一邊，現在就養了將近兩百頭，同樣品種的食用豬。

把原本給牛吃的牧草，加上一點米糠混合當食物，這些活力十足的迷你豬，肉質甜嫩很受市場歡迎，但因為吃草，成長速度也比一般肉豬慢。

[農場主人
林昌茂]
要一年三個月(才能販賣)，那一般的豬，一般的飼料豬，五個月就拿去宰殺了，五個月在我這邊還是小豬，還沒辦法宰殺。

[農場主人
林昌茂]
在我們台灣，這(闌尾草)長到這麼長一個月就可以割了(餵豬)，所以這很快，所以說這叫太陽能作物，這樣直接給豬吃，我們就不用煩惱牠吃不飽，吃下去就變成健康豬肉，而且很環保，很減碳，不像一般的那個飼料豬，吃飼料會造成空氣污染，水源污染。

林大哥用節能減碳觀念，選擇了天然牧草餵豬，除了讓豬肉好吃、營養，也能為維護環境盡點力，至於這幾隻演出精采，賣力跳水的活力豬，因為特殊專長擁有免死金牌，所以就靠表演繼續吃喝玩樂了。

採訪/撰稿 謝佳凌
攝影/剪輯 洪炎山