客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

食物其實不只是味覺體驗，更是文化跟記憶的重要的連結。最近在2025台灣燈會的多元文化燈區，有一座巨大的竹編茶籠裝置，藝術家運用茶籠意象，結合了光影跟五感體驗，從晒茶、品茗到燈光變幻，讓觀眾在現場感受食物與藝術的共鳴。創作者也希望食物能成為藝術語言，產生更深刻的連結。記者許儷齡跟左燕輝的報導。

用力剖開桂竹一分為多，把一枝枝竹子交疊編織，以精湛的竹編工藝，準備要圍出一個寬闊飽滿的圓柱空間。 

[藝術家 馬耀武道]
桂竹的取得其實在我們臺灣的，中央山脈的山區，它是很豐富的，那它的纖維也比較硬，那在施作上面，還有我們的手感也比較順。

以傳統竹編技法，將焙茶用的茶籠轉化為大型裝置，這樣的設計構想來自於藝術家羅聿綺，而她也跟另外三位藝術家合作，編出一個立體大花燈。

[藝術家 馬耀武道]
這個外圍的編織，它是一個交疊編，我們首先就是用竹子，當作每一個的立柱，那立柱是要讓橫向的竹子互相交疊，我們看到這個作品一上一下、一上一下，這樣去壓到這根主梁，然後主梁有好幾根，所以就會產生這個結構，這個面會非常地堅固。

[藝術家 黃子儇]
妳看茶的器具，或者是烘茶的、晒茶的，都是跟竹子有關，所以那時候在找製茶的過程，從器具到器皿，所以那時候就發現到，有一個器皿叫茶簍，是一個圓柱狀，那我就想說，那我就可以利用這個圓柱狀，來去做一個最基礎的空間設定。

羅聿綺認真在每次的作品中，融入「食物藝術」的概念，2025台灣燈會她就將茶席結合燈光，讓飲茶不只是味覺享受，更成為光影與時間的流動。

[藝術家 羅聿綺]
或許我可以讓我的，餐食這個體驗的創作，它可以是一個結合光的元素，大家可以在飲食的過程中，去感受到光影，跟這個食物間，還有你的動作互動間的變化，我會覺得它或許可以，改變大家一般大家對於燈節的想像。

當夜幕低垂，點燈後，黑暗中一座巨大的竹編茶籠，就靜靜佇立在這裡，隨著燈光交錯，展現出獨特紋理，再往裡面走竟然有意想不到的驚喜。

[記者 許儷齡]
現在就跟著記者的腳步，進入這個偌大的茶籠裡，點燈後映照出美麗的光影變化，走進內部還有實際的茶席活動，來食茶。

[藝術家 羅聿綺]
走進來之後就會看到有一個，它看起來很像是我們晒茶的一個晒簍，然後也有一個竹蓆，其實這個情境就是想要讓大家，從一個茶簍到晒茶，然後最後到品茶的這個階段。

羅聿綺精心在花燈內部鋪滿茶葉，讓現場茶香四溢，她希望每個人到這都可以靜下心來，與茶跟燈光展開對話。

[藝術家 羅聿綺]
現場的這個茶葉有一個香氣，我們可以聞到那個香氣，甚至可以品茶，那在展覽期間會有就是，每天會有泡茶的活動，那民眾進來其實就是，可以從我們喝茶的時候，看到那個茶色，跟光影之間的一個變化，因為我們的每一個茶具的下面，它其實都有燈。

[民眾 彭先生]
我一進來就聞到香味，好香喔，我原不知道這是茶，看到才知道這是茶味，好香喔。

[民眾 廖先生]
小朋友遠遠的時候就看到這個建築物，她跟我說這是什麼，就拉著我進來，進來之後就看到，有人介紹說這是一個茶簍，進來就聞到香香的，有沒有香香的。

茶籠是主體大花燈，裡頭的茶具則是精巧的小花燈，茶壺、茶杯隨著底部的發光器，發出暖暖的光，當民眾每品一口茶，茶湯漸少，琥珀色的光影在杯中變化，映照出時間的推移，每一次地啜飲，都是和藝術的浪漫互動。

[桃園市客家局局長 范姜泰基]
這件花燈就是，讓參觀的遊客，你可以欣賞花燈，以及可以實際去體驗，我們桃園不同的茶的文化。

[2025台灣燈會多元文化燈區策展人 邱杰森]
它的裝置性又很強，藝術性又很高的造型，所以我們就是把它設計為螺旋狀態，既極簡但是又有趣的一件作品。

影片提供 臺北市客家文化基金會
0448-0510

本身是新竹人的羅聿綺，以食物為創作語言，在藝術與日常之間尋找連結。過去她就曾打造一件巨大的柿子裝置藝術，勾勒出北漂客家人的鄉愁。

[藝術家 羅聿綺]
九月到十月這段期間，如果我今天這個時空我在臺北，但是如果我在新竹的話，會是，會有什麼事會發生，我就開始回想家鄉的那個時空，然後突然想到說，這個季節剛好就是柿餅盛產的季節，然後我就覺得說，那或許把這樣子，我家鄉這個時空正在發生的這個柿餅，移過來到臺北的空間裡面，讓它充滿整個空間。

影片提供 臺北市客家文化基金會
0541-0559

當年「秋陽．風起．凝結的糖」這件作品，就是引領觀眾走入柿子的內部，感受從果實到糖化的時間流轉。

[藝術家 羅聿綺]
我讓大家走進去去了解，柿餅給我的感覺是這樣，它是從，它是一個點心，但它不是透過烘焙的方式，它也不是透過一些很複雜的烹煮，它真的就是從一個果實，柿子然後用風跟日晒，它就是這樣用天然的方式，然後接下來就是透過一個時間，慢慢地這樣子催化，最後讓糖結晶成餅的樣子。

影片提供 臺北市客家文化基金會
0633-0652    

[藝術家 黃子儇]
因為有天井窗，就晒的那顆柿子，有人進去時就會收縮，所以這樣子的膨脹跟收縮的狀態，其實是有一種，我在柿子心裡面去觀看這個柿子的，放大與收縮，晒乾的整個過程。

柿子、茶葉，這些看似尋常的食材，在她的手中成為媒介，串聯記憶、自然與人的關係。

[藝術家 羅聿綺]
我覺得，在這個當代很缺少的一個精神，就是我們太仰賴什麼東西都要用，很厲害的工具、器具，好像才有辦法做出很棒的一些食物，或是點心，所以我很喜歡在我的創作裡面加入一些，推翻這些想像的元素。

影片提供 羅聿綺
0708-0710

從柿子到茶席，從鄉愁到光影，她的創作，回歸食物本質，帶領觀眾重新思考飲食與文化的關係。
採訪/撰述 許儷齡
攝影/剪輯 左燕輝