633集-市場樓上的早午餐店－客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

市場除了買菜，能不能吃個早餐、喝個咖啡呢？愛好料理的施巧恬，發覺苗栗市場裡有許多傳統小吃，卻沒有一個可以坐下來偷閒的咖啡店，因此她說服身為苗栗縣工商發展處長的先生黃智群，去年年中在北苗市場二樓開早午餐店，果真深受菜籃族青睞，而黃智群也用行動支持愛妻，進而啟發活化傳統市場的想法。

北苗市場前車來車往，這裡的傳統市場，多數生鮮蔬果都是地產地銷的在地食材，叫賣聲不斷。

市場一樓人聲鼎沸，往上走到二樓，忽然安靜許多，又是另外一番景象了，少了喧囂聲，卻多了駐足吃早餐的人群。

施巧恬這邊煎蛋，另一邊煎肉，在市場裡，忙起來時，再多隻手，都覺得不夠用。在她人生規畫裡，原本沒有開早午餐店這個選項，在去年以前，北苗市場二樓也還是滿租的，她一心只是想先學好料理。

[店主人
施巧恬]
因為我們其實看這樣，其實這邊(當時)是滿租的，然後那時候店面也都沒有著落，那我就想說，好吧，那中餐考上了，不然我再去考個西餐好了，那西餐其實，因為全國只有楊梅職訓中心和高雄有而已，對，所以，而且它是日間課程，你要修六百多個，我記得是六百個小時左右的課程。

為了精進西餐廚藝，施巧恬去年初還跑到楊梅上課，就在課程期間，原本抱著試試看態度，去登記承租二樓店面，忽然有人退租了，她就和先生黃智群討論，是不是就租下來?黃智群是苗栗縣政府工商發展處長，一開始是被她嚇到，想說市場不就是一個買菜地方嗎?施巧恬認為，市場除了買菜，也是女人暫時休憩的地方，對於妻子的夢想，黃智群全力支持。

[苗栗縣工商發展處長
黃智群]
她在學的過程，其實每次回來都很認真，還要試做很多菜，那老師這邊有作業，那要經過西餐證照的考試，她其實準備很充分，那她以前對這個也很有興趣，所以她對西餐的研究，坦白講，有感動我們家人。

[店主人
施巧恬]
他其實一直很支持我，應該是這樣子說，他也很鼓勵我說，如果我有這方面的專長的話，他也認為說，妳應該勇敢把它秀出來，對對對，他倒不會因為說，其實我們都很低調啦，因為我也，本身我也很少參加任何公開場合，對，其實走在路上，也沒有人會知道我是誰。

兩夫妻原本是大學同學，而黃智群是苗栗後龍人，家裡開麵店，曾有一段時間，連約會都在麵店幫忙！由於黃智群是縣府局處首長，平日公忙，在去年初租下市場二樓空間後，兩夫妻利用假日，花了半年時間，才讓這間店從無到有。

[店主人
施巧恬]
這裡面除了大件的，就是壁牆，壁面跟天花板需要，是木工，還有那個吧台的外圍，是木工幫我們，幫我們，請木工來幫我們做，那其它那個小件，其實都是我們兩個，就是靠著假日的時候，就一點一滴、一點一滴慢慢弄，這樣子。

[苗栗縣工商發展處長
黃智群]
她想要有一些懷舊的一些窗戶，那她覺得說，欸，也不宜，就直接擺得很死板，一條線，她就覺得應該要有層次這樣，那我就跟她討論說，欸，那如果只是窗戶，後面是不是可以有一些燈光的照明?那感覺就好像在眷村的那種感覺，眷村媽媽都很會作菜！

一般人逛市場，很少逛到二樓，但是一旦走上來，就被店內美食和濃濃的文青風吸引，去年中開業至今，也培養出一群忠實顧客。

[苗栗作家
林錫霞]
平常的早餐，實在很難在家裡準備，再來，買完菜後，又可以上來這裡這樣來喝咖啡，找一些那種手帕交，然後一起來這裡聊天聊是非，這樣子的一種氛圍的營造，是最棒的一個地方。

[聯合大學文創系教授
胡愈寧]
每次在樓下都轉來轉去，後來發現有這裡，真的很不錯，我會覺得是，低價創造無價，是我每次來的感覺，再來它的咖啡是義大利原廠進來的，所以你會覺得，這個有(不同)文化的氛圍，會覺得來這裡有幸福感。

新鮮食材現做，咖啡豆選用義大利莊園豆，價格卻與超商所差無幾，假日期間高朋滿座！施巧恬是基隆人，在店裡有「隱藏版」的布置，有小標語，還有與基隆有關的圖畫。

[店主人
施巧恬]
這個是我在逛迪化街，去買材料的時候，我剛好逛到一家文青店，欸，發現它裡面的設計有，有我們的基隆的一個圖樣，那當然包含很多縣市都有，所以我就在想說，欸，把它藏起來，看看有沒有客人，客人會發現這樣子，然後我其實也是對故鄉的一個思念這樣子。

[苗栗縣工商發展處長
黃智群]
剛好我的業務也是有做市場的輔導，我也覺得她給我很大的啟發，我覺得說市場它是可以很多元，很豐富的一個面貌，那當然從市場裡面，這邊來做一些她所謂的西餐，感覺上好像，落差很大，事實上，其實是都有關連的，因為市場是很多食材的來源。

支持愛妻的夢想之外，黃智群也從假日參與小店「跑堂」得到啟發，體悟如何活化市場、鼓勵青年創業。