不捨媽媽種的無毒檸檬乏人問津,吳家樂在六年前,利用假日返回家鄉屏東萬巒幫忙賣檸檬,這兩年更在豬腳街有了固定涼水鋪,店內濃濃的文青風,吸引年輕人拍照打卡。吳家樂為了做出讓人記住的好味道,所有的水果除了安全,還要新鮮,並堅持用最好的台灣蔗糖,她想用這樣酸甜的好滋味證明,回鄉創業也能打出一片天。


 

找十元!我們這個杯子是用PP杯,就是耐酸鹼的杯子,你們的檸檬還有嗎?有!可是今天量很少,等一下哦!

飲料店裡,吳家樂忙進忙出,剛解釋完飲料杯的材質,又有客人上門,要買店裡存貨不多的檸檬。

其實我們的檸檬都是一顆一顆洗過擦乾,像因為不灑藥,這個就會有蟲害的結果,對,我是說,我如果拿回去,那妳拿回去的時候,我要片它,我就是稍微用水再清洗,清洗過,你不用泡了!

吳家樂拿出來的這些檸檬,其實是要做飲料用的,明明會排擠到店裡用量,然而有客人要,吳家樂還是決定割愛。

它有標榜它無農藥啊,我希望我要泡的東西(安全),我要直接喝的,所以我希望它是無農藥。

來買檸檬的是常客,說醜一點沒關係,最重要的是安全,這點和吳家樂的想法一樣。皮薄多汁的檸檬一刀切開,水份都快跑出來了,她說無毒的檸檬有天然香氣,一般檸檬比不上。

[吳家樂]
我從來沒想過,要回來創業。比較喜歡自由自在的工作,所以我從事業務的工作,然後我也喜歡跟人群接觸,我本來想說,我就是做一個業務,我把我安分的工作做好就好了,從來沒想過,有一天我會回到家。

吳家樂大學讀的是環境工程,長期在外工作,從來沒有想過要回鄉創業,而父母在家鄉萬巒種了20多年檸檬,這樣的穩定生活型態,一直到有一天,媽媽告訴她,不想種檸檬了,她才驚覺,檸檬園裡的世界,跟她想像的不同。

[吳家樂]
那時候,連鎖飲料店帶動了檸檬在市場上的價格,可是我不時回到家的時候,聽到我媽媽說,我的檸檬價格很差,賣價壓低很多,就是醜皮的檸檬很多,然後我就問我媽為什麼,原來就是因為我媽媽,不想用太多的農藥,所以導致蟲害。

[吳家樂母親
鍾秋鳳]
我們去外面市場我都會說,有用藥的東西我不想要買,那我們要有這樣的理念,讓大家吃到最安全的食物,但是啊,這個檸檬,你不用藥,就不漂亮!很多很醜的。就(賣得)很便宜,長久這樣,很多年這樣下來,我就很灰心。

鍾秋鳳的想法是,即便這些醜醜的檸檬賣不掉,還是可以自己吃,堅持不用化肥,賣給別人,自己也安心!當吳家樂的飲料店生意漸上軌道,檸檬不夠賣時,就向理念契合的農民購買,鍾秋鳳經常跟著吳家樂走訪,一邊檢視是否真正無毒,一邊分享田間管理技巧。

[吳家樂]
他的檸檬,如果是沒有噴藥的,像這個就馬上就可以,沒有辦法遮掩的蟲害問題就很多,然後,這個就是薊馬,所以,因為我們有很多的經驗,家裡從小種檸檬的,那你就是可以感覺得到說,他的檸檬園裡面,是不是有用藥的。如果不用藥,會是昆蟲世界!

[屏東檸檬青農
張晉豪]
當初在銷售自己的無毒檸檬的時候,在網路上也是遇到很多瓶頸啊,因為畢竟大部分的消費者還是喜歡漂亮的檸檬。然後在因緣際會下認識到了飲料店家,她們願意收購我這個看起來很醜的檸檬,可是這保證真的都是沒有農藥的。

那個徒長枝啊,徒長枝不要剪!為什麼現在不要剪啊,現在它開花的時候,哦,它開花期了,哦!

在無毒的環境,果園裡處處雞啼聲!為了證明媽媽種的檸檬無農藥,吳家樂拿去檢驗,讓媽媽更有信心,她找朋友陳凱羚來幫忙,利用假日,去小農市集賣檸檬。

[吳家樂母親
鍾秋鳳]
我這個女兒,非常地貼心,她就說,媽媽,那這樣子,我們來賣檸檬,妳把漂亮的拿到市場,醜的我們自己來賣,我說是嗎,那妳要上班欸,她說沒關係啊,我們禮拜六禮拜天,我們到小農市集。

[吳家樂]
為了讓我媽媽有更多的信心,我就犧牲我週末的休假時間,然後從小農市集開始參加,賣媽媽種的檸檬,但是同一棵樹長出來的檸檬,有漂亮的也有醜的,那漂亮的都先被客人選走了,剩 大部分醜的要怎麼辦呢?所以我就自己想辦法研發成好喝的檸檬飲料。

吳家樂慢慢累積出好名聲,有許多在市集買檸檬的常客問她,有沒有固定的店面,於是她從豬腳街角的假日小店,搬到現在的固定店鋪,像客家創作歌手邱俐綾,就是死忠顧客。

[客家創作歌手
邱俐綾]
那時候她們回來嘛,本來不是在這裡,在另外一個地方開店,後來她們就愈做愈好,搬來這邊,我覺得很高興,就是我們家鄉這裡有一個這麼好的店。她們的東西就是,喝起來不會感覺到(其他),沒有負擔,很健康,所以每次有朋友來的時候,我會招待他們來這裡吃。

會唸嗎?我唸給你們聽,這句話就是,檸檬是媽媽身上的味道,是帶我歸鄉的那條路,國語的意思是說,明明人家那個就是客語,你還說那個是台語!

飲料店裡經常圍坐一群人,欣賞店裡懷舊又不失文青的布置,這面牆上留下的文字,常常被人問起,吳家樂也不厭其煩地說明,原來這是邱俐綾為她量身打造的歸鄉詩句。

[客家創作歌手
邱俐綾]
當時就是她們的設計師,就知道我們有交情,就問說,可以幫她們想一下這個標語嗎,我就說,哦,好啊,(標語)它又要很簡單嘛,我就想說,她媽媽自己種的檸檬,就很像一個檸檬嘛,那個諧音就是夢,就是結實纍纍的夢,就是媽媽的味道,檸檬的味道,因為這個東西,帶她們回來萬巒。

[吳家樂]
藉由我這樣回到家鄉,我可以陪伴爸爸、媽媽,陪伴家裡的爺爺、奶奶,就是,讓他們覺得有年輕人回來,更有活力,那第二個就是說,既然我是選擇做這個吃的行業的話,希望藉由我這個堅持,然後可以讓客人感受到。
可能在其他的年輕人,也有增加他們返鄉的意願。

這是用什麼做的?這是整顆檸檬下去切,然後用有機梅子粉做的,很天然!

吳家樂喜歡接觸人群,分享媽媽親手做的檸檬乾,在家鄉開這間店,她有了更多時間陪伴家人,原來從小生養她的檸檬,最終成就了她結實纍纍的夢。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 戴志明

 

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