客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

２７歲、擁有國立大學電機碩士學歷的羅宛珍，兩年多前在法國吃到美味的手工果醬，便不顧家人的反對，毅然決然投身果醬的世界。經過半年多的試驗，羅宛珍成功地做出心目中理想的手工果醬，現在還成為網路上熱賣的商品。新竹市一間民宅，飄出陣陣的水果香。原來是女主人羅宛珍正在製作果醬。

<火不可以開太大，還有煮的時候要一直去攪拌它，不然底下會燒焦。>

幾坪大的空間，是羅宛珍的手工果醬工廠，今天他們正在處理葡萄。

<(要做)很多果肉的果醬，皮剝掉的話，我們煮的時候，才會把顏色煮出來。>

羅宛珍對自己的產品要求頗為嚴格。像葡萄就一定去籽然後剝皮。而煮的時候也是一樣，先煮果肉，再煮果皮。最後撈出葡萄皮，把先前煮好的果肉混在一起。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
(以前)有一次有吃到，法國的手工果醬，我們一般外面吃到的果醬，在台灣吃到的果醬都是很多化學的東西在裡面，這樣很不健康。我男朋友他自己也很想要創業。又是很健康的東西就這樣做下去，也沒有想那麼多。

雖然說沒有想那麼多，但是要真的做到健康，食材的挑選就很重要。所以兩年前，羅宛珍就跑遍台灣各地的果園。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
我們用的水果都是，大部分都是台灣的而且是有機的，沒有的話，因為有些水果沒有有機的，台灣找不到有機的就用無農藥的。一開始要去找也不知道哪裡有這些水果，就先上網去找，找到想要去拜訪人家，我又很怕他們不歡迎我們，有時候去他們會不太理人，有些去了，到了又說其實不是有機的，就很麻煩，就要去很多地方。

水果的來源是解決了，但要怎麼做成心目中理想的果醬，又是個難題。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
當時台灣就沒什麼人做手工的果醬，我是因為吃到法國的，就去買法國的書來看，台灣又找不到那些書，就去網路上跟法國那邊買回來。看了就去市場買水果，看到有什麼水果就買很多回來，不過煮一煮又丟掉，每天買每天都丟掉這樣。每次去倒垃圾時就大包小包，垃圾車都不太想收我們的垃圾，因為我們倒進去垃圾就滿了。

經過半年的不斷嘗試，羅宛珍終於成功掌握果醬的做法。不過在那段時間，家人的反對聲音卻也不停地在耳邊響起。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
剛開始做(果醬)的時候，我媽媽一開始不知道，因為我本來做會計我媽媽就很反對了，因為她想說我去(科學)園區可以有比較多的薪水，結果去做會計，她好不容易答應，就是肯讓我做會計了，我又突然去做果醬，她就很生氣，每天都打電話一直罵我，妳還不去找工作，每天都在煮果醬做什麼。

這也不能怪羅媽媽，因為２７歲的羅宛珍，擁有國立大學電機碩士的學歷，天下父母心，當然是希望孩子可以有份好工作，所以當時的羅宛珍，只能用善意的謊言說服家人。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
跟(媽媽)她說不會很累，不可以讓她知道很累，不然她就會很擔心，她如果覺得我不會累就不會擔心，她也不是要我賺很多錢，就是不要我太累就是了。

剛開始除了要面對家人的不諒解，羅宛珍甚至遠離朋友的關心。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
不敢跟(朋友)他們連絡，因為聽到他們薪水很高，我又就是一開始又沒什麼生意。我知道如果回去(園區) 可以有很高的薪水，但是我有一個夢想我很想把這個(果醬)做起來。有時候也會想說，一直做這個不知道對不對，不過想說，反正遇到什麼問題，就一直去解決它而已，就這樣想，以後的事情以後再想。

回首創業甘苦，羅宛珍現在可以微笑以對了。因為一年半來，她的手工果醬在網路上賣得越來越好。又由於是純手工製作產量有限，接到訂單常要等一個多月，才給把產品送到客戶手中。不過生意好也必須面臨代價的，羅宛珍認真的回想，她似乎很久沒有好好睡一覺。

[網路手工果醬業者
羅宛珍]
每次很多水果送過來，就要快點做起來，不然的話水果不新鮮做起來就比較不好這樣子。煮好了又要包裝，包裝啊 消毒啊這些，很多其實很繁瑣的事情，還有電話來又要接很多電話 很多訂單這樣子，還要去跟客戶聯繫，這些事情做完晚上大家(員工)離開了，我們自己又還要想公司的事情，每次都做到很晚才睡覺，每次都睡不飽。

長期睡眠不足，羅宛珍的皮膚，已經不如過去白皙美麗。這些她都願意面對，因為只要夢想實現，其他無所謂。

一次在國外與果醬甜蜜的邂逅，讓羅宛珍放棄高學歷的光環和高薪的工作，與男友在家共同創業。小小的工廠裡，充滿著陣陣的果香，也交織著小倆口圓夢的故事。

採訪/撰稿 羅弘昇
攝影/剪輯 洪炎山