客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

戴著工地帽，苗栗縣福興國小的小朋友，在老師的帶領下，來到苑裡的金良興磚窯場，參觀紅磚的製作過程。


像這種遊客跟著工廠的導覽員，參觀生產過程的活動，就是將產品製造與觀光結合的「觀光工廠」，是目前傳統製造業轉型的一個趨勢。



早期只做陶瓷外銷的五穀文化村，三年前感受到產業的危機，也開始轉型，將客家米食和陶瓷做結合，正式走向服務業的路線。

[五穀文化村
總經理 徐永奐]
複合式的經營，比別人專一的來講，結合起來就是新的東西，新的東西新的特色，和別人不一樣，這樣的話機會可能就會比別人大。

轉型成觀光工廠，本來雜亂無章的廠房，為了迎接遊客，整理得井然有序。員工們原本單調、枯燥的工作，也變得有生氣。五穀文化村裡工作士氣提高，就連營業額也比三年前增加了兩千萬。

[五穀文化村
總經理 徐永奐]
像這個盤子本來民國七 八十年的時候，這一個盤子賣一百五十塊，漸漸地競爭到民國八十幾年，只剩下五六十塊，像這樣做，台灣的工資根本敵不過，所以我就想這工錢很貴，就讓遊客自己來畫，像這個讓人家自己來畫，這一個就價值三百塊。

像這樣一個原本賣五、六十塊的盤子，經過遊客自己動手彩繪之後，一個可以賣三百塊。遊客買了不但不覺得貴，還認為非常值得。五穀文化村讓遊客ＤＩＹ，親身體驗陶瓷製作的樂趣，來增加產品的附加價值，這就是觀光工廠裡所強調的「體驗行銷」。

[遊客]
自己做的東西，覺得怎麼樣，全部都是自己彩繪，自己想畫什麼樣子都可以，等於賦予它新的生命，很有成就感，對。

五穀文化村成功地運用ＤＩＹ，這種體驗行銷的手法，每個月吸引八百多輛的遊覽車，到工廠來參觀、購買。現在，工廠內觀光的營收，佔總營業額的一半，不過，這可是五穀文化村累積三年的經驗，用心經營的成果。

[工研院產業服務組
組長 張正錩]
目前台灣現在尤其是傳統產業，因為ＷＴＯ開放以後，成本競爭力已經消失的前提下，怎麼樣來協助它從製造業，能夠轉型升級到觀光休閒產業，這一階段，是工研院目前推動的工作

以剛起步的金良興來說，工研院正積極地協助他們，規劃參觀的動線。

[金良興磚廠
總經理 易榮昌]
工研院針對我們比較困難的部分給予我們協助，比如說現在的路線導覽，從外面進來的路線導覽引導和指示，還有綠化，因為綠化對我們粉塵會有很大的改善

而五穀文化村，因為他們長期以來，沒有自己的品牌。工研院就為他們設計一套「五穀娃娃」，來建立品牌的形象。

[五穀文化村
總經理 徐永奐]
以前我們沒有自己的品牌，工研院就教我們設計五榖文化村的品牌，把五榖和陶瓷做一個結合，把糖果餅乾裝進裡面，做一個完整的包裝設計，以後我們就有自己品牌的東西

打出自己的品牌，致力產品的行銷。傳統製造業結合觀光，化被動為主動。他們不願意再削價競爭，還要開發產品的附加價值，讓製造業走向服務業，再創產業的第二春。

另一個傳統產業敗部復活的成功案例，就是苗栗縣三義鄉的ㄧㄚ箱寶。這兩隻身上有黑色斑點的水鳥、就是加拿大國鳥、黑喉潛水鳥；而這五隻頭部為墨綠色的水鳥、則是北半球的的冬候鳥、綠頭鴨，這些看起來栩栩如生的木雕水鳥，都是由這間「三義一ㄚ箱寶」所做出來的。

[三義一ㄚ箱寶
董事長 湯日光]
民國６７年時，有一天有一個外國廠商拿著木鴨來到我們的工廠，問我們有沒有辦法做出這樣的鴨子，他說是要放水裡引誘鴨子用的，結果第一張訂單就跟我們訂了三千個。三千個開始做了之後，就陸陸續續，可能在美國形成一種流行吧，於是訂單就愈來愈多。

「三義一ㄚ箱寶」最早只是一間製作傳統木雕佛像的工廠，因為民國６７年的一張外銷訂單，才開始轉型做狩獵用的木鴨。十幾年前業績最好的時候，可以年產四萬多隻木鴨，營業額高達六千萬元。

[三義一ㄚ箱寶
廠長 湯日東]
產量最多的時候，像我兩個完台，光一天就要做出一千個出貨，包括大小件的鴨子，有大件也有小件的。當時的師傅，在工廠工作的，十年後師傅就有五、六十位了。 1

不過，隨著外銷熱潮退去，訂單越來越少，廠長湯日東說，曾經半年都沒有接不到一張訂單，就在他們禁不起連年虧損，打算結束營業的時候，接受觀樹教育基金會的輔導，決定從製造業轉型成為休閒及學習性產業。



[觀樹教育基金會
執行秘書 郭美亨]
它是可以讓人家進來，可以去聽故事，可以去體會一個地方產業，它從興盛到沒落，它整個的過往。

[三義一ㄚ箱寶
李屘]
現在目前就是解說我們工廠的歷史，包括我們做多久時間了，再來就是樹種挑選方面，再來就介紹雁鴨的習性，都屬於比較簡單的解說。




[遊客
林先生]
以前想像做鴨子，以為全部都是用機械化的啦，現在才知道還有很多地方需要人工去彩繪，所以不大一樣，蠻有教育意義的。

[遊客
莊太太]
我感覺親子共同彩繪蠻有意義的，而且可以讓小孩子認識色彩學。

現在，每個月、大約有上千人次的遊客，會到「三義一ㄚ箱寶」彩繪木鴨。透過觀樹教育基金會的協助，「三義一ㄚ箱寶」跨出了重新出發的第一步，讓傳統木雕工廠，變成一個可以說故事、畫鴨子、挖寶藏的地方。



不只是製造業，靠著轉型，傳統農牧業也能創造出另外一片天。今年六十九歲的羅仕勳是苗栗縣三灣鄉伯恩牧場的主人，他養了十八年的牛，三年前才把牧場轉型，朝休閒發展，現在伯恩牧場每個月都有近五千人來參觀。

[羅仕勳]
利用這些牛 用教育的方式，讓一般的觀眾知道牛是一個什麼動物，牠對人的貢獻有什麼，大家都在電視上看到這樣的牛，很多人都不知道這黑白牛是什麼牛

過去羅仕勳為了省錢，買了比較便宜、從紐西蘭進口的荷蘭乳牛，這種牛的泌乳量少，為了加速改良品種，羅仕勳花很多的時間和金錢學人工授精，讓牛群在短短五年內「脫胎換骨」。

[羅仕勳]
奶量不足，不夠我支付貸款，處處要借錢，東借西借，所以我的退休金用光光，甚至於我家裡的錢都被我用光，非常辛苦，爲什麼要用，改良品種，到民國八十四年我從一條牛擠十二公斤（的奶），變成一條牛擠二十四公斤

羅仕勳成功地改良了牛的品種，牧場的乳量充足、事業正要起飛時，和羅仕勳簽約的苗栗縣農會，卻因為經營不善，對酪農採取限量收購的政策。羅仕勳的牧場有一百多頭牛，一天生產一千六百公斤的鮮奶，苗栗縣農會卻只收六百公斤。
[羅仕勳]
我繼續這樣養，我最後會歸零，但是一個人就是這樣，很多事情到窮途末路的時候，沒辦法改變的時候，你就會腦力激盪

酪農一旦和特定的乳廠簽約，就不能把鮮乳賣給其他廠商，即使終止合約也很難加入別的乳廠。因此大部分的酪農戶碰到這種情況，就只能賣牛。
羅仕勳卻以行動堅持下去，他再向銀行借六百萬，請建築師重新設計，轉型成休閒牧場。

[羅仕勳]
轉休閒要不斷的進步，你的環境不能一成不變，你的花也好 草也好 樹木也好，隨時隨地都要增加，隨時隨地都要修剪，使得每次都要維持不一樣的感受

羅仕勳除了改變牧場環境，對於產品也經常推陳出新，像這鍋用鮮奶熬煮的牛奶鍋，就是羅仕勳自己研發的招牌菜。

[遊客
鄭智如]
好不好吃，好吃，什麼味道，整鍋都是牛奶的味道，之前有沒有在別的地方吃過，沒有

羅仕勳說這個牛奶鍋只此一家，別無分號，是他吸引顧客再次上門的秘密武器，很多人為了它，都會專程過來。
同時，羅仕勳還利用小牛愛撒嬌的特點，讓遊客和小牛接觸，親身體驗和動物互動的樂趣。

[遊客
胡永甄]
別的牧場不可能像這個地方能夠讓你這麼親近牛，怎麼說，怎麼說，像目前來講的話就接觸得這麼接近，別的地方大概都是隔著欄杆看

不斷地動腦，隨時保持新鮮感，再加上羅仕勳這一身親切又可愛的乳牛裝，贏得許多小朋友的歡心和大人的青睞。現在牧場每個月都有上百萬的營業額。十八年的努力，羅仕勳用不屈不撓的毅力，成功地讓伯恩牧場「牛」轉乾坤。

[羅仕勳]
我跟你說我不敢後悔，不敢後悔，既然已經跳下去要游到對岸

對製造業來說，要從一個生產重地，變成一處「歡迎光臨」的休閒場所，並不是件簡單的事。同樣的，對傳統農牧業來說，要從生產走向服務業，也不是一件容易的事。
但是，金良興磚窯場、五穀文化村、三義ㄧㄚ箱寶，還有羅世勳的伯恩牧場，都是靠著轉型、走出新形象，讓傳統產業搖身一變成了熱門的休閒觀光景點。看來休閒觀光或許是一條可行的路。

撰稿 詹淑雲
剪接 洪炎山