柑橘為台灣分布最廣，產量最高的果樹，根據農委會統計，近年來台灣柑橘總產量達五十萬公噸左右，然而產量雖大，有機柑橘卻非常難種，有不少病蟲害會讓柑橘表皮黑醜，賣相變差。三灣柑橘農范振穀本來是做慣行，還考取農藥行執照，可以說是農藥專家，他說越了解，越不敢用農藥，五年前他轉型做有機，撐過產量銳減的轉型期，今年開始大豐收，他深信有機這條路，是台灣農業的未來。
順著蜿蜒山路上山，范振穀的果園在三灣山上，開到半路，他停了下來，原來是前方有棵枯樹倒下，擋了路，於是他拿出了電鋸。
這條山路他天天走，如果不及時移除，會有行車危險，而鋸下來的廢棄木料，還可以帶回家去當柴燒！范振穀在山上種了兩甲多有機柑橘，現在正是產季。
外觀就會有差一點，雖然不是，不是像大家想像說有機是很醜很醜，其實它生態平衡之後，會愈來愈好，果品外觀也不會很差！
范振穀原本在台北從事廣告看板業，28歲時回到三灣，幫父親種柑橘，一開始也是用慣行農法，收入穩定。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
當時回來的時候，還算是很年輕啊，我們這個山裡面村子裡，他就認為說，你還這麼年輕，為什麼要回來耕種？不過我以前，從小就跟著爸爸一起耕種，爸爸以前，像耕種這個山田，插秧收割，我全部跟著做，還不認識字，還不會寫字，我就會插秧了。
這片山林海拔將近五百公尺，他還記得小時候，這裡是種田的梯田，後來柑橘產業外銷興起，三灣一帶紛紛改種柑橘類，范振穀為了更了解如何精準用藥，甚至還去考農藥行牌照，心裡想著，萬一種不下去，就去賣農藥，沒想到愈了解農藥，愈不敢用農藥。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
(慣行)比較不會擔心銷售，因為你賣到市場就好了，去拍賣市場，賣給行口，賣給盤商，全部都會有人收，但是漸漸地環境改變了，像這幾年，柑橘就變成沒這麼好賣，當時，我父母他們也說，他們要退休了，我心裡就一直想，要不然我來改變方式好了，做有機耕種好了。
[三灣鄉農會推廣部 主任
鍾金光]
范振穀來講的話，他是我們三灣鄉的一位，青年農年的一位代表，他耕作的面積有兩、三甲，他種的是有機，有機的來講的話，他的果園來講，旁邊沒有鄰田的污染。環境來講是很好的，他的品質來講，是很棒的，在我們三灣來說，平均來說的話是算數一數二的。
這個椪柑，就是看到有椪就好吃啊！像這個，就是椪椪的！
隨手扒開剛採下來的有機柑橘，就塞入嘴裡，完全不用擔心會有農藥殘留，范振穀也老實說，以前做慣行，還有賺錢，五年前改做有機時，熟識的農友相當驚訝，因為有機柑橘非常難種，整個三灣，種有機柑橘的果農屈指可數，因為柑橘類病蟲害極多，甚至有些蟲害雖不侵襲果肉，卻會讓表皮黑醜，賣相變差，這五年來，才慢慢看見成果。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
像我們台灣的有機法規，它有三年的轉型期，對果樹類來說，其實那個轉型期就是，第一個是說，它的土壤，它的土壤，慢慢地它會恢復它的健康，因為我們不噴農藥，不用化學肥料，它的微生物相啦，它的昆蟲這些，它會比較好，它的肥分會慢慢地提升，所以它的樹慢慢地就會愈來愈強壯。
為了分擔風險，他還兼種天然段木香菇以及薑，椴木香菇的香氣濃郁，有「菇中之王」美譽，范振穀從事有機耕作逐漸打出名聲，每個月採一次，還沒採收，就有電話來預訂。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
以前我爸爸，我小時候看他種香菇，覺得很有趣，而且現代人，很重視吃的東西，而且他除了吃以外，還有品質要好，我印象裡，我們小時候吃的香菇很好吃啊。就是說，柑橘也做、香菇也種這樣。像我每次，還沒採香菇，客人就開始預訂了。
因為他不用農藥，果園的生態鏈極好，范振穀認為，生態鏈自有一套運作系統，蟲害也有天敵，一物剋一物，以前做慣行是拿命去賺錢，到老只好花錢買健康，現在都能夠兼顧，有空還自己去跑有機市集。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
像我們自己的土地，我覺得做下去是正確的，尤其時間拉長來看，愈做會愈好，條件會愈來愈好。剛開始比較辛苦沒有關係。我們台灣大環境來講，如果大家都做有機，不用擔心大家如何搶攻你的市場，我們的品質如果做得起來，又安全又好吃，根本不會害怕人家進口的水果。
[三灣鄉農會推廣部 主任
鍾金光]
消費者的一個觀念裡，有機，只要是安全的，要花更多錢，客人都願意去買他的水果，所以慢慢地，通路打開之後，這個有機在我們三灣，在苗栗縣裡面，最應該要推動的一個，最大的一個目標。
把剛採下來的椪柑分級，再裝箱，最後貼上有機認證標章，準備出貨！范振穀帶頭種有機柑橘，也看見愈來愈多年輕人，願意回鄉做有機。
[三灣有機柑橘農
范振穀]
我回來這麼久了，慢慢慢慢地有看見，比較多年輕人回來，只是說，剛回來，要穩定(下來)還有一段時間，要怎麼說？要做到好，還是要慢慢地，慢慢地學習，不過這是好的現象，要不然我們一直買別人的東西，一直進口別人的東西，以後，我們自己要吃什麼？
范振穀還記得做有機的第一年，幾乎沒有產量，養地養了五年後，撐過了轉型期，果樹愈來愈適應自然生態環境，他說，有機其實就是千百年來最自然的農業智慧，滿樹豐收就是最好的回報！
採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 戴志明
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