他曾參與電影『賽德克.巴萊』拍攝工作，2003年為了兼顧剛出生孩子的生長環境，及就近照顧父母親，攝影師江申豐毅然決然地回到家鄉苗栗苑裡，他用無毒方式耕種，和小農契作，協助他們行銷，落實減少食物從土地到餐桌的距離。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
我們一般的土壤，因為早期的化肥，過量的施肥，還有不當的施肥，所以造成所有的土質酸化，還有磷化，以前化學殘留的東西無法分解，那最快的方式就是我們用微生物科技，就是你現在看到的這樣的一個液態肥料。
江申豐揹起施肥機，準備前往稻田施肥，談起農業知識頭頭是道。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
一般，微生物怕的是紫外線，所以我們盡量會選擇在，傍晚，因為微生物代謝可能一天到兩天，它就代謝完畢了，但是它很怕紫外線，紫外線它一出來的話，其實就死掉了。
雙腳踩在田裡的江申豐，其實本業是一名攝影師，過去曾參與拍攝電影『賽德克.巴萊』，聞名於國內外電視與電影圈。
[苑裡農民江
申豐(客籍)]
如果可以不務農的話，我寧可用我的收入來消費，支持友善農業這一塊，那會親自走下來，其實是，從小的時候對農業這一個基因促動，我要去照顧我身邊的家人開始，還有我的工作行業裡面，好多人生病了，失去生命，那是不是環境這邊我們要很慎重的思考，到底是哪裡環節出錯了，所以我會跳到農業這一塊其實，扛攝影機還是比這邊還輕鬆多了。
從扛攝影機到揹起施肥機下田，起心動念是江申豐希望，除了能回鄉照顧年邁父母親，更期望自己的孩子能在自然環境中長大，想要守護家人的健康。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
在回來的這段過程裡面，當然我就會要求到，吃的食物，因為通常父母都會這樣，給孩子很捨得，給他們吃的，給他們用的，盡量健康一點，再過來就是讓孩子他們有一個，回憶的童年，這個是我能給他們的希望他們長大時候，還有一個很好的，回憶，就是他有豐富的童年，不用在台北那個環境去跟人家競爭。
像這個雜草啊，我們，在貼，補秧苗的時候看到的話，就直接處理掉，往泥土裡面埋就可以了。
高齡83歲的父親，現在還會下田和他一同補秧苗，其實江申豐從2003年回鄉後，才開始投入農業，當初就希望能夠說服父親，從慣行農法改成友善耕作方式，但一開始，父親相當反對。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
我的務農方式其實是，比較像老子就是無為，就是不管它那一種，但是不管它，我就麻煩了，我媽我爸就會跟我講，他種我的田很沒有面子，因為到處都是草，鄰居都在笑他。
江申豐到處請教農業相關領域的學者專家，摸索學習無毒農業，在潛移默化中，慢慢改變父母親的想法。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
我覺得，只要對土地親善，盡量不要過度的施肥，還有就是，盡量讓植物自己本身去跟大自然對抗，你種出來的東西，它的氣場，它的質感才會好，所以我不強調，要用大量的肥，也不要去做所謂的產值
[江申豐父親]
比較好管理啦，比較好做事情啦，有機的比較好做事，時間比較短，時間比較短。
如今江申豐從過去親力親為親自種田，到現在轉變為，透過與小農契作的方式，來協助行銷農產品。
你看，打開就聞到芋香味了，這個也好看多了，有沒有，每一顆都是比較，晶瑩剔透。
他更將農產品行銷的觸角，延伸到餐廳業者，時常有業者或小農去拜訪江申豐，一同討論如何利用當地小農食材來開發特色料理。
台灣的整個，友善栽種的這些小農，有什麼好的東西，我們都可以，隨著季節在這邊呈現出來，它就是一種蔬菜，用蒸的這樣的概念，你現在看得到的東西都少量少量，這差不多是兩個人吃的分量。
[苑裡農民
江申豐(客籍)]
試著用，就在地的食物這種概念就是，讓它在這樣的餐桌上去呈現，高麗菜也許到了夏天的季節，我們就沒有辦法繼續供應，我們還是會用其他的青菜類來代替，以這樣的概念就是能供應我們，整個，地區，還是觀光客進來，這樣的一個的條件。
江申豐透過在國外旅遊時，得到的啟發，近期發想出利用木箱器具來烹煮新鮮食材的蒸火鍋，而火鍋裡都結合了當地食材。
[大湖返鄉青年
張書榕(客籍)]
這個木箱呢，其實，也是我們返鄉青年他們，自己去手工製作的，那，其實，也是為在地能夠創造更多的工作機會，那其實我們的概念是這樣子，就是，如果說，一個東西可以幫助到很多的人，那我們就可以把整個產業，帶著讓大家都可以活化起來，對，那其實，可能一個小的地方，就是可能這個地方，因為，這個火鍋變好了，但是有更多的農民，也因為這個火鍋能夠受惠，對，所以我覺得這是一個很棒的構想。
[苑裡餐廳業者
陳薈茗]
今天採收什麼，就丟進去什麼，因為我們吃的都是，食物原本的甘甜，那我覺得這個真的是一個，很好的想法，那當然就會覺得，很願意，就是跟江大哥，或是其他夥伴間，我們怎麼去串起，這個，不管是在地的，因為我們苑裡屬於比較海邊，那，苗栗還有其他山邊的地方，可以，串起更多，因為畢竟，有些農作物是適合在山邊種植的，那我覺得又可以做一個山海的交流。
江申豐串連返鄉青年，將台灣每塊土地上種植的優質農產品行銷出去，介紹給更多朋友，除了延續土地的生命，也要盡力守住台灣的無毒農業，為保護家鄉盡一份心力。
採訪/撰稿 吳怡君
攝影 江長銘、蔡裕昌
剪輯 蔡裕昌
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