氣候急遽變化、氣候異常、蜜源植物減少，以及為了抑制農作物的病蟲害使用化學農藥等種種因素影響，養蜂產業越來越煎熬。蜂農感嘆，今年是全國性的歉收，甚至家族世代養蜂的蜂農第三、四代都說，四十年來不曾遇過這般慘況，農糧署及養蜂協會統計，全台蜂蜜產量，三年前跌破一萬公噸，今年恐怕全台收不到一千噸，全國蜂蜜評鑑比賽，也首次被迫停辦。
下了一夜的雨，蜂農心裡又是忐忑，好在短暫的放晴，不影響蜜蜂上工，只是天氣好，養蜂人還是得忙。
就糖跟水一比一，然後攪拌。
將砂糖拌水，攪拌均勻，調好糖水後，蜂農黃俊彥提著大茶壺，將糖水倒入水盒中，這可不是天氣熱，要請蜜蜂解渴喝的飲料，「餵糖」是要讓蜜蜂活下去。
[業者
黃俊彥]
其實這是一個不得已的作法，因為在正常的年冬，就是外面花朵盛開的話，蜜蜂就是會全力，衝出去外面採花蜜，這時候如果有人說想餵砂糖，其實蜜蜂也不愛吃，如果連續一直下雨，蜜蜂沒辦法出門去採收，或是到像冬天寒流來，蜜蜂沒辦法出門，我們人工就需要餵砂糖，來補充牠的營養，不然的話牠就是會餓死。
「餵糖」曾被視為蜂農為了追求更高產量的蜂蜜，以砂糖餵蜜蜂所產生的蜂蜜就不純，但實際上這並非產業界不可說的秘密，當季節交替、蜜源不足，或天氣影響蜜蜂外出採蜜，蜂農就得這麼做。
[業者
黃俊彥]
一箱蜜蜂飼養一整年的話，我們抓個大概的平均，可能一包五十公斤的特級砂糖，是需要的，可是今年在我說的春季，連春季，就有收蜜的季節，也都還要餵砂糖下去，所以，多了大概兩、三個月，在飼養砂糖，等於以我，以我自己估計，可能多了四分之一包，的砂糖的付出就對了。
受到暖冬、雨水少的影響，今年蜜源植物開花率極差，蜜蜂無蜜可採，幾乎全台蜂蜜產量都大減，農委會見事態嚴重，今年首度針對蜂農餵飼蜜蜂給予補助。對蜂農來說，雖是杯水車薪，但也算給他們打了一劑強心針。
[業者
黃俊彥]
那這個春季的這個蜂蜜，其實占了我們全年的，收入應該有八成以上，占了八成以上，今年比較特殊，今年是，等於是全國性的大歉收就對了，大家就是，大家就是真的都沒有收入，才會，才會就是，才會有，反映出這些產業問題，那，所以以往並沒有這樣子救災，救助過我們養蜂業。
[業者
許金蓮]
嫁過來黃家，今年正好四十年了，我就跟著這麼養蜂，養了四十年，但是今年這樣的情形，我四十年來不曾遇到過，聽耆老、長輩說，差不多六十年，也不曾有這樣的情形，全台從南到北，到我們東部，全部都沒開花。
黃俊彥感嘆 說實在的，不想成為伸手牌、誰也不願見補助成常態。但從整體看來，2014年全台還有近1萬3千公噸的產量，隔年仍維持在一萬初(公噸)，2016年跌到7875公噸，再來6313公噸，直到去年略回升到9千多公噸，似乎嗅到產量每況愈下。
[業者
林有慶]
三年多前有一個寒流，那個是大寒流，那在竹北來以是，當初的天氣，差不多是零下，沒有零下啦，一度而已，一度 下冰霰，那時蜜蜂就死了差不多超過一半，超過一半，一般蜜蜂，溫度在(攝氏)七度以下，牠就無法生活了，就會凍死，所以那年我們大概，蜜蜂的這個數量，差不多剩三分之一左右。
[松山社區大學養蜂課程 講師
蔡明憲]
突然下了驟量大雨，所以那個花都被雨打掉了，那蜜蜂也沒有食物可以吃，對，所以這個氣候的變遷，比較像溫水煮青蛙，我們表面好像看不到，沒什麼，好像一天到晚，每天都在下雨，好像是個很正常的事情，可是我們把這個，尺度拉大的時候，就會發現，其實這不是一個很正常的現象。
氣候變遷加上農作物病蟲害問題，使得養蜂環境越來越嚴苛。
[松山社區大學養蜂課程 講師
蔡明憲]
如果從化學農藥來看，就是我們農藥的使用上面，就是要把這個標的的昆蟲殺死，或是成蟲殺死，但是事實上，以蜜蜂來說，牠是有社會性的，非常複雜的社會行為，包含在幼蟲期裡面，牠會跟工蜂有一個交哺的行為，然後在蜜蜂的發育過程中，會經過卵、幼蟲、蛹，跟成蟲的階段，所以牠的社會行為相當複雜，如果今天成蟲，這個蜜蜂去外面訪花，採蜜的時候，這個植株上面，殘留了農藥，即使這個農藥並不會高量到，讓蜜蜂立即死亡，可是這個低劑量農藥，讓蜜蜂採到家裡頭之後，牠自己分泌這個工蜂乳，或蜂王乳，給幼蟲吃，那幼蟲就會吃到這個低劑量的農藥，那牠長大的時候，也許牠的行為就會出現影響。
[聲音來源
業者
李曉雯]
蜂蜜跟花粉，對蜜蜂來講，蜂蜜就像是熱量來源，那花粉是補充蛋白質的，一個是飯，一個是菜。
[業者
黃俊彥]
台灣其實有四十幾種的農作物，是需要仰賴蜜蜂來授粉，那如果沒有蜜蜂授粉的話，產量會大減，甚至質量都會變差，就是大家連在一起的話，其實可以做一個互相的協助。
蜜蜂的世界正在上演生存危機，當一點一滴的蜂蜜，變得越加得來不易時，衝擊的不只是養蜂產業，更是影響農作物生產，以及整體環境，如何更積極保護環境，讓土地永續發展，絕對是當前最重要的課題。
文字採訪 許儷齡
攝影剪輯 戴志明
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