客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

農委會要求農民將來要改用非開放式飼養，但這項措施卻只能避免候鳥帶來可能的傳染源，其實禽流感傳染媒介很多，可能透過飼主、車輛、蟲蚊、小動物攜帶病源，因此要做好防疫，必須有完整的生物安全措施。也有農民提出，未來應該朝向低密度、不追求換肉率的飼養方式，此外，這次禽流感疫情中，防疫資訊不夠透明、通報機制太慢，也必須檢討改善。
嘹亮的啼叫聲、漂亮的體型，一隻隻雄糾糾氣昂昂的公雞，在雞舍裡來回走動，在這次禽流感疫情中，這間雞場並沒有受到感染，雲林雞農劉文佑認為，平時勤於清潔管理，就能降低感染風險。

[雲林縣養雞協會 總幹事
劉文佑]
水球的部分的話就是，每天有進行一次的那個刷洗，每天把水球，飲水器的部分，都洗得很乾淨，避免那些，那些雜菌有的沒有的，經由那個飲水的部分會有感染的情況==ns==

除了定時清潔，禽舍改成非開放式也能杜絕可能的傳染病菌。每次要出雞時，禽舍圍網也得花工夫消毒。

[雲林縣養雞協會 總幹事
劉文佑]
那個網子就(是)出雞以後，全部都用高壓清洗機，清洗機，然後我們的那個水球，然後那個網子，還有我們的帆布，還有我們的飼料槽，全部都會再清洗消毒過一次。

農民如此用心維護禽場環境，全是因為過去被禽流感嚇壞了。危險因子實在太多，只能想盡辦法防範。

[嘉義大學農學院 獸醫學系 教授
陳秋麟]
那這些危險因子裡面，當然就包括車輛、包括人員，包括禽場裡面的這些載具、器械，在場跟場之間，我們也不排除有一些，在地的野鳥啦，或者是這些野貓啦、野狗啦、甚至於老鼠，或者是蒼蠅、蚊子這些媒介，那麼都有這個可能性==ns==

因此學者呼籲，要將人、車及小動物等，可能攜帶病源的因子列入管理，做好生物安全措施，風險才能降到最低。這波禽流感發生後，政府單純只隔絕候鳥因素，有農民並不認同，認為應該從改變飼養密度著手。

[彰化雞農
姚量議]
那高密度飼養也都會發生這種，因為牠都在同一個環境裡面，所以整個通風、或者阿摩尼亞，或者牠們在進食，在吃東西的時候會有競爭，所以，其實造成雞在生活環境裡面是不乾淨的，而且因為很密集沒有活動空間，壓力大，那這樣的情況下，其實雞的健康是有很大的疑慮，那我的做法是降低飼養密度，讓雞的活動空間變大，讓牠可以跑，那盡可能的有放牧的環境，讓牠在生活上裡頭的活動空間變大，壓力相對比較低。

[台灣動物社會研究會 執行長
朱增宏]
歐洲的這個動保團體來台灣一看說，欸 你們的鴨跟鵝動物福利還不錯，但是呢有一點，就是它密度太高，所以牠可以有自然的巡迴，可以在水，可以游泳，所以牠有自然行為很不錯，但是它的空間可能太小、密度太高，這也會帶來很多疾病的這個問題。

高密度飼養，病毒傳播速度自然較快，但在地狹人稠，土地密集利用的台灣，要農民往低密度飼養自然有一定難度。

[嘉義大學農學院 獸醫學系 教授
陳秋麟
但是以我們台灣地區來講，我們台灣土地能夠適合居住，適合的這些土地就只有三分之一而已，那又有這麼多的人，這麼多的牲畜，所以我們的養殖密度當然就會偏高，所以，尤其在某些地區，它的這個半徑一公里裡面的養禽場，那可能就好幾十家，像彰化這個芳苑地區這個蛋雞場密度就很高，那像雲林這個在台西東勢這個地方，水禽的養殖的密度，所以，這個是一個理想一個要求==ns==

養殖密度低，農民收益也會減低，因此這樣的理想並不容易達成。另外有農民也發現，台灣農民多追求換肉率高的品種，也可能是造成疫情擴散的原因。

[彰化雞農
姚量議]
我們選擇了效率高的同時，其實，這個品種就會放棄了抗病的這個能力，那在這個種別上，即便，就變得說，過去我們喜歡本土的土雞，換肉率差，可是牠的適應能力很強，活動力很強，但這樣子，因為商業的需求，因為效率的追求演變之下，變成了長肉快、活動差、抗病差，那這樣的邏輯底下，再加上現在這種環境的變因加進來之後，就會變得整個疫情的擴散就會變得很，很快。

農民要提高自主管理，飼養方式也應該隨著環境變異而改變，但這次禽流感疫情中，防疫資訊不夠透明、通報機制太慢，也是各界認為，應該要檢討的重點。

[台灣動物社會研究會 執行長
朱增宏]
做這個決策之前，還是第一個，要把你整個防疫的資訊要能夠公開，而且要先把整個，這一次疫情的所有這個禽流場，發生疫情的這個整個狀況所有的因素都要分析清楚，我針對這個原因，針對，鳥類會帶病毒來，我怎麼做，那你如果這個做不到，那你其他方式可能要做好，那這個也許就，危險就沒那麼，不會那麼高==ns==

禽流感病毒不斷變異，各界也呼籲政府，應該要成立禽流感病毒研究與防疫諮詢小組，透過跨領域各專家，並納入公民參與的概念，才能夠隨時更新及公開疫情資訊，將疫情發生的風險降到最低。

採訪/撰稿 吳怡君
攝影/剪輯 羅應展