客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

花蓮鳳林是一個純樸的客家小鎮，菸樓聚落及日本移民村，更是鳳林重要的歷史文化資產，鳳林菸業全盛時期，有80多棟菸樓，現在只剩46棟，為了保存日漸消失的聚落文化，台大建築與城鄉研究發展基金會開辦了一個導覽解說員培訓班，培訓在地景點達人，班員大多是鳳林的民宿、餐廳等觀光休閒相關業者，也有社區媽媽，透過課程不僅讓他們看見家鄉的另一面，班員間也有了異業結盟的機會。未來，這群種子解說員，就將擔負起鳳林觀光、及文化傳播的責任，帶領更多人認識鳳林。<好那我們現在看到的這一棟樓，它就是典型，我們常見的菸樓的型式，這個叫做大阪式菸樓，它就是模仿大阪城的造型做的，那你看到上面那個就是太子樓，太子樓是排煙用的，排煙、然後調節溫度。>

一群人來到這棟４３年歷史的老菸樓前，認真聽著解說。

<尤其是在烤菸的時候要燒幾天，七天七天七夜，不能睡覺喔，你打網咖也是這樣嗎，非常的辛苦，所以呢，當時你家必須有足夠的男丁，他才會給你菸業的許可證。>

民國３０年代，日本人在花東縱谷，劃定數個菸草種植專區，也讓鳳林成為當時東部的菸業重鎮之一。到了５０年代，更是菸樓興建的高峰期，大榮里、北林里一帶，可說是全台菸樓最密集的地方。

據台大建築與城鄉研究發展基金會的，田調資料顯示，鳳林菸業全盛時期，有８０多棟菸樓，扣除僅存遺跡與至少半倒的，現在只剩４６棟，而其中，有１２戶改成住家，２２戶變成倉庫，６戶是住家與倉庫合用，４戶是荒廢的，不過這裡仍然是全台菸樓保存最完整的地方。

[文史工作者
賴東明]
東台灣有四個移民村，我們吉安移民村、豐田移民村、鳳林移民村，還有台東鹿野的移民村，日本人就想說，我日本人來比較多，我就可以控制東台灣的人口數，他不敢在西部做移民村就是說，西部的我們台灣人已經很多了，他怕日本人去了會被同化，所以就用這個方法。所以移民村成立，移民村成立，一方面就種甘蔗、種菸草。

當時日本人認為客家人比較勤勞，於是招徠許多西部鄉親到此開墾，鄉親在此發展、落地生根，也漸漸造就今日鳳林客家聚落的規模，但其實，早在清末就有客家人移入。

[文史工作者
賴東明]
我們鳳林的開發，最早來的是頭份，屬於頭份那邊的人，苗栗那邊的人，那麼後來來了以後，客家人慢慢多了，聽說客家人(在)這邊很好，要土地要多少，要開發都有，所以聞風而至，變成非常純的一個客家庄。以前我們鳳林這全是樟樹，還有藤，有一種會開黃花的藤，蔓延在上面，看起來就像是，很多的鳳凰鳥起飛一樣，所以我們客家人講說是鳳凰之林，所以取名叫鳳林這樣。

鳳林，客家人占六成五，長橋里的義民亭，更是鄉親的信仰中心，濃濃的客家風情、菸樓聚落、日本移民村，在在說著鳳林的故事，近來為了保存這些文化資產、也希望讓更多外地人了解鳳林，台大建築與城鄉研究發展基金會，開了一個導覽解說員培訓班，培訓在地景點達人。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
我們覺得，菸樓聚落保存的過程裡面，人的培訓是最重要的，所以我們就把解說變成一個很重要的課程，然後把所有的當地的文史，菸樓的小故事，變成很重要的東西，傳遞給我們社區裡面有興趣當解說員的人。

<我們今天來到這棟菸樓很難得，我們請這棟菸樓的主人翁媽媽，來幫我們介紹一下這棟菸樓的歷史，我們掌聲歡迎翁媽媽，>
<下大雨的時候有沒有，水會滲進去，這裡面掛菸葉就用這個菸篙，一層一層的，到最上面屋頂那裡還可以掛。很辛苦喔，現在就不用了，那種的就不用，我們女生就掛得到，兩層，兩層，不用一直爬上去對啊，傳這個很辛苦耶，全是我在傳的。>
<人要上去踩，要放下去，人踩在那個上面，那你要進去踩，踩看看，進去踩再用繩子綁一整把，之後要揀菸啊，那就是要整個拿出來嗎對啊。>

這群學員，全是鳳林在地人，這當中有社區媽媽、民宿業者、餐廳業者、或是伴手禮業者等等，幾乎都是在第一線接觸遊客的人。

[導覽培訓班
班員 王春蓮]
我以前是沒有這樣做(導覽)啦，因為來這裡吃飯的客人會問啊，哪裡可以去光觀，哪裡好玩，來這裡住的人，住幾天後他會想說哪裡可以去光觀，哪裡可以去玩，我想一想，這樣不對啊，我要知道這些東西，來跟他們講。

<以前小時候，我媽媽教這個的時候，沒有想到說，有一天我會做民宿會派上用場。>

[導覽培訓班
班員 黃綉葉]
因為觀光就是做這個行業是我完全不熟的，然後一開始要投入就不知道應該要從哪裡開始，然後有那種觀光或是什麼民宿，或是什麼，跟這個行業有相關訓練的課程，我就去這樣。

而這當中，也不乏三十出頭的年輕人。

<你夾中間這個不能這樣夾，你一定要這樣子夾，這樣子，喔，花嗎，對，這樣子夾，你就不要動再一次 再一次，摺對半喔 對半，然後摺一半再一半。>

[導覽培訓班
班員 吳忻頤]
做一些娃娃、手工藝這樣之類的東西，然後平常就是，導覽解說比較多，那平常就是解說一些，我們這是什麼染，然後染出來是什麼顏色，那是有重複染還是什麼的。

[導覽培訓班
班員 江家慶]
除了我們有做植物染的，還有結合那個數位中心的，就是一些電腦課程的，然後就是我們有把我們鳳林一些在地文化，在網路上有呈現出來，可以讓外地人可以去閱覽這樣子。也會有從事導覽這方面的一些活動，就是讓外地人，就是能夠經過我們導覽能夠更了解鳳林、和一些鳳林的文化。

培訓課程，包含鳳林歷史人文、自然生態、觀光英文等，有許多學員，是第一次，這麼深入了解自己的家鄉。

[導覽培訓班
班員 江家慶]
雖然生在這邊，很多地方都沒有去過，像菸樓，之前也是不太清楚是做什麼的，然後有什麼功用，那我是經過那些解說員，社區導覽的課程，一些老師對我們菸樓的介紹，菸葉的種植、栽培，還有日本移民村和一些故事，讓我對鳳林就有更深刻的了解這樣子。

[導覽培訓班
班員 鍾景華]
這個解說(班)，讓我重新認識我的故鄉鳳林，從前很多我不清楚的事情，比如說日本時代，客家人怎麼樣從苗栗三灣這樣過來鳳林這裡開墾，這些是我們比較不知道的事情，(透過)這個解說課，讓我了解很多，以前鳳林客家人的移民史的一個情形。

然而要在一群人面前解說，不是件簡單的事，克服緊張是第一步。

<各位大家好，各位同學大家好，不好意思喔，因為本人有點害羞，有點羞澀，請大家先給我一點掌聲，讓我有點信心好嗎謝謝、謝謝各位。>
<會緊張這樣，很緊張這樣子，那其實我們現在研發出來的納豆，它不會那麼的臭，然後口感很好，那我們做出來的納豆，我們可以吃甜的、吃鹹的，甚至於我們把它打成酵素果汁都非常的好。>

用自己最熟悉的事物，來訓練解說口條，而藉著這個課程，也讓在地人，有了更多的連結。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
所以這個課程不只是課程而已，更重要的是讓這些學員可以異業結盟，那因為我們的學員來自四面八方，有民宿業者，有餐廳業者，然後也有當地的文史志工，那當然也有一些伴手禮的業者，都相當有特色，那因為他們平常彼此都忙於工作，沒有機會做交流跟了解，那我們透過這個課程變成一個平台，然後其實就產生一個異業結盟的效果，那其實也讓他們變成彼此都是一個伙伴，那將來可以互相讓自己在產業上創造更多新的收入。

[導覽培訓班
班員 鍾景華]
如果大家，在各行各業都很認真做的同時，這樣對外面來的客人，我們才有辦法，同心同力來服務外面來的客人。

[導覽培訓班
班員 王春蓮]
我去上課的同學，也有做民宿、也有開餐廳，也有做生態的，所以他們有他們的經驗，我們可以從他們的經驗當中學到更多東西，以前我們這樣做是不對的我們就要改進這樣。

[導覽培訓班
班員 黃綉葉]
我覺得地方上的觀光，一定要全部的人一起合作，效果才會更好，真的自己一個人在那邊拚命的話，你假如自己做的話，你要做好多好多的投資才有辦法。

鳳林深具觀光發展潛力，但腳步卻比其他鄉鎮要慢，問題在哪。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
我覺得我們鳳林缺乏了一個單一窗口，然後能夠去，推動一些社區理念或是鎮上的套裝行程，那這個是比較欠缺的，那其實也是這次課程一個很重要的目的，那我們希望說，這次課程結束之後，我們可以有一個單一的窗口，可以把這些很有特色的東西，依照每個遊客的需求，做客製化的套裝行程給他們，然後我們就可以安排我們這次的解說員，開始來為這些遊客服務。

李美玲說，鳳林的美，需要慢慢去品味、發掘，遊覽車式的觀光，未必適合鳳林。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
有時候必須要嘗試，適合小鎮的接團方法可能是小眾的，比如說二十人左右，或家庭團式的，其實是比較適合鳳林的，對我們當地的衝擊，生態衝擊或文化衝擊都是最小的，那這個是一個，我們未來在整體發展觀光要思考的，就是說不用迷信說，我們要一台一台遊覽車一直進來，而是要有品質有深度的，讓這些人會不斷的回流。

也因此，鳳林人開始參考國際經驗，打算申請「國際慢城認證」。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
那慢城是一個國際認證的組織嘛，那目前亞洲推得最好的是韓國，而且他們是觀光局在推，韓國有五個慢城認證的村落。它的必備標準包括說，必須有社區支持型農業、要有友善的交通道路、然後要有有機的農園，那這些都是我們鳳林本來就有的，然後還有包括比如說自行車道、還有替代性的連結道路，還有再生能源等等，那其實這些鳳林都有在做，那其實所以我們目前是很有條件能夠成為慢城的。

李美玲說，雖然鳳林沒有太魯閣的壯麗山水，沒有１０１與故宮的知名度，然而鳳林獨特的小鎮風情，卻是崇尚慢活的人所嚮往的，一旦申請通過，更有機會吸引國際觀光客。

[台大建築與城鄉研究發展基金會
規劃設計師 李美玲]
我也覺得說，因為這個推動的過程，讓鎮民重新學習，原來我們鳳林是很好的，我們不要認為我們是鄉下而比不上都市，而是我們是一個很好的地方，讓他們產生對自己的自信跟榮譽感

老菸樓靜靜矗立在田野間，寂寥靜謐，取代了過去的繁華嘈雜，雖然榮景不再，老菸樓繼續說著的故事，卻彷彿還聽得見。滿山遍野的綠，映入眼簾，坐落在花東縱谷的這個純樸小鎮，和這群種子解說員，在尋找更多的可能；走自己的路，延續鳳林的動人故事。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 黃訓湧