客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

高健綱用食物延續客家文化，接下來要看的是用畫筆來呈現，來自台中東勢的張傑，在插畫領域署名「飛飛飛」，２８歲的他從大學時代開始接觸插畫，因為看見家鄉文化與客家語言漸漸沒落，因此將從小生長環境的情景與客家文化，透過自己的畫筆說故事，讓抽象的客家文化變得更容易理解，２０１２年，他更參與客委會築夢計畫飛到了日本，將他的客家文化創作與日本人分享交流，用自己的方式表達對家鄉的愛與關懷。
擺出自然的pose、迷人的眼神，日本雜誌上的帥氣模特兒，就出現在眼前。換上一件件自己設計的T恤，搭配不同款式的帽子，擁有獨特個人風格的張傑，其實是一名插畫家==ns==

農業不僅面臨氣候的嚴峻挑戰，人力也是一大難題。為了解決國內農業缺工窘境，農委會計畫今年六月試辦農業外勞，優先試辦產業包括了茶葉、菇蕈、蘭花、果樹和屠宰場。雖然政策定調為「國人優先、外勞補充」，每聘四名本國勞工，才能請一名外勞，但是農業場域的工作項目，遠比工業複雜，管理困難度更大，基層更擔心，一旦外勞大軍進入，解決不了問題，反而讓農村中高齡失業問題更嚴重，也把年輕人回鄉之路堵死，今天的專題報導，我們以茶葉作為案例，探討農業缺工問題。這裡(開始)有紅茶\\我就採了不知道多少年了？(妳從幾歲開始採)?可能也沒多少歲啦，這就才，差不多採三十年而已！

台灣面臨十年來最嚴重乾旱，經濟部旱災應變小組上個月決議，今年一月十四日起，桃竹苗、台中及嘉南部分地區一期停灌休耕，休耕面積達４.１萬，僅次於民國９３年的６.５萬公頃，史上第二高。除了引發水權分配不均的質疑，決策未經溝通討論，讓農民非常不滿。農委會提供每公頃最高８.５萬休耕補助，參加「小地主大佃農」的農民，後來再加碼１萬，不過農民說，他們怕地主未來不續租，通常都把休耕補助讓給地主領，這筆錢恐怕進不了實際耕作稻農的口袋。休耕不僅使得稻農生計出問題，水稻產業鏈上下游皆受波及，影響甚鉅，配合農委會政策返鄉種作的農民，更是在矛盾政策中惶惶無措。面對極端氣候，台灣的農業政策是甚麼？難道就只能便宜行事撥款補助嗎？是不是有可能推廣其他品種，譬如耐旱型甚至是基因改造水稻呢？來看我們的報導。
政府決定擴大休耕範圍，每公頃補償８.５萬元，參加「小地主大佃農」的農民再加碼一萬，說是不得已，要大家共體時艱==ns==然而決策粗糙，農民只被告知，極度不滿，去年底上台北抗議，像新竹竹東連兩屆冠軍米得主，還拿過十大經典好米殊榮的農民莊正燈，也在這次停灌範圍內。由於土地大部分都是與地主口頭承租，他無法領到休耕補償。

南投縣信義鄉神木村，屢遭颱風大雨土石流危害，八八風災更是受損嚴重，１１５戶居民於是搬遷到南投市的永久屋居住，有了安全的房子，但是，世代在山上務農的居民，來到平地，卻無以為生，多數居民還是得返回原鄉耕種。然而上山的路還是崎嶇不平，一下大雨，路不通，更危害生命安全。為了能在南投市落地生根，神木社區產銷班班長侯圓中，在分到的兩分地種植百香果，還在果園裡蓋了一座柴燒窯，研發加了鹹豬肉、福菜等客家口味的披薩，還有用自己種的鳳梨、百香果做的夏威夷披薩，希望能吸引遊客來到神木社區，帶動商機，進而讓居民可以透過在地產業、自力更生，在新的故鄉安居樂業。
這樣回去的話大概擺兩天，兩天以後它就會很好吃，掉在地上的屬於落地果，它就已經完全成熟了，那味道就特別香甜。

彰化二林一位３２歲的葡萄農譚國豐，他不僅是二林最年輕的葡萄農，也是二林鮮食葡萄種植面積最大的，７年前他與妻子一起接下父親的葡萄園，改變老一輩的種植方式，雖然產量少了三成以上，但是品質卻提高了，也讓他連續兩年都得到二林葡萄評鑑冠軍。但好吃的葡萄卻不知道要賣到哪裡，為了打開通路，兩夫妻帶著葡萄到竹科請人免費試吃，也順利讓他們拿到大量訂單，現在更靠著網路經營顧客關係，和顧客互動，常常粉絲團一公布開放訂購的消息，一個禮拜之內就被預訂一空，甚至已經有人預訂半年後的葡萄了，也讓他們年收入超過百萬。譚國豐認為，農業是可以永續發展的，只要給他乾淨的土地，他就可以種出更多的東西。一串串葡萄高掛藤上，這些可是用心照顧了一百多天才有的成果。這裡是譚國豐的果園，配合工作高度，葡萄可不能種得太高，旁人站沒幾分鐘就腰酸背痛，身材高大的他，每到採收期，就得像這樣彎著腰，抬著頭，整天待在果園裡忙。

食安問題嚴重，越來越多人會去注意吃的東西是怎麼來的，也想辦法減少外食。許多職業婦女也想為家人下廚，但下班後還得買菜、洗菜、切菜甚至還要煩惱廚餘問題，光想就令人卻步。如果有人幫你把菜洗好切好，做了初步處理，而且買他們的菜，還能對社會有益，你會不會也有興趣呢？一群宜蘭的媽媽們組成「切好好」，他們向當地小農購買有機蔬菜，幫忙去皮、洗好、切好、分裝，配送給需要的職業婦女與家庭，這樣的社會企業不僅協助農民銷售農產品，提供失業媽媽、弱勢婦女以及新住民媽媽工作機會，廚餘也提供給宜蘭特殊教育學校孩子們，藉由製作肥料進行園藝治療，這樣的串聯形成一股新的正面循環，帶大家一同了解。
戴好頭巾穿上圍裙的媽媽們，分工合作，熟練地將十多種菜先分類清洗==ns==

東西過時了，不常用了，我們常會覺得它就沒價值了，但如果從情感、文化面來看，不見得是如此，更可能因為它的過時，而更凸顯意義。花蓮玉里幅員廣大，地形狹長，交通相對不便，郵局為了服務河東地區，也就是秀姑巒溪以東地區的民眾，２６年前在這裡設置了行動郵車，每個上班日都到１１個據點，辦理儲匯、寄信等業務。不過隨著玉里人口老化外移，現在每天大概都只有十多位居民會用到行動郵車，因此這項服務一度要被裁撤，各界聽到都覺可惜，也有更多人發現這小小綠巴士，其實充滿了人情味，也是重要的文化資產，因此行動郵車不裁撤了，要換第三代車，繼續行駛在１９３縣道上。
小朋友好、叔叔好。

如果你有一段珍貴的記憶，除了可以用文字或是影像記錄下來，還有什麼方式能讓你時時想起不會忘記呢？年輕設計師陳如薇，設計出外型及觸感具有鳳梨、釋迦等水果特殊紋路的「果皮杯」，每當她捧起杯子，就能想起阿公的菜園，和她從小在新竹長大的生活記憶。對她來說，新竹不只是她的故鄉，從小到大接觸的客家文化，更是她創意的來源，在台北讀書、工作了多年之後，她不顧旁人的反對，毅然決然放棄穩定的工作，和先生楊志偉一起回到新竹，開創設計事業，希望串聯在地力量，讓新竹展現更充沛的文化能量。除此之外，她更和在地柿染協會合作，替柿染產品改頭換面，傳統客庄特色產業，有了他們的加入，也有了嶄新的生命力。
就這樣子的動作大概要重複多久，因為我們定色時間大概在半個小時，半個小時以內要處理好，對，就半個小時。

「義勇消防」這個組織，簡稱「義消」，鄉親應該不陌生，因為許多縣市至今消防人力短缺，因此必須依賴義務消防人員，協助搶救災害。桃園縣消防局２０１３年時，在每個消防大隊下，設立義消特種搜救大隊，因應台灣現今多樣災變情形，專責山域、水域、城市搜救還有化學災害等不同範圍，全力搜救受難者。其中桃園縣義消特種搜救大隊第四搜救分隊，外號是「鐵漢分隊」，因為他們週週固定訓練，還自費參加額外課程、添購裝備，每位隊員都認真要求自己、非常看重義消這個身分。分隊長黃春源是桃園在地客家人，兩年前分隊要成立，他就從各個領域搜羅技術和心態都符合專業的人才。這群人為什麼不在乎辛苦與危險，堅持要做這樣的義務工作呢？一起去看看。
細心穿上裝備，聽從指令互相幫夥伴檢查，確認所有的環節都安全無虞，再執行今天的救援任務。

秋冬時節，許多人會特地去賞楓，近幾年新崛起的賞楓景點南投仁愛鄉楓林社區，擁有整片黃金楓，以燦爛醉人的金黃顏色，引人駐足。楓林社區是原住民鄉鎮裡唯一的客家聚落，早年桃竹苗客家人為了焗腦在此落腳，如今這裡的居民有三成以上以種植樹木及花卉種苗維生，因而造就整片楓林美景。一起來認識這個鮮少人知的客家小村庄。
每到入冬，黃金楓的葉片由綠轉黃，一整片燦爛金黃掛樹梢，當陽光灑落，楓黃襯著藍天，更是耀眼奪目，美不勝收，這裡是近幾年崛起的賞楓景點，南投仁愛鄉楓林社區，也是原住民鄉裡唯一的客家聚落==ns==

１９１３年，台中新社的馬力埔，為了抵抗日本政府強徵附近農地，用來大量種植甘蔗，引發當時震驚一時的「馬力埔農民抗爭事件」，這也是台灣近代農運的起點之一，這個古老社區在九二一大地震過後，以民宿結合傳統農業重新出發，本來雜草叢生的閒置空間，紛紛植樹成綠蔭，最近又彩繪出昔日風華，接下來的報導，一起來認識馬力埔社區。