客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

彰化二林一位３２歲的葡萄農譚國豐，他不僅是二林最年輕的葡萄農，也是二林鮮食葡萄種植面積最大的，７年前他與妻子一起接下父親的葡萄園，改變老一輩的種植方式，雖然產量少了三成以上，但是品質卻提高了，也讓他連續兩年都得到二林葡萄評鑑冠軍。但好吃的葡萄卻不知道要賣到哪裡，為了打開通路，兩夫妻帶著葡萄到竹科請人免費試吃，也順利讓他們拿到大量訂單，現在更靠著網路經營顧客關係，和顧客互動，常常粉絲團一公布開放訂購的消息，一個禮拜之內就被預訂一空，甚至已經有人預訂半年後的葡萄了，也讓他們年收入超過百萬。譚國豐認為，農業是可以永續發展的，只要給他乾淨的土地，他就可以種出更多的東西。一串串葡萄高掛藤上，這些可是用心照顧了一百多天才有的成果。這裡是譚國豐的果園，配合工作高度，葡萄可不能種得太高，旁人站沒幾分鐘就腰酸背痛，身材高大的他，每到採收期，就得像這樣彎著腰，抬著頭，整天待在果園裡忙。

冬果的甜度有２１度啦，夏果大概１８度而已，差在這邊，冬果的果粒比較小，它的甜度高，它有特殊的一些香味。

葡萄一年兩收，有夏果和冬果，但冬天有風害、寒害等問題，葡萄果粒也較小，所以種植成本高，二林也只有譚國豐肯投資冬果，不僅如此，３２歲的他，還是二林最年輕的葡萄農、和種植面積最廣的。二林早期是釀酒葡萄主要產地，民國８５年達到全盛，有１４８４公頃，但在酒廠停止契作之後，葡萄產業開始萎縮。

[二林葡萄農
譚華民]
６０幾年那時候，６０年那時候開始種，種金香葡萄，和黑后葡萄，(專門釀酒的)，對，釀酒的，後來酒廠８５年就結束契約，就沒有，大家就換(種)巨峰葡萄。

從小在葡萄園長大的譚國豐，畢業後從事五金研磨加工，光景好的時候平均月薪有五、六萬，但７年前，他卻決定回來種鮮食葡萄。

[二林葡萄農
譚國豐]
最主要是對農業有興趣啦，再來想說，父母親年紀也大了，想說家裡這一片那麼大的農場，也可以回來嘗試看看啊，工廠的工作你可以做幾年，想說，不然回來農業這一塊，因為，我覺得你給我一個乾淨的土地，我就有辦法永續的經營，去生產出更多的東西出來。

不過這個決定，鄰居卻不看好。

[二林葡萄農
譚國豐]
剛回來的時候，也是被，被老一輩的人笑啊，說你工廠待得好好的，幹嘛回來農業這一塊，他們會覺得農業，沒有什麼發展性啦，我覺得說，農業是要看你要怎樣去經營它啦，打破傳統，不是做傳統的產業，我們把農業帶到更精緻，更頂端一點這樣子。

於是譚國豐改變種植方式，老一輩的一分地種三百棵葡萄樹，產量可達５千斤，但譚國豐只種１２０棵，產量少了三成以上，老爸也不免擔心，但還是放手讓兒子去試。

[二林葡萄農
譚華民]
他有，有興趣就讓他做啊，我們做的(是)比較老的方式，比較沒有，收成比較沒有那麼好，現在都現代化的，比較講究。

[二林葡萄農
譚國豐]
品質會很好，葡萄果粒很均勻，我都，我常說一句話，葡萄會長，會還給我們，我們把株距拉大，那它果粒會很均勻，果粒，每一顆果粒都多大了一公克就好了，重量就補回來了。

譚國豐說，有捨才有得，他也連續兩年得到二林葡萄評鑑比賽冠軍。

我們標準叫「三頭四度」啦，葡萄，葡萄的果串形狀，就呈現倒三角形嘛，它的果串形狀，和它的果粒，它的果粒要均勻，再來它的果粉，它的果粉，果粉要很均勻。

而四度，指的就是甜度、Q度、色度和香度。堅持品質，不需行銷，就已供不應求。

是，不好意思，葡萄賣完囉，對，要等到明年端午節，對，端午節前夕，對，五月底的時候再打電話訂，對對。

[譚國豐老婆
謝舒詠]
像我們這一次開園，也是不到一個禮拜吧，我就趕快那個上網通知說，結單，不接受訂單，然後只接受那個就是說，後補的，如果今年排不到的話，可以直接順延到那個明年的第一批，很多客人還是都很願意等，所以我覺得說，品質好的話，那個客人就會，你不用等客人，客人就直接會過來。

但一開始決定要自產自銷的時候，一樣走得很艱辛。

[譚國豐老婆
謝舒詠]
剛開始的時候是葡萄很多，可是我們等不到客人，我們會慌，現在不是，現在是葡萄一樣多，可是客人太多了，我們供不應求，因為我們真的是靠天吃飯的，很無奈，對，可是那也是會遇到一些客人，他就真的很不客氣就把你掛電話，說我等那麼久了你竟然，你竟然沒有，可是常常這種罵我的客人、掛我電話的客人，都變成長期的顧客。

[二林葡萄農
譚國豐]
到這幾年下來，老一輩的，對我們看法就不一樣了，他們覺得說，嗯，這個年輕人，搞出了一小片天啦，甚至我們同行的老一輩的會來問說，這個時間點我要做什麼事情，換成他們會來請教我們，這個時候我要施什麼肥料，我要做什麼動作，以前是不看好我們。
種出自己的一片天，年收入也超過百萬，辛苦，卻很享受這樣的田園生活，但其實二林葡萄農，大多都已經利用原本的葡萄棚架，轉種收益更高的火龍果了。

[二林葡萄農
譚國豐]
它(火龍果)如果加燈照又多兩次至三次，這可能一年到１５次的花期，所以它幾乎一年可以到，二月、三月沒有，二、三、四這三個月沒有紅龍果而已，其餘，其餘都有，不像葡萄，葡萄一年只有兩季，葡萄這一次沒有，就是沒有了，你要等半年後再來。

而且火龍果全台灣都可以種，葡萄受限環境，只能種在，大安溪和濁水溪之間的中部地區，綜觀二林，鮮食葡萄種最多的時候，曾有２、３百公頃，現在只剩５０公頃，而這幾年，火龍果則是急遽增加，沿著二林主要道路斗苑路走，二旁綿延好幾公里全是火龍果園，現在二林火龍果就有３００公頃。然而譚國豐這個大膽的年輕人，卻逆向操作，在大家紛紛把葡萄園改成火龍果園時，譚國豐的葡萄園面積，已經比剛回鄉時，擴大到四倍多。

[二林葡萄農
譚國豐]
葡萄我會反向，反方向操作是因為，葡萄有一定的技術在裡面嘛，大家一直種紅龍果，我在這幾年，我是逆向操作，我才在葡萄這一塊，慢慢地奠定我的基礎了之後，等那些種火龍果的人他們覺得說，火龍果如果有一天飽和了，他們要轉回來，轉回來種葡萄的時候，我已經跑到前面去了。

眼光放遠，不跟著一窩蜂搶種，譚國豐已經預知市場的變化，他堅持自己的單一產業，專心把葡萄種好，腳踏實地，也享受揮汗耕種的甜美果實。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 陳靖維