客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

彩妝工作室，賣飯糰的、刺青的、畫插畫、開書店的，從去年109年至今，已經有6個不同的行業別，也就是6個品牌在姜家老宅奠基，因為懂得創業維艱，幾個年輕人經常彼此打氣相互支持，培養了深厚的革命情感。繼續來看邱月華、羅應展的報導。

在姜家老宅裡，有許多年輕人的手，正在為自己的夢想努力的操持著。

雞蛋糕老闆 丁丁(右)

我外公現在已經過世了，他生前的話，也是在做糕餅類的東西，他在做紅豆餅，然後扶養我母親長大，所以這次我選擇雞蛋糕好像特別有那一種傳承的感覺。

(他是把你們的年齡層拉高的對不對)，欸，(墊高了你們這個團隊的年齡層)，那個他平常只要我們這樣講，他都很生氣，今天要盡量講，在鏡頭面前我不能發脾氣

39歲才決定更換人生跑道，丁丁選擇從自己愛吃雞蛋糕，做為他人生再出發的契機，原本天真的以為雞蛋糕的製作門檻低，結果做了才知道其實不然。

雞蛋糕老闆 丁丁(左)

整個製作過程它都必須要講究到，因為你中間就是有個地方如果不對了，整個成品的狀況就是，不是自己想像那種狀況，包括這個醬也是。

要用什麼樣的牛奶，試過了好幾種，內餡也是自己精心調製，雞蛋糕的過程，所有的步驟都得精準，還要耐著性子做，正因為很花時間，正好可以磨練自己的耐心，和重新認識自己

雞蛋糕老闆 丁丁(左)

我覺得我對自己好陌生，我對我自己的優點缺點，我覺得好像都看不到。因為我一直以來都是，盲目跟著別人的說詞想法去做事。

原來在科技公司擔任小主管的丁丁，工作了12年之後，決定重新思考自己的人生，好好過生活。

雞蛋糕老闆 丁丁(左)

然後我就覺得，自己的腳步已經非常的混亂，我完全聽不到自己的呼吸，然後就會覺得，這個生活好像不是我的生活。

(所以到現在)，(還沒有半個客人)，到目前還沒有，(常常這樣，怎麼辦)，我不知道。

這幾天寒流來，孤燈下丁丁守著從開賣到現在，仍沒有客人來光顧的攤子，為此放棄一個月4萬多的薪水值得嗎?

雞蛋糕老闆 丁丁(右)

只要有一個人，他看到這個燈，走了過來，我覺得什麼都值得了。

丁丁說，賣雞蛋糕的攤子，只是讓他的內心好好休息的中繼站，經濟效益不是他現在考慮的重心。

雞蛋糕老闆 丁丁(右)

目前也在兼差當中，所以目前就是在，做自己想要做的事情，我覺得現在的狀態就是，我現在在享受我目前的人生。

用心做的雞蛋糕有人愛吃，是丁丁眼前最大的幸福，他希望藉這樣的幸福感，重拾對人性的信心，厚植往前邁進的能量，他笑著說，我不會一輩子賣雞蛋糕啦。

雞蛋糕老闆 丁丁(右)

我覺得是一個開始，就是讓我有勇氣，我可以慢慢地聽自己想要聽的聲音，自己的聲音。

當時就是，對我而言是一個，天啊，我已經想到名字了，然後尋求空間，然後這個空間就出現了。

會來到中壢的姜家老宅，自己未曾踏入的土地開書店，是小海從未想過，但是會來到此地落腳，彷彿是冥冥中註定好了。

獨立書店房客 小海(左)

我在年初的時候想到了書房這個名字，我是先把它寫在筆記本裡，然後我就跟自己說，我以後遇到店面以後，我就要用書房，兩個禮拜以後我就來到這裡，然後知道它一直在尋找主人。

臉上總是掛著笑意，說起話來總是輕聲細語，成績好聽話，是小海從小給人的印象，她也一直努力地扮演好這個角色。

獨立書店房客 小海(左)

(人生)順順的，那時候人家問我想當什麼，那個時候我就，其實我完全不知道我想要當什麼，我就說老師，就是一個比較安全，比較乖的答案，希望我所做的事情會符合大家的期待。

大學時期，因為一場講座，小海開始思考「自己真的想做什麼」

獨立書店房客 小海(左)

有什麼事情就是是在你，就是臨死前你回顧你這一生，然後你不會後悔的，就是有沒有你做過什麼事情會讓你覺得說，我很完滿的，然後好好地，沒有遺憾的活過這一生。

2015年她開始萌生了開書店的想法。

獨立書店房客 小海(左)

所以我給我自己時間，我一年一年的去認識書店產業，然後走遍台灣各個地方，去了解說，這真的是想做的事情嗎?未來我真的可以以此為生嗎?這幾年經歷了非常非常多事情，都讓我知道說，一再地確定說，對我就是要踏上這一行。

希望經營一處自在，又能讓人想慢下來，放輕鬆的空間，於是從分享客廳讓人看書，開始學習如何開書店，結束了在台中開的書店，來到姜家老宅經營獨立書店，已經是小海的第4間書店了。

獨立書店房客 小海(左)

我很喜歡跟人交流，所以我會覺得在這個場域裡，我會分享我所有所愛的事情，來到這邊的人都能感受到，我愛的事物，但還有一個我很在意的事，就是是不是每個人都可以停下來，好好地跟自己獨處，留時間給自己，所以就會更清楚知道怎麼往下一步前進。

姜家老宅的廚房，是幾個年輕人使用頻率最高的空間，在這裡他們相互取暖打氣，再走出廚房就有上台面對難題的勇氣了。

所以在這裡面的話我們常常也是會，遇到任何情況，就是開心的不開心的，我們就會進來，我跟你說，或是天啊我跟你說剛剛怎麼怎麼樣，這邊真的是就是(後台)對。

好好吃喔，我是真的很喜歡牛奶卡士達這種口味。

這群年輕人雖然各自懷抱著不同的夢想，但堅持著朝理想邁進的理念卻是一致的，因此他們總會相互扶持，希望大家都共好。

獨立書店房客 小海(左)

其實我們大家的情感也都是這樣，就是是一個共生空間，所以我們大家就會在這邊每天相處，真的就是家人的感覺，其實看到彼此好，也都會很開心，我們連住都住在一起，(這要對外公開嗎)。

飯糰合夥人 小橘(左)

搬來之後，對我來說真的會是感受很深，就是大家會在所有的時刻，需要幫助的時刻，大家互相，甚至我覺得是鼓勵。

彩妝師 李懿珍(右)

他就可能樓下飯糰、雞蛋糕有買啊，然後可能也有來過我們的書店，然後2樓那時候刺青店有做活動，他們也有在刺青工作室也有消費什麼的，然後上來3樓，他就好像報名我的彩妝課什麼的，就是有客人是對我們這一棟，就是都充滿著就是覺得很好奇，然後都想要嘗試看看。

採訪/撰述 邱月華

攝影/剪輯 羅應展

有人在老宅跨出創業的第一步，有人把這裡當人生的休息站，因為姜紀欣的無私，將自家的老宅當成藝文空間和創業的實驗平台，讓年輕人能在此安心築夢，也為姜家老宅注入了新生命。