客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

南投縣國姓鄉，枇杷種植面積達120多公頃，是全國第二大產區，僅次於台中市太平區，枇杷產季大約在三、四月，和國姓鄉的鹿茸產期差不多，往年，國姓的這兩大產業，都會一起舉辦展售活動，但今年受到武漢肺炎疫情影響，大型活動停辦，也影響枇杷銷售，因為枇杷果肉細緻、怕碰撞，不易宅配運送，所以往年也會藉由活動，吸引遊客到國姓鄉，讓遊客直接到產地，把枇杷帶回家，今年雖然活動停辦，但農民仍希望大家能吃到，他們用心種植的枇杷。

就是從外觀 果實的大小，然後跟吃起來的質地風味，還有它果實的糖度。

評審宣布枇杷評鑑的評分項目，工作人員開始評比，由於今年氣候相對適合枇杷生長，所以參賽的枇杷，整體表現比去年更好。

[枇杷評鑑主審
吳庭嘉]
那不會像往年的時候，如果不小心遇到天災強降雨的話，那可能味道會比較淡，所以今年整個滋味是比較濃郁的。

今年獲得特等獎的陳國彥，雖然種植枇杷只有7年，但之前已經連續2年拿到頭等獎，他也謙虛的說，就是要多問多觀察。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
有很多的經驗什麼的都要請教，比較老一輩那些歐吉桑那些，自己不會的請教他，再來就加一點我們自己的觀察，搜尋一些資料慢慢自己去體會。

陳國彥的枇杷園，位於海拔約400公尺的山坡地，日夜溫差較大，適合枇杷生長。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
這一串你看會有這麼多果實，所以我們要疏果，疏果你要留，你看一般這種的比較小顆的要淘汰掉，比較小顆的要淘汰掉，留差不多一樣大小的。

一條枝幹差不多留5顆，而且要留差不多大小的，採收時才更方便。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
要不多大小以後它才會一起成熟，一起成熟我們就可以一次採收，不用說這麼多工，像這樣疏果疏好之後，我們就要套袋，套袋後，就等它成熟。

陳國彥種了6分地的枇杷，他說，枇杷樹之間要保持一定的距離，不能種得太密。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
枇杷你種的間距比較寬，它通風也比較好，我們的枇杷它的枝葉，也不要太密集，盡量種的時候，讓它陽光都照得到。

每年三、四月是枇杷產季，每到枇杷成熟時，人都還沒吃到，動物們已經大快朵頤。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
這地上你看這個，全部都是枇杷袋子，這都是被山豬光顧的，到現在人家說的，山上種這種枇杷，一方面種枇杷又這麼多工，一方面又會被山豬光顧。

不只山豬，還有猴子。

[國姓鄉枇杷農
陳國彥]
猴子也很傷腦筋，那就人家講的，牠想要來吃，牠就來吃，我們又沒辦法說一天24小時都待在這邊，(整天守著)，對 整天守著。

國姓鄉枇杷種植面積有120公頃，是全國第二大產區，僅次於台中太平。

[國姓鄉農經課 課長
郭俊龍]
國姓的枇杷，差不多在民國47年的時候，從太平的頭汴坑那邊過來的。

而國姓鄉種的枇杷，大多是屬於茂木品種。

[國姓鄉農經課 課長
郭俊龍]
它比較小顆，它比較甜，比較圓，吃起來它的質地比較細緻，水分比較多，比較好剝。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
像我們這個就是紅透了，就吃起來口感就超好吃的，然後這邊這個顏色，就有點差，它沒有熟得那麼透。

69年次的邱福營，是少見的枇杷青農，園子裡的枇杷樹已經有25年樹齡，是他爺爺親手種的。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
當時是因為香蕉生病，死得很嚴重，整個整片都死掉，死掉之後，想說沒辦法種，就來種枇杷，種下去又還不錯，那時候枇杷(價格)還不錯。

後來換父親接手，現在又換邱福營，是傳了三代的枇杷園。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
出去外面工作，做一做，因為我爸爸也有年紀了，做農的工作也很多，我想說，不然就回來幫忙做這樣。

因為從小就有幫忙園裡的工作，邱福營累積不少經驗。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
我們同一個袋子的話，有的會沒有那麼快熟，有的會很快熟，所以我們用袋孔下去先看，看熟了之後，我們才把它採下來。

枇杷怕熱、怕南風，有時南風一吹，整批枇杷就變得又硬又乾，而且枇杷產期短，採收得搶時間。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
它沒辦法像芭樂或是檸檬，說現在沒有採沒關係，一禮拜沒採、或是三、四天沒採沒關係，這枇杷不一樣，你一天可以採，沒有趕快去採，就會太成熟，太成熟就不好吃，又會乾掉，就沒辦法賣了。

照顧枇杷跟照顧小孩子一樣，種植、採收、包裝，都得溫柔對待。

[國姓鄉枇杷農
邱福營]
我們打開的時候，套口要打開一點，打越開越好，然後再把它拿起來，不要用袋子去摩擦到這個毛，這個皮，因為摩到的話它就皮，那個毛就會受傷，受傷的話就會變成這樣子，這個這裡的顏色就會不一樣有沒有。

[國姓鄉枇杷農
葉淑娟]
(蒂頭剪掉)比較不會去戳到，這個果肉，汁很多，比較不會弄傷這樣，有特大的，大、中、小，價錢不一樣，看要訂哪一種的，我就裝哪一種的，(所以回來的時候，妳還要再檢查一次是嗎)，對啊，如果有壞掉的要淘汰啊，我們要做信用的。

枇杷容易因碰撞而傷到果肉、影響賣相，因此農民大多希望消費者，能直接到產地購買。

[國姓鄉枇杷農
葉淑娟]
宅配它就是水分多啦，就是寄過去有沒有，說什麼有受傷，有受傷我們也不好意思啊，如果要賠人家，我們也划不來啊。

[國姓鄉農經課 課長
郭俊龍]
我也希望說，要吃枇杷的人，直接來我們國姓買，買回去趕快吃，不要放太久，枇杷不要放冰箱，放冰箱會變硬。

每年，就只有這個時候能吃到嬌貴的枇杷，枇杷產值高，但照顧不易，氣候暖化，也是一大考驗，但農民還是用心種植，期望國姓枇杷的名聲，能夠更加響亮。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 江長銘