新竹峨眉十二寮，曾是遊客絡繹不絕的觀光勝地，但因人口老化等因素，沉寂了好一段時間。6年前，就讀觀光系、畢業後又從事旅遊業的黃明璋，為了幫忙年邁的爺爺、也照顧生病的父親，返鄉從頭開始學務農，也運用自己的專業，將農園轉型為休閒農園，更結合在地產業，設計多樣的體驗活動，成功吸引一車一車的遊客到訪，返鄉接班，雖然辛苦，但能和家人一起守護土地，已經無價。
好，你看這個容器，你看到沒有，我打開一點給你們看，你看上面全部都是蛾，拿過去給你們看好了，蛾，對啊，都黏在上面了，這邊，對，都黏(在上面了)，牠不會飛了，都黏在上面，有看到嗎。
峨眉青農黃明璋，正在為小朋友解說菜園裡的防蟲機制。
所以牠進去之後，發現(是)陷阱了之後呢，開始亂飛，飛到後面呢，沒有體力了，也沒東西吃了，就掉下來。
七分多的園子，種了各式各樣罕見的青菜，讓人大開眼界。
給你們看另外一種菜，這個菜也很特別，它的形狀很特別，我們俗稱這個叫，這個感覺像什麼菜，看得出來嗎，有沒有像一個章魚一樣，很多腳對不對，所以它這個菜名叫做，叫章魚菜。
光是用聽的還不夠，戴起斗笠，孩子們當起小小農夫，採菜去。
泥土的上面直接把它剪斷就好了，就像這樣子，直接在這平行的把它剪斷。
[農園第三代
黃明璋]
帶小朋友去採菜，導覽解說如何採這個菜啦，它種植的過程，讓他們感受到一下，這個菜從小，從種子到那麼大棵是多麼不容易。
一個個花盆裡，種的不是花，而是萵苣，這是黃明璋爺爺的傑作。
[農園第一代
黃秀雄]
(民國)91年的時候，我想說大湖草莓這麼有名，我想試種草莓，種草莓地上又髒，都泥巴，我心裡面就想說，我去埔里看到有人，他種草莓，他像這種的種法。
但草莓產量低，沒有利潤，種三年，黃秀雄就不種了。
[農園第一代
黃秀雄]
不種了想說這個花盆要做什麼用，當時有個，一個專門做種子進口的貿易商，他拿，以前這個叫做大陸妹，他拿給我試種。
沒想到，一盆盆的萵苣長得甚好，像花一樣美麗，高架化的種植方式，也讓單位面積產量更加提升。
聽著清脆的採摘聲很是療癒，這是農場裡另一個特別的蔬菜，青花筍。
[農園第一代
黃秀雄]
它第一朵花像我們吃飯的碗這麼大，第二朵花，那第一朵花採完了，第二朵花差不多像玻璃杯這麼大，第三朵花像酒杯這麼大，越採越小、越採越小。
和花椰菜不同，青花筍採收期長達二個多月，只是比較難顧，種的人少。
[農園第一代
黃秀雄]
不過花椰菜是這樣，你那朵採完就要耕鋤，這個前後可以採很久，而這種(青花筍)要種來賣，這個是比較難種，(但)它的利潤有比較好。
而菜能種得這麼漂亮，全靠黃明璋特製的肥料。
[農園第三代
黃明璋]
像這個是用甘蔗渣啦、木屑啦、芝麻粕，那這是人家的下腳料，然後回來第一個，這可以當作有機肥，就是有機土來使用，那蚯蚓吃了這些，這些菜皮、菜梗之後，牠的排泄物，那上面這就是益生菌。
黃秀雄原本種田，民國80年看到芎林人種番茄賺了很多錢，他也跟著種。
[農園第一代
黃秀雄]
結果我第一年種真的好到我自己做夢都會偷笑，種一分多地，3000多棵番茄，一年，差不多從種到採摘結束，四個月賣到60幾萬。
後來他就不種田了，黃秀雄的兒子黃兆文16年前回家幫忙，5年多前孫子黃明璋也為了照顧家人回來了。
[農園第三代
黃明璋]
家裡的阿公，爸爸、媽媽，他們年紀也在慢慢的增加了，他的辛勞也越來越沉重了，那其實逼不得已我們也就是想說，欸，玩玩看農業。
沒想到對農業一竅不通的黃明璋，一回來就說要做無毒種植，和家人有不少摩擦。
[農園第三代
黃明璋]
灑農藥，這環境裡面，悶在這裡面的味道都自己在吸收，所以我就去外面上很多的課程，然後把外面學到的課程帶回家裡，那家裡會反對啊，這灑農藥灑上去之後，一下可以解決的事情。
漸漸的長輩被說服了，試著放手讓黃明璋去做，但黃明璋也深知，老人家的經驗是課本裡學不到的智慧。
那時間太慢啦，不會啦，還沒有，還沒有立春啦，清明節才要，就是怕，清明前才要種瓜類啦，清明前喔，對啊，那我那外面的青花筍呢，那剛好可以採，四月剛好可以採，青花筍，青菜又不一樣啊。
[農園第三代
黃明璋]
技巧啦，還有他們所謂的農民曆的這個時節要種什麼，那都他們老經驗，都是非常好的學習，只是說我們要套用一些現代的，比方說，物理防治上面的，蔬菜上面如何去控管蟲害、病菌害。
[農園第一代
黃秀雄]
他78年出生，我80年開始種菜，種番茄，3歲的時候，他都跟著我，都在後面阿公、阿公，這樣後面跟著我，我峨眉鄉來講，可能只有我家裡，有孫子、兒子回來，要接我的工作的。
黃秀雄滿足的笑容說明了一切，大學讀休閒觀光系的黃明璋，後來也用自己的專業，漸漸把農園轉型為休閒農園，為遊客提供導覽解說、DIY體驗、和餐點等，現在園子種的菜，光是供應餐廳使用就不夠了，除此之外，黃明璋還把成功經驗向外推展。
阿財伯，哎呦，今年橘子結果那麼多喔，好漂亮喔，採橘子啊，一整串欸，是啊，好多喔，今年的橘子漂亮喔，這個顏色啊。
[峨眉農民
范進財]
讓人家來採，一斤40元，他進去吃、進去選大大顆的，漂亮的，(覺得這個年輕人如何)，很好啊，很好啊，真的，很會做人。
[農園第三代
黃明璋]
我想要讓我們本身的遊客，有不一樣多元化的選擇，來到十二寮這裡，村莊，不會單單只有逛我們的蔬菜園，讓遊客有不一樣的收穫帶回家，然後也幫助我們在地的這個農夫。
結實纍纍的桶柑，個個金黃飽滿，黃明璋結合地方產業，讓遊客有更豐富的體驗，也把自己的資源和村子裡的其他農戶分享，只有共好，十二寮才能更好，這塊和爺爺一起守護至今的土地，也才能一代一代傳承下去。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 徐偉文
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