拿著紅手巾，頭戴著大紅花，媒人婆帶著穿著喜氣的隊伍，熱熱鬧鬧來迎親。
配著輕快的節奏，踏著整齊的步伐，搖擺前進，在客家電視進入公廣集團的表演活動中，雲霞舞蹈班帶來的「轎夫」，炒熱了現場氣氛。 <不會不會。你不要發嘛，你就尾巴的時候再發，你就擺的時候，搖大力一點，反正你這有點一個痣啊>
這群班員，來自各行各業，有的是麵條大王、有的開旅館、有的還是科技大廠的老闆娘，每個禮拜，利用晚上空閒時間，齊聚在一起練習，雖然都是業餘的表演者，但專業的表現，得到大家的掌聲。
[雲霞舞蹈班
班長 鄒美雲]
我以前也很忙，現在自從參加這個之後，得很有成長，不論唱歌、跳舞，現在還有戲劇。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
參加之前，大家都像歐巴桑一樣，參加之後，每個人年輕二十歲，會跳、會玩、會讀，每個人都很高興。
忠勤歌謠班雲霞舞蹈班，都隸屬於台北市客家長青會，兩個班的班長張盛興和鄒美雲是夫妻，之前因為經費及人員問題，團體差點就撐不下去，但是憑著對客家的熱愛，夫妻兩毅然決然接下這個重任。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
因為經費、人員問題比較少，差一點就結束了，我們夫妻兩就扛起來，不敢說欣欣向榮，最起碼人員已經穩定
隨著機器轉動的聲響，麵團變成了麵條，陣陣的麵香撲鼻而來，這間隱身在台北市林森南路的麵店，是張盛興和鄒美雲兩夫妻賴以唯生的吃飯傢伙。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
客家人很會做粄、粢粑、湯圓、菜包，小時候我就看我媽媽他們做，教我說怎麼做才會Q，才會好吃，才會軟，其實這麵的東西，和我們客家人米做的米食，其實原理是一樣的，這種麵正確來講是外省麵，但是我把它加入客家的元素，所以我的麵比別家都好吃，Q又軟，我的麵什麼都不放，鹽也不放，只放麵粉和水。
<夏天做乾一點，冬天可以做溼一點，(因為冬天比較乾)，冬天因為天氣涼，不容易壞>
做了二十五年的麵，堅持不添加任何防腐劑及調味料，為了提供客戶最新鮮的麵條，老闆和老闆娘每天半夜二點，大家還在熟睡的時候，就開始做麵，辛苦自然不在話下。
[雲霞舞蹈班
班長 鄒美雲]
我們辛苦的地方就是，以前小孩小，叫他們去睡覺的時候，起床先做麵，等一下小孩醒了，又要照顧小孩。睡覺就晚上十一點到凌晨二點、三點，生意好，二點就要起床，冬天，爬不起來，坐著縮啊縮，夏天就還好，我們做這個也有旺季淡季，冬天又冷又辛苦，要做這麼多。
<我這裡是麵店，要多少，不早點打電話，我這樣很趕，好，我馬上送過去，要幾包>
因為經過機器的研磨，剛做好的麵條有點燙，用電風扇將麵條吹冷，再一包包裝袋，麵店每天都得出貨１４００斤，才夠供應訂貨需求，老經驗加上誠懇親切的態度，讓老闆緊緊抓住了客戶的心，客人來買麵，還會帶個伴手禮和老闆一起分享呢。
<回娘家，帶糯米飯來，來，一起吃>
可別小看這間小小的麵店，兩夫妻白手起家，靠著這間店及一點一滴的努力，兩個兒子現在可都是台灣大學的高材生。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
（店名）蚨裕的蚨，蚨有兩種解釋，一種解釋就是說牠是一種昆蟲，另外一種就是它是一種銅錢的別名，就小錢，雖然我這間店，賺的是小錢，但是源源不斷就是會充裕，慢慢就是小錢會變大錢。
客家人胼手胝足的例子不在少數，這位穿著時髦，一口流利英文的舞蹈班團員陳月娥，不僅是台北市一家旅館的經營者，對於客家事務的熱心參與，更是不在話下。
[雲霞舞蹈班
陳月娥]
生活上多了很多趣味，好像活力十足，不然以前做生意只跟做生意的人在一起，參加客家事務覺得很高興，全部客家人，唱歌、表演，覺得客家有活力，像我公公就說，唷，妳今天看起來比較年輕，比較有笑容這樣。
旅館老闆娘，拿著麥克風站在台上，馬上搖身一變成了山歌老師，這個班裡、三分之一是客家人，另外三分之二都是福佬人。
[忠勤歌謠班
李梅齡]
可以多學習，至少我現在就知道怎麼唱歌，那個客家歌，我以前不會。
[忠勤歌謠班
鄧麗美]
覺得心情很好，可以學一些客家歌，而且我很多朋友是客家人
[雲霞舞蹈班
陳月娥]
很多人不敢走出來，像個就看想什麼辦法，客家人全部要叫出來，參加客家運動，再帶到外族群，福佬人、外省人，讓他們融入客家，這樣才會慢慢壯大。
<有沒有 有沒有。有 有 真的哭出來了>
客家戲曲的瑰寶、三叔公林炳煥，令人嘆為觀止的三秒落淚，讓團員個個看得是嘖嘖稱奇，他們不僅玩舞蹈、玩歌謠、也玩客家戲曲，每個星期請三叔公來教他們客家採茶戲，不過，從高齡八十一歲的三叔公口裡，卻也聽得出他對於傳統客家文化傳承的憂心。
[客家戲資深演員
林炳煥]
我今年81歲了，如果我死了，「孔夫子都不敢領人家的隔夜帖」，我什麼時候會往生，我什麼時候停止呼吸，不知道，是不是，會的人已經這麼老了，不趕快傳承下去，以後誰學、誰教了？要學的人不知道在哪，要教的人不知道在哪。
雖然只剩一根牙齒，但是三叔公不論是反串表演新娘，跳勁舞，或是耍猴戲，都堅持他一貫的原則，演什麼像什麼，也讓後生晚輩自嘆不如。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
把我們客家固有的文化、傳統的文化、山歌採茶，我們的目標就這樣，走出自己的班上，上舞台，盡量大家上舞台，表演給社會大眾，讓客家文化，讓外族群也了解。
不管是歌謠班、舞蹈班，還是山歌班，這群到異地為生活打拚的客家人，雖然離開故鄉，卻始終不忘記自己客家人的身份，雖然隱身在都會區，但一直不甘於被遺忘、被邊緣化，默默為傳承客家文化而努力。從他們的身上，我們看到了客家人的熱情和溫暖，也看到客家人不忘本的精神。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 徐榮駿
配著輕快的節奏，踏著整齊的步伐，搖擺前進，在客家電視進入公廣集團的表演活動中，雲霞舞蹈班帶來的「轎夫」，炒熱了現場氣氛。 <不會不會。你不要發嘛，你就尾巴的時候再發，你就擺的時候，搖大力一點，反正你這有點一個痣啊>
這群班員，來自各行各業，有的是麵條大王、有的開旅館、有的還是科技大廠的老闆娘，每個禮拜，利用晚上空閒時間，齊聚在一起練習，雖然都是業餘的表演者，但專業的表現，得到大家的掌聲。
[雲霞舞蹈班
班長 鄒美雲]
我以前也很忙，現在自從參加這個之後，得很有成長，不論唱歌、跳舞，現在還有戲劇。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
參加之前，大家都像歐巴桑一樣，參加之後，每個人年輕二十歲，會跳、會玩、會讀，每個人都很高興。
忠勤歌謠班雲霞舞蹈班，都隸屬於台北市客家長青會，兩個班的班長張盛興和鄒美雲是夫妻，之前因為經費及人員問題，團體差點就撐不下去，但是憑著對客家的熱愛，夫妻兩毅然決然接下這個重任。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
因為經費、人員問題比較少，差一點就結束了，我們夫妻兩就扛起來，不敢說欣欣向榮，最起碼人員已經穩定
隨著機器轉動的聲響，麵團變成了麵條，陣陣的麵香撲鼻而來，這間隱身在台北市林森南路的麵店，是張盛興和鄒美雲兩夫妻賴以唯生的吃飯傢伙。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
客家人很會做粄、粢粑、湯圓、菜包，小時候我就看我媽媽他們做，教我說怎麼做才會Q，才會好吃，才會軟，其實這麵的東西，和我們客家人米做的米食，其實原理是一樣的，這種麵正確來講是外省麵，但是我把它加入客家的元素，所以我的麵比別家都好吃，Q又軟，我的麵什麼都不放，鹽也不放，只放麵粉和水。
<夏天做乾一點，冬天可以做溼一點，(因為冬天比較乾)，冬天因為天氣涼，不容易壞>
做了二十五年的麵，堅持不添加任何防腐劑及調味料，為了提供客戶最新鮮的麵條，老闆和老闆娘每天半夜二點，大家還在熟睡的時候，就開始做麵，辛苦自然不在話下。
[雲霞舞蹈班
班長 鄒美雲]
我們辛苦的地方就是，以前小孩小，叫他們去睡覺的時候，起床先做麵，等一下小孩醒了，又要照顧小孩。睡覺就晚上十一點到凌晨二點、三點，生意好，二點就要起床，冬天，爬不起來，坐著縮啊縮，夏天就還好，我們做這個也有旺季淡季，冬天又冷又辛苦，要做這麼多。
<我這裡是麵店，要多少，不早點打電話，我這樣很趕，好，我馬上送過去，要幾包>
因為經過機器的研磨，剛做好的麵條有點燙，用電風扇將麵條吹冷，再一包包裝袋，麵店每天都得出貨１４００斤，才夠供應訂貨需求，老經驗加上誠懇親切的態度，讓老闆緊緊抓住了客戶的心，客人來買麵，還會帶個伴手禮和老闆一起分享呢。
<回娘家，帶糯米飯來，來，一起吃>
可別小看這間小小的麵店，兩夫妻白手起家，靠著這間店及一點一滴的努力，兩個兒子現在可都是台灣大學的高材生。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
（店名）蚨裕的蚨，蚨有兩種解釋，一種解釋就是說牠是一種昆蟲，另外一種就是它是一種銅錢的別名，就小錢，雖然我這間店，賺的是小錢，但是源源不斷就是會充裕，慢慢就是小錢會變大錢。
客家人胼手胝足的例子不在少數，這位穿著時髦，一口流利英文的舞蹈班團員陳月娥，不僅是台北市一家旅館的經營者，對於客家事務的熱心參與，更是不在話下。
[雲霞舞蹈班
陳月娥]
生活上多了很多趣味，好像活力十足，不然以前做生意只跟做生意的人在一起，參加客家事務覺得很高興，全部客家人，唱歌、表演，覺得客家有活力，像我公公就說，唷，妳今天看起來比較年輕，比較有笑容這樣。
旅館老闆娘，拿著麥克風站在台上，馬上搖身一變成了山歌老師，這個班裡、三分之一是客家人，另外三分之二都是福佬人。
[忠勤歌謠班
李梅齡]
可以多學習，至少我現在就知道怎麼唱歌，那個客家歌，我以前不會。
[忠勤歌謠班
鄧麗美]
覺得心情很好，可以學一些客家歌，而且我很多朋友是客家人
[雲霞舞蹈班
陳月娥]
很多人不敢走出來，像個就看想什麼辦法，客家人全部要叫出來，參加客家運動，再帶到外族群，福佬人、外省人，讓他們融入客家，這樣才會慢慢壯大。
<有沒有 有沒有。有 有 真的哭出來了>
客家戲曲的瑰寶、三叔公林炳煥，令人嘆為觀止的三秒落淚，讓團員個個看得是嘖嘖稱奇，他們不僅玩舞蹈、玩歌謠、也玩客家戲曲，每個星期請三叔公來教他們客家採茶戲，不過，從高齡八十一歲的三叔公口裡，卻也聽得出他對於傳統客家文化傳承的憂心。
[客家戲資深演員
林炳煥]
我今年81歲了，如果我死了，「孔夫子都不敢領人家的隔夜帖」，我什麼時候會往生，我什麼時候停止呼吸，不知道，是不是，會的人已經這麼老了，不趕快傳承下去，以後誰學、誰教了？要學的人不知道在哪，要教的人不知道在哪。
雖然只剩一根牙齒，但是三叔公不論是反串表演新娘，跳勁舞，或是耍猴戲，都堅持他一貫的原則，演什麼像什麼，也讓後生晚輩自嘆不如。
[忠勤歌謠班
班長 張盛興]
把我們客家固有的文化、傳統的文化、山歌採茶，我們的目標就這樣，走出自己的班上，上舞台，盡量大家上舞台，表演給社會大眾，讓客家文化，讓外族群也了解。
不管是歌謠班、舞蹈班，還是山歌班，這群到異地為生活打拚的客家人，雖然離開故鄉，卻始終不忘記自己客家人的身份，雖然隱身在都會區，但一直不甘於被遺忘、被邊緣化，默默為傳承客家文化而努力。從他們的身上，我們看到了客家人的熱情和溫暖，也看到客家人不忘本的精神。
採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 徐榮駿
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