客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

今天的節目，我們邀了幾位達人帶大家到各處逛逛，體會「老派時尚」，傳統不一定就是過時，只要添加創意，也能在新時代展現意義，而創意就來自於平時對生活周遭事物的好奇與敏感度。屏東縣人口嚴重外流，連續16年負成長，即便大環境如此，仍有青年逆流返鄉。廖大錦逢一郎，台北出生，近年受到血液裡的客家因子召喚南遷，和女友陳亞珮在屏東內埔定居，在六堆客庄他們認識了客家創作歌手邱俐綾Aling，因為年紀相仿、理念相近，成為無話不談的好朋友。大錦、Aling觀察力敏銳、心思細膩，對所見所聞常有一番獨特見解，今天他們要帶大家感受一下既老派傳統又有創新活力的幾個地方，從老派時尚的角度來體驗屏東客庄。
屏東萬巒鄉泗溝村是個純樸的客家庄，保留不少完整的伙房，是個外人很少會特地來閒逛的一個地方。

Peggy 嗨 新年快樂，新年快樂，恭喜，恭喜，大家恭喜 恭喜發財。

在幾乎只剩下老人和小孩的泗溝村，Peggy卻租下伙房的右廂房，開起夢想中的甜點咖啡店。

[甜點咖啡店 老闆
陳亞珮]
來到客家聚落工作的時候，我就發現女人真的很強，但是相對我會覺得滿辛苦的，因為他們除了持家之外，然後還要工作，跟著老公工作，還要就是照顧小孩，然後還要就是家務的部分，所以我就很希望說打造一個，女性來這邊可以安心的休息、然後聊天，姐妹淘可以一起來這邊，然後隨便想講什麼都可以，然後可以長時間坐在這邊，然後可以放輕鬆、不會有太大壓力的地方。

在菜單設計上Peggy也特別用心，不僅大量採用在地農產，製作香蕉塔、檸檬派等甜食，還特別研發客家味，迎合鄉親胃口。

[甜點咖啡店 老闆
陳亞珮]
很多阿公、阿婆，然後他們，因為，早期因為在做社區事務的時候，他們就認識我，然後要就說要幫年輕人支持一下，會來，最主要是說可以推廣一些社區的、在地的食材，然後讓大家可以認識萬巒、認識泗溝這個地方。

鋪上事先炒過的客家小炒、起司等，放進烤箱烤，客家小炒披薩就完成了。創意披薩口味該怎麼調整，Peggy常請好姐妹Aling一起來品嘗、討論。

我覺得這次的客家小炒炒得比較辣耶，口味比較重一點，沒有可能是那個蒜苗，這我炒的嗎？我炒的，對呀，可能蒜苗比較生一點，因為今天蒜苗味道比較重，喔，可能我加太多了，對，不會，這樣很好吃。

Peggy當然沒忘了在菜單放上屏東客庄很夯的明星產業--可可。



你今天有沒有覺得可可茶有什麼不一樣？可可茶，有不一樣嗎？有啊，你喝喝看啊，今天有甜，對呀，因為之前就是可可我覺得就是需要一點甜味，可以帶那個它的層次感會比較多一點，一點點甜，真的比較好喝，真的喔，因為之前我覺得如果沒有甜的時候你會覺得，喝起來沒有什麼味道，應該說它只有，酸酸的或是它很平淡，對。

店裡空間陳設，由大錦一手打造，賦予老物新生命，紅酒箱變牆上的儲物櫃、舊湯匙釘出一排杯架，令人驚艷的空間裡有滿滿的故事。

[廖大錦逢一郎]



我就用很多，用手做出來的東西，譬如說我們的家具、我們的擺飾，有時候也不用花很多錢，就也不用去都市添購東西，其實去田裡或是樹林隨便摘一些樹枝啊，或是摘一些果子，我們就可以做成一個花圈裝飾，就是我們的生活就會變得很有情趣，就是。

[邱俐綾]
所以我很感謝他們在這裡經營這個空間，也讓這個地方帶來很多新的東西，譬如說會很多年輕人會進來這伙房，可能，也因為這地方不是很好找，所以他們會這看那看，或是問一下人看看在哪邊，會感覺到，這個地方有新的活力，比較不一樣。

阿伯你好，恭喜恭喜，阿伯恭喜恭喜，新年快樂。很高興你們來到這地方，我這地方很小喔，不會啦，還好，地板很髒，不會不會，修理車子的地方本來就是這樣油油的，聽到你們要來，很歡喜，我昨晚都睡不太著。

換這支排氣管啊。

大錦和Aling來拜訪的這位老師傅，七十歲了，是偉士牌修理達人，南部地區玩偉士牌老車的玩家幾乎沒有人不認識鍾運貴。

[車行老師傅
鍾運貴]
我修理(偉士牌)斷斷續續差不多好幾十年有了啦，我從國中畢業就修理到現在。

阿伯，這台車很厲害，這是誰的車？這台車就原裝進口，義大利，義大利原裝進口，它這些就是MODS，就外國人他們(流行)MODS之後才裝上去的，這全部都是錢喔，這個，全部這個MODS，這些東西出廠的時候，這些MODS，這些MODS，這些MODS有沒有，全部沒有，它原廠來很簡單

這台第一代藍美達，車主遠在台東，老師傅說全台各地都有老車愛好者，而且越來越多年輕人愛上老偉士牌經典車款。

[車行老師傅
鍾運貴]
老車維修簡單、耐用，如果說這車不好的話怎麼可能騎到現在呢，早就淘汰了，，你知道嗎？淘汰了你知道嗎，它可以騎到現在就表示，它本身有這樣的這個，這個零件的這個結構很好，所以說年輕人他們很喜歡，又不會變壞，對不對，他們玩老車、他們載女生出去，很拉風這樣啊，抱得比較緊啊。

老師傅秀出收藏愛車，大錦迫不及待想感受一下騎老車的拉風感。

阿伯，這車要怎樣發動起來啊？發動 我跟你說，你這個鎖頭，這個可以拔出來對不對，這個插進去，轉到第二段，第二段，你要用踩的發車，也可以，這樣踩，這要空檔喔，這如果沒有空檔，車子會跑掉。這離合器，離合器，現在我用踩的喔，用踩的，這樣，這樣就發動了對不對。

大錦騎著比自己年紀大上好幾十歲的老車，緩緩上路，迎風享受，他說老車比想像中難駕馭，但優雅感十足，完全臣服於老車的魅力。

[廖大錦逢一郎]
我很喜歡這種全部都是機械，就是全部都是機械式、沒電腦的車，它泡水或是風吹雨打都不會壞，就是，所以我很喜歡這樣的老車，老的摩托車。

大錦，你知道我們這間咖啡廳，咖啡廳，以前是議員的房子嗎，議員的房子，議員，變成咖啡廳？對，議員，議員的房子，過去議員的房子，現在這間店叫做豐明園，客家話怎麼講，叫做豐明園，老闆就用這個當做店名。我們進去看看，好。

小姐，您的耶加雪菲日晒，謝謝，好 小心燙，謝謝。來先生你的，這是耶加雪菲水洗，小心燙。



竹田鄉這棟八十年以上的老屋，是屏東縣第一屆縣議員曾勤華的老宅，對老屋有獨特情感的姬正倫，租下老宅，讓荒廢老屋開始飄散出咖啡香。

[咖啡店 老闆
姬正倫]



把這個房子分享給更多的人，有兩種人，一個是老一輩的人，他們每天經過這裡，他們從來沒有進來過，因為這個是一個議員的家，一個大戶的人家，他們只能在牆、路邊遠遠地看裡面，是一個伯母跟我說，她現在七十幾歲了，她從來沒有進來過，所以這個對他們來講有一點意義。年輕人他們不知道他們的父祖輩，那個時代是怎麼樣子生活的，那這個客家村，還有豐明園裏面有一些東西，能夠還跟上一代聯繫得上。

大戶人家對外開放，讓以往只能在外探頭望的鄉親們終於得以一探究竟。姬老闆還堅持不破壞建築本身，甚至努力恢復它原本的面貌，老闆就帶著Aling逛他最愛的一個角落。



這一間是我特別特別喜歡的一個地方，哇，廚房，對 老廚房，這個灶頭，你看，灶頭，因為隔壁是養豬的，這個地瓜葉，喔，煮給豬吃的，給豬吃的這樣，所以要這麼大鍋，對，這個灶頭的感覺，我會想到我阿婆，對，阿婆以前就用這種灶頭。老碗，蝦子碗，對 蝦公碗，以前經濟條件不像現在這麼好，所以大家不是常吃到海產的，所以他們怎麼辦呢，他們在這個碗，畫在這裡面，畫一隻蝦，吃完了就，喔 蝦子。原來是這樣。

那個麻花六十元，對 六十元 六十，收你一百元。

姬老闆是舊物狂，收藏的古物也成了老屋陳設，同樣愛老東西的大錦當然不會放過機會。

老闆帶我們參觀這個空間還有你的古玩好嗎，可以呀，這很多不一樣的西洋式的古董，你收集古董很久了嗎？年輕的時候就開始了，我剛剛有注意到一個非常漂亮的日本娃娃，是的，這個娃娃真的特別漂亮，它是我媽媽送給我的，那我媽媽今年九十一歲，可是這個是我的外公送給我媽媽的，所以這尊日本娃娃它已經超過一百歲了，然後前兩天有日本的客人來喝咖啡的時候看到它非常的驚訝，因為現在日本已經找不到這個娃娃了。

[邱俐綾]
聽他說整理這個地方的故事，會覺得，很感謝有這樣這麼用心的人，有對這樣的老房子、老東西有他的感情在那，感覺得出來他很愛這個地方，對，可以感覺得出他的那個熱情，所以，覺得這地方真的很棒。

[廖大錦逢一郎]



像竹田它是一個比較落寞的地方，像老闆就花這麼多這麼多的心力，想要把我們竹田的味道把它封鎖在這個房子裡面，然後又用自己的一些美感，把它提昇，像這個房子本來是大戶人家的，常民沒有辦法接觸，那他用一個開闊的心把它打開來，讓常民呢，都可以了解說，我們竹田以前有這麼美的房子，然後也有這麼棒的一個藝文的場所，還有喝咖啡的環境，我覺得對地方和對客家庄都是一個非常好的交流，跟開闊的心胸，我覺得很值得學習。

樸實的鄉村日常樣貌，因為年輕人的創意與活力，似乎開始變得有些不同，只要你願意用心去看，平凡的日常都會是最美風景。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 羅應展