客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

台灣人平均每人每年豬肉消費量是３４公斤，占肉類消費量比例超過四成，喜愛吃豬肉，卻厭惡傳統養豬業製造的廢水、糞尿，這樣的矛盾難題，政府將以循環經濟的方式來解決，農委會規劃明年以兩億經費推動沼氣發電，讓惱人的養豬廢棄物變成環保綠金；環保署也積極推廣豬糞尿回灌農田，讓經過處理後的沼液、沼渣可以循環利用，不過真有那麼容易嗎？實際執行上有哪些困難？來看我們的報導。
模樣可愛的粉嫩小豬活蹦亂跳，連喝奶都用搶的，偌大的水簾式畜舍將溫度控制在２７度，讓小豬在舒適環境中健康長大。

[中央畜牧場 工作人員
鍾翠貞]
裡面有一個溝槽，牠，牠的糞尿都排到溝槽去，我們每天都要沖水，沖到溝槽讓它排出去，保持這環境的乾淨。

這家位於屏東麟洛的中央畜牧場飼養兩萬五千頭豬，傳統養豬業製造的廢水、糞尿常為人所詬病，經營人蘇增與蘇鵬兩兄弟有不同做法，五年前投入四千多萬興建沼氣發電設施，不僅處理棘手的廢水問題，還兼可發電，讓豬糞尿變黃金。

[中央畜牧場 業者
蘇 增]
我們後面那個是固液分離機，那個豬糞尿原水，從那邊過來的時候，我們經過固液分離機把它分離，液體經過我們厭氣槽，厭氣循環收集沼氣，因為我們要收集沼氣，所以我們這邊，全部百分之百密閉，　所以我們在外面都聞不到它的臭味了。

[中央畜牧場 業者
蘇 鵬]
在我們的場，豬大便我們都直接拿去做發電，所以未來豬糞尿變黃金，沼氣變現金已經實現了，我們現在一個月差不多可以發３５００度到４０００度的電，如果換算一個月的話也有，２、３０萬的，電的，省下的電費。

農委會預計明年投入兩億元，在養豬六縣市推動沼氣發電計畫，讓養豬廢水、豬糞等廢棄物轉換成再生能源，

[農委會畜牧處污染防治科 科長
葉昇炎(客籍)]
會從那個五千頭以上的優先推動，再來就是兩千頭以上，這樣依序來辦理，那至於就是，規模比較小的，就是看看就是用集中處理的方式，這個比較中長程，是希望小型的部分都能夠集中處理。

農委會指出，目前國內７６８１場養豬場中，獨立設沼氣發電具經濟規模，也就是飼養頭數兩千頭以上的共有４８４場，共飼養２３１.６萬頭豬，占四成二，其中有３０場已設沼氣發電系統，廢棄物與資源看似只在一線間，但要跨過這條線，豬農口袋得夠深，發電機成本高，一台４５０到５００萬元，許多豬農擔心無法打平投資設備的高額成本，加上二十多年前也曾推動過一次沼氣發電，當時幾乎全軍覆沒，導致豬農們興趣缺缺，農委會只得加碼增加誘因，將躉購費率從３.９２元提高到５元。

[農委會畜牧處污染防治科 科長
葉昇炎(客籍)]
那現在因為，整個國際環境的改變，節能減碳的觀念大家都比較有，所以再配合我們的一些的政策，包括貸款的額度，還有包括躉購費率的一些提高，希望能夠刺激這樣子的誘因，使這些農民和業者能夠相互配合，這是，這算是異業結合啦，就是相互配合然後來做沼氣發電。

以循環經濟方式來解決產業污染，立意良善，但有養豬戶認為，平常光是飼養、顧好豬隻健康，已無暇分身，實在難以再踏入專業的沼氣發電領域。

[台灣養豬青年聯盟 理事長
郭嘉育]
因為以一個豬農的角色來講，我每天早上起床，我就是得照顧小豬，然後哪裡問題怎麼樣了，我每天很忙，我真的沒有辦法說，再抽空，我是真的覺得說，這個那麼專業的東西，這個那麼專業的發電的東西，是不是要有專責。

[成發畜牧場業者
鄧鴻超]
我是覺得，因為養豬實在是，現在養豬人力不好找，人力不好找，那你要，又要做這東西，專業問題我們又不夠，所以我覺得這一部分應該是由，政府來鼓勵廠商來做。

[中央畜牧場 業者
蘇 鵬]
養豬人家，他還要養豬，他其實他已經很忙了，他養豬已經很忙了。他還要耗費精神來做這個沼氣發電，有的他可能也興趣缺缺，但是，如果有誘因，讓生意人進來的話，那我相信是很快，大家就，就會去做了。

將畜牧廢棄物導向資源循環再利用，還有另外一項新政策。由於環保署明年一月將開徵畜牧業水污費，依業者申報的排放水質水量，以及實際畜養頭數來徵收繳納，粗估平均一頭豬半年約要繳１７.２元，環保署也藉此鼓勵豬農將「畜牧糞尿沼渣沼液回歸農地肥分使用」，只要養豬戶申請，可以減免水污費，回灌越多、繳得越少。

[環保署水保處 副處長
劉瑞祥]
希望把那些畜牧業所產生的糞尿，全部都把它當作肥料，然後回歸到田裡，而且這些東西，糞尿不要跑到河川裡，就不會造成河川的污染，現在歐美先進國家都是以這種趨勢來管理畜牧糞尿，所以我們環保署跟農委會就共同的推動，希望能夠把我們養豬業的畜牧糞尿，沼氣來發電，沼渣、沼液來做肥，農地的肥分使用。

豬糞尿經過固液分離、厭氧發酵後，沼液池中加入湧泉水，就能拿來當作農田肥分，成發畜牧場正走申請程序，負責人鄧鴻超先以身作則，用來灌溉自家檳榔園，未來計畫將供新埤鄉八甲的農田使用。

[成發畜牧場業者
鄧鴻超]
因為豬，可能它的水可能會怕太鹹，所以我們為了減少農民這些困擾，所以我們就把我們的(沼液)水，我們那邊有泉水，可以跟泉水來混在一起，這樣子給農民來使用，做肥分的利用，沼渣、沼液的肥分利用。

環保署預計明年底之前，全台將有１６４場畜牧場可望通過，豬糞尿可回灌農田，不過，農民對於豬糞肥仍存有許多疑慮，擔心有重金屬、藥物殘留，也怕肥分不符需求。

[環保署水保處 副處長
劉瑞祥]
關於重金屬殘留跟藥物殘留的，我們目前所做的研究報告，它目前所看的這些檢測表，都完全沒有這方面的問題，但是呢，為了以防萬一，我們還是會做持續的監測，凡是任何做這個農地肥分的使用的這些，畜牧糞尿的話，我們都會做土壤跟地下水的監測。

[屏東縣農業處 代理處長
鄭永裕]
肥分的利用的這個，裡面的分析要非常精準，否則，我們其他的這些農作的這個農民，他的農地，他生產的這個品項，他的、它所謂的肥分需求是不是剛好，就是符合，這個我們這個沼液的這個提供，所以這個部分，都還要做一些細部的這個研究跟分析呢，才能來做比較精準的這個，所謂的這個推動。

[藍色東港溪保育協會 理事
周克任]
如何讓環保，環保署跟農改場去建立一個，可以讓農民跟畜牧業諮詢的一個專業服務平台，這樣才有辦法去把，把這樣的一個，還會遇到很多雜七雜八的問題，因為我們發現不同的作物在不同的土壤，可能會需要的灌溉方式跟肥分的高低都有不同，所以在這部分上，沼液、沼渣要走的關卡相當多。

政策能否成功，除了養豬戶意願，也還得找農民配合，誰來媒合是關鍵。

[台灣養豬青年聯盟 理事長
郭嘉育]
你可能要去找農民去簽約，可是你政府沒有去教育農民的話，他會覺得說，我為什麼要讓你拿豬屎、豬大便放到我的田裏面，豬農自己去找農民這一塊，其實就會讓很多人卻步了。

[屏東縣環保局 局長
魯臺營]
說明這件事情，其實是一個滿大的工程，那當然，說實在的，這個現在農委會也非常，要支持這件事情，包括從，它當然先開始從這個，沼氣發電的價格，因為你要 你要先澆灌，先要做，對它來沼氣利用嘛，那個沼氣利用，你如果它願意這樣子來投資，後面的部分才可以再走下去，那不然的話，它的水繼續排到水體裡面。

養豬廢水、豬糞尿處理得當就是資源，處理不當就成污染。台灣要解決養豬產業污染，走向循環資源再利用，並非不可行，只是務實來看，關卡不少，恐怕還有一大段路要走。

採訪/撰稿 宋宇娥
攝影/剪輯 陳靖維