客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

在以稻米為主食的國家中，台灣的消費量偏低，每人每年吃不到５０公斤，日本是６８公斤、南韓更有１０８公斤，是我們的兩倍以上。台灣政府為了降低對小麥的依賴，鼓勵大家多吃飯，這樣的呼籲在南韓就幾乎聽不到。在南韓各地的街道上，幾乎看不到進口車，消費電子產品也都是韓國製，他們不只愛用國貨，吃的東西，再貴都要吃國產的！因此南韓政府現在推廣重點放在吃在地的東西，努力要保住傳統市場的生機。從超市菜架上拿起兩盒豆腐，詳細看產地在哪裡，她是嫁到韓國的台灣媳婦，每到週末，就跟韓國籍的丈夫，去買一個禮拜要吃的菜。

<這個豆腐是進口的，它寫輸運是進口，輸運商是進口的，那這個呢，就是國產的，它國產的(字)會特別大。>

買菜的時候，她會特別注意產地標示，嫁到韓國過後，這幾年訓練下來，她發現只要是進口食品，字體標示小，而國產品，標示的位置和字體特別明顯，而且在南韓，基本上，如果沒有標示國產，大概都是進口的，她拿了一些菜比較，就把國產的菜放進推車裡，非國產的，放回架上。

<這百分之百都是韓國米，這邊沒有進口米，全部正百分之分韓國米。>

從稻米到牛肉，南韓的國內產食物價格都比進口的貴，但是南韓人有在地消費的習慣，一定是先吃國產品，所以產地標示很重要！以牛肉為例==cg in==南韓早在２００７年１２月，就由主管機關農林水產部推動「牛肉履歷制」==cg out==由人民選擇，要吃美國牛、澳洲牛，還是韓牛。

南韓人愛吃國產品，所以無論是在傳統市場，還是超市，處處都會標示產地，連魚類肉類也不例外，在消費面，不再需要南韓政府或農協推廣如何愛吃國產品！現在南韓面臨到的問題是，現代人愈來愈習慣去超級市場，傳統市場面臨生存危機，南韓人認為，傳統市場與農村的生存有直接關係。

[國立慶尚大學農業生命科學院
院長 金鎮碩]
大量流通的超級市場，生意好，很正常，但是因為鄉村的既有市場和傳統市場連結了農村文化，和連結了農民的生活，如果把傳統市場特殊化它們不會消失。

這裡是京畿道的烏山傳統市場，距離首爾市中心大約五十公里，市場管委會在中央走道高高掛上巨幅布條，向大型超市宣戰，同時傳統市場也開始走向改革，上方有遮雨棚，注重衛生，標價清楚，且服務親切。

[旅韓台灣人
羅靜如]
因為他們韓國就是，一般大型超市的服務很親切，那個傳統市場就想要跟大型超市拚看看，然後它們就說，那它們就宣言說，我們這邊有三百個店鋪，如果有一個店鋪是不親切的，那我們市場就是零分了，所以它們強調是說，我們這個市場是非常親切的超市(市場)。

為了讓南韓的傳統市場保有競爭力，南韓政府和農協，還共同發行了一種在全韓國的傳統市場，都可以使用的消費券，如果買多了，身上現金不夠，即便是在肉攤也可以刷卡。

[烏山市場攤販
盧純姫]
我在這裡賣菜大概２０多年，所以我經歷過超級市場，還有傳統市場攤位這樣的類型，做了２０年。我很有自信，適合我們韓國人體質的菜很多，在韓國認定為健康的健康食品，我很有自信和進口的有所差別，很有信心向顧客介紹然後賣出去。

烏山市場並不是個特例，在首爾市中心，還有一個百年的老市場，廣藏市場，同樣也在轉型，在大型超市當道的時代，南韓的傳統市場，在為下一個百年存續而努力。

採訪/撰稿 鍾雄秀
攝影/剪輯 陳靖維