蔬果大豐收，結果常常是生產過剩、價格大跌，農民血本無歸，而有機農產品雖然越來越受重視，農民卻仍因為價格高、通路少，常遭通路商削價收購。高雄有一群有機小農週末一起擺攤，還集資成立店舖，要把自家生產的安全無毒農產品銷售出去。微風吹過，綁在樹梢的染布猶如波浪起起落落，每逢週末週日早上，高雄市三民客家文物館，及鳳山婦幼會館前，總是聽得到吆喝叫賣聲。
<這個山形菜很漂亮，這２０，你要什麼。>
自２００７年開始，５０多個高雄農戶，開始在這擺攤，販售自家生產的有機無毒作物。以往這些農作物往往賣給批發商，再輾轉送到台灣各地去，也因此，耗費了許多運輸時間及成本。
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
微風市集比較特殊的是，它是全部都是高雄市的有機農戶，那我們沒有外縣市的農戶在這邊，那最主要說，我們推，微風市集推行地產地銷，那我們減少我們的食物碳足跡。
<裡面放很多種蔬菜，有豆薯，綠豆芽跟大白菜，這一盒多少，這一盒５０元，那個是８０，還有土雞蛋。>
微風市集也有部分社福團體，像是南洋媽媽魔法廚房，便是由外籍配偶們，以在地食材做南洋特色美食，讓食材的運用更多采多姿。
[微風市集店家
丁玉蘭]
蔬菜沙拉(捲)裡面有，豆芽跟那個，裡面有四季豆和小黃瓜，然後又有大陸妹，就是用我們微風的一些基本的菜來做，用我們越南特色的春捲皮
７８歲，人稱香蕉伯的林慶鎣，是微風市集最資深的有機農民，他８５年便取得有機認證，如今不只耕作近３０公頃的香蕉園，更有５公頃多的菜園，然而，有機農作物的銷售卻曾是他最大的罣礙。
[微風市集農民
林慶鎣]
我８５年就拿到通過有機驗證的標章，那時候，在南部市場，我跑了四年多，我一個星期，就光香蕉一項，一個星期高屏繞一圈回來，我的車跑了多少(公里)我不知道，載２０箱香蕉出去賣，隔一個星期去，收回來，收了差不多１０多箱回來，收１２箱，賣不到８箱出去，我８箱賣多少錢，３千多元
單打獨鬥能拓展的銷售點有限，長期以來，他所生產的有機作物，大部分也就交給批發商，再轉賣到北部的有機商店。
[微風市集農民
林慶鎣]
賣給通路商是差不多，我們種出來沒有辦法了才賣給通路商，賣給通路商如果賣２０(元)，我們在微風那賣４０元，價格差一半，但是在微風賣４０元，我們還是比有機店又更便宜，有機店可能要６０元。
賣給批發商的價格遠低於零售價，甚至不到零售價的一半，因此微風市集的成立，讓香蕉伯等有機農有了新的銷售管道。
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
我們這邊的價錢因為是農民直售，那我們就省掉中間很多的管銷費用，所以說在這邊，我們農友的利潤會稍微高一點，相對的，消費者他所付出的就比較少一點，那我們就把中間的利潤就平均分給生產者跟消費者
[微風市集農民
曾啟尚]
我們以前如果沒有這個市集，沒有這個(農家)小舖，就是說我們要直接賣給消費者，要不然要就經過一些的通路商出去，如果直接賣給我們的消費者來說，東西怎麼到他那邊會有種種的困難，交通、運費那些，經過通路商(的話)會變成價格我們比較無法掌握。
<那個是包心白菜，那請媽媽寫一下，好，幾號，六號。>
要讓消費者願意到市集消費，「信用」絕對是市集需要建立的，雖然大部分的農民都取得有機認證，但畢竟有些小農，根本無力負擔龐大的認證費用，因此市集也有自己的抽驗機制，每週抽樣進行初步的農藥檢測。
[農家小舖
李宇凡]
我們每個禮拜，固定每個星期三，我們協會都會進行，所有的農友，不管你是不是有機農場有沒有認證，我們會進行所有攤位所有農友的，蔬菜水果的一個農藥檢測，那基本上農藥驗的出來，你只要驗出來確定沒有，那就不會有太大問題。
<好 謝謝，感恩>
除了無毒外，更重要的是，生產者與消費者的互動，不同於一般的傳統市場或有機專賣店，農作物的生產者就親自站在消費者面前，這也是微風市集明文規定要求的。
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
這邊，整個微風市集，我們特別強調一定要農友親自來販售，那最主要是讓消費者，他不是去看那一張驗證標章，它最主是讓他可以，直接跟我們的生產者面對面接觸，那你所買到的產品，你(可以)很清楚的可以知道它的來源，是由什麼樣的人去生產的，那有任何疑問，也都可以跟我們的消費者做互動。
<那今天特別安排了這個活動，請農友萬燕大嫂來為大家介紹，怎麼樣買新鮮，冬天盛產的高麗菜，然後回家自己做成高麗菜酸，但能夠保存到夏天。>
除了攤子的互動，市集也會定期安排農民，現場指導消費者如何料理當季食材，像這天就是學習如何把冬季盛產的高麗菜，做成客家酸菜，不僅提供消費者多元的料理方式，也順勢推銷了農產品。
<高麗菜，你就拿大石頭壓著，這樣壓，壓多久，壓差不多一個星期它就發酵了。>
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
食農教育這個部分呢，最主是要讓消費者了解，什麼季節會有什麼樣的產品出來，而且我們的消費者他在料理食材方面，可能他，只會一樣或者是兩樣，那怎麼樣去讓我們食物，可以用不同的料理方式來呈現。
<手做黑糖還有採梅子。>
公布欄上，寫著產地探訪日，許多婆婆媽媽也熱烈報名，除了市集活動，消費者也會被帶到農田裡，親身認識農民的生產環境。
[微風市集農民
林慶鎣]
我們在微風一開始，顧客也不信任我們的東西，是有機的還是傳統(耕種)的東西，就是來我們這了解，現在的客戶大部分都有來過我們這邊。
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
我們看得到消費者，還是不了解我們的種植方式到底是什麼樣，包含我們使用怎樣的資材，我們的農場怎麼樣去管理，我們消費者還是看不到，那我們就帶到農場，實際是讓我們的消費者到農場去感受一下，原來我們有機農場是長的這樣子，遍地都是草，不像是我們傳統的農戶草都處理得很乾淨。
也因為產地探訪活動，讓許多消費者變成老主顧。
[消費者
李小姐]
我自己私人有去看過，沒有跟他們團體一起出去，去看一下就比較放心，看他們怎麼去栽種，怎麼去栽培。
[微風市集農民
曾啟尚]
我們希望取得消費者的認同、信用，就是說眼見為憑，我們在這邊強調的就是說，我們在這賣的東西一定是我們生產的，我們不是去批貨來賣，你有去到我們的農田看，你看到有任何問題，你有任何的疑問，我們都可以為你解答，就是說我們真正的面對，面對我們的消費者。
有些消費者，甚至從老主顧變為協助市集運作的志工，偶爾還客串擔任小攤子的店長。
[高雄市微風市集志業協會
總幹事 林憲輝]
這些志工他，其實他之前都還是消費者，那在這邊買了之後，跟我們的農友互動之後，他和農友變成一個好朋友，而且他也，跟我們農友的這個理念，覺得跟他也滿，這要怎麼講，(搭得上)，對，理念上都很相通，所以他就變成一個，很自動自發的來協助農友，幫忙賣東西。
[微風市集志工
鄧金枝]
分享，我跟他講，我也是從消費者然後變成好朋友，變成夥伴，變成志工，那就是我留下來，因為你要做有意義，就是對我們身體有幫助的東西，在微風。
經過近五年的努力，現在微風市集，一個月的營業額已經有一百多萬元，但每逢農作物大豐收時，單靠微風市集仍是不夠。多年前，香蕉伯就曾嘗試以網路行銷，但成績卻非常不理想。
[微風市集農民
林慶鎣]
我這慶裕有機生活館，網站的，賣沒有，(你自己有成立一個網站)，(賣不出去)，對啊 也是沒生意，我的女兒在做這個，做不下去，沒有生意，(為什麼)，沒有人買，沒有人買，在網路上，有在用電腦，會用(電腦)的，有在網路上買東西的應該他都看得到啊。
因此，部分微風市集的農民更集資，在三民區的巷弄裡，設立了一個，以微風市集消費群為基礎的小店。
[微風市集農民
曾啟尚]
很多消費者，他星期六、日沒有辦法來市集買東西，他可以去到我們農家小舖，甚至晚上都可以去買，一方面就是說，這個店是我們(微風)農民供應，他比較有信心。
[農家小舖
李宇凡]
農家小舖的股東，目前有５０幾個，有大概４０幾位都是所謂的農民，所以本身農民跟農家小舖的關係就很密切，他是生產者，但他也是股東。
<你的馬鈴薯都比較小顆，這是馬鈴薯吧，這麼小顆，有機的都這樣，像這個有比較大顆的，前陣子有比較大顆。>
這間小店，除了是零售店外，更重要的是，要為小農建立更廣的銷售通路。
[農家小舖
李宇凡]
主要是店面是屬於零售，那我們也會銷一些有機蔬菜店，比如說像外縣市的有機蔬菜店，還有一些餐廳，有一些餐廳他們有心想要做有機蔬菜的，他會找我們，那這個角色都是由我們扮演。
不久前，小店也推出了一籃菜的家庭共購計畫，讓會員能透過長期認購的方式，來支持小農。
[農家小舖
李宇凡]
他會一年繳１萬２，然後我們每個月就是幫你配一次１千元的菜，那今年因為現在小家庭很多，所以我們改採的模式，就是他們大家都變成兩個禮拜配一次５００元的菜，那小家庭的話，他可能就不會有說一次１千元，他覺得太多，他吃不完。
[消費者
謝太太]
這邊是比較健康，吃有機的，吃了對身體比較健康，所以我都會來買。
也因為這間小店是農民為主，農作物的販售價格也就不像一般通路商，低價收購高價賣出，農民相對可以得到合理的利潤。
[農家小舖
李宇凡]
比如說有時候可能農民開出來的價錢，通路商會反應說，這個價錢可能對他們而言，他有點困難在市場上銷售，我就會回過頭跟農民說，這個價錢對你而言，你還有沒有彈性空間，那如果農民反應沒有，沒有辦法，那我就會跟通路商說那沒有辦法，要不然就這東西捨棄不要賣。
[微風市集農民
曾啟尚]
就我們這邊的會員大家(共同)集資，大家出一些錢就是說，因為大家出錢不讓(單一)金主出錢，變成就是，對經營的方式，(就)是(經過)大家的討論所產生的，對大家都比較公平。
而這個常態性的據點，也不僅僅是單純的生意，更是農民交流中心，甚至會輔導協助有意願務農的新農民。
[農家小舖
李宇凡]
現在有很多人他可能失業或是退伍，或是年輕人有心要投入，可是他不太知道怎麼去種植這一塊，我們的角色我們就會去輔導他，比如說請農民跟他交流，你這個菜要怎麼種，你施肥要怎樣施肥。
既要為農產品拓展銷路賺取利潤，又要扮演輔導農民的角色，這個特殊的小鋪，成立兩年來總算勉強打平收支，也慢慢鞏固，這集結了假日市集、實體店舖，與農民的特殊產銷模式。
採訪/撰稿 陳君明
攝影/剪輯 徐偉文
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