客家新聞雜誌HAKKAWEEKLY

每年四月左右，是梅子成熟的季節，而台東縣的青梅產量更是占全台第二，尤其以東河鄉的面積最大，早期梅子產業興盛的時候，海岸山脈從銅鑛、七塊厝、一直到北源等地，綿延二、三十公里，都是梅園，是許多家庭的主要經濟來源。不過，十幾年前，受到中國梅子的低價競爭，現在台東梅園面積大幅減少一半以上，有的梅農不得已將梅樹砍掉領取造林補助、有的任其荒廢，但也有梅農想辦法轉型，自產自銷，希望海岸山脈上的梅子故事，能繼續寫下去。<我苗栗來到都蘭山，來到此地真艱難，栽種酸梅十幾年。>

渾厚、扣人心弦的歌聲，在海岸山脈的山谷裡迴盪，一曲即興編詞的「滿山趖」，唱出了西部客家人，遠赴台東開墾荒地蓽路藍縷的艱辛過程。

<今日收成笑呵呵>
<梅子(樹)是有長刺的東西，就要用打的，如果是要上去採，大部分的人就不太敢上去採。>

[台東梅農
黎傳明]
我們是在(苗栗)深山裡面耕作的人，被八七水災沖毀，上方的田地被大水沖刷到下方，都沖壞掉了，都沖壞掉，你要千辛萬苦花了很大的心力修復，第二年又水災又，啊 我說，這沒找一個地方(怎麼行) 這種地方怎麼住人

於是黎傳明和鄰居，兩人相約就跑到台東來，未來渺渺茫茫，還好遇到同鄉幫忙，從此在台東落地生根。

[台東梅農
黎傳明]
(你剛來台東是做什麼工作的)，我就做工啊，就香茅工作，因為這裡說，香茅油價錢很好，我就想說靠生產香茅，我們就來這裡就很適合我們的工作，大膽就來。

[文史工作者
黃學堂]
這裡就是海岸山岸，民國４８年八七水災，就很多苗栗那邊的鄉親過來，他們在那邊(苗栗)的本業大多就是種香茅，他來到這裡也種香茅，因為香茅適合種在山坡地排水良好的地方，這又是新開發的地方所以那些客家人來，全都是在山上，反正有山溝、有水的地方就有村落。

不過香茅，只有十年的好光景，後來大家不是離開，就是轉種其它作物，梅子就是其中之一。

[文史工作者
黃學堂]
民國６０年後，香茅的行情就沒那麼好了，他們就改種其它的作物大部分就種薑，到現在來講，就是梅子、果樹這些為主

<根部那邊要塗預防螞蟻的藥，如果沒有喔，這一打下去螞蟻就爬來爬去沒人敢來打。>

[台東梅農
黎傳明]
種過桃子、柑橘，它們這些東西，很難培養，馬上就荒掉了，荒掉後就種(梅子)，人家說種這種(梅子)比較種得活，(所以是香茅沒種之後)，(你們才開始種梅子是嗎)，對。

[生態文史專家
呂縉宇]
這邊的土地大概，因為漢人是比較慢進來，但是很大量進來，那後期的漢人大概就是種水果這一類的，梅子是比較不用強力照顧的，所以很多人就開始種梅子。那原住民因為他們比較早，所以這邊的平地大部分都是種水田，都是原住民他們的土地。

台東縣是全台青梅第二大產地，主要產區為延平、池上、關山、鹿野、東河等鄉鎮，其中以東河鄉面積最大。

[生態文史專家
呂縉宇]
我們小時候大概，只要大概一月份開始，梅樹開花的時候，大概二十幾公里，大概從銅鑛、一直到七塊厝後寮、前寮、南溪，然後泰山、果子山，然後泰源街上，一直到美蘭、北源農場那邊，全部都是梅園，那個梅子的數量多然後壯觀

<頭在哪裡在這啦，這個啦，這個就是了啦，對啦，這個就是。>

台灣梅子主要外銷日本，當時梅子價格相當好，一公斤大概都有三、四十元上下，也是許多家庭的主要經濟來源.，不過受到中國梅的低價競爭，十幾年來，價格一直低落，現在只剩十元左右

<打下來免不了枝條、葉子會一起打下來，一起打下來的(枝條、葉子)如果說要用拿的，不可能用拿的啦，就用篩子來篩>

[台東梅農
黎萬和]
這一袋這樣滿滿的，這差不多就六十公斤左右，六十公斤扣掉一公斤差不多剩十元，我們請工人打就要五元，我們還有搬運這些扣一扣就，差不多也就是我們自己的工錢而已，所以說，這一、二十年來講，梅子不是一個很好的經濟作物了。

於是黎家把三甲種了四十年，超過七百棵的梅樹砍掉，改種其它樹種，領取造林補助。

[台東梅農
黎傳明]
當然是很捨不得，不過，情勢所逼啊，如果沒有砍掉，第一是年紀大了，第二，梅子的市場也不好啊，沒前途，一直看就是沒有前途。

[台東梅農
黎萬和]
(山上)十成的梅子剩兩成而已，比較有耐心的就留著，等看看價格會不會比較好，但是等二十多年了價錢沒好過就是了

滿山遍野開滿梅花、結滿梅子的景象，漸漸消失，梅農雖然不捨，卻也無可奈何。尤其今年受到氣候太冷的影響，產量更是減少了一半到三分之二以上，梅農叫苦連天。

[台東梅農
黎傳明]
這個北風一來就會擋到北風的那些地方，那些地方，全部沒有，全部都沒有結梅子，(不是說梅花越冷越開花嗎)，奇怪，冷和寒風不一樣。

<打囉>

[台東梅農
李清亮]
豐收的話，像這樣約有六、七萬斤，今年採完可能一萬八千斤左右。

李清亮也是苗栗人，１３歲跟隨父親來到台東，但一年後，父親回苗栗，李清亮卻跟父親說，他要留在台東，就這樣，一個才１４歲的小夥子，獨自一人在異鄉打拚。

[台東梅農
李清亮]
(當時剛來的時候會怕怕的嗎)，(來到這麼遠的地方)，(不知道有沒有辦法生活)，沒什麼感覺耶，沒什麼感覺，當時還年輕小孩子不太會想這些事情

<我們這裡是穿山甲保護區啊，昨天就有人來，那穿山甲在哪裡，他都知道，(在研究嗎)，對 研究，他們有追蹤器。>

李清亮的梅子採有機種植，所以園子生態豐富，不過他是民國８３年才來到山上開墾，當大家都離開的時候，他卻反其道而行跑到山裡，接收這些園子，現在他光是梅園就有十甲以上。

<我如果來打兩、三百斤，做起來(加工後)就好幾萬，就是不要懶惰啦，沒有上來也不行，上來喔，敲個幾百斤也好這樣子。我現在是想說沒採也沒關係，以後就是做什麼，做梅子醬。>

原本李清亮的梅子也是外銷日本，價格低落後，他開始想辦法轉型做加工，買設備、建廠房，只希望台東梅子能走出一條活路

<這個胭脂梅，品種不一樣，所以很漂亮，(紅紅的嘛)，有一點腮紅的感覺>

夜幕低垂，還是得挑燈夜戰，一刻也不得閒，得趕緊把山上採回來的梅子做初步加工

[台東梅農
李清亮]
沒有馬上做，這個像比較成熟的，你做起來的品質，有些會爛爛，第一關鹽巴把它醃起來就不會再，它的肉不會再一直成熟

經過一夜，綠色的梅子變成黃色，洗去鹽分，再日曬一天，做出來的梅子，味道就更香

[台東梅農
黃幼鑾]
曬太陽，把水分曬乾，如果天氣很熱的話，我們就要勤勞一點，要翻面，不然的話，梅子會曬壞掉

<我們現在就要做翻桶的動作，那一般做蜜餞的話比較費工夫的就是，需要做翻桶這樣子>

[台東梅農
李奇軍]
清明之前的梅子會偏比較小顆，脆度比較夠，所以我們就會做脆梅，然後現在目前我們在做的就是Ｑ梅的部分。

窮則變、變則通，轉型讓他們看見新的商機，但萬事起頭難，改變同時是挑戰。

[台東梅農
李奇軍]
我們本身是生產、做農的，對行銷的部分比較不懂，(現在)一般都是網路比較多，不然的話就是像農會啊，或者是縣政府、客委會，他們有輔導的話我們就是去外面做展售，推廣這樣

能像他們這樣自產自銷的，畢竟只是極少數，大部分的梅農不得已只能放棄。當初因為開墾荒地、開礦糖廠設置等等原因，海岸山脈裡銅鑛、七塊厝、泰源等地，形成許多聚落，現在雖然漸趨沒落，但仍是有人堅守著這片山林。

[台東梅農
黎萬和]
年輕一輩還會留在這裡就是說，老人家幾十年前就在這裡打拚，還留在這裡就一直幫忙他，幫忙到現在，我們也沒想說一下就要完全放棄，就繼續說，如果可以，這樣的產業繼續做，也是餓不死人啦，做也有工錢，吃飯這些是沒問題，可以做的時候，就繼續一直做下去就對了

<太陽出來一點金。>

幽幽山谷，歌聲繼續迴盪，冬天梅花依舊綻放，春天梅樹依舊結果，「冬天來了 春天就不遠了」，只是台東梅農等了十幾年，梅子產業的春天卻仍然還沒盼到。

採訪/撰稿 林秋伶
攝影/剪輯 洪炎山